10 nga ranu pai me te Mirin mo nga huamata, Sushi, BBQ me etahi atu
Ko te Mirin he kai Hapanihi e mohiotia ana ko te waina raihi. Ka whakamahia hei he mea tino nui i roto i te maha o nga rihi Japanese, i roto i te Tuhinga o mua.
Ko te ranu kei roto he mirin ka reka, ka reka, me te iti o te waipiro o te waina raihi.
I roto i tenei kohinga tunu, kua whakahiatohia e matou he rarangi o nga ranu pai 10 i mahia ki te mirin.
Ko ia o enei ranu he reka, he reka, he tino pai mo te whakakii i o rihi Japanese tino pai.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Mirin: Top 10 ranu pai rawa atu
He maha nga ranu Hapanihi kei roto he mirin, ko te nuinga o nga ranu mīti na te mea he ranu rongonui, engari koinei te 10 pai rawa atu.
Te tunu ranu Ponzu
Ko te ranu Ponzu he kakara noa ki te kai Hapanihi. He ranu marama, kawa, kawakawa. He rite ki te winika na te mea he kakano rewharewha na te mea te putea dashi.
Ko te ranu ponzu he mirin, he ranu soy, he rēmana, he wai citrus ranei, he kiri rēmana, he kombu, he tawerewere bonito.
Patupatua noa enei kai ki roto i te peihana tae noa ki te whakakotahi pai.
He reka te ranu Ponzu i runga i nga momo momo momo rihi, tae atu ki nga peihana raihi, huamata noodle (pēnei i te tenei huamata noodle soba), kaimoana, me nga kai tunu.
He rawe ano hei ranu toua, he wai whakapumau ranei mo o rihi tino pai ki a Hapanihi.
Te tunu ranu Yakiniku
Ko te ranu Yakiniku he ranu reka me te ranu e paingia ana i roto i nga rīhi rorerore Hapanihi.
I te nuinga o te wa ka mahia mai i te ranunga o te ranu soy, te mirin, te sake, te winika raihi, te huka, te whakapiri miso, me nga tawerewere bonito.
Engari he aha te mea motuhake o ta tatou tunu ranu Yakiniku, he aporo kuoro kei roto me etahi kakano hamana tohi.
Ko tenei ranu te whakakotahitanga tino pai o te reka, te kawa, me te reka. Ka taapirihia he reka reka me te kakara umami ki nga kai tunutunu, huawhenua, me nga kaimoana.
Kia mohio koe ki te whakamahi i te tunu kai reka Kikkoman Ryorishi me te ngawari Aji-Mirin ki te hiahia koe kia whai taonga to ranu, he reka pono.
Te ranu tare
Mena he pai ki a koe te toua ranu me te pai ki a koe te kai Hapanihi, ko te ranu tare mo koe! Ko te ranu tare he ranu toua Hapanihi.
Na reira, ka taea te whakamahi ki te reka o tetahi momo kai. Ka whakamahia e te tangata hei karaehe, hei toua, hei turanga hupa, hei wai whakapumau ranei.
Heoi, ka taea hoki te whakamahi mo te tunu kai penei i te yakitori me te yakiniku, hei whakakapi i te ranu teriyaki. He rite te tae parauri me te reka paku reka.
Ka mahia te ranu tare ki te ranu soy, mirin, sake, huka parauri, winika raihi waina, karika, me te kanekane kuoro.
He tohutaka ta matou e whakamahi ana i te dashi, mo te reka o te umami hohonu.
He ranu maha ka taea te whakamahi i roto i nga huarahi maha, engari he pai te reka ina honoa ki nga kai tunu.
Warishita sukiyaki ranu
Sukiyaki He rīhi kai hāpanihi matarohia e whakaatu ana i te mīti tapatapahi angiangi, te tofu, me ngā huawhenua hou kua korohū ki roto i te hupa reka.
I te nuinga o te wa ka mahia i roto i te paraharaha rino, i te kohua uku ranei i runga i te mura o te ahi, a ko te ranu hei whakareka i tenei rihi ka kiia ko te warishita.
Ka mahia te ranu warishita ma te whakamahi i nga mea kakara rongonui e 4: mirin, sake, ranu soy me te huka.
Ko te hua he ranu whai kiko me te reka he reka ina pania ki runga i nga poro mīti, tofu, harore, me nga huawhenua hou.
Engari ka taea hoki te whakamahi ki te reka o etahi atu momo rīhi kohua wera, ara hupa.
Ka taapirihia he reka hohonu me te umami ki o rihi tino pai, me te taapiri i te reka me te waikawa.
Nitsume “unagi” ranu tuna
Ko te Nitsume he ranu e whakamahia ana me te sushi engari i etahi wa ka warewarehia te mahi sushi i te kainga; ka taea hoki te whakamahi me etahi atu kai maha.
Na te mea ka whakamahia ki te whakakoi ika, te tuatahi tuna (unagi in Japanese), no reira, kare pea koe e kite i runga i to pereti, engari ka tino reka koe.
Ki te hanga ranu nitsume tuna, heoi ano ko te tunu me te whakaheke i te wai i mahia mai i te mirin, te ranu soy, me te huka.
Ka taea e koe te whakamahi i te ranu soy tawhito Mena kei te rapu koe i te reka ake o te umami.
Te ranu mentsuyu whare
Ko te ranu Mentsuyu he kakara reka a Hapanihi ka taea te whakamahi i nga huarahi maha.
He mea hanga mai i te ranunga o te ranu soy, te mirin, te sake, me te hupa dashi (kombu me te tawerewere bonito).
Ka whakamahia tenei ranu reka me te ranu hei ranu toua mo te kihu, hei tiihi mo te mīti me te kaimoana, hei whakararu mo te hupa me te hupa.
He ngawari ta matou tunu ranu Mentsuyu i hangaia i te kainga, ka taapiri atu i te tini o te reka ki o rīhi a Hapanihi.
Me whakakotahi noa nga kai ki roto i te kohua ka korohuki i runga i te wera iti. Na ka taea e koe te toha ina whakamatao!
Poauau inaianei? Anei te whakataurite a Dashi ki a Tsuyu ki te whakataurite ki a Mirin ki a Miso…
Agedashi Tofu Recipe: Tote Umami Sauce With Fried Tofu
Ko tenei tohutao mo te kai Hapanihi e kiia nei ko Agedashi Tofu.
He mea hanga ki te ranu umami whai rawa, tote ka ringihia ki runga i te tofu parai parai, ka pai hei kai kai, hei paramanawa ranei.
Ko te tikanga mo te hanga tofu he tino ngawari: whakakorikori marietia nga poro o te tofu pakari ki roto i te hupa dashi tae noa ki te ngawari me te koura.
Ko te tino whetu o te rihi ko te umami dashi me te ranu mirin. He ranunga o te reka me te tote e tino whakakiia ana te tofu kirikiri.
Hei hanga i tenei rihi, ka hiahia koe ki te whakamahi momen tofu me te rakau dashi reka.
Ka taea e koe te ngaruiti i te tofu kia tere ake ai te mahi, ka taea ranei e koe te parai-parai ki te hiahia koe ki te kiri kirikiri o waho.
Na ka ringihia ki runga i te ranu dashi me te mirin, whakapaipai ki te aniana me nga kakano hamana tunu, ka mahi!
Haamana Ginger Soy Sauce
Mena kei te rapu koe i te ranu me te whana raukikini, ka taea e koe te whakamatau i te ranu hamana haamane rongonui a Hapani.
He tino pai tenei tohutao tere me te ngawari ki te whakakotahi me nga momo momo pūmua katoa, mai i te ika ki te heihei ki te tofu.
Ka reka ano te ranu ka pania ki runga kihu, rīhi raihi rānei.
Hei hanga i tenei ranu, ka hiahia koe ki te ranunga o nga kakano hamana, Kewpie mayo, te ranu soy, te mirin, te hinu huawhenua, te winika raihi, te honi, te hinu hamana, me etahi pepa pango me te kanekane hou.
Ko tenei huinga o nga kai ka hangaia te toenga tino pai o te reka me te tote me te tohu noa o te raukikini.
Maamaa Sushi Tonkatsu Sauce Recipe
Ko te ranu tonkatsu pono he ahua uaua ki te hanga na te mea me whakamahi koe i nga hua parakore me nga rēmana, engari mena kei te kaikawe koe, ka tino pai to maatau tunu ranu sushi tonkatsu.
He tino pai tenei paraiha Hapanihi mo te toua kai parai, ki te pupuhi ranei i runga i o riipi sushi tino pai ki o taha.
He ranunga ngawari o te ketchup, te ranu Worcestershire, te ranu soy, te huka parauri, te mirin, te karika, me te kanekane.
Ka taea e koe te whakamahi i tenei ranu hei wai whakapūkara mīti mō te BBQ Hapanihi, i roto ranei i to parai parai!
Kimihia taku aratohu oti mo te BBQ Japanese (yakiniku) i konei
Raniri Nikiri
Mena kei te rapu koe i tetahi kakara pai hei hoatu i te reka ki nga rihi Ahia, ko te ranu nikiri te mea pai rawa atu.
Ko te Nikiri he angiangi angiangi ka whakamahia ki te ika i roto i nga kai Hapanihi i mua i te mahi. Kia horahia, karekau e hiahiatia te ranu soy, tetahi atu mea kakara ranei.
He ranea te nikiri na te mea he reka me te tote te ahua o te ranu teriyaki.
Ka whakamahia te ranu Nikiri ki runga sushi, he tino reka ki te sashimi.
Hei whakarite i te nikiri, he iti noa nga kai e hiahia ana koe: sake, ranu soy, mirin, me te rakau dashi.
Ko te mea nui ko te whakaiti tahi i enei kai kia tino matotoru te ranunga ki te whakakakahu i nga huawhenua, ika ranei i roto i te karaehe marama.
He aha te whakauru i te mirin ki o ranu?
Mirin Ko te taapiri pai ki tetahi ranu, wai whakapūkara, kirīmi, rukuhia ranei na te mea ka taapiri he reka me te whai rawa ki tetahi rihi.
Ko te Mirin, he momo waina raihi he rite ki te sake, ka nui ake te reka o te ranu me te wai whakapūkara.
Ka awhina ano hoki ki te whakataurite i etahi atu mea reka i roto i te ranu, kia uaua ake ai te reka o te ranu.
Mena kei te rapu koe i nga huarahi hou ki te whakauru i etahi atu reka o Ahia ki roto i to tunu kai, whakaarohia te whakauru i te mirin ki o ranu me o wai wai.
Ahakoa kei te mahi koe i te ranu teriyaki, i te parai parai ranei, ma te taapiri o te mirin ka eke o rihi ki te taumata e whai ake nei!
10 Recipes ranu Mirin pai
Kai
- 1 kapu maroke bonito maroke (katsuobushi)
- 1 wahi karepe maroke (kombu)
- ½ kapu tunu sake
- 1 kapu te ranu rei
- 1 kapu mirin
tohutohu
- Hopukia he kōhua ka ringihia te sake, te mirin me te ranu soy. Kātahi ka tāpirihia ngā tawerewere bonito maroke me te wahi rimurapa.
- Kawea mai nga mea katoa ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti ka korohū mo te 5 meneti.
- Patohia te wera ka waiho i to ranu kia whakamatao.
- Tangohia te waahanga o te raima ka taatari i te ranunga ma te tatari.
FAQs
He aha etahi whakamahinga noa mo te ranu mirin?
Ko te ranu Mirin e whakamahia ana hei wai whakapūkara, hei karawhiu ranei i roto i nga momo momo kai Ahia. Ka taea hoki te taapiri atu ki te parai parai me te ranu, ka whakamahia ranei ki te raihi me te kihu.
Ka whakamahia hoki e etahi tangata nga ranu mirin hei kakara, hei ruku ranei mo nga kaimoana, heihei, me nga rīhi mīti.
Ahakoa he aha te hiahia o to tunu kai, ko te ranu mirin ka tino taapirihia he paparanga o te reka me te uaua ki tetahi rihi.
Patai atu ki tetahi kaitao Hapanihi ka whakaae ratou ko te mirin tetahi o nga mea kakara e 4 me te Hapanihi:
He kai ano ano ka taea te tapiri ki te ranu mirin?
Ae, he maha nga tangata e pai ana ki te taapiri i nga otaota rereke me nga mea kakara ki ta ratou ranu mirin kia hoatu he paparanga reka. Ko nga taapiri noa ko te kanekane, te karika, te aniana, te tiihi, me te kakano hamana.
Ka taea hoki e koe te whakamatautau ki nga momo ranu soy, winika ranei hei hanga i nga rereke rereke.
He aha te ranu Japanese tino rongonui me te mirin?
Ko tetahi o nga ranu Japanese tino rongonui kei roto he mirin teriyaki kīnaki.
Ko tenei ranu reka me te reka ka mahia ma te whakakotahi i te ranu soy, mirin, sake, raihi raihi ranei, me te huka.
He pai rawa atu mo te whakakoi i nga kai, kaimoana, me nga huawhenua i mua i te tunutunu, te tunu ranei, he mea rongonui ano mo te whakamahi i nga rīhi parai parai me nga peihana kihu.
He aha te take he mea nui te mirin i roto i te ranu?
Ko te Mirin he whakaurunga nui ki roto i nga ranu na te mea ko te whakakotahitanga ahurei o te reka me te kakara reka.
Ka awhina ki te whakataurite i etahi atu mea reka i roto i te ranu, te whakanui me te whakahohonu i te ahua o te reka.
I tua atu, he nui te mirin i roto i nga mea kakara umami e awhina ana ki te whakahohonu i nga ranu reka me te taapiri i tetahi tohu reka ake.
Ka taea hoki e te Mirin te awhina i nga kai hongi ake, penei i te ika, i te mīti ranei, he whakaurunga pai mo te taapiri i tetahi paparanga reka ki nga kai kaiwhenua.
Opaniraa
Inaianei kua tohatohahia e matou a maatau 10 nga ranu mirin me nga wai whakapūkara, kua tae ki te wa ki te tunu kai!
Ahakoa e pai ana koe ki te mahi i nga kai a Ahia, e hiahia ana ranei koe ki tetahi kakara hou me te reka hei tapiri atu ki to kai e whai ake nei, ka tino pai enei tohutao.
Na he aha e tatari ana koe? Puta mai to wok ka tunu kai i tenei ra!
Kaore e kitea he mirin i nga toa? Anei te mea ka taea e koe te whakamahi
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
