Te tunu Lumpiang Sariwa (me te pīnati me te ranu): lumpia Filipino
He pai ki a koe te kai i nga hua manu? Katahi ahau ka tohu ka kite koe i te lumpia he reka ano!
Ko te Lumpia te momo kai a Filipino o te pukapuka puna Haina mo te rahi me te ahua. Ka whakamahia ano e ia etahi momo huawhenua. He paramanawa me ngana nga roi puna Filipino me te ranu toua reka me te reka.
I roto i te Philippines, he momo momo lumpia ke atu i tenei tunu lumpia sariwa.
He lumpia parai (lumpiang prito, togue ranei), lumpia Shanghai, a lumpiang ubod. Ko te rereketanga tino rereke i waenga i enei tohutao ko te takai.
Ka whakamahia e te Lumpiang sariwa he takai lumpia hou e ngawari ana, ko etahi atu momo lumpia e whakamahi ana i te takai lumpia me parai.
Kei te tupato koe ki to hauora inaianei? Mena ko koe, ko tenei tunu lumpia te mea me ako koe!
Ko te mea ngaro ki te hanga i te lumpiang sariwa tino pai ko te hanga angiangi o te pokeranu i te crepe kia ngawari ai te kopa.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
He aha te Lumpiang Sariwa?
Ko nga roi puna te tino kai whakamaarama engari he rawe me te reka. Ko te riu Filipino lumpiang sariwa te whakamaoritanga ki "nga puna hou."
Engari, ehara enei roi i te rite ki nga roera Hainamana.
I ahu mai te puna pukapuka taketake i Haina engari kua piki te aroha o te iwi Filipino ki tenei kai whakamaarama me te ngawari. Ahakoa he maha nga putanga o te lumpia, ka pai koe ki tenei tunu lumpia sariwa!
Ko te Lumpiang Sariwa he mea hanga e toru nga waahanga nui: he takai ngohengohe rite ki te crepe, he whakakī reka ki te mīti me te huawhenua, he huawhenua hou noa ranei me te ranu reka.
Ka whakakiia nga puna ki nga momo kai reka katoa penei i te koeke, te poaka, te kāpeti, te rīwai reka, te pīni aho, te kāreti, te tofu, me te maha atu.
Ko nga kai whakakī me te parai parai ka purua ki roto i nga takai me etahi huawhenua tapatapahi hou penei i te karoti me te otaota rite cilantro. Ko tenei kai reka ka whakakiia ki te ranu pīnati.
Ko te Lumpiang sariwa he tino kai a Filipino. I tua atu i ona painga hauora, he ngawari noa te whakarite. Kotahi te mea; Ko te hanga takai lumpia hou he ahua whakamataku, engari kaore rawa!
Ehara enei i nga takai parai hohonu penei i te Hainamana puna, engari he ahua ngawari ake te ahua o te kakano crepe.
He maha nga tangata e pohehe ana ka whakamahia te lumpiang sariwa takai takai hua manu he takai puna ranei engari kaore tenei rihi i tino parai.
He pai ake te takai nei ina hangai mai i te maaka. Ko te APF noa (te paraoa mahi katoa), he hua manu, he hinu, he wai, me te rehu hinu tunu.
He rite ki te tunu kai takai lumpia hou. Ka taea te whakamataku, engari i te wa e mau ana koe, ka pai koe.
I tua atu, ko te ako i tenei ka taea e koe te ako ki te hanga crepe, no reira he toa-toa!
The recipe for the tastiest Lumpiang Sariwa
I muri i te hanga i nga takai hou, me kohikohi koe i nga kai hou. Kia mahara me hoko koe i nga kai tino hou penei i te karoti, te rētihi, me te pīni kākāriki.
Na te mea karekau he nui rawa te tunu kai mo nga huawhenua o tenei kai, ka hiahia koe kia hou, kia maru.
Te tunu kai Lumpiang sariwa (me te pīnati me te ranu)
Kai
Mo te crepe:
- 1 kapu paraoa
- 2 hua whiua
- 2 kapu wai
- Tuhinga o mua
- Te hinu kokonati
Mo te whakakii:
- 200 g poaka tapatapahi kia paku
- 150 g he haki whitikia ana ka tapatapahia
- ¼ upoko kāpeti te tapatapahi
- 2 reo kāreti te tapatapahi
- 2 kapu manga wana tapatapahia
- ¼ kapu te kai heihei
- rau rētihi
- 4 pupuhi karika whakaheke
- te tote
- hinu
Mo te ranu pīnati:
- 8 pupuhi karika 2 mōrohe me te toenga me te kiri e mau ana
- 1 kapu peanuts ka pakaru
- 1 te pata Te hinu kokonati
- ⅓ kapu te huka parauri
- ⅓ kapu te ranu rei
- 1 kapu wai
- 3 te pata te witi rewa i roto i te ½ kapu wai
tohutohu
Kohanga
- I roto i te peihana, whakaranuhia te paraoa me te 1 kapu wai. Whakaranu pai. Ka oti te whakauru, whakauruhia te tote, nga hua kua whiua, me te toenga o te wai. Whakaranu pai; ko te mutunga ka tino rewa.
- Whakawerahia he paraharaha kore-rakau, ka paraihia ki te hinu pīnati iti. Whakanohoia te wera ki te waahi iti.
- Kohia te ¼ kapu o te ranunga, katahi ka ringihia kia taurite ki te paraharaha kore-rakau. Tunua mo te 90-120 hēkona. Kia pakari, kia maroke te tihi, timata mai i nga tapa, hikitia te crepe me te ata huri ki runga (he uaua tenei, me mahi ano). Kia huri, tunua mo te 15 hekona ano. Tangohia te crepe mai i te paraharaha ma te pereti ki waho. Mahia mo te toenga o te pokeranu, ka whakatakotohia ma te whakatakoto pepa pepa ki waenganui. Ki te kore, ka piri ki a raua ano.
whakakī
- I roto i te kohua, whakauruhia te wai me te tote, ka kawe mai ki te whewhe. Kia koropupuke, uruhia nga wana bamboo ka tunu kia ngawari. Tangohia nga wana o te bamboo mai i te kohua, ka whakamakuku ka waiho ki te taha. Ki te kite koe he hongi, ka taea e koe te kohua i nga wa maha, ka whakakapi i te wai ia wa.
- I roto i te wok, whakawerahia te hinu, katahi ka paraurihia nga pihi poaka.
- Tāpirihia te karika me te parai mo te 1 meneti.
- Taapirihia nga wana bamboo, katahi ka parai mo te 2 meneti.
- Tāpirihia te kāreti, te kāpeti me te kōeke, ka kōrori kia 1 meneti.
- Tāpirihia te hupa heihei ka korohū ki te wera nui kia maroke te wai.
- Tangohia te whakakī mai i te wok ka waiho ki roto i te colander hei whakaheke i te wai. Whakatakotoria.
Ranu pīnati
- Whakanohia kia 6 nga karika ki roto i te ipu me te wai. Kawea mai kia whewhe ka tunua te karika me te kiri. Ka taea hoki e koe te tunu tahi me nga wana bamboo. Kia maoa, tangohia mai i te kohua, katahi ka tango i te kiri me te ranu.
- I roto i te kohua, whakauruhia te hinu, ka tunuhia te karika. Kia parauri, tāpirihia te ranu soy, te wai, te huka, te haurua o te pīnati tapatapahi, me te karika penupenu. Kawea ki te whewhe, ka korohū.
- Tāpirihia te ranunga māngaro kānga ka tunu i runga i te pāmahana iti kia mātotoru te ranu.
Lumpiang sariwa
- Whakatakotoria he crepe ki roto i te pereti, katahi ka waiho kia 1 te rau rētihi ki runga.
- Tāpirihia kia 3-4 punetēpu o te ranunga huawhenua, kātahi ka ata takai te kirikiri.
- Ringihia te ranu pīnati ki runga, kātahi ka tauhiuhia te pīnati mongamonga ki runga.
Ataata
kai tōtika
Nga tohutohu tunu Lumpiang Sariwa
Arā etahi tinihanga hei awhina i a koe ki te tunu i te lumpia sariwa tino pai:
Tuatahi, me tapatapahia nga kai katoa ki nga wahi iti rawa, kia rite.
Na, ka timata koe ki te tunu kai, karohia te tunu kai i nga huawhenua - ko te kakano pai he paku ngako, he ngawari, he kirikiri. Ko te manga wana ka hoatu te tino crunchy ki te rihi.
Ina timata koe ki te hanga i nga takai, whakamahia he parai parai kore-rakau, he paraharaha ranei. Me mohio ki te whakamahi pepa pepa, pepa ware pi ranei hei wehe i nga takai, ki te kore ka piri tahi ka pakaru.
I mua i to tiimata ki te whakaki i nga takai, whakahekehia te nui o te makuku mai i te kai me nga huawhenua. Ka taea e koe te whakamahi i tenei wai taapiri i muri mai i te wa e mahi ranu ana, e tunu kai ana ranei. Mēnā mākū te whakakī, ka pakaru ngā takai ka pakaru.
Ano hoki, karohia te whakakii i o pukapuka puna - ka hiahia koe ki te pupuri pai i a koe e ngau ana. Kaua e neke ake i te rua punetēpu o te whakakī mo ia pukapuka.
He tino ngawari te hurihanga – whakakiia tetahi taha o te takai ki te whakakī ka haere tonu te huri engari kaua e piri rawa.
Inaianei, ka mahia e koe te ranu topping, he pai ake kia angiangi, kaua i te tino matotoru na te mea ka tino matotoru ka maataata.
Nga whakakapinga, nga rerekee me nga rihi rite
Lumpiang Ubod
He momo lumpia tenei i mahia ki te ubod, e kiia nei ko te ngakau nikau.
Ko te Lumpiang ubod, e mohiotia ana ko te ngakau o te nikau, he kai reka Filipino i mahia mai i te ubod me te karoti, he mea takai ki te karepe hua manu angiangi. Ka whakakiia ki nga momo kai me nga huawhenua.
Lumpiang Hubad
He lumpia "tahanga" noa tenei kaore he takai.
Ko te tikanga, ka parai noa koe ka tunu i au kai, katahi ka maka ki roto i te peihana ka whakakiia ki te ranu lumpiang motuhake. Koia pea te putanga tino hauora o Lumpiang na te mea karekau koe i nga kaarai taapiri katoa mai i te peera me te takai.
Prito-style lumpiang
He rite tonu te ahua o tenei momo lumpia ki te parai parai a Hainamana. Ka taea e koe te whakamahi i nga kai katoa me nga whakakī, tae atu ki te poaka me te kōeke engari pekehia te paraoa crepe.
Engari, whakamahia nga takai puna pukapuka ka kitea e koe i te toa hoko, whakakiia, katahi ka parai hohonu kia puta ra ano te tae parauri koura me te kakano marumaru.
I te mea he uaua te kimi i te takai lumpia, ka taea e koe te whakamahi takai pepa raihi mai i Amazon.
Me tino mohio kia kaua e whakamahia nga takai egg roll i te mea he matotoru rawa enei mo te lumpia. He pai ki ahau nga takai pepa raihi he ngawari ki te mahi.
Whakakī
Ki te hiahiatia, ka taea te tapiri i te koeke tapatapahi rawa ki te ranunga poaka. Inaa, he pai te pai o te ranunga miiti mo tenei rihi.
Ka taea hoki te whakakapi i te poaka ki te mīti whenua, te korukoru whenua ranei he hiroki me te hauora. Ahakoa te heihei whenua he pai te whiriwhiri.
Ma te whakamahi heihei whenua ka eke nga roi ki te taumata e whai ake nei.
Vegan & huawhenua
Ka taea e nga kai kaiwhenua me nga kaiwhenua te peke noa i nga kai ka whakakiia nga roi ki te rīwai reka, te pīni aho, te kāreti, te kāpeti, te cilantro, te kanekane, me nga momo huawhenua e pai ana koe.
Ano hoki, mo te peera ka taea e koe te whakamahi i te waiu kokonati, te waiu aramona ranei - he paku reka te pokeranu engari kaore he rerekee!
Te ranu
He maha nga tangata e pai ana ki te whakangau i te ranu me te taapiri, te tango ranei i etahi kai.
Ko te nuinga o nga tohutao e kii ana ki te whakamahi i nga pīnati kore tote engari mena ka kitea e koe nga mea tote, whakamahia te ranu soy iti me te taapiri i te ranu soya iti-konutai he iti te reka o te tote.
Mena kei te pirangi koe ki te reka o te pīnati, ka taea e koe te taapiri i tetahi punetēpu o te pata pīnati ki roto i te ranu.
Mo te ranu hauora, ka taea e koe te whakamahi i te ranu ika me te huka. Ko tenei paheko ka whakanui ake i te reka o te ranu me te kore he taapiri MSG.
Ka taea hoki te whakamahi ranu chili reka ranu reka me te kawa ranei mena kei te mate mate koe ki te pīnati, kaore ranei koe e pai ki te reka.
Me pehea te mahi ki a Lumpiang Sariwa
He tino pai tenei kai mo te parakuihi, te ahiahi ranei na te mea he marama. Ko te mea pono, kare koe e hiahia ki te whakawhäiti i a koe ki te kai kotahi noa na te mea karekau he mïti i roto i tenei lumpia no reira he iti rawa te kai o te kawa!
He tino reka te lumpia ki te kainga hei mahi wera i te wa o te paati, mo te whanau ranei ina hiakai nga tamariki.
Ko tetahi mea e motuhake ai tenei utu maama ko tona ranu parauri reka me te peanuts. Ka whakamahia nga mea e rua hei taapiri mo te rihi.
Ko te ranu parauri reka he mea hanga e 5 noa nga kai, ko te huka, te ranu soy, te karika, te maaka witi, me te wai.
Kare e oti te kai ki te kore he pīnati me te ranu parauri reka. I te mea he maha nga kai o te rihi i roto i te whakakii, ka puta he ahua whakamiharo ki nga puku reka.
He reka, he rawe, he reka, he iti te tote. Kei a ia ano te nui o te mīti (te poaka me te kōeke).
Ko te mea e pa ana ki te lumpiang sariwa he pai ake te mahi wera me te mahana kia tino reka koe i nga kai maoa me nga huawhenua. He mea whakamiharo te whakakotahitanga o nga kai wera maoa me nga huawhenua hou tapatapahi makariri.
I te nuinga o te wa ka tukuna tenei rihi hei paramanawa i waenganui o te ra, ka hokona ki nga toa kai tere me nga paramanawa puta noa i te Philippines. He maha nga tangata e whai ana i muri i te kai matua, hei paramanawa marama ranei i waenga i nga kai ka pa te hiahia.
Ki te hiahia koe ki te mahi lumpiang te sariwa i te taha o nga kai matua mo te tina, mo te tina ranei, ka taea e koe te mahi i nga roi i muri i te adobo heihei reka, pancit, tae noa ki nga tiihi heihei Hapanihi (yakitori).
Origin Lumpiang Sariwa
I nga wa o mua, na te Hainamana i hanga te puna puna, i whakamahia e ratou nga momo huawhenua. Ko te rongonui o te rihi i tino horapa ka tae ki te tonga-tonga o Ahia, tae atu ki nga Philippines.
He kai Hainamana tenei kai, he mea hanga mai i runga i te kai e kiia nei ko te popiah, he mea rongonui ki nga whenua tata penei i Taiwan, Singapore, me Malaysia.
Ko te Lumpiang Sariwa he ingoa i ahu mai i te lumpiang Shanghai e tohu ana ki te waahi takenga mai o tenei tunu.
I heke nga puna puna puta noa i Ahia i te iwa o te rau tau i to ratou taenga ki Philippines ma nga kaihokohoko Hainamana me nga kaihokohoko.
Na te tangata whenua i huri nga roera parai parai. He mea hanga te takai ki te paraoa hua, ka angiangi, ka ngohe ano he crepe rolls.
Ko te lumpiang sariwa hou i ahu mai i te rohe o Silay, Negros Occidental. Ko tetahi atu momo o te rihi e kiia nei ko te lumpiang Silay kei te mahia tonu ki reira.
FAQs
Ka taea e koe te penapena i te lumpia sariwa ki roto i te pouaka pouaka pouaka pouaka ranei?
Ahakoa e tūtohu ana kia kai i tenei rihi i muri tonu i te tunu kai, ka taea te pupuri i roto i te pouaka pouaka, i roto ranei i te pouaka tio. Me mahara noa ki te kore koe e kai i tenei wa tonu, me maka ki roto i te pouaka pouaka.
I muri i to takai katoa i to lumpia, ka taea e koe te parai tonu, ka rahuitia ranei hei parai i muri mai, ka hoatu he lumpia hou-parai ki a koe me te kore e kaha i nga wa katoa.
Ko te lumpia kua takaia ka taea te whakamatao mo te waru haora, ka tio ranei mo te toru wiki ki roto i te ipu hau.
Kei te hauora te lumpiang sariwa?
Ko tenei rihi Filipino e kiia ana he ahua hauora me te iti-kalori. He 65-85 pea nga kaarai ia puna hou, no reira ka taea e koe te kai i etahi o aua mea me te kore e maaharahara ki nga paanga kino kino.
Mena ka titiro koe ki te rarangi whakauru, ko te nuinga o nga kai he huawhenua me nga kaimoana. Ko te lumpiang poaka kua oti te whakamaarama he iti rawa te hauora engari ahakoa tera, he nui ake nga huawhenua i to kai.
Ko te huarahi pai kia ora ai te rihi ko te kape i te ranu, te whakamahi ranei i nga whakakapinga iti-calorie mo nga kai.
He pai tenei rihi mo te hunga mate huka me nga turoro ngakau na te mea ka whakamahia e ia nga kai hiroki penei i te tofu me te poaka hiroki me te koeke anake. He nui te pūmua hauora na reira ka whiua te nuinga o nga paramanawa ka kitea e koe i to toa toa.
Anei etahi korero mo te kai:
Kotahi te lumpiang sariwa he āhua:
- 11 karamu o nga carbs
- 4 karamu o te momona
- 4 karamu o te pūmua
He puna pai o te pāhare pāporo.
ō rangaranga
I te mea ka taea e koe te whakamahi i o huawhenua tino pai ki te hanga i tenei rihi, ka ngawari te whakakore i nga kai i roto i to pouaka pouaka me te hanga i te kai whakamarie.
He tino pai tenei rihi Filipino spring rolls ki te katoa, a ka hiahia koe ki te whakamihi, kaua e wareware ki te tapiri rīwai reka ki te kōeke – he huarahi pai tenei ki te whakapai ake i enei roi puna.
He maha nga momo whakakapinga ka taea e koe te huri noa i nga mea ina hiahiatia.
Kaua e mataku ki te tunu i tenei tunu lumpiang sariwa. He kai reka me whakamatau koe (mehemea kare ano koe) me toro atu ranei ki te hunga e arohaina ana me o hoa.
Tēnā koe! :)
Ano hoki: whakamatauria tenei keke cassava reka hei kai reka i muri mai
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
