Raihi Waenga-Waenga: Ako Mo Nga Momo & Me pehea te tunu
Ko te raihi reo-waenganui he momo raihi ara, i runga i te ingoa e kii ana, i waenganui i te witi poto me te raihi roa. He iti ake te roa atu i te raihi witi poto engari he poto ake i te raihi witi roa, me te ahua he iti noa atu i nga mea e rua. Ko te tikanga, ko te raihi reo-whare he taupatupatu i waenga i nga momo raihi e rua.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
He aha te pai o te Raihi Waenga mo etahi Rihi?
E mohiotia ana te raihi reo-waenga mo tona kaha ki te tango i te makuku me te tuku i te maaka, te hanga i te ahua ngawari, te kirikiri ake i te raihi witi roa. Na tenei ka whiriwhiri noa mo nga rihi e hiahia ana kia piri, penei i te risotto me te sushi. Ko etahi o nga tauira tino rongonui o te raihi reo-whare arborio me Bomba.
Te Whakaakoranga i te Toi o te Tunu Raihi Waenga
I mua i te hanga i to raihi reo-witi tino pai, me horoi nga karepe ki te wai matao. Ma tenei ka tango i nga maaka me nga paru kei roto. Horoi kia marama te wai.
Cooking
Anei te huarahi pai rawa atu ki te tunu raihi reo-whara:
- Inehia te raihi: Mo ia kapu raihi, whakamahia te kotahi me te hawhe kapu wai.
- Tāpirihia te wai ki te kōhua: Ringihia te wai ki roto i te kohua nui ka huri te wera ki te teitei.
- Tāpirihia te raihi me te whakaoho: Kia timata te wai ki te koropupuke, whakauruhia te raihi me te whakaoho kaha ki te mokowai rakau kia kore ai e piri nga kakano.
- Kapihia te kohua: Kia rite te tohatoha o te raihi ki roto i te kohua, ka hipoki ki te taupoki.
- Whakaitihia te wera: Whakaitihia te wera ki te iti ka waiho te raihi ki te korohū mo te 18-20 meneti.
- Tirohia te raihi: I muri i te 18-20 meneti, tirohia mehemea kua maoa te raihi. Mēnā he mārō tonu, tāpirihia he wai iti ka waiho kia tunua mō ētahi meneti.
- Kia okioki: Kia maoa te raihi, whakawetohia te ahi ka waiho kia okioki mo te 5-10 meneti.
- Purihia te raihi: Whai muri i te okiokinga, whakamahia te mokowai rakau hei whakamaroke i te raihi, ka waruhia te raro o te kohua kia kore ai he witi e mau.
Te tirotiro i nga momo Raihi Waenga
Ko te raihi karepe reo he momo raihi he iti ake te poto me te pupuhi atu i te raihi witi roa. E mohiotia ana mo tona kakano piri me te kaha ki te mimiti me te tuku ngawari i te wai. Ko etahi o nga momo tino noa o te raihi witi waenga ko:
- Raihi Calrose: He momo raihi karepe reo e whakamahia nuitia ana i roto i nga rihi Ahia. E mohiotia ana mo ona kakano iti, poto, he ahua piri ake i era atu momo raihi witi reo.
- Arborio Rice: He momo raihi kakano reo e whakamahia ana ki te hanga risotto. E mohiotia ana mo te nui o te maaka me te kaha ki te tango i te wai, ka hoatu he kakano kirikiri.
- Raihi Bomba: He momo raihi karepe reo e whakamahia ana ki te hanga paella. E mohiotia ana mo tona kaha ki te ngongo i te wai me te kore e pupuhi me te reka o te nati.
Tohutohu mo te tunu raihi Waenga
Mena kei te tunu koe i te raihi reo mo te wa tuatahi, koinei etahi tohutohu hei maumahara:
- Whakamahia te 1:1.5 ōwehenga o te raihi ki te wai i te wa e tunu ana i te raihi witi reo.
- Horoihia te raihi i mua i te tunu kai hei tango i te maha o te mangaro.
- Whakamahia he kohua kei raro kia kore e piri te raihi ki raro.
- Waiho te raihi kia okioki mo etahi meneti i muri i te tunu kai kia uru ai te toenga o te wai.
- Whakamahia he marau ki te pupuhi i te raihi me te wehe i nga karepe i mua i te mahi.
Nga momo momo raihi me o ratou ahuatanga
Ina tae mai ki te raihi, ko te rahi o te witi te mea nui. Ka whakarōpūhia te raihi i runga i te roa o te witi, me te poto, te reo, me te witi roa ko nga momo tino noa. Anei nga mea e tika ana kia mohio koe mo nga rereketanga i waenga i a raatau:
raihi poto:
E ai ki te ingoa, ko tenei momo raihi he poto, he kakano puru, he whanui ake i te roa. Ko te raihi poto-poto ka piri me te ngaungau ina tunua, ka tino pai mo te sushi me etahi atu rīhi whakarewa. He mea whakauru noa ki te kai Hapanihi. Ko etahi o nga momo tino rongonui o te raihi poto ko te raihi sushi me te raihi arborio, ka whakamahia hei hanga risotto.
raihi reo-reo:
He paku te roa me te angiangi atu i te raihi witi-poto, engari he kiko tonu me te ngawari ina tunua. He iti ake te piri ki te raihi poto, engari he kakano ngawari tonu. Ko etahi o nga momo raihi reo-whare noa ko te raihi calrose, e whakamahia ana i roto i nga kai o ia ra, me te raihi bomba, ka whakamahia hei hanga paella.
raihi roa:
He roa nga kakano angiangi o te raihi karepe roa, ka puhoi me te wehe ka maoa. He iti ake te piri atu i te raihi poto me te raihi waenga, he kakano u ano. Ko etahi o nga momo tino rongonui o te raihi witi roa ko te raihi basmati, e whakamahia nuitia ana i roto i nga kai Inia me te Rawhiti o te Rawhiti, me te raihi jasmine, he kai kai Thai. Ko te raihi roa-roa he mea whakauru noa i roto i nga tohutao a Amerika, penei i te raihi pilaf me te jambalaya.
Me pehea te tunu i nga momo raihi rereke
Ko ia momo witi raihi he tikanga mo te tunu kai me te owehenga o te wai ki te raihi. Anei etahi tohutohu mo te tunu momo raihi rereke:
raihi poto:
A, no te tunu raihi poto-witi, whakamahia te ōwehenga o 1:1.25 (kotahi wahi raihi ki te 1.25 wahi wai). Horoia rawatia te raihi i mua i te tunu kai hei tango i te nui o te maaka, ka tino piri te raihi. He pai rawa te tunu raihi poto ki roto i te kohua taumaha me te taupoki piri.
raihi reo-reo:
Ki te tunu raihi reo-witi, whakamahia te ōwehenga o 1:1.5 (kotahi wahi raihi ki te 1.5 wahi wai). Horoihia te raihi i mua i te tunu kai hei tango i te maaka. He tere ake te maoa o te raihi reo-whare i te raihi witi-roa, no reira me titiro koe ki runga kia kore ai e maoa rawa.
raihi roa:
A, no te tunu raihi roa-witi, whakamahia te ōwehenga o 1:2 (kotahi wahi raihi ki te rua nga wahi wai). Horoihia te raihi i mua i te tunu kai hei tango i te maaka. Ko te raihi-roa-roa te ahua ka nui ake te murunga hara i era atu momo raihi, no reira he pai te whiriwhiri mo te hunga timata. Heoi, kia tupato kei maoa rawatia, na te mea ka puhoi te ahua ka maoa mo te roa rawa.
Te Whakakapi i nga momo Raihi Raihi i roto i nga Recipes
Mena ka tono tetahi tohutao mo tetahi momo raihi motuhake, he pai ki te whakamahi i taua momo raihi kia pai ai te hua. Heoi, mena karekau koe i te momo raihi tika i a koe, koinei etahi tohutohu hei whakakapi i nga momo momo raihi raihi:
raihi poto:
Ka taea te whakakapi i te raihi poto-witi ki te raihi waenga-witi i roto i te nuinga o nga tohutao. Heoi, kia tupato kei rereke te ahua o te kakano whakamutunga.
raihi reo-reo:
Ka taea te whakakapi i te raihi reo-waenga ki te raihi poto-roa ranei i roto i te nuinga o nga tohutao. Heoi, he rereke te ahua o te kakano whakamutunga i runga i te momo raihi i whakamahia.
raihi roa:
Ka taea te whakakapi i te raihi roa ki te raihi basmati me te raihi jasmine i te nuinga o nga tohutao. Engari, kia tupato kei rereke te ahua o te kakano whakamutunga, me whakatika ano te wa tunu.
Te Hiranga o te Raihi Raihi whakarōpūtanga
He mea nui te whakarōpūtanga o nga karepe raihi mo etahi take:
Kuputuhi:
Ko te kakano o te witi raihi ka whai waahi ki te kakano whakamutunga o te rihi. Hei tauira, he pai te raihi witi poto mo te sushi na te mea he piri me te ngaungau, engari he pai te raihi witi roa mo te pilaf raihi na te mea ka puhoi me te wehe.
Tikanga Cooking:
Ko ia momo witi raihi he tikanga mo te tunu kai me te tauwehenga o te wai ki te raihi. Ko te whakamahi i te momo raihi he he ka puta he rihi kua maoa, kua kore ranei i maoa.
Kai reka:
He rereke te reka o nga momo karepe raihi. Hei tauira, he reka te raihi basmati, ko te raihi jasmine he kakara puawai.
Tupato i te tunu raihi
I te tunu raihi, he mea nui kia tupato kia kore e wera, kia piri ranei:
Horoia te raihi:
Ko te horoi i te raihi i mua i te tunu kai ka tango i te nui o te maaka me te kore e piri rawa te raihi.
Whakamahia te nui o te wai:
Ma te nui rawa o te wai ka puta he raihi mushy, ko te iti rawa o te wai ka puta he raihi kore maoa.
Kaua e hiki te taupoki:
Ko te hiki i te taupoki i te wa e tunu ana te raihi ka puta te mamaoa ka pa ki te wa tunu me te kakano o te raihi.
Waiho te raihi kia okioki:
I muri i te maoa o te raihi, waiho kia okioki mo etahi meneti i mua i te pupuhi ki te marau. Ma tenei ka taea e te raihi te tango i nga toenga o te makuku me te whakarite kia rite te maoa.
Hei whakamutunga, ko te raihi he kai mo te ao katoa ka puta mai i roto i nga momo momo rereke. Ahakoa kei te whakareri koe i te parakuihi, i te tina, i te tina ranei, he momo raihi e pai ana mo te mahi. Ma te mohio ki nga momo momo raihi raihi me o raatau ahuatanga, ka taea e koe te mahi tahi me ratou ki te hanga i te rihi tino pai i nga wa katoa.
Opaniraa
Ko te raihi reo-waenga he momo raihi me te kakano reo-rahi me te iti o te maaka. E mohiotia ana he pai te whakakapi mo te raihi roa me te raihi poto, ka taea te whakamahi mo nga momo rihi.
Na, ki te rapu koe i te raihi maaka kaore i te tino piri, ko te raihi waenga-witi te huarahi hei haere.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
