Gluten-Free i Ahia: He Aratohu Katoa ki te karo i te Gluten
Ko te kai karekau he gluten he kai ka whakakore i te gluten, he huinga pūmua e kitea ana i roto i te witi me nga kakano e pa ana, tae atu ki te parei me te rai.
Karekau he gluten i Ahia? He mara maina! He maha nga whenua, he maha nga tikanga, he maha nga kai. He tino wero tenei mo te tangata e mate ana ki te pumukawa.
I roto i tenei tuhinga, ka korerohia e au taku wheako ki te whakatere i te noho karekau karepe i Hapani, Haina me Thailand. Ka tohatoha ano ahau i etahi tohutohu mo te rapu kai haumaru me nga wharekai.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Te Maramatanga ki te Kai Kore-Kore a Gluten
Ko te kai karekau he gluten he here kai ka whakakore i te pūmua pūmua. Kei te kitea te Gluten i te witi, te parei, me te rai. Ko nga tangata e mate ana i te mate celiac, te rongo pumuana, te mate mate witi ranei e whai ana i te kai karekau pumui hei karo i nga tohu ka puta mai i te kai gluten.
He aha te tikanga o te kai-kore-gluten mo nga kai kai?
Mo nga kai kai, ko te tikanga o te kai karekau he gluten me tupato ki nga kai e kainga ana e ratou. Ka kitea te Gluten i roto i te maha o nga rihi, kai, me nga rama, na he mea nui ki te tirotiro i te tahua me te patai atu ranei ki te kaitao mena kaore he gluten-kore te rihi. Ko etahi o nga wharekai he tahua karekau-puutini kua whakatapua, he kaiarahi ranei hei awhina i nga tangata whai rahui pumuinihi ki te kimi rihi haumaru.
Me pehea te kimi kai Kore-Putanui?
He uaua ki te rapu kai kore pumui, ina koa ki nga whenua kei reira te maarama ki te gluten-kore kai kei te whanake tonu. Heoi, na te nui haere o te rangahau me te ako, he maha atu nga wharekai me nga tohunga toi kei te eke ki runga waka me nga whiringa kore-puutini. Ko etahi tohutohu mo te rapu kai kore gluten ko:
- Kei te rapu i nga wharekai kei a raatau he tahua karekau-puutini, he kaiarahi ranei
- Te tirotiro i nga kai me te whakamaoritanga o te rihi
- Kia tupato i te wa e ota ana i nga kai ka rite ki nga kai kei roto i te gluten, penei i te ranu hoya, te maaka ranei
- Te whakamaarama i nga here kore-puutini ki te kaitao, ki te kaimau ranei
- Te ako ki te tunu rīhi gluten-kore i te kainga ma te whai i nga tohutao me te hoko kai mo nga kai kore-pumutini
He aha etahi o nga Waitohu Gluten-Free?
Ko etahi o nga waitohu gluten-kore ko:
- Te Mira Whero a Bob
- Kingi Arthur Flour
- Udi's Gluten-Free
- Glutino
- Kia Pai Nga Kai O Te Ora
He waahi pai a Hapani mo te hunga kai kore pumui, me te maha o nga rihi raihi me nga huawhenua hou, koromamao. Anei etahi tohutohu mo te kai gluten-kore i Hapani:
- Rapua nga kai raihi, penei i te sushi, i nga peihana raihi ranei.
- Ko te hupa Miso i te nuinga o te wa karekau he gluten, engari kia tupato ki nga kai taapiri.
- Tonoa atu ki te kaitao kia taka to kai me te kore ranu soya me etahi atu ranu kei roto pea te gluten.
- Whiriwhiria nga wharekai e tino mohio ana ki nga kai Hapanihi tuku iho, na te mea ka kaha ake ratou ki te whakatutuki i nga tono karekau karepe.
- Kia mahara ki te whakapataritari i te wa e ota ana i nga rīhi kei roto he kaimoana, i te mea ka rite pea ki te ranu hoya me etahi atu kai kei roto i te gluten.
- Tirohia nga tapanga me te patai mo nga kai, na te mea kei etahi rihi he witi, parei ranei.
- Whakaarohia te kawe mai i a koe ake ranu miihi kore-puutini, etahi atu mea kakara ranei, na te mea kaore pea i te waatea.
E mohiotia ana a Haina mo tana whakamahi i te ranu soy i roto i nga rihi maha, na te mea he uaua ake mo te hunga kai kore gluten. Heoi, he maha tonu nga whiringa e waatea ana:
- Rapua he rīhi he raihi, he rīwai rānei, i te mea karekau pea he pūmua.
- Whiriwhiria nga rīhi he maamaa, he ngawari ranei te wa, na te mea kei roto i te ranu te gluten.
- Kia tupato ki nga rīhi e whai kiko ana i te tapatapahi, i te mea ka pania ki te ranu soy.
- Tonoa atu ki te kaitao kia taka to kai me te kore ranu soya me etahi atu ranu kei roto pea te gluten.
- Whakaarohia te kawe i tetahi kaari i roto i nga reo maha e whakamarama ana i to herenga kai hei whakaatu ki nga kaimahi wharekai.
- Kia mahara ki te whakapataritari i te wa e ota ana i nga rīhi kei roto he kaimoana, i te mea ka rite pea ki te ranu hoya me etahi atu kai kei roto i te gluten.
Thailand: raukikini me te Gluten-Free
He rongonui a Thailand mo ana kai raukikini me te reka, ka ngawari ake te karo i nga kai kei roto i te gluten:
- Rapua nga rihi e whakaatu ana i te kihu raihi, raihi ranei, i te mea he iti ake te ahua o te gluten.
- Whiriwhiria nga kai ka whakakiia ki nga huawhenua hou, i te mea he iti ake te ahua o te gluten.
- Kia tupato ki nga rīhi kei te ranu soy me etahi atu ranu kei roto pea te gluten.
- Tonoa atu ki te kaitao kia taka to kai me te kore ranu soya me etahi atu ranu kei roto pea te gluten.
- Kia mahara ki te whakapataritari i te wa e ota ana i nga rīhi kei roto he kaimoana, i te mea ka rite pea ki te ranu hoya me etahi atu kai kei roto i te gluten.
- Whakaarohia te kawe i tetahi kaari i roto i nga reo maha e whakamarama ana i to herenga kai hei whakaatu ki nga kaimahi wharekai.
Inia: Huawhenua me te Gluten-Free
He waahi pai a Inia mo nga kai-kore-pumutini, me te maha o nga kai kaiwhenua kaore he putunga-kore:
- Rapua nga rīhi e whai ana i te pi, te pīni, me etahi atu remu, i te mea he puna nui o te pūmua me te kore he pumutini.
- Whiriwhiria nga rīhi he maamaa, he ngawari ranei te wa, na te mea kei roto i te ranu te gluten.
- Kia tupato ki nga rīhi e whai ana i nga kai hanga witi, penei i te naan, te roti ranei.
- Tonoa te kaitao ki te taka i to kai me te kore kai he kai witi me etahi atu ranu kei roto pea te gluten.
- Kia mahara ki te whakapataritari i te wa e ota ana i nga rīhi kei roto he kaimoana, i te mea ka rite pea ki te ranu hoya me etahi atu kai kei roto i te gluten.
- Whakaarohia te kawe i tetahi kaari i roto i nga reo maha e whakamarama ana i to herenga kai hei whakaatu ki nga kaimahi wharekai.
Ahia ki te tonga-rawhiti: He momo momo kai kore-gluten
He maha nga momo momo kai a Ahia ki te tonga-rawhiti, kei ia tangata he momo momo kai kore-puutini:
- Rapua he rīhi he raihi, he kihu raihi ranei, i te mea he iti ake te mau o te gluten.
- Whiriwhiria nga kai ka whakakiia ki nga huawhenua hou, i te mea he iti ake te ahua o te gluten.
- Kia tupato ki nga rīhi kei te ranu soy me etahi atu ranu kei roto pea te gluten.
- Tonoa atu ki te kaitao kia taka to kai me te kore ranu soya me etahi atu ranu kei roto pea te gluten.
- Kia mahara ki te whakapataritari i te wa e ota ana i nga rīhi kei roto he kaimoana, i te mea ka rite pea ki te ranu hoya me etahi atu kai kei roto i te gluten.
- Whakaarohia te kawe i tetahi kaari i roto i nga reo maha e whakamarama ana i to herenga kai hei whakaatu ki nga kaimahi wharekai.
- Mauria mai he paramanawa pumui-kore, he taonga ranei mo nga kai taketake kore pumui hei kawe i to haerenga.
Wewete i te mea ngaro ki te Gluten-Free i Ahia: Kei roto i nga ranu
Ko te ranu soy he tino kai i roto i nga kai Ahia, a ka whakamahia i roto i nga momo momo rihi. He mea whakauru tonu i roto i te maha o nga ranu, nga wai whakakakahu, me nga kakahu. Heoi, ko te nuinga o nga hua ranu soy kei roto ko te gluten, he uaua ki te hunga e kai ana i te kai kore gluten ki te reka ki te kai Ahia.
Me pehea te kowhiri i te ranu tika
He ngawari ki te kohi i te pounamu ranu soy i te toa kai, engari kaore nga ranu katoa e hanga rite. Anei etahi tohutohu hei awhina i a koe ki te kimi i te ranu tika mo to kai kore-pumutini:
- Rapua nga ranu kua tohua he gluten-kore, he iti ranei te taumata gluten.
- He rereke nga whakamahinga o nga ranu rereke, na kia ata panuihia te tapanga.
- He witi kei roto i te ranu soy reka, no reira tirohia te tapanga i mua i te hoko.
- He maha nga ranu pararopi me nga ranu moni kaore he pumuiti, engari tirohia te tapanga i nga wa katoa.
Kei hea te hoko ranu Gluten-free
Mena kei te raru koe ki te rapu ranu gluten-kore i to toa toa o to rohe, he maha nga whiringa ipurangi. Anei etahi tohu rongonui e tuku ana i nga whiringa gluten-kore:
- Kikkoman: He maha nga momo ranu gluten-kore e tukuna ana e tenei waitohu, tae atu ki te ranu soy, te ranu teriyaki, me te ranu parai.
- San-J: Ka tukuna e tenei waitohu te ranu tamari kore-puutini, he pai ke atu ki te ranu soy.
- Coconut Secret: Ko tenei waitohu e tuku ana i tetahi momo ranu hoia kore-puutini i mahia mai i te wai kokonati.
Kia maumahara, ko te ranu te matua ki te whakatuwhera i te mea ngaro ki te gluten-free i Ahia. Ma te iti o te rangahau me te panui tapanga, ka taea e koe te pai ki nga reka katoa o te kai Ahia me te kore e patu i to kai kai kore gluten.
Kai Tiriti: He Pakihi Morearea mo nga Kaihaere Kore-Puta
I te mea he tangata haere karekau he gluten, he uaua te rapu kai haumaru me te reka, ina koa mo nga kai tiriti. Ahakoa ko te kai tiriti he tino kai i roto i nga whenua maha o Ahia, he mea nui kia mohio koe ki nga raru ka pa mai, ina koa kei a koe nga whakaritenga kai.
- Ka kitea nga toa kai tiriti puta noa i te ao, engari karekau katoa e noho pai ana ki te hunga haere kore-puutini.
- He uaua ki te mohio he aha nga kai kei roto i a koe, i te mea he rereke nga huarahi o nga whenua ki te taka i a ratou rihi.
- Hei tauira, i Hong Kong, he maha nga hupa me nga hupa e whakakoia ana ki te ranu soy, kei roto te gluten.
- I Thailand, he maha nga wa kei roto i te pad thai te ranu soy me te ranu ika, kei roto e rua te pumureti.
- Ahakoa kei te rapu koe i nga whiringa karekau karepe, kare pea i te ngawari ki te kimi. Ko etahi o nga toa kai tiriti kaore pea he whiringa karekau-puutini.
- I etahi waahi taiwhenua, kare pea he mohio mo nga mate mate mate me nga whakaritenga.
Te Aroturuki i te Morearea me te Mahere Whakamua
Ahakoa ko te kai tiriti he momo whakamatautau me te reka, he mea nui ki te aro turuki i te tupono me te whakamahere i mua kia noho haumaru me te hauora.
- Ko te uru atu ki nga huihuinga me nga roopu i runga ipurangi he huarahi pai ki te tiki matauranga whaiaro me nga taunakitanga mai i etahi atu hunga haere.
- I te wa e whakamahere ana koe i to haerenga, rangahauhia o waahi me nga waahi noho ki te kimi i nga waahi e mohiotia ana he pai ki te hunga haere kore-puutini.
- I Vietnam, hei tauira, he maha nga wharekai me nga toa kai tiriti e aro nui ana ki nga hunga haere kore-puutini.
- I Shanghai, he maha ano nga whiringa gluten-kore e waatea ana, otira ki nga waahi tuuruhi.
- I a koe e kai ana i nga kai tiriti, he mea nui ki te patapatai me te marama ki o hiahia. Kaua e mataku ki te tono mo etahi kai motuhake, ki te kite ranei i te kohinga o nga ranu me nga mea kakara.
- Mena kaore koe i te tino mohio mo tetahi rihi, toa ranei, he pai ke ki te pohehe i te taha o te whakatupato me te rapu mo etahi atu whiringa.
- Ma te nui o te whakamahere me te mohiotanga, ka taea tonu e koe te pai ki te reka o te kai tiriti i te taha o o hiahia kore-puutini.
Opaniraa
Na, ka kite koe, he uaua te whakatere i te kai kore gluten i Ahia, engari ma te mohiotanga tika, ka taea e koe!
Kaua e mataku ki te patapatai, kaua hoki e mataku ki te tirotiro i nga kai o te rohe. I tua atu, kaua e mataku ki te tono mo etahi atu tiaki ina ota. Kaore koe i te kino, kei te noho haumaru koe! Na, haere ki mua ka parekareka ki nga reka katoa o Ahia!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.