Konacha: He Tirohanga Hohonu ki te momo Tii Hapanihi

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutia Mahuru 14, 2022

Ko te Konacha (粉茶, paura tea) he momo tii kaakaariki, he mea tito mai i te puehu, nga puku tii me nga rau iti ka mahue i muri i te tukatuka o Gyokuro, Sencha ranei. He iti ake te utu o Konacha i a Sencha, he maha nga wa ka tukuna ki nga wharekai sushi. Kei te hokohoko ano ko Gyokurikonacha (玉露粉茶).

He kaha te reka o te Konacha, na reira he pai mo te tunu kai.

Me titiro ki nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo tenei tii ahurei.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Konacha te utu mo te Hipe?

Ko te Konacha, te iti, te pai o nga rau tii kaakaariki, ka kiia he utu iti ke atu ki nga mea utu nui penei i te gyokuro me te matcha. Engari kaua e waiho te tohu utu iti hei tinihanga i a koe; Ka taea tonu e te konacha te kohikohi i te punga mo te reka me te kounga, i runga ano i te wahi i puta mai ai. Ahakoa ehara i te mea ngawari penei i etahi tiihi teitei ake, he pai tonu te kowhiringa mo te hunga e hiahia ana ki te pai ki te tii kaariki ahua Japanese me te kore e pakaru te peeke.

• Te kakara kaha, te maia
• He iti ake te kounga ki te gyokuro me te matcha
• He iti ake te utu me te kore e nui te reka

Te Whakarite me te Mahi: He ngawari ki te 1-2-3

Ko tetahi o nga mea nui mo te konacha ko te ngawari ki te whakarite. Ko nga mea katoa e hiahiatia ana e koe he riaka tii mata, he wai wera, me te tikanga, ko te tii ano. Me tapiri noa te konacha ki te riaka, ringihia he wai wera ki runga, ka tuku kia pari mo te wa poto. Ko te iti o nga paraka tii ka taea te whaowhia tere me te kaha, ka tino pai mo te hunga e pai ana ki te reka ake.

• Te whakarite tere me te ngawari
• Te whaowhia kaha na te iti o nga paraka ti
• He pai mo te hunga e hiahia ana ki te kakara pakari

Kei hea te kimi i te Konacha pai rawa atu

Pērā i te tii, he rerekē te kounga o te konacha i runga anō i te takenga mai. Hei whakarite kei te whiwhi koe i te hua pai rawa atu, he pai ki te mahi rangahau me te kimi i tetahi kaihoko rongonui, he pai ki te tiki mai i a raatau tii mai i Hapani. He maha nga toa tii ipurangi e tuku ana i te konacha, na reira ka taea e koe te whiriwhiri i te mea e pai ana ki o hiahia me to tahua.

• He rereke te kounga i runga i te puna
• Rapua nga kaihoko rongonui mai i Hapani
• Ko nga toa tii ipurangi he maha nga whiringa hei whiriwhiri mai

Konacha i roto i nga Whare kai: He Tii Kaakaariki

Mena kua kai koe i tetahi wharekai Hapanihi, he pono kua tukuna koe ki te konacha me te kore e mohio. Na te iti o te utu me te kaha o te reka, he mea rongonui mo nga wharekai ki te mahi kai. Na, ki te pai koe ki te tii matomato i to hononga sushi o to rohe, kua mohio pea koe ki te reka o te konacha.

• Ka tukuna i roto i nga wharekai Japanese
• Ko te utu iti ka waiho hei whiringa rongonui mo nga umanga
• He pai te hono o te reka ki nga kai

Te Wetewete i te Mea ngaro o Konacha

Ko te Konacha, he momo tii kaariki, he rau tea iti me nga puku ka toe mai i te tukatuka o nga tiihi utu nui penei i te gyokuro me te sencha. Ko enei kongakonga iti he tino reka, na te konacha he tino pai mo te hunga e pai ana ki te kapu tii matomato.

Mai i nga papa wheketere tii ki to kapu

I te wa e tukatukahia ana nga tii-kounga teitei, ka pakaru etahi rau me nga puku ki nga waahanga iti. Engari i te whakakore i enei toenga, ka kohia, ka hokohoko hei konacha. Ehara tenei i te whakaiti noa i nga para engari ka whakarato ano hoki i te utu utu mo te hunga kaingākau ti. Ko etahi o nga kaupapa matua mo te konacha ko:

• He iti ake te utu i ona hoa rite ki te gyokuro me te sencha
• He kaha te reka na te iti o nga rau me nga puku
• He maha nga wa ka tukuna ki nga wharekai sushi

Sushi me Konacha: He Match Made in Culinary Heaven

He maha nga wa ka tukuna a Konacha ki nga wharekai sushi, a he take pai mo tenei takirua. Ko te kakara kaha o te konacha ka whakakiia te reka o te sushi, te horoi i te ngutu i waenga i nga ngau me te whakarei ake i te wheako kai katoa. No reira, i te wa e pai ana koe ki te kai sushi, kaua e miharo mena ka tukuna mai he kapu konacha hei haere tahi.

Te whakakore i te hokohoko: Konacha vs. Matcha

Ahakoa he rite te ahua o te konacha me te matcha i te titiro tuatahi, he tino rerekee. Ko te Matcha he paura kua oti te whakamaroke mai i nga rau tii kua whakamarumarutia, ko te konacha he rau tea iti me nga puku mai i te tukatuka o te gyokuro me te sencha. Ko nga rereketanga nui i waenga i nga mea e rua ko:

• Ko te Matcha he paura, ko te konacha he rau iti me nga puku
• He mea hanga te Matcha mai i nga rau tii kua whakamarumarutia, ko te konacha he hua o te gyokuro me te tukatuka sencha.
• He reka ake te reka o te Matcha, ko te konacha he tino reka

No reira, i te wa i muri mai kei te tirotiro koe i te waahi tii, kei te pai ranei koe ki te kai sushi, ka tino rite koe ki te maioha ki nga ahuatanga ahurei o te konacha me tona waahi i te ao o te ti kaariki.

Te Whakaakoranga i te Toi o te Konacha Brewing

Ko te Konacha, he tii kaariki Hapani kaha me te kaha, e tohuhia ana e te pouri, te reka pahuhu me te matotoru, te astringency zingy. Ko tenei momo tii he mea hanga mai i nga rau mata, kua tukatukahia o senchasencha, he momo rongonui o te ryokucha Japanese. Na tona reka ahurei me tona waha, he tino pai te konacha mo te hunga e hiahia ana ki te wheako tea matomato kaha ake. I tua atu, he tino pai mo te horoi i te reka o te ika mata i te wa e kai ana i te sushi!

Whakaritea i to Konacha Arsenal

I mua i te ruku ki te ao o te konacha, kia mohio kei a koe nga taputapu me nga kai e whai ake nei:

• Konacha paura
• He kyusu (he ipu tio Hapanihi)
• He tīpune
• Te wai wera (tata ki te 80°C, 176°F ranei)

Arata'i-i-te-taahiraa ki te Tipu i te Kapu Tino

Inaianei kua mau koe i nga mea tino nui, kua tae ki te wa ki te whakaputa i te kaha o te konacha. A pee i enei taahiraa hei whakarite i te kapu ahuareka:

1. Whakawerahia to wai ki te 80°C (176°F). Kati te whakamahi i te wai kohua, na te mea ka nui ake te kawa o te ti.
2. Ine kia 1 tīpune o te paura konacha mo ia tangata ka tuu tika ki roto i te kyusu.
3. Ringihia te 200 ml (mo te 6.8 fl oz) o te wai wera ki runga i te paura mo ia tīpune i whakamahia.
4. Tatari mo te 30 hēkona, ka tuku te tii ki te whakauru me te whakawhanake i tona reka.
5. Me mahi tonu te tii, ka iti haere te kawa, ka whiwhi te tii i tona reka.

Tohutohu Pro mo Konacha Connoisseurs

Hei whakanui ake i to wheako konacha, whakaarohia enei tohutohu tohunga:

• Whakamātautauhia te nui o te paura konacha me te wai kia kitea te toenga tino pai mo o puku reka.
• Whakamahia te konacha-kounga teitei mo te wheako tii pai ake.
• Whakanohia te konacha ki te sushi me etahi atu rihi Hapanihi hei whakanui i te reka o te ti me te kai.

Inaianei kua mohio koe ki te mahi tii konacha, kua rite koe ki te whakamihi i o hoa me to whanau ki to tohungatanga tii hou. Kia pai te reka o te reka o tenei tii matomato Hapanihi, kaua hoki e wareware ki te whakapuaki i te aroha konacha!

Tea Battle Royale: Konacha vs Funmatsucha vs Matcha

I roto i te ao o te tii matomato Hapani, he maha nga momo e tuku ana i nga reka me nga wheako ahurei. I tenei ra, ka aro tatou ki nga momo rongonui e toru: konacha, funmatsucha, me te matcha. Ahakoa he rite tonu te ahua, ko o raatau rereketanga kei roto i a raatau mahi, ahua me o raatau whakamahinga.

Rauna 1: Tukatuka me nga Puka

Ka wehewehea me pehea te tukatuka o enei ti me nga ahua e mahia ana:

Konacha

: E mohiotia ana ano ko te “sushi bar tea,” ko te konacha he whakakotahitanga o nga mokaiti iti me nga mongamonga o nga rau me nga puku mai i nga momo momo tii. He hua mai i te tukatuka o etahi atu tii penei i te gyokuro me te sencha. Ka kitea i roto i te ahua o te rau karekau, he ngawari ki te mahi ma te ipu ti me te riaka.

Funmatsucha

: He rite tonu te hanga o tenei tii ki nga rau o te matcha, engari ka mira ma te miihini, kaua ki te mira kohatu tuku iho. Ko te hua ko te paura kua oti te whakakikoruatia he iti ake te utu i te matcha, engari ehara i te mea maeneene, karekau ranei te tae. Ka whakamahia te Funmatsucha hei taapiri tunu kai, ka konatunatua ranei ki roto i te raihi.

Matcha

: Ko te whetu o te whakaaturanga, ko te matcha he mea hanga mai i nga rau tencha kua whakamarumarutia, kua kohia e te ringa, kua mira kowhatu ki te paura kaakaariki pai, hihiri. Ko te utu nui rawa atu o nga mea e toru, engari ko te mea tino pai, na te mea ka taea te whakamahi mo te inu, mo te tunu kai, tae noa ki te tii inamata.

Rauna 2: Te Whakainu me te Inu

Inaianei ka whakatauritea me pehea te whakarite me te pai o enei tii:

Konacha

: Ringihia te wai wera ki runga i nga rau karekau ka waiho kia pari mo te wa poto. Ko te hua ko te tii kaha, reka e tino pai ana mo nga tutaki sushi me te inu noa. He whiringa utu hoki mo te hunga e hiahia ana ki te pai ki te tii matomato hauora me te kore e pakaru te peeke.

Funmatsucha

: He rite ki te matcha, ka konatunatua a funmatsucha ki te wai wera, ka wiri kia rewa. Heoi, ehara i te mea maeneene, i te hukahuka pera i te matcha, ka whakamahia hei turanga mo nga inu whakaranu, ka whakauruhia ranei ki roto i nga tohutao mo te whakanui i te reka o te tii kaariki.

Matcha

: Ko te whakaritenga o mua ko te wiri i te paura tea ki te wai wera kia puta ra ano te ahua o te ahua maeneene me te hukahuka. He tii maha ka taea te parekareka ki nga momo momo, mai i te kapu tii wera ki te matcha latte, hei whakauru ranei mo te tunu kai me te tunu.

Rauna 3: Utu me te waatea

I te wa e pa ana ki te utu me te waatea, kei ia tea ona ake painga:

Konacha

: Ko tenei tii te utu nui o te toru, na te mea he pai mo te inu o ia ra. Ka kitea i roto i nga papa sushi me nga wharekai Hapanihi, tae atu ki nga peeke tii kua kopakihia, i te ahua rau rau.

Funmatsucha

: Ahakoa karekau i te watea pera i te konacha, i te matcha ranei, ko te funmatsucha tonu he whiringa pai ake mo te tahua moni ka whakaritea ki te matcha. He maha nga wa ka kitea i roto i nga toa tii motuhake, i nga kaihokohoko ipurangi ranei, a ka hokona i roto i nga kete kua whakahoroa, kua hiritia.

Matcha

: Ko te mea tino utu nui o te toru, he maha nga wa e rahuitia ana te matcha mo nga huihuinga motuhake, hei maimoatanga ranei. E waatea ana i roto i nga momo momo, mai i te Uji matcha tuku iho ki nga paatete rakau inamata me nga waehere QR mo te whakarite ngawari.

Na, ko wai ka toa i te pakanga o konacha vs funmatsucha vs matcha? Ka whakawhirinaki katoa ki o hiahia whaiaro, tahua, me te hiahia o te whakamahi. Kei ia tii ona ake ahuatanga me ona painga, no reira he aha e kore ai e whakamatau i a raatau katoa me te whakatau maau ano?

Opaniraa

Na, ko konacha tena. He momo tii kaariki Hapanihi i mahia mai i te toenga o nga rau me nga puku o te ti, ka kuia ki te paura pai ka hoatu ki te wai wera. He huarahi pai ki te reka o te ti kaariki me te kore e whakapau moni.

Ka taea e koe te whakamahi i enei korero kia pai ake te whakatau i te wa e rapu ana koe i tetahi tii hou hei whakamatautau.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.