Me pehea te hanga takoyaki me te ika: He tunu kai mo te paoro cod
Ko Takoyaki he kai Hapanihi tiriti i ahu mai i Osaka.
Kei roto i tenei paramanawa tiriti Hapanihi he dumpling porotaka kua whakakiia ki nga kongakonga wheke. Heoi, ka taea te hanga me te maha o nga momo rereke. Na ko enei dumplings porotaka ka tino harikoa o manuhiri!
Ko te kupu "tako-yaki” ko te whakamaoritanga ki te “wheke parai, parai ranei”, engari e mohiotia ana ano he poro wheke, he dumpling wheke ranei.
He maha nga wa ka tukuna te Takoyaki me te ranu tote, ka pai te takirua ki te pia!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
He aha te ika pai rawa atu hei whakamahi ma te takoyaki?
Ko te tikanga, ka whakamahi koe i te wheke. Engari ki taku mahara kare koe e pai ki te wheke mena kei te rapu koe i tetahi whakakapi. Tena pea ka hiahia koe ki te whakamatau i tetahi mea hou!
Ko te ika pai mo te takoyaki he ika ma, he rite ki te cod. He tino pai te Cod mo te takoyaki i te mea ka paheke, ka pakari ina tunua, ka mau tonu te rite ki roto i te poi takoyaki kia ngawari ai koe ki te ngau.
Ko etahi atu ika hei whakaaro ko te coley, pollock, haddock, hake, halibut, me te mahi-mahi.
Takoyaki cod ball tunu me nga ika ma
Kai
- ¼ kapu katsuobushi (flakes bonito maroke)
- 2 Riki puna
- 1 te pata beni shoga or kizami beni shoga (pickled ginger)
- 4 oz cod cod
- 2 te pata hinu hinu
- ⅓ kapu tenkasu (tempura)
Whanau
- 1 kapu paraoa paraoa
- 2 tp tunu paraoa
- ½ tp te tote moana
- 2 nui hua
- 1 tp te ranu rei
- 1½ kapu dashi (kararehe Hapanihi)
Nga putake
- ½ kapu ranu takoyaki
- Mayonnaise Hapanihi
- katsuobushi (flakes bonito maroke)
- aonori (rimurimu maroke)
tohutohu
- Whakanohia te 1/4 kapu katsuobushi ki roto i te peihana ka huri ki roto ki te puehu pai.
- Tapatapahia nga aniana puna ka tapatapahia kia 1 punetēpu o te kanekane î.
- Tapahia te cod ki nga wahi iti. Ki te tika te maoa, ka wehea ki nga tawerewere pai.
Poaka Dashi
- (Ki te kore koe e hiahia ki te hanga i to pokehu dashi mai i te waatea, ka kitea e koe te ranunga takoyaki i roto i te nuinga o nga toa toa Hapanihi me te ipurangi)
- Tāpirihia te 1 kapu paraoa, 2 tīpune paura tunutunu, me te 1/2 tīpune tote ki roto i te peihana ranu ka kōrori kia whakakotahi.
- Taapirihia he 1 tsp soy ranu, 1 1/2 kapu dashi, me e 2 nga hua nui ki te ranunga maroke.
- Whakakotahitia tae noa ki te whakakotahi ka whakawhiti ki roto i te ipu me te kakau me te pupuhi ngawari.
Takoyaki
- Whakawerahia he paraharaha takoyaki i runga i te wera reo ki te 400 nga nekehanga Fahrenheit. Whakamahia he paraihe hei whakapuru i te paraharaha ki te hinu, kia hinuhia nga rua me nga waahi papatahi.
- Ka tiimata te paraharaha ki te paowa, ringihia te pati ki roto i nga rua. Kaua e awangawanga mena ka pakaru ake.
- Taapirihia etahi waahanga ika ki ia poka ka tauhiuhia te katsuobushi paura whenua ki runga.
- Tauhiuhia ki te tenkasu, kanekane î, me te riki matomato.
- I muri i te 3 meneti, ka whakapakeke te raro o te dumplings. Wawahia te paoro i waenganui i ia poi me te kookiri, ka huri kia 90 nga nekehanga ka panaia nga tapa ka huri koe. Ka rere mai te tuki mai i roto ka hanga i tera taha o te poi.
- Whakatakotoria he matawā mo te 4 meneti ka huri tonu.
- Kuhua nga poi takoyaki ki runga i te peihana ka mahi me te ranu takoyaki me te mayonnaise Hapanihi. Tauhiuhia ki te katsuobushi me te rimurimu maroke.
- Mahi tonu.
Tirohia ano hoki enei tikanga tuku iho takoyaki me te wheke
Tohutohu mo te takoyaki pai
Mena kei te pirangi koe kia pai to takoyaki, whaia enei tohutohu ina tunu kai.
Whakamahia te hinu
I te tunu i to takoyaki, kia nui te hinu. Kia atawhai ki te hinu i te wa e pania ana e koe te paraharaha ma te whakanoho kia 5mm te hinu ki roto i ia rua. Ma tenei ka kore te takoyaki e piri ki te paraharaha. Ka ngawari ake te huri ki runga ka hoatu he kakano kirikiri ataahua.
Ringihia kia nui te kohua
Ka timata te paraharaha ki te paowa, kua tae ki te wa ki te whakaki i te paraharaha ki te paraoa. Mena ka timata te pupuhi, kaua e manukanuka. Kia nui te tapiri i te paraoa pokepoke, ina whakauruhia e koe nga kai, ka kapi katoa te paraharaha ki te paraoa.
Mena ka whakatau koe ki te whakamahi i nga waahanga ika nui ake, me iti ake te paraoa pokepoke. Whakamātauria ki te uhi noa i ngā kōhao, nā te mea ka puhake noa ina tāpirihia ngā wāhanga.
Ano hoki: koinei etahi o nga topinga takoyaki pai rawa atu ka taea e koe te whakamahi
Kia tupato ki te huri i nga poi
Ko tetahi o nga mahi nui i roto i te mahi ko te pakaru i te pokeranu huri noa i ia poi me te te hurihuri i ia poari 90 nga nekehanga. Tukuna kia rere mai te pokeranu kare i maoa ki waho o te poka, katahi ka pana atu te taapiri ki roto i nga poi kia pai ai te hanga.
He mea nui kia huri tonu nga poi i te wa e tunu ana kia puta he tae parauri. I etahi paraharaha, ka tika pea kia nukuhia nga poi ki roto i nga rua rereke kia puta ai he tae parauri o ia poi.
Alternatives
Ka taea te hanga takoyaki me te maha o nga momo ika, tae atu ki te tuna kēne, mentaiko takoyaki (te kaokao raukikini, te roe pollock ranei), te kōeke, te wheke, te chikuwa ranei (rakau papaka).
Takoyaki paraharaha
He maha nga waahanga ka puta i nga kohua takoyaki, kei te waatea ki nga paetukutuku tunu kai. Tohua he peera takoyaki rino he ipu takoyaki hiko ranei mo nga hua pai.
Tirohia ta maatau tuhinga konei nga kohua takoyaki pai rawa atu hei whakamahi maau
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.