Ko te ranu tuna Nitsume pai rawa atu hei whakakapi mo taua kirikiri pai
Mena karekau he ranu tuna kei te ringaringa ka hiahia koe hei tunu kai, ka taea e koe te whakamahi i etahi atu ranu. Ka hiahia koe ki te titiro ki te rite me te reka.
Ko te ranu teriyaki me te hoisin te pai rawa atu mo te ranu tuna kia pai ai te reka me te kakano. ka hiahia koe ki te ranu tirikara matotoru he reka me te tote hei whakakii i te tuna, ka hiahia koe ki te whakakoi i te ika.
Ko etahi atu ranu me nga whakauru rite ano hoki te ranu ponzu, te ranu tempura, me te ranu sukiyaki no reira me titiro tatou ki te wa e taea ai e koe te whakamahi i enei.
Nga rereke penei nitsumeKa taea hoki e , unagi, kabayaki te mahi, e ai ki te tini o nga tangata. Engari he rite tonu ratou:
- Ko Nitsume te kupu Hapanihi mo te ranu tuna
- Ko Unagi te kupu mo te tuna ake
- Ko te Kabayaki te tikanga mo te whakareri i te tuna, katahi ka whakamahia te ranu tuna hei kakahu i te tuna. Ehara i te tika te whakamahi i te kupu ranu kabayaki hei ranu
Ko te ranu tuna he ranu matotoru, reka e whakamahia ana ki te kai Hapanihi. He mea hanga mai i te ranu soy, te huka, me te mirin (he momo waina raihi).
He mea hanga kia reka kia pai ai te kanapa o te ika, engari he tote ano ki te whakakii i te reka o te tuna o te moana.
Mena kei te pirangi koe ki te whakakapi tata ki te hoko-toa te ranu tuna, katahi ka taea e koe te whakakotahi i te sake, te mirin, te huka, me te ranu soy (te tikanga tunu kei konei).
I tenei panui ka tuhia e maatau:
Te ranu tuna me te ponzu
He maha nga ranu e rite ana ki te ranu tuna. Ko tetahi o enei ko te ranu ponzu.
Ka rite ki te ranu tuna, ka hangaia te ranu ponzu me te mirin. Heoi, kei roto hoki he kai penei i te winika raihi (ka whakamahi ranei i enei whakakapi!), tawerewere katsuobushi, me te rimurimu.
Ahakoa karekau he rite te reka o nga ranu, he rite tonu te whakamahi. Ka taea te whakamahi i runga i te hūhi, i te mea kakara ranei mo te ika me te heihei.
Tirohia ano hoki enei ranu sushi reka me te reka i roto i ta maatau raarangi katoa
Te ranu tuna me te teriyaki
He rite tonu a Teriyaki ki te ranu tuna i te waa e whakaaro ana koe ki nga kai o roto. Ka whakamahia e raua te ranu whakato, te huka, me te wai. Honi, kanekane, me te paura karika ka taapirihia ki te teriyaki kia puta ai he kakara motuhake.
Ko te ranu tuna, i tetahi atu ringa, he mirin ia hei whakamatau i te reka.
Ahakoa karekau he rite te reka o te 2, ka whakamahia i roto i nga tono kotahi me te pai hei whakakapi mo tetahi ki tetahi.
Te ranu tuna me te hoisin
Ko te ranu Hoisin he rite ki te ranu tuna i te mea he ranu ano hoki te huka me te huka.
Heoi, karekau he mirin me etahi atu kai kua tapirihia, penei i te winika raihi waina, te hinu hamana, te karika me te pepa. Ka taea hoki te taapiri ranu wera!
Ahakoa ka taea te whakamahi i te ranu hoisin i roto i nga tono rite whakamahia ai te ranu tuna ki roto, he kaha rawa atu te reka.
Te ranu tuna me te ranu tio
Ahakoa karekau te ranu tuna i mahia mai i te tuna, ka mahia te ranu tio mai i te tio. He huinga o nga wai maori o te tio kua konatunatua ki te huka, te tote, me te maaka kanga i etahi wa.
Ka whakamahia te ranu tio ki te whakareka i etahi momo sushi, engari kare e taea te whakamahi hei whakakapi mo te ranu tuna i roto i nga tohutao katoa.
Nitsume vs. shoyu
Ko te Nitsume (ranu tuna) kaore i te rite ki te shoyu (ranu soy), ahakoa ko te nuinga o nga kai o te nitsume he shoyu (tata ki te hautoru, kia tika). Kua tapirihia e Nitsume te mirin me te huka, he tino reka te reka me te riterite nui atu i te shoyu tote anake.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.