He aha te Hambagu? He Aratohu mo te Hapa Hamuke Steak

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutia Whiringa-a-rangi 14, 2022

Ko te Hambagu (he "hambāgu" ranei, Japanese: ハンバーグ) he kai Japanese kai i tunua ki te paoa. He kai tino rongonui ki Hapani, ka kiia he kai whakamaarama mo te motu. Ko te nuinga o te wa ka mahia mai i te taro ma, engari ka taea ano e koe te tiki i roto i te paraoa witi. Ko te tikanga he mīti, engari i etahi wa he poaka, heihei ranei.

He tino rawe te hitori o hambagu. E whakaponohia ana na te ope hoia o Amerika i kawe mai ki Hapani i te wa e noho ana i muri i te Pakanga Tuarua o te Ao, a ko te ingoa he whakamaoritanga mo te "hamburger." I enei wa, he tino rongonui, ka hokona tata ki nga wharekai kai nohopuku katoa i Hapani.

I roto i tenei aratohu, ka kawea koe e ahau i roto i te hitori, nga kai, te tikanga tunu kai, me etahi o nga waahi pai ki te tiki.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

He aha te mahi ki a Hambāgu?

He aha te Hambāgu?

Mena kua tae koe ki tetahi wharekai Hapanihi, kua kite pea koe i a Hambāgu i runga i te tahua. Engari he aha tena? Ana, ko te tikanga he paopao i mahia mai whenua mīti, ā, i te nuinga o te wā ka tukuna me te raihi hei utu mo te parāoa. He kai rongonui i Hapani, ka kitea i nga whare kai Yoshoku.

Te Putanga Amerika

Ka miharo pea koe ki te mohio kei reira he putanga Amerika o Hambāgu. Ko Salisbury Steak te ingoa, he rite tonu ki te putanga Japanese. Na, ki te mea kei te pouri koe ki te kainga, ka taea e koe te tono i te Salisbury Steak me te ahua kua hoki mai koe ki Amerika!

He aha ahau me whakamatau?

Mena kei te rapu koe i tetahi kai reka me te ahurei, me whakamatau a Hambāgu. Anei etahi o nga take me whakamatau koe:

• He huarahi pai ki te wheako i nga tikanga Hapanihi.
• He kai reka me te whakaki.
• He huarahi pai ki te whakakotahi i to mahi kai o mua.
• He huarahi ngahau ki te whakamihi i o hoa me o whanau.

Ko te hitori whakamiharo o Hamburg Steak

Mai i Hamburg ki Japan

I timata katoa i te taone tauranga o Hamburg, Tiamana, i hangaia ai tetahi momo paopao ka whakaingoatia ki te taone nui. Katahi ka mauria mai tenei paopao ki te US, ka tapaina ko Hamburg-style Steak. Mai i reira, ka peka atu ki Salisbury Steak me te Hamburger rongonui o te ao.

Engari i pehea te haerenga o tenei paopao ki Hapani? Ae, he ahua ngaro, engari ko tetahi tohu kei roto i te ingoa e whakamahia ana mo nga putanga tuatahi o tenei rihi: German Steak. Na te ahua nei i kawea mai i muri i te Whakahokinga Meiji i te tau 1868, i te whakatuwheratanga a Hapani i ona tatau ki te ao.

Te Whakatikanga o Hamburg Steak

I te tuatahi, ko Hamburg Steak anake e waatea ana i nga wharekai ahua-hauauru e kiia nei ko Yōshokuyasan. Engari, i te timatanga o te rautau 20, na nga hangarau tukatuka kai i whakaaetia kia paingia e nga whare noa. A, i te pikinga ake o nga mahi ahuwhenua kau, ka noho tenei kai tino pai ki te kainga kai Hapanihi.

Ko Hamburg Steak i tenei ra

I tenei ra, ko Hamburg Steak tetahi rihi e arohaina ana ki Hapani. Ka tukuna ki nga wharekai, ka pai ki te kainga, ka whakaatuhia ki roto i nga pouaka bento. No reira ka tae koe ki Hapani, he aha e kore ai e whakamatau? E kore koe e pouri!

Ko nga Tiiki Hapa Hamupi Hapiana tino reka

He aha te Hambāgu?

Ko te Hambāgu he kai Hapanihi e tino pai ana ki o hiahia! He ranunga o te mīti mōrohe me ētahi atu momo kai, ka tunua tahitia kia puta he pāti reka.

Tates Ka Aroha koe

Ka puta mai a Hambāgu i roto i nga momo reka me nga toppings, no reira ka kitea e koe tetahi mea ka pai ki a koe! Whakamātauria te Wafu Hambāgu matarohia, me tana ranu ranu soy me te daikon kuoro. Haere ranei mo te Teriyaki Hambāgu mo te reka me te reka. Mena kei te pirangi koe, whakamatauria te Demi-glacé Hambāgu. Hei whakanui ake, he aha e kore ai e tapirihia etahi harore shimeji kua tunua me tetahi hua manu parai?

Making Your Own Hambāgu

Kua rite ki te hanga i a koe ake Hambāgu? Anei tetahi tohutao ngawari ka taea e koe te tunu i te pati reka i roto i te wa poto!

• Tīmata mā te whakakotahi i te mīti mōrohe me ngā kai i kōwhiria e koe, pērā i te riki, te karika, me te otaota.
• Hangaia te ranunga hei parati ka parai ki roto i te paraharaha tae noa ki te parauri koura.
• Hangaia he ranu reka ki runga. Whakamātauria te huinga o te ranu soy, te mirin me te huka!
• Mahihia to Hambāgu me o taha tino pai ka koa!

He Whakakotahitanga Pai: Mīti Whenua me te Poaka Whenua

Ko te Whakaranu Tino

Ko te Hambāgu i Hapani he huinga reka o te mīti whenua me te poaka whenua. Ko nga hokomaha i Hapani he mea ngawari ki te tiki i te whakakotahitanga tino pai o nga kai e rua me o ratou kete Aibiki Niku watea, ko te tikanga he 7:3 te ōwehenga o te mīti ki te poaka.

Kia Maamaa ake

Ko te hanga Hambāgu kua ngawari ake! Mo tenei tohutao, ka taea e koe te whakatau i te ōwehenga mīti me te poaka 2:1 (8 oz/4 oz) ranei 3:1 (9 oz/3 oz).

He maha me te reka

Ehara i te mea tino pai a Aibiki Niku mo Hambāgu, engari ka taea hoki te whakamahi mo:

• Menchi Katsu
• Ranu Meat Spaghetti
• Kari Doria (Rice Gratin)

Na, he aha e kore ai e whakamatau i tenei huinga reka? E kore koe e pouri!

Me pehea te hanga i te Steak Hamburger Tino

Kai

• riki
• Te mīti whenua
• Te waina whero, te rakau mīti/heihei

tohutohu

• Kia ata tunua te riki ka waiho kia matao rawa. Ma tenei ka taapiri i te reka o te taiao ki te paopao hamburger.
• Te pokepoke i te ranunga mīti whenua kia koma me te piri.
• Whakatangihia te hopu me te ranunga mīti, ka whiua mai i tetahi ringa ki tetahi ringa. Ka awhina tenei ki te tuku i nga pute hau.
• Whakanohoia nga paati kai ki roto i te pouaka pouaka mo te 20-30 meneti kia pakari ai nga ngako.
• I mua i te tunu kai, mahia he nuku ki waenganui o ia paati me te 2-3 maihao. Ma tenei ka awhina i nga pati kia kore e pupuhi, kia pakaru ranei.
• Whakamahia he waina whero, he kararehe mīti/heihei hei tunu i te paopao hamburger.
• Tunua te ranu whakaheke waina whero i roto i te paraharaha kotahi. Ma tenei ka taapiri atu i tetahi atu paparanga o te reka ki te paopao hamburger reka.
• Kia pai to paopao hamburger tino pai!

Me pehea te mahi i te Hambagu reka

Kai

• Hamupere Steak
• Huawhenua Tunu
• Raihi Kihikihi
• Miso Hupa
• Huamata
• Pounamu Waina Whero (he kōwhiringa)

tohutohu

• Whakawerahia to oumu ki te 350 nga nekehanga ka waiho te Hamburger Steak ki te oumu mo te 15 meneti.
• I te wa e tunu ana te Hamburger Steak, whakaritea nga huawhenua tunua.
• Kia oti te Hamburger Steak, mahia me te moenga o nga huawhenua tunua.
• Mo te kai momo Hapanihi, whakauruhia he raihi koromamao, hupa miso, me te huamata.
• Mena kei te pirangi koe, whakatuwherahia he pounamu waina whero ka waiho hei whakanui!

Nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo Hamburg Steak

He aha te Hamburg Steak?

Ko Hamburg steak he momo patty i mahia ki te mīti whenua, te aniana, te kongakonga taro, me te hua manu. He kai rongonui i Hapani, a he momo rereke penei i te tiihi hamburger steak me te wafu hamburger steak.

He aha te ahua o te kai whenua me whakamahi e au?

Ki te hiahia koe ki te reka o te mīti, haere mo te 100% mīti whenua. Engari ki te hiahia koe ki te whakaranu i te mea iti, ka taea e koe te whiriwhiri mo te huinga o te mīti whenua me te poaka. Ka tūtohu mātou kia whakamahi i te 60% iti rawa te mīti mō te hā pai.

He aha taku mahi me Hamburg Steak?

Kei te nuinga o nga wa ka tukuna te steak Hamburg me:

• Raihi koromamao
• broccoli
• Kāreti

Engari ki te mea kei te pirangi koe, ka taea e koe te mahi me te rīwai penupenu, te parai Wīwī, me te taha o te mac me te tiihi.

Ngā rerekētanga

Hambagu Vs Hambaga

Ko te Hambagu me te hambaga e rua nga momo putea kua tino rongonui ki Hapani. Ahakoa ko te hambagu he patty i hangaia mai i te mīti whenua me te poaka, ko te hambaga he patty i hangaia mai i te mīti me te huawhenua. Ko te Hambagu te nuinga o te wa e mahia ana i roto i nga wharekai kai tere, engari ko te hambaga te nuinga o te kitea i roto i nga wharekai Burger motuhake, nga kawhe me nga papa.

Ko te Hambagu te wheako Burger matarohia, me te pati reka o te mīti whenua me te poaka e tino makona ana te hiahia o te hunga e aroha ana ki te burger. I tetahi atu ringa, he pai ake te hauora o te hambaga, no te mea ka whakakapihia te poaka me nga huawhenua, he pai te whiriwhiri mo te hunga e rapu ana i te kai mama. He tino reka nga putea e rua, he mea tuku mo te katoa, no reira ehara i te mea miharo kua rongonui ratou ki Hapani!

FAQ

He aha te kai me te Hambagu?

Ko te Hambagu he paopao hamburger ahua Japanese reka e tino miharo ana ki te hunga tino kaikino. Whakaorangia me etahi keke raihi tunutunu me te huamata o te pini kaakaariki me te karoti kua oti te whakakakahu ki te whakakakahu hamana mo te kai katoa e tino makona ai nga puku hiakai rawa atu. Mo te putanga tika, whakamahia noa te mīti mīti mōrohe. A, ki te mea he rikarika koe, he aha koe e kore ai e whakamatau me te paipa burger ka kiia ko 'Hambaga'? Mo te tino kai, mahia me te hua o te ra ki runga ka noho koe ki te rangi kai!

Opaniraa

He kai reka a Hambagu e tino pai ana te katoa! Ahakoa he kaikawe koe ki te kai Hapanihi, e rapu ana ranei koe i tetahi mea hou hei whakamatau, kare koe e pouri. Me mahara noa ki te whakamahi i aua tapatapahi, kaua hoki e mataku ki te mahi auaha ki te toppings! A, ki te mea kei te pirangi koe, he aha e kore ai e ngana ki te hanga i a koe ake Hambagu ki te kainga? Ka tino kaitao koe i roto i te wa poto! Na, he aha e tatari ana koe? Tikina te tunu kai me te ngau ki tera Hambagu reka!

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.