Paoa Takitaki: Ko te Whakatau Hauora Me whakamatau koe i tenei ra

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutia Pipiri 18, 2022

He mea hanga mai i te paoa o mua e piri tata ana ki te witi. He paraoa witi katoa, no reira kei roto katoa nga matūkai o te witi. A he nati e mahi pai ana i roto i nga taonga tunu.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Te Tirohanga i te Haka Nati me te Tangy o te Parai Korero

Ko te paoa o te paoa he momo witi tawhito he whanaunga tata ki te witi. I ahu mai i Iran me Uropi, no te 5000 BC. Kei te kiia hoki ko farro, he witi tuku iho i whakamahia ki te kai Itari. Ka mahia te paraoa ma te huri i te witi ki te paura pai, ka puta he paraoa ka hokona i roto i nga momo momo, tae atu ki te witi katoa, te ma, me te marama.

He aha nga hua o te whakamahi i te paraoa kua tohua?

Ko te whakamahi i te paraoa i roto i to tunu me te tunu he maha nga painga, tae atu ki:

• He teitei ake te kai o nga huaora me nga kohuke ki te paraoa witi
• He iti ake te ihirangi gluten, e pai ana mo te hunga e pa ana ki te gluten
• He mama ake te kakano me te reka ake o nga taonga tunu
• He pai mo te hanga taro, mawhene, me etahi atu mea tunu
• He pai mo te whakamahi i nga huamata me te risottos

Me pehea te whakaputa i te paraoa paoa?

Ko te mahi o te mahi paraoa ko te wehe i te witi mai i te papapa ka huri ma te whakamahi i te mira rino, i te mira kohatu ranei. Ka taea te whakamahi i te paraoa ka puta i roto i nga momo tono, mai i te hanga parāoa tuku iho ki te tunu tunu hou.

Me pehea te Tirohanga i te Kounga o te Parai Korero?

I te wa e rapu ana koe i te paraoa tapatapahi, he mea nui ki te tirotiro i te kounga kia mohio ai kei te whiwhi koe i te hua tino pai. Anei etahi tohutohu mo te arowhai i te kounga o te paraoa kua tuhia:

• Rapua he momo iti o nga whiringa paraoa kua tuhia, na te mea e tohu ana kei te aro te kaihanga ki te kounga, kaua ki te nui.
• Tirohia nga taumata o te pūmua, i te mea ko te nui o te pūmua e tohu ana ka pai te mahi o te paraoa ki te hanga parāoa
• Tirohia nga korero mo te kai, na te mea ka whai whakaaro koe mo te huaora me te kohuke o te paraoa

Te Tirohanga i te Taakaa Motuhake o te Parai Korero

Ko te paoa o te paoa he ahua nati me te reka paku e wehe ke ana i etahi atu momo paraoa. Ko tenei reka ahurei na te nui o te muka, te pūmua, me te warowaihā kei roto i nga kakano tuhi. Ko te hangai o te paraoa tapatapahi ka whai waahi ano ki tona reka ahurei, na te mea he ngawari ki te uru ki etahi atu kai ka puta he kakano pai ina taka.

Me pehea e taea ai te whakamahi i te paoa topa hei whakakapi?

He pai te pai o te paoa ki te paraoa witi mo te hunga e rapu ana i te warowaihā iti me te huka. He pai rawa te whiriwhiri mo te hanga taro, rimurapa, me nga taonga tunu, ka taea te whakamahi i te ahua o te paraoa witi. He pai hoki te paoa o te kupu mo te hunga e mate ngakau ana, e titiro ana ranei ki te pupuri i te oranga tinana, na te mea kei roto i nga matūkai tino nui me te awhina ki te whakahaere i nga taumata huka toto.

He aha nga momo o te paoa karepe e hua ai te reka pai?

He maha nga momo o te paraoa tapatapahi e waatea ana, me tona reka me te kakano. Kei roto i te paraoa tapatapahi te katoa o te witi kua tuhia, a, ko te mea tino pai rawa atu te kai, ka kumea te paraoa ma ki te tango i te paparanga o waho o te witi, ka reka ake te reka. Ka taea hoki te ranu i te paraoa tapatapahi ki etahi atu paraoa kia puta he reka me te kakano.

Me pehea e awhina ai te Paoa Takitaki ki te pupuri i te oranga ora?

He puna pai rawa atu te paoa, te pūmua, me nga matūkai tino nui, na te mea he pai te whiriwhiri mo te hunga e hiahia ana ki te noho ora. Kei roto i nga taumata teitei o te muka, e awhina ana ki te whakahaere i te nakunaku me te pupuri i te taumaha hauora. He nui ano te paoa o te paoa ki te pūmua, he mea nui mo te hanga me te whakatikatika i nga uaua me te pupuri i te punaha mate.

He Aratohu mo te Whakamahia i te Parai Korero Ki To Tuki

I te wa e whakamahi ana i te paraoa i roto i to tunu kai, he mea nui kia maumahara ki tona hanganga ngawari. Anei etahi tohutohu hei awhina i a koe ki te whai hua mai i to paraoa kua tuhia:

• Whakamahia te paraoa tapatapahi hei whakakapi mo te paraoa witi i roto i o tohutao tino pai.
• Whakamātauria ki ngā momo momo parāoa tātaki kia kitea te reka me te kakano e pai ana ki a koe.
• Whakaranuhia te paraoa tapatapahi me etahi atu paraoa kia puta he reka me te kakano.
• Whakaorangia te paraoa i roto i te ipu hau i roto i te waahi makariri, maroke kia mau tonu ai te hou.
• Whakamahia te paraoa tapatapahi i roto i te whakaōrite, i te mea kei roto i nga warowaiha me nga huka ka whai hua ki te pikinga o te taumaha mena ka nui te kai.

Te Tiaki Hangahanga me te Paoa Tohu

He rereke nga ahua o te paraoa o te paoa, penei i te witi katoa, te ma, tae noa ki te paraoa whero. Ko te rereketanga nui i waenga i te paoa me te paraoa witi ko te mea he momo ahurei o te pumupua he mea ngawari ki te mahi tahi. Anei etahi tohutohu hei awhina i a koe ki te whiriwhiri i te momo paraoa pai mo te tunu kai e hiahia ana koe:

• Ko te paraoa witi katoa: Ka hokona tenei momo paraoa paraoa hei witi katoa, ko te tikanga kei roto nga waahanga katoa o te witi. He reka, he reka te reka me te ihirangi pūmua teitei ake i te paraoa tuhi ma, he mea tino pai mo te taro me te mawhene.
• Paoa paoa ma: Ko tenei momo paraoa paoa ka kuia mai i te endosperm o te witi, ka rite ki te paraoa witi ma. He reka ake te reka i te paraoa karepe karepe, he pai mo te hanga keke me nga keke.
• Paoa Whero Whero: He mea hanga tenei momo paoa mai i nga momo karepe rereke, a, he rereke te ahua o te reka o te ma, o te paraoa witi katoa ranei. He tino pai mo te hanga rimurapa me te taro.

Te Whakakapi i te Paoa Waiata ki te Paoa Witi

Mena kei te rapu koe i tetahi momo pai ake ki te paraoa witi o mua, he pai te whiriwhiri i te paraoa tapatapahi. Anei etahi tohutohu hei awhina i a koe ki te whakakapi i te paraoa tapatapahi mo te paraoa witi i roto i o tohutao:

• Me timata ma te iti: Mena he hou koe ki te mahi i te paraoa tapatapahi, timata ma te whakakapi i te paraoa iti ki te paraoa witi i roto i to tunu. Ma tenei ka awhina koe ki te mohio ki te mahi o te paraoa me te paanga ki te hua whakamutunga.
• Tirohia te ihirangi pūmua: He iti ake te ihirangi pumukawai i te paraoa o te kupu o te paraoa i te paraoa witi, no reira ka hiahia koe ki te whakatika i to tikanga tunu. Mēnā kei te mahi taro koe, ka hiahia pea koe ki te tāpiri i te pumutini iti hei awhina i te tipu o te paraoa pokepoke.
• Whakaranuhia ki etahi atu paraoa: He uaua te mahi ki a ia ano te paoa o te kupu, no reira ka hiahia koe ki te whakauru ki etahi atu paraoa, penei i te witi, te paraoa raihi ranei, kia ngawari ake te mahi.
• Whakamahia te tikanga tika: I te wa e mahi ana me te paraoa tapatapahi, he mea nui kia whakamahia te tikanga tika. Hei tauira, i te wa e mahi ana i te parāoa, ka hiahia pea koe ki te pokepoke i te paraoa pokepoke mo te wa roa hei awhina i te whakawhanake i te gluten.

Paoa Waitohu: Ko te Whakatau Hauora

Kua kitea he maha nga painga o te paraoa ki te hauora, tae atu ki:

• Ka awhina i te whakapai ake i te nakunaku me te pupuri i te whekau hauora na te nui o te muka.
• Ka taea te whakaiti i te mate o te mate ngakau na te iti o te warowaihā me te nui o te pūmua.
• Kei roto nga matūkai tino nui hei whakapai ake i te hauora me te oranga.
• He pai rawa atu tenei mo nga tangata e mate ana i te pumureti, i te mate celiac ranei, na te mea he iti ake te pumutini i te paraoa witi.
• Ka awhina pea ki te whakapai ake i te huka toto na te mea he iti ake te taupae glycemic ki te paraoa.

Me pehea te whakauru i te paraoa kua tohua ki roto i to kai

Ka taea te whakamahi i te paraoa tapatapahi i roto i te maha o nga tohutao, a he mea ngawari ki te whakakapi mo te paraoa. Anei etahi tohutohu mo te whakamahi i te paoa i roto i to tunu kai:

• Whakamahia te paraoa tapatapahi hei whakakapi mo te paraoa i ia wa i roto i nga tunu tunu penei i te taro, mawhene, me nga pihikete.
• Whakaranuhia te paraoa tapatapahi me etahi atu momo paraoa kia puta ai te kakano me te reka e hiahiatia ana.
• Kia tupato i te wa e whakamahi ana i te paraoa tapatapahi i roto i nga tohutao ngawari, taumaha ranei, na te mea ka hiahiatia he mahi taapiri, he takaro ranei kia pai ai te rite.
• Taapirihia te paraoa tapatapahi ki te raihi me etahi atu karepe hei whakanui ake i te pūmua me te muka o to kai.
• Ina hoko mai i te paraoa tapatapahi, me panui koe i te tapanga me te whakau he 100% te paraoa i konatunatua ki etahi atu momo paraoa.

Nga Whakaaturanga Putaiao e tautoko ana i nga hua o te paraoa mo te hauora

Ahakoa he witi no mua, kua kitea he maha nga painga o te paoa ki te hauora. Anei etahi rangahau putaiao e tautoko ana i nga painga hauora o te paraoa tapatapahi:

• He rangahau i whakaputaina i roto i te Journal of Agricultural and Food Chemistry i kitea he nui ake te taumata o te antioxidants o te paoa o te paoa ki etahi atu momo paraoa witi.
• Ko tetahi atu rangahau i whakaputaina i roto i te Journal of Nutrition i kitea ka taea e te paraoa tuhi te awhina ki te whakapai ake i te whakahaere o te huka toto i roto i nga tangata whai mate huka momo 2.
• He rangahau i whakaputaina i roto i te Journal of Cereal Science i kitea he iti ake te taupae glycemic o te paoa o te paoa ki te paraoa witi, he mea pai mo te hunga e titiro ana ki te whakahaere i o ratou taumata huka toto.

Hei whakatau, he pai te pai o te paraoa kii ki te paraoa pai, a he maha nga painga o te hauora. Ahakoa he paku teitei ake te utu me te mea he uaua pea te kimi i etahi toa, he mea tika kia whakaarohia mena kei te rapu koe ki te whakapai i to kai o ia ra. Na, utu i te utu tika, ka whatiia te kapia o te paraoa auau me te whakamatau i te paraoa tapatapahi!

Opaniraa

No reira, koira te paoa o te paoa - he witi tawhito e tata ana ki te witi he nati, he kawa. Ka taea e koe te whakamahi ki te hanga taro, rimurapa, me nga taonga tunu, a he pai ake te hauora i te paraoa witi. I tua atu, he nui ake nga taumata o te muka me te pūmua. Na, haere ki mua ka whakamatau! Ka mutu pea koe i tetahi tino pai hou!

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.