Te parapara: He aha te mea me pehea te whakamahi?
He kakara he kakara, ranu, etahi atu takahanga kai ranei e tapirihia ana ki nga kai hei whakaputa i te reka o te kai, hei whakanui ake i tona reka, i etahi ahurea ranei, hei whakakii i te rihi. Ko te kupu i korero tuatahi mo nga kai î, he mea rongoa ranei, engari kua huri te tikanga i roto i te waa.
He maha nga mea kakara e waatea ana ki roto i nga peke (pakete) kotahi te mahi, penei i te pua nani, te ketchup ranei, ina koa ka tukuna ki waho me nga kai kai tere. I te nuinga o te wa ka tukuna nga mea kakara e te kai kai.
I etahi wa ka taapirihia nga mea kakara i mua i te kai, hei tauira he hanawiti i mahia ki te ketchup me te pua nani. Ka whakamahia etahi mea kakara i te wa e tunu ana hei whakanui i te reka me te kakano ki te kai; Ko te ranu rorerore, te ranu teriyaki, te ranu soy, te marmite he tauira.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Nga Kanohi Maha o nga Paraka
Ko te mea kakara he matū ka tapirihia ki te kai hei whakanui ake i tona reka, hei whakakii ranei i tona reka. Ka taea he ranu, he kakahu, he whakapiri, he horahanga ranei ka whakatakotoria ki runga tepu, ka whakamahia ranei ki te tunu kai. Ka whakamahia nga mea kakara ki nga kai o te Tai Hauauru me Ahia, he reka, he raukikini, he kawa, he kawa ranei. Ka taea te hanga mai i nga momo momo kai, tae atu ki nga hua, nga huawhenua, nga mea kakara, me nga otaota.
He aha nga mea kakara?
He maha nga momo kai, tae atu ki nga mea kakara Tuhinga o mua, horahia, me te whakapiri. Ka taea e ratou te whakauru:
- Ketchup: he ranu tomato reka me te ranu e whakamahia ana ki runga i nga putea me te parai
- Mustard: he whakapiri kawa i mahia mai i nga kakano puapi kuru, ka whakamahia ki runga hanewiti me nga kuri wera
- Te ranu soy: he ranu tote me te ranu i mahia mai i te soybean fermented, e whakamahia ana ki te tunu kai Hainamana me Hapanihi.
- Te ranu rorerore: he ranu reka me te ranu ka whakamahia ki runga i nga kai tunu
- Salsa: he ranu raukikini i mahia mai i te tōmato, te tiihi, me etahi atu kai, e whakamahia ana i roto i nga kai Mexica.
- Te whakakakahu huamata: he ranu, he wininaigrette ranei hei kakahu huamata
- Chutney: he reka reka me te raukikini i mahia mai i nga hua, huawhenua, me nga mea kakara, e whakamahia ana i roto i nga kai Inia me Inia.
- Huawhenua î: huawhenua kua tiakina ki te winika, ki te tote ranei, ka whakamahia hei rihi taha, hei whakapaipai ranei.
- Relish: he kakara reka me te kakara i mahia mai i nga huawhenua tapatapahi, e whakamahia ana mo nga kuri wera me nga putea.
- Nga Tiaki: he horapa reka i mahia mai i te hua me te huka, ka whakamahia ki te tohi me nga keke
He aha nga kai noa i roto i nga mea kakara?
He maha nga momo kai kei roto i nga mea kakara, i runga ano i te momo para me te kai e whakamahia ana. Ko etahi o nga kai noa ko:
- Huka: whakamahia hei whakareka i nga mea kakara penei i te ketchup, te ranu rorerore, me te kakahu huamata
- Winika: whakamahia hei tapiri i te kawatanga me te tangi ki nga mea kakara penei i te PICKLES, relish, me te kakahu huamata
- Nga mea kakara: whakamahia hei whakanui i te reka me te wera ki nga mea kakara penei i te salsa, te whakapiri kari, me te ranu rorerore
- Te ranu soy: whakamahia hei tapiri i te tote me te kakara umami ki nga mea kakara o Ahia penei i te ranu parai me te ranu toua
- Karika: whakamahia hei tapiri i te reka me te reka ki nga mea kakara penei i te aioli me te salsa
- Kanekane: whakamahia hei taapiri i te reka raukikini me te kakara ki nga mea kakara o Ahia penei i te ranu teriyaki me te whakapiri kari.
- Te wai rēmana: whakamahia hei tāpiri i te kawatanga me te hou ki nga mea kakara penei i te kakahu huamata me te aioli
- Tote: whakamahia hei whakanui ake i te reka o nga mea kakara penei i te ketchup, te pua nani, me te ranu soy
He aha etahi momo parani kakara rongonui?
He maha nga waitohu rongonui rongonui, tae atu ki:
- Heinz: e mohiotia ana mo te ketchup me te pua nani
- French's: e mohiotia ana mo te pua nani me te riki parai parai
- Tabasco: mohiotia mo to ratou ranu wera
- Sriracha: mohiotia mo to ratou ranu chili raukikini
- Kikkoman: mohiotia mo to ratou ranu soy
- Hellmann's: mohiotia mo ratou mayonnaise
- Raorao Huna: e mohiotia ana mo o raatau kakahu rara
He aha etahi tikanga tawhito me nga tikanga hou e whakamahia ana mo te hanga parapara?
He rereke nga tikanga ki te hanga i nga mea kakara i runga ano i te momo para me te kai e whakamahia ana. Ko etahi o nga tikanga tawhito me nga tikanga hou ko:
- Fermentation: whakamahia ki te hanga ranu soy, ranu ika, kimchi
- Pickling: whakamahia ki te hanga PICKLES, sauerkraut, me te reka
- Te tiaki: whakamahia ki te hanga tami, tiēre, me te tiaki hua
- Miro: whakamahia ki te hanga whakapiri pera me te kareti me te tiihi whakapiri
- Tangohanga: whakamahia hei hanga hinu penei i te hinu hamana me te hinu perilla
- Te kai paipa: whakamahia ki te hanga pepa chipotle me te paprika paowa
- Te whaowhia: whakamahia hei hanga winika me nga hinu
He aha etahi o nga kai e tika ana mo nga mea kakara?
Ka taea te whakamahi i nga mea kakara ki nga momo momo kai, tae atu ki:
- Mīti: ka whakamahia nga mea kakara penei i te ranu rorerore, te ketchup, me te pua nani ki runga i nga kai tunu me te pahuhu.
- Ika: Ko nga mea kakara penei i te ranu tartar, te ranu hoya, me te wai rēmana ka whakamahia i runga i nga rihi ika
- Huamata: ka whakamahia nga mea kakara penei i te kakahu huamata me te wininaigrette ki nga huamata
- Hanewiti: Ko nga mea kakara penei i te mayonnaise, te pua nani, me te ketchup ka whakamahia i runga i nga hanewiti
- Huawhenua: ka whakamahia nga mea kakara penei i te salsa, te hummus, me te kakahu ranch hei ruu mo nga huawhenua.
- Te tiihi: ko nga mea kakara penei i te honi, i nga rongoa hua, me nga pipi pi ka whakamahia hei tapiri mo nga papa tiihi.
Ko te hitori o te kakara o nga mea kakara
Kua noho nga mea kakara ki te kai tangata mo nga rautau. No roto mai te parau ra “condiment” i te parau Latino “condimentum,” oia hoi “mea kakara”. Kua kitea nga tohu o nga kai î i nga urupa o Ihipa o mua, no te tau 2400 BC. Ua faaohipa atoa to Roma i te mau tao‘a no‘ano‘a, e ua faataahia mai te reira mai te hoê anoiraa o te mau mea no‘ano‘a e te uaina, te mau iri vine, aore ra te toea o te umeu ura. Ko nga Moni i Uropi o nga tau waenga i tiaki i nga kai me te winika me nga mea kakara, i te mutunga ka puta te hanga o te pua nani.
Nga take mo te whakamahi i nga mea kakara
He maha nga take ka whakamahia e te tangata nga mea kakara, tae atu ki:
- Hei whakanui ake i te reka: Ka taea e nga mea kakara te whakanui ake i te reka o te kai, ka pai ake te kai.
- Hei pupuri kai: He maha nga mea kakara, penei i te PICKLES me te pua nani, i whakamahia i te tuatahi hei pupuri i te kai me te aukati i te pakaru.
- Hei taapiri i te kai: Ko etahi o nga mea kakara, penei i te salsa me te guacamole, ka mahia mai i nga huawhenua me te whakarato i etahi atu matūkai ki te kai.
Tikina To Taste Buds ki enei Whakamatau Ahia
Ko te ranu soy he tino kai i roto i nga kai Ahia, he mea hanga mai i te soybeans, te witi, te wai, me te tote. He kakara reka ka taea te whakamahi hei ranu toua, wai whakapūkara, hei ranu ranei te whakaranu. He rereke nga momo ranu soy, tae atu ki te marama, te pouri, me te ranu soy reka. He puna nui o te kakara umami, ka taea te whakamahi hei whakanui i te reka o nga momo rihi.
sriracha
Ko te Sriracha he ranu wera i hangaia mai i te pepa tiihi, te winika, te karika, te huka, me te tote. I ahu mai i Thailand engari kua rongonui i te ao katoa. He tino reka mo te hunga e aroha ana ki te kai raukikini, ka taea te whakamahi hei ranu toua, hei tapiri atu ranei ki nga rihi penei i te kihu, parai parai, me nga hupa. He reka, he kakara ka taea te taapiri i te whana ki tetahi rihi.
Miso Whakapiri
Ko te whakapiri Miso he mea kakara a Hapanihi i mahia mai i te soybeans, te raihi, te parei ranei. He whakapiri matotoru me te tote me te reka paku. Ka whakamahia i roto i nga hupa, marinade, me nga kakahu. Ko te whakapiri Miso he puna pai o te probiotic ka taea te whakapai ake i te hauora o te whekau.
Ranu Ika
Ko te ranu ika he kakara rongonui i roto i nga kai o Ahia ki te Tonga ki te Tonga i mahia mai i te ika rewena me te tote. He hongi kawa engari ka taapiri atu he reka me te tote ki nga rihi. Ka whakamahia i roto i te wai whakapūkara, te toua ranu, me te parai parai. He puna pai ano te reka o te umami ka taea te whakanui i te reka o nga momo rihi.
Te hinu Sesame
Ko te hinu sesame he hinu kakara i mahia mai i nga purapura sesame. Kei te whakamahia i roto i nga kai Ahia hei whakaki, hei hinu tunu ranei. He nati, he paku reka te reka, a ka taea e ia te whakanui i te hohonutanga o nga rihi penei i te parai parai, te kihu, me te huamata. He puna pai hoki mo nga ngako hauora me nga antioxidants.
Hei whakamutunga, he huarahi pai nga parani Ahia ki te whakanui i te reka me te hohonu ki o rihi. Ahakoa e pai ana koe ki te reka, ki te raukikini, ki te reka ranei, kei reira tetahi mea kakara mo koe. No reira, haere ki mua ki te torotoro haere i te ao o nga mea kakara o Ahia me te kawe i o hiahia ki runga i te haerenga e kore e warewaretia!
Opaniraa
Na kei a koe - nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga mea kakara. He taapiri reka ki nga kai katoa, ka taea te rerekee i waenga i te ngawari me te reka. No reira, a muri ake ka tunu koe, kaua e wareware ki nga mea kakara!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.