Pīni: Tirohia nga huarahi reka e whakamahia ana mo te tunu kai Ahia
Ko te Pīni () he ingoa noa mo nga kakano tipu nui o te maha o nga puninga o te whanau Fabaceae (he Leguminosae) ka whakamahia mo te kai tangata, kararehe ranei.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Nga Tikanga Pii: Te Maramatanga ki nga Momo Pii Rerekē e whakamahia ana ki te tunu kai Ahia
Ko te pīni he momo legume he rereke te ahua, te rahi me te tae. He tino kai i roto i te maha o nga rihi Ahia, ka pai ki nga rihi reka me te reka. Ko etahi momo pini e whakamahia ana ki te tunu kai Ahia ko:
- Pīni pango: He pīni iti, mārō ēnei ka whakamahia ki ngā kai Hainamana. He kaha, he uaua te reka, he maha nga wa ka fermentina hei hanga i te tote, te kinaki ki te umami.
- Pīni Whero: He rite enei ki te pīni pango engari he paku reka, he ngawari ake te hā. He maha nga wa ka whakamahia ki nga rihi reka penei i te whakapiri pini whero me te hupa pini reka.
- Te Soybeans: He pīni tino pai tenei ka taea te kai i roto i nga momo momo, tae atu ki te tofu, te miraka miraka, me te ranu soy. He paku reka, he nati, ka whakamahia hei puna pūmua i roto i nga kai kaiwhenua.
- Te pīni hukarere: He momo pīni kākāriki e whakamahia ana ki te parai parai me te huamata. He iti te reka me te kawa me te kakano ngaungau.
- Pīni Mung: He pīni iti, porowhita e whakamahia ana i roto i nga kai reka penei i te whakapiri pīni mung me te keke marama. He paku reka, he nati te reka, he maha nga wa ka honoa ki etahi atu mea kakara pera i te kanekane me te karika.
- Pīni fermented: He pīni kua tote, ka waiho kia rewa mo te wa roa. I te nuinga o te wa ka whakamahia hei mea kakara, ka taapirihia ranei ki nga rihi mo te reka, te reka o te umami. Ko etahi o nga pini fermented e whakamahia ana ki te tunu kai Ahia ko te ranu pīni pango, te whakapiri soya, me te miso.
Me pehea te whakamahi i nga pini ki te tunu kai Ahia?
Ko nga pīni he momo whakauru ka taea te kai i roto i te maha o nga momo i roto i te kai Ahia. Ko etahi o nga tikanga e whakamahia ana te pini ki te tunu kai Ahia ko:
- Pīni whakamaroke: He pīni kua whakamarokehia, me horoi me te whakamakuku i mua i te tunu kai. He maha nga wa e whakamahia ana i roto i nga hupa, nga hupa, me nga pihi.
- He pīni pīni: He momo pīni parakore tēnei e whakamahia ana hei whakakī, hei tāpiri rānei ki ngā rīhi hei reka. Ko etahi momo whakapiri pini e whakamahia ana ki te tunu kai Ahia ko te ranu pīni pango, te whakapiri soya, me te whakapiri pīni whero.
- Pīni fermented: He pīni kua tote, ka waiho kia rewa mo te wa roa. I te nuinga o te wa ka whakamahia hei mea kakara, ka taapirihia ranei ki nga rihi mo te reka, te reka o te umami. Ko etahi o nga pini fermented e whakamahia ana ki te tunu kai Ahia ko te ranu pīni pango, te whakapiri soya, me te miso.
- Tofu: He momo soybean tenei kua pehia ki roto i te poraka totoka. I te nuinga o te wa ka whakamahia hei puna o te pūmua i roto i nga rihi kaihuawhenua ka taea te pau i roto i nga momo momo, tae atu ki te parai, te kohua, me te tunu.
Me pehea te tunu pini mo nga Rihi Ahia
Ko te tunu pini mo nga rihi Ahia ka rereke i runga i te momo pini me te rihi e mahia ana e koe. Ko etahi tohutohu whanui mo te tunu pini ko:
- Te tote i te wai: Ko te taapiri i te tote ki te wai i te wa e whakamakuku ana, e tunu ana ranei nga pini ka awhina i te whakanui ake i te reka.
- Te horoi me te whakamakuku: Me horoi nga pini maroke me te whakamakuku i mua i te tunu kai hei awhina i a raatau ki te whakangawari me te whakaiti i te wa tunu.
- Te taapiri i nga mea kakara: Ka taea te whakakotahi i nga pini me nga momo mea kakara penei i te karika, te kanekane, me te ranu soy hei whakanui ake i te reka.
- Whakawhana: Ka taea e nga pini Fermenting te hanga i te reka o te umami, ka whakamahia hei whakaki, hei tapiri ranei ki nga rihi hei reka.
Pīni i roto i te Kai Ahia: He Kai Rawe
Ko nga pīni, he hou me te maroke, ka whakamahia nuitia ki te kai Hainamana. Ko ratou a kai paraoa me te whai waahi nui ki nga kai o ia ra. Ko etahi o nga whakamahinga nui o te pini i roto i te tunu kai Hainamana ko:
- Ka koromamao, ka kohuatia ranei: He maha nga wa ka koromamaohia nga pini, ka kohuatia ranei, ka waiho hei rihi taha, ka tapirihia ranei ki nga hupa me nga hupa.
- Ka konatunatua ki nga huawhenua: Ko te nuinga o nga wa ka konatunatuahia nga pini ki nga huawhenua hei hanga i tetahi kai reka me te kai.
- Ka whakamahia i roto i nga kai reka: Ko nga pini whero he mea rongonui i roto i nga kai reka Hainamana, penei i te whakapiri pīni reka me te tangyuan.
- Ka whakamahia hei whakakapi mīti: Ko te pīni he puna nui o te pūmua, ā, he maha ngā wā ka whakamahia hei whakakapi kaiwhenua mō te kai i roto i ngā rīhi Hainamana.
Te tini o nga momo pini i te tunu kai Ahia
He maha nga momo pini ka whakamahia e te kai Ahia, he rereke te ahua, te reka me te kakano o ia tangata. Ko etahi o nga pini tino whakamahia ki te tunu kai Ahia ko:
- Soybeans: Ko te Soybeans he tino kai i roto i nga kai Ahia, ka whakamahia ki te hanga tofu, te ranu soy, me etahi atu hua hangai.
- Pīni fava: Ko te pīni fava, e mōhiotia ana he pīni whānui, he mea whakamahia ki te kai Hainamana me te Hapanihi.
- Pīni pango: Ko te pīni pango he whakauru rongonui i roto i te kai Hainamana me Korea, a ka whakamahia hei whakanui i te reka ki nga rihi kai.
- Pīni kākāriki: Ko te pīni kākāriki he whakauru noa i roto i te kai Hainamana me Vietnamese, he maha nga wa ka tunua ki te karika me etahi atu mea kakara.
- Pīni Lima: Ko te pīni Lima ka whakamahia i roto i nga kai Inia, ka taapirihia ki nga pihi me nga tiu.
Nga Tikanga rereke e tunua ai nga pini ki te kai Ahia
Ka tunua nga pini ki nga momo momo momo kai o Ahia, i runga ano i te momo pini me te rihi e mahia ana. Ko etahi o nga huarahi tino nui ki te tunu i nga pini ko:
- Kohuatia: Kohuatia nga pini kia tino maoa, kia ngawari.
- Kohuatia rua: Ko etahi o nga rīhi e hiahia ana kia rua te kohua o te pīni, me kohuatia kia rua nga wa kia tino maoa.
- Whakapaia hei whakapiri: He maha nga wa ka kuia nga pini hei whakapiri ka whakamahia hei turanga mo te ranu me te wai whakapūkara.
- Ka taapirihia ki nga hupa me nga hupa: Ka taapirihia nga pini ki nga hupa me nga hupa hei whakanui i te reka me te kai.
- Whakatio: Ko etahi o nga pini, penei i te edamame, he mea hoko tio, ka tere te tunu ma te koropupu, ma te koromamao ranei.
Ko nga Painga Hauora o te Pii i roto i te Kai Ahia
Ko te pīni he kai hauora me te kai pai e whai wāhi nui ana ki te kai Ahia. Ko etahi o nga painga hauora o te pini ko:
- He nui te pūmua: Ko te pīni he puna pūmua pai rawa atu, ka waiho hei kai pai mo te kai kaiwhenua.
- He pai mo te tinana: He nui te muka o te pīni, ka taea te whakarite te nakunaku me te whakaheke i nga taumata cholesterol.
- Ka pa ki te reka o etahi atu kai: He reka motuhake te pini ka pa ki te reka katoa o te rihi.
- Ka whakamahia i roto i nga rihi kaihuawhenua: Ko te pini he mea tino kai i roto i te maha o nga rihi kaihuawhenua, na te mea he pai mo te hunga e whai ana ki te whakaiti i te kai kai.
Nga momo pini i roto i te kai Ahia
- Pīni pango: He nui te wātea me te whakamahia ki te kai Hainamana, he iti enei pini, he paku reka. He maha nga wa ka whakamahia ki nga kai reka me te konatunatua ki te raihi.
- Soybeans: He tino kai o ia ra o te maha o nga whanau o Ahia, ka whakamahia te soybeans ki te hanga miraka miraka, tofu, me te ranu soy. He puna pai hoki o te pūmua mo te hunga kaiwhenua.
- Pīni Whero: Ka whakamahia enei ki te kai Hainamana me Inia, he paku reka. He maha nga wa ka whakamahia ki nga kai reka me te konatunatua ki te raihi.
- Pīni kākāriki: Ka whakamahia i roto i te kai Hainamana, ka paraitia ki te huawhenua me te mīti.
- Rereweti: He whakauru noa ki te kai Inia, he maha nga wa ka whakamahia nga pi ki roto i nga kohua me nga pihi.
Te whakatipu me te tirotiro i nga pini
- Te tipu o nga taiao: He pai te tipu o nga pini ki nga waahi mahana, nga waahi ngaru, a ka tūtohutia mo nga kaiahuwhenua i enei waahi.
- Nga tirotiro mo te hou: I te wa e kohi ana i nga pini, tirohia nga pini kaore i pakaru, i pakaru ranei, he rite te rahi.
Bean There, Doe That: He Aratohu mo te Tunu Pipi ki te Kai Ahia
- Horoia rawatia nga pini ki raro i te wai rere hei tango i nga paru, i nga otaota ranei.
- Rukuhia nga pīni ki te wai mo te 4 haora neke atu ranei mo te po hei whakangawari me te whakaiti i te wa tunu.
- Tohaina ka horoi i nga pini i mua i te tunu.
Pihi tunu
- Tīmata mā te tāpiri i ngā pīni kua rūmaki ki tētahi kōhua whānui, reo-rahi.
- Kapihia nga pini ki te wai ka tapiri atu etahi atu kai penei i te riki tapatapahi, te kanekane, te poaka ranei hei reka.
- Kawea mai te wai ki te whewhe ka whakaiti i te wera ki te korohū ngawari.
- Tukua kia tunua nga pini mo te wa roa, me te tirotiro i etahi wa kia mohio kaore i tino maoa, i te pakeke ranei.
- Mena ka iti rawa te wai, me tapiri atu he wai hei kapi i nga pini.
- Kia tino maoa nga pini, tangohia mai i te wera ka waiho kia whakamatao.
Te taapiri i nga pini ki nga rīhi
- Ka taea te whakamahi i nga pini ki nga momo momo rihi penei i te parai parai, te hupa, me te tunu.
- Mo te rihi ahua Hainamana ngawari, ngana ki te taapiri i nga pini pango ki te poaka parai me te riki tapatapahi me te kanekane.
- Hei hanga ranu reka me te kawa, uruhia te ranu soy, te aporo cider winika, me te maaka kanga ka ringihia ki runga i te rihi.
- Mo te rihi taha tere me te ngawari, ngana ki te whakauru i nga pini whero ki te huamata witi kua tunua me te riki tapatapahi me te iti o te tiihi puru.
Te Whakatio me te Pupuri Pīni
- Ka taea te whakatio pīni hei whakamahi ā muri ake.
- Ki te whakatio, tukua nga pini kia whakamatao katahi ka tuu ki roto i te ipu hau, i te putea pouaka tio ranei.
- Ka taea te penapena pīni ki roto i te pouaka whakamātao mo te wiki.
Panui a te Kaitao
- I te wa e tunu ana i nga pini, he mea nui kia kaua e tunu rawa i te mea ka pakeke, ka ngaro te ahua.
- Ko te taapiri i etahi atu kai penei i te riki me te kanekane ka puta te reka o te pini.
- Me ata tirohia te taumata o te wai i ia wa kia kore ai e maoa rawa te maoa o nga pini.
- Ka taea te whakarite i te rihi kia rite ki taau e pai ai, no reira me whakamatau koe ki nga momo kai me nga tikanga tunu kai.
He aha te Pīni hei Kōwhiringa Hauora
Ko te pīni he puna nui o te pūmua, te muka, me te warowaihā matatini. He nui hoki nga huaora me nga kohuke penei i te rino, te pāhare pāporo, me te folate. Ka whakatauritea ki etahi atu momo kai, he iti te ngako me nga kaarai te pini, na te mea he pai te taapiri ki tetahi kai.
Ka taea e te Pini te awhina ki te whakahaere i te huka toto me te aukati i te mate ngakau
Ko te kai i nga wa katoa o te pini kua hono ki te iti ake o te mate o te mate ngakau me te mate huka momo 2. Ko te muka me nga pūhui kei roto i nga pini ka awhina ki te whakahaere i nga taumata huka toto me te aukati i te hanga o te cholesterol i roto i nga uaua.
Te Kowhiri i nga Pini Pai
I te hoko pini, he pai ake te kowhiri i nga momo hou o te rohe ka taea. Ki te kore e kitea e koe he pini hou, he pai te whiriwhiri i nga pini maroke. Anei etahi tohutohu mo te whiriwhiri i nga pini pai:
- Rapua nga pini e rite ana te rahi me te tae
- A ape i nga pini kua pakaru, he kohao ranei
- Kōwhiria ngā pīni he taumaha mō tōna rahi
- Whakamātauria ngā momo momo pērā i te pīni pango, te pinto, te pīni whero rānei
- Kia mahara ki te whakamakuku i nga pini maroke mo te po i mua i te tunu kai hei whakaiti i te wa tunu
Pīni kēne vs
Ko te pīni kēne he kōwhiringa pai mo te hunga poto i te wā, engari he nui ake te konutai, kei roto pea he taapiri. Ko nga pini maroke he pai ake mo te hunga e titiro ana ki te whakahaere i nga kai i roto i a raatau kai me te penapena moni mo te wa roa. Anei etahi pai me te kino o te kēne me te pīni maroke:
Pīni kēne:
- Watea me te tere
- E waatea ana i roto i nga momo rereke
- Kei roto pea he konutai taapiri me nga rongoa
- He nui ake te utu i nga pini maroke
Pīni maroke:
- He iti ake te utu i nga pīni kēne
- E waatea ana i roto i nga momo momo whanui
- Me whakamakuku me te roa o te wa tunu
- Ka taea te penapena mo te wa roa
Whakataurite Utu me te Tirohanga Waitohu
Ina tae mai ki te hoko pini, he mea nui ki te tirotiro i te utu me te whakataurite i nga momo momo rama. Ko etahi tohu he pai ake i etahi atu mo te kounga me te utu. Anei etahi tohutohu mo te whakataurite i nga utu me te tirotiro i nga tohu:
- Rapua nga hokonga me nga utu i to toa toa o to rohe
- Tirohia te utu o te waeine hei whakatairite i nga utu i waenga i nga momo rama
- Panuihia nga arotake i runga ipurangi kia kite ai he aha nga korero a etahi atu kaihoko mo te waitohu
- Whakamātauria ngā momo waitohu kia kitea te mea e pai ana ki a koe
Opaniraa
Na kei a koe - te maha o nga huarahi e whakamahia ai te pini ki te tunu kai Ahia. He momo whakauru ka taea te whakamahi i roto i nga rihi reka me te reka. He puna nui o te pūmua, ka taea te whakamahi ki te hanga kai reka penei i te parai parai, te huamata, me te kai reka. Na haere ki mua ka whakamatau i a raatau!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
