Kāpeti Hainamana: He Aratohu mo te Kaimatamata mo tenei huawhenua whai kiko

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutanga Akuhata 5, 2022

Ko te kāpeti Hainamana (Brassica rapa, subspecies pekinensis me chinensis) e tohu ana ki nga momo momo momo huawhenua rau Hainamana e whakamahia ana i roto i te kai Hainamana: Pekinensis (kapeti napa) me te Chinensis (bok choy).

Ko enei huawhenua he momo maara rereke, he momo iti ranei o te keha, he rite tonu te puninga ki nga kai o te Tai Hauauru penei i te kāpeti, te broccoli me te kareparāoa.

He maha nga rereketanga o te ingoa, te tuhi, me te whakarōpūtanga pūtaiao, ina koa te momo bok choy (B. rapa chinensis).

Kei te mohiotia ano he “kapa napa”. Ko te kāpeti Hainamana he rau huawhenua i roto i te whanau kāpeti. He kāpeti kore-upoko i whakatipua mo ona rau me ona kakau hei kai. He hua mo te wa hauhautanga i tipu puta noa i te ao hei huawhenua rau mo tona kakano me te reka paku.

Me titiro ki nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te kāpeti Hainamana, mai i tona hitori ki ona whakamahinga me nga painga hauora.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Te Tirohanga i te Maangai o te Kapeti Hainamana

Ko te kāpeti Hainamana he momo huawhenua rau e whakamahia nuitia ana i roto i nga kai Ahia. Kei te mohiotia ano ko te kāpeti Napa, te kāpeti herewi, te rau Hainamana ranei. Ko tenei huawhenua he mema o te whanau Brassica, kei roto etahi atu huawhenua rongonui penei i te broccoli, te kareparāoa, me te kale.

Nga Momo Kapeti Hainamana

Ko te kāpeti Hainamana e rua nga momo matua: ma me te whero. Ko te momo ma ko te mea tino noa, he porotaka me te kikii, ko te momo whero he roa ake, he mahunga ake te mahunga. Ko nga momo e rua he ngawari, he paku reka te reka me te kakano.

Te whakarite i te kāpeti Hainamana

Ko te kāpeti Hainamana he huawhenua tere me te ngawari ki te whakarite. Anei etahi tohutohu tere hei awhina i a koe ki te timata:

• Kohi: Rapua he kāpeti Hainamana he hou, he pakari, kaore he tohu o nga rau kua maroke, kua kowhai ranei.
• Te tapahi: Tapahia te raro o te kāpeti ka tangohia nga rau o waho kua maroke, kua pakaru ranei. Horoihia te kāpeti i raro i te wai matao ka patipati kia maroke.
• Nga wahanga: Ka taea te kai mata, te tunu ranei te kāpeti Hainamana. Ina mata, ka taea te tapatapahi kia angiangi, ka tapirihia ki nga huamata, ka whakamahia ranei hei takai mo te whakakii. Ina maoa, ka taea te parai, te tunu, te tapiri ranei ki nga hupa me nga hupa.
• Te taapiri: Ko te kāpeti Hainamana he hua pai mo te putea ka taea te whakamahi hei rihi matua, hei rihi taha ranei. Ka taea hoki te whakamahi hei whakakapi mo te kāpeti matomato i roto i nga tohutao.
• Te ranu: He pai te takirua o te kāpeti Hainamana me nga momo ranu, tae atu ki te ranu soy, te ranu hoisin, me te ranu tio.

Rihi Kāpeti Hainamana rongonui

Ko te kāpeti Hainamana he tino kai i roto i te maha o nga rihi Ahia, tae atu ki:

• Kohuatia te kāpeti Hainamana me te poaka
• Hupa kāpeti Hainamana
• kimchi kāpeti Hainamana
• Ko te dumplings kāpeti Hainamana

He aha te kakara o te kāpeti Hainamana?

He reka te reka o te kāpeti Hainamana e hono pai ana ki etahi atu momo momo reka. Ko etahi o nga mea kakara hei taapiri i te kāpeti Hainamana ko:

• Te toatete
• Kāriki
• kanekane
• Pepai Chili
• Te hinu Sesame

Tirohia te whānuitanga o nga momo kāpeti Hainamana

Ko te kāpeti Hainamana, e mohiotia ana ko Napa te kāpeti, he huawhenua whai kiko ka puta mai i nga momo momo rereke. He rereke te ahua, te rahi, te tae me te reka o enei momo, na reira ka tino pai mo te whānuitanga o te tunu kai me te taka kai. I roto i tenei aratohu, ka tuhurahia e matou nga momo momo kāpeti Hainamana me te whakarato ki a koe nga korero katoa e hiahia ana koe ki te whiriwhiri i te momo tika mo to tahua me to reka.

Ko nga momo kāpeti Hainamana tino rongonui

Anei etahi o nga momo kāpeti Hainamana rongonui ka kitea e koe i te maakete:

• Kāpeti Napa: Koinei te momo kāpeti Hainamana. He roa, he porotakaroa te ahua me te matotoru, te marumaru o nga kakau me nga rau matomato hohonu. He tino pai te kāpeti Napa mo te parai parai, te hupa, me te huamata.
• Bok choy: He whaiti te mahunga o tenei momo, he roa te mahunga, he matotoru, he ma nga kakau me nga rau kaakaariki pouri. Kei te whakamahia nuitia ki te kai Hainamana, he tino pai mo te parai parai, hupa, me te tunu.
• Pak choy: He rite tenei momo ki te bok choy engari he iti ake te mahunga, he angiangi hoki nga kakau. He tino pai mo te parai parai me te huamata.
• Choy sum: He mema tenei momo o te whanau herewi, he roa, he whaiti nga kakau me nga rau iti, ngawari. He tino pai mo te parai parai me te hupa.

Ko nga momo Kapeti Hainamana kua whakaritea ki etahi atu Cabbage

Ka whakatauritea te kāpeti Hainamana ki ētahi atu kāpeti, pērā i te kāpeti kākāriki me te kāpeti Japanese. Anei etahi rereketanga o te kāpeti Hainamana me etahi atu kāpeti:

• He nui ake te wai o te kāpeti Hainamana i te kāpeti kākāriki, ka ngawari ake, ka iti ake te ngongo.
• Ko te kāpeti Hapanihi, e kiia ana ko "hakusai," he momo kāpeti Hainamana he mahunga ake te mahunga, he rite ki te riihi iti romaine.
• Ko te kāpeti Hainamana ka taapiri i te reka me te kakano ki nga rihi ka whakaritea ki etahi atu kāpeti.

Tikina Creative in the Kitchen: Tunu ki te Kāpeti Hainamana

• Whakawerahia he wok, he kohua nui ranei i runga i te wera nui ka tapirihia te 2 punetēpu hinu.
• Tāpirihia kia 2 nga karika tapatapahi me te whakaoho mo te 30 hēkona.
• Tāpirihia te kāpeti kua tapatapahia me te parai mo te 2-3 meneti kia maroke paku.
• Tāpirihia te 1 punetēpu o te ranu soy, 1 tīpune huka, me etahi atu mea kakara e hiahiatia ana.
• Me whakaoho tonu mo tetahi atu meneti ranei kia maoa te kāpeti ki te taumata ngawari e hiahiatia ana.
• Mahi wera me te raihi me te kihu.

Recipe Steamed

• Tīpakohia he pane o te kāpeti Hainamana ka tapahia ki nga poro iti.
• Whakanohoia nga poro ki roto i te kete tima ka korohū mo te 5-7 meneti kia ngawari.
• I roto i te peihana iti, whakaranuhia te 2 punetēpu o te ranu soy, 1 punetēpu o te huka parauri, me te 1 punetēpu o te hinu hamana.
• Tangohia te kāpeti mai i te tima ka tuu ki runga i te rihi kai.
• Ringihia te ranu ki runga i te kāpeti ka pārekareka ki te rihi taha, ki te rimurapa ranei.

Recipe Hupa

• Whakawerahia he kohua i runga i te wera reo-tiketike ka tapirihia te 1 punetēpu hinu.
• Tāpirihia kia 2 nga karika tapatapahi me te whakaoho mo te 30 hēkona.
• Tāpirihia te kāpeti kua tapatapahia me te whakaoho mo te 2-3 meneti kia maroke paku.
• Tāpirihia kia 4 kapu wai, hupa huawhenua rānei ka korohū.
• Whakaitihia te wera ka waiho kia korohū mo te 10-15 meneti.
• Whakamahia he koko mokowhiti hei tango i te kāpeti ka waiho ki roto i te peihana.
• Tuhia etahi atu huawhenua, ika ranei ki roto i te kohua ka waiho kia tunu mo te 1 meneti.
• Wewetehia ka waiho kia korohū mo etahi atu 5-7 meneti kia maoa nga huawhenua.
• Mahi wera me te kāpeti ki runga.

Huaora-Kikī Recipe

• Whakapaia te kāpeti ki te hiahia ka waiho ki roto i te peihana nui.
• Tāpirihia te 1 punetēpu hinu, 1 punetēpu o te ranu soy, me nga mea kakara e hiahiatia ana.
• Makahia te kāpeti kia rite te paninga.
• Ka horahia te kāpeti ki runga i te pepa tunu ka tunu i te 400 ° F mo te 10-15 meneti tae noa ki te paku parauri me te kirikiri.
• Kia pai hei paramanawa hauora, hei rihi taha ranei.

Kei hea e taea ai e koe o ringaringa ki runga i te kāpeti Hainamana?

Ko tetahi o nga waahi ngawari ki te kimi kāpeti Hainamana kei to toa toa o to rohe. Ko te nuinga o nga mekameka nui e kawe ana i roto i te waahanga hua, ka kitea e koe i te taha o etahi atu kaariki rau penei i te kareti me te kaakaariki. Ki te kore koe e tino mohio ki hea ka titiro, patai noa ki tetahi e mahi ana i reira. Me kaha ratou ki te tohu i a koe ki te huarahi tika.

Maakete Ahia

Mena kei te rapu koe mo nga momo momo kāpeti Hainamana, ka hiahia koe ki te tirotiro i tetahi maakete Ahia. Ko enei toa he maha nga momo momo kāpeti Hainamana, tae atu ki te kāpeti Napa me te bok choy. Ko etahi maakete Ahia rongonui i te US ko H Mart, 99 Ranch Market, me te Taone Kaimoana.

Maatau Maaka

Mena kei te hiahia koe ki te hoko i o hua i te rohe, ka hiahia pea koe ki te tirotiro i to maakete ahuwhenua o to rohe. Ahakoa ko te kāpeti Hainamana kaore pea i te rite ki etahi atu huawhenua, ka kitea pea e koe i tetahi tuunga e tohunga ana ki nga hua o Ahia. I tua atu, ka tautoko koe i nga kaiahuwhenua o te rohe me te whiwhi i nga hua hou ka taea.

online

Ki te kore koe e kite i te kāpeti Hainamana i to toa toa o to rohe, i te maakete Ahia ranei, ka taea e koe te hoko i runga ipurangi. He maha nga kaihokohoko ipurangi e hoko hua hou, tae atu ki te kāpeti Hainamana. Kia mahara ki te tirotiro i nga utu kaipuke me nga wa tuku i mua i to ota.

Whakatipu i Ou ake

Mena kei te ahua rikarika koe, ka taea e koe te ngana ki te whakatipu i to ake ake kāpeti Hainamana. He huawhenua ngawari noa te whakatipu, a ka kitea e koe nga kakano i te nuinga o nga whare maara, i runga ipurangi ranei. Hei taapiri, ka koa koe ki te mohio nau ano i whakatipu.

Kia Mau To Kapeti Hainamana: Tohutohu Rokiroki

Ina tae mai ki te rokiroki kāpeti Hainamana, he mea nui kia maarama ko te ahua o te penapena ka pa ki te pupuri me te kounga. Anei etahi mea taketake hei maumahara:

• Ka taea te penapena kāpeti Hainamana mo te wa roa mena ka penapena tika.
• Kaore i te tūtohutia kia whakamarokehia te kāpeti Hainamana na te mea ka kino nga rau ka ngaro te kakano me te reka.
• Ko nga rau kua maroke, kua pakaru ranei, me tango i mua i te penapena hei aukati i te tupu huakita, harore ranei.
• Kaua te kāpeti Hainamana e penapena ki waho ka tere te maroke.

Raruraru Rokiroki noa me pehea te karo

Ka raru pea te kāpeti Hainamana ki te maha o nga raru rokiroki, penei i te koriri me te paura koriri, te pirau ngohe huakita, me te rhizoctonia. Anei etahi tohutohu hei karo i enei raruraru:

• Kia mau tonu te pāmahana me te haumākū whanaunga (RH) kia kore ai e raru te ahupūngao me te tipu huakita.
• A ape i te whakamaroke i te kāpeti Hainamana ka taea te whakawhanake i nga waahi pouri me nga waahi marama ka tere haere te kino.
• Whakaorangia te kāpeti Hainamana ki raro kia kore ai e kohia te makuku ki te pito o te kakau.
• Tirohia te kāpeti Hainamana i ia wa mo nga tohu o te kino, penei i te maaka pango, hina ranei, ka tango i nga rau kua pangia kia kore ai e horapa te mate.

Kāpeti Hainamana vs Kāpeti Kākāriki: He aha te rerekētanga?

Ko te kāpeti Hainamana, e kiia ana ko Napa te kāpeti, he huawhenua ngawari, he ahua poroa te ahua me nga rau kaakaariki marama e takai ana tetahi ki tetahi. He rite te ahua o te rētihi i te kāpeti. Ko te kāpeti kākāriki he mema o te momo Brassica oleracea, ā, he porowhita te upoko me nga rau kowhai, kua toia. He kaha ake te kakano i te kāpeti Hainamana, ka whakamahia ki te coleslaw me te sauerkraut.

Te Taaka me te Kawa

Ko te kāpeti Hainamana he ngawari, he reka te reka me te kakano ngawari, he pai mo te parai me te koromamao. He nui hoki te huaora C me te muka, na reira he uara kai pai. Ko te kāpeti kākāriki, engari he paku kawa te reka me te kakano pakari, he pai mo te takai me te hupa.

Te tunu kai me te takataka

Ka whakamahia te kāpeti Hainamana ki te kai Ahia, ka kitea i roto i nga riu Hapanihi me te Hainamana. Ka taea te koromamao, te parai, te whakamahi ranei i roto i nga hupa me nga hupa. Engari ko te kāpeti kākāriki he huawhenua rongonui i roto i te maha o nga momo kai ka taea te whakamahi i roto i nga momo huarahi, penei i te tunu, te kohua, te tunu ranei.

Nga momo motuhake

Ahakoa he mano tini momo momo kāpeti, ko te kāpeti Hainamana me te kāpeti kākāriki te tino kitea i roto i nga toa hoko kai. Heoi ano, he momo motuhake o te kāpeti Hainamana hei tohu, penei i te momo Michihli, e mau tonu ana tona kakano ahakoa ka maoa, me te momo Wong Bok, he roa, he reka ake i te kāpeti Napa noa.

Nga Rerekēnga Matua

Ko nga rereketanga nui i waenga i te kāpeti Hainamana me te kāpeti matomato ko:

• Te ahua me te kakano: He ngawari te ahua o te kāpeti Hainamana, he tapawha te ahua, he rau kakariki marama e takai pai ana tetahi ki tetahi, i te mea he porowhita te upoko o te kāpeti kaakaariki me nga rau hera, he totika nga rau me te kakano pakari ake.
• Te reka me te reka: He ngawari, he reka te reka o te kāpeti Hainamana me te kakano ngawari, ko te kāpeti kākāriki he paku kawa te reka me te kakano pakari.
• Te tunu kai me te taka: Ka whakamahia te kāpeti Hainamana ki roto i nga kai Ahia, ka taea te koromamao, te parai, te whakamahi ranei ki te hupa me te hupa, engari he huawhenua rongonui te kāpeti matomato i roto i nga momo kai maha, ka taea te whakamahi i nga momo momo huarahi.
• Nga momo motuhake: He momo motuhake te kāpeti Hainamana hei tohu, penei i nga momo Michihli me Wong Bok.

Hei whakamutunga, ahakoa he rite te ahua o te kāpeti Hainamana me te kāpeti kākāriki i te titiro tuatahi, he tino rerekee i runga i te reka, te kakano me te whakamahinga. Ahakoa kei te mahi koe i te poaka dumplings, i te coleslaw ranei, ma te mohio ki nga rereketanga i waenga i enei huawhenua e rua ka rereke te rereketanga o te rihi whakamutunga.

Opaniraa

Ko te kāpeti Hainamana he momo huawhenua rau he maha nga momo momo. Ko te kāpeti Hainamana he mema o te whanau brassica, me nga huawhenua rongonui penei i te broccoli, te kareparāoa, me te kale. Ko te kāpeti Hainamana he taapiri pai ki te kai hauora na te mea he pai te putea me te taapiri i te reka o nga rihi. Na, he aha e kore ai e tapirihia he kāpeti Hainamana ki to kai e whai ake nei?

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.