Pare Beef: He aha tena, no hea hoki?

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutia Oketopa 24, 2022

He aha te pare pipi?

He kai rongonui te pare pipi Filipino i te Philippines he mea hanga ki te mīti me te aniana. Ka taea te tuku i te rihi ki runga raihi, kihu kihu ranei, ka tukuna ki te ranu ranu soy. Ko te pare mīti he kai reka e tino pai ana mo nga po hotoke makariri.

Kia titiro tatou ki nga mea katoa e uru ana ki te hanga i tenei kai reka.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

He aha te mea i pai ai nga pare mīti hei mea tino pai ki a Filipino?

Pare Beef (te tunu kai i konei) He rongonui Rihi Filipino e kitea nuitia ana i roto i nga whakatuunga rori, nga whare tiriti, me nga whare kai motuhake e tohunga ana ki nga kai Filipino. Ko te tikanga o te kupu “pares” he “takirua” i te reo Filipino, he pai te whakaingoatia na te mea ka tukuna he hupa marama ki te taha.

He aha te kai rongonui o te Pare Beef

Ko te Beef Pares he kai rongonui i te Philippines na tona reka reka me te hupa maramara e whai ana. I te nuinga o te wa ka tukuna hei kai parakuihi, engari ka taea ano te kai i nga wa katoa o te ra. Ko te rihi e tino hono ana ki nga kai tiriti me nga tuunga i te taha rori, ka waiho hei tino kai ki nga kai Filipino.

Kei te mohiotia ano te Pares Beef mo ona painga hauora. Kei roto i te pūmua, te rino, me era atu matūkai tino pai mo te tinana.

Te Taketake o nga Pare Beef

Ko te Beef Pares he kai Filipino rongonui he mīti tunua, he raihi, he hupa marama. Ko te kupu “pares” i ahu mai i te kupu Paniora “pār,” ko te tikanga “taarua” me te “hoahoa”. I roto i te kai Filipino, ko te "pares" te nuinga o te wa e whakamahia ana i roto i tona ahua maha, "magkapares," ko te tikanga "kia takirua." Ko te kupu he tohu mo te mahi ki te mahi i te rihi me te rua o nga rihi, he pai ake te raihi me te raihi karika (e mohiotia ana ko "sinangag" ranei "ricesinangag").

Te Tarewa me te Hanga Rihi Hou

Ko te rihi ake he hua na te nama o nga tikanga kai Paniora me te reo Latina me te hanga i tetahi rihi hou he tino Filipino. Ko te mīti i whakamahia i roto i te rihi ko te tikanga mai i nga tapahi mīti he iti ake, he uaua ake hoki, na te mea he pai ake te utu ki nga rihi mīti utu nui ake. Ko te mahi matua o te rihi ko te whakarato i te kai reka me te whakaki i te kai reka me te makona.

Ētahi atu rerekētanga o te Rihi

E rua etahi atu momo rereke o te rihi, tae atu ki te "ipares," he momo parai o te rihi, me te "kapares," he momo kai reka o te rihi kei roto nga taro me etahi atu reka. Ka taea hoki te whakamahi i te Pare Beef hei hanga “pares sinangag,” he rihi raihi rewena kei roto ko te toenga o te mīti.

He aha te mahi ki te hanga i nga pare mīti reka?

• Mīti: Ko te whetū o te rihi, ko te tikanga he tapatapahi kaha penei i te kirikiri, te hake ranei, ka kohuatia kia ngawari, ka parauri mo te reka ake.
• Te wai: Ka whakamahia hei kohuatia te mīti me te hanga hupa.
• Te rau kokoru: Ka taapiri i te reka o te oneone ki te hupa.
• Te aniana: Ka tapatapahia, ka tapirihia ki te hupa mo te reka paku.
• Karika: Ka kuru, ka tapirihia ki te hupa mo te reka reka.

Te ranu

• Te ranu soy: He whakauru matua i roto i te ranu, ka hoatu he reka umami.
• Kanekane: Tāpirihia he reka ngawari ki te ranu.
• Hinamona: Ko te timonga o tenei mea kakara ka hoatu te ranu he reka motuhake me te reka.
• Te riki kowhai: Ka tapatapahia, ka parai kia karamere, katahi ka tapirihia ki te ranu mo te reka me te reka.
• Te hinu Canola: Ka whakamahia hei parai i nga aniana me te whakakakahu i te mīti mo te parauri.
• Te wai: Whakarewahia ki te māngaro kānga hei hanga slurry mō te whakamatao i te ranu (he kōwhiringa).

Te Mahi

• Raihi: Ko te kapu raihi katahi ano ka tunua me mahi tahi me nga pare mīti.
• Te aniana puna: Ka tapatapahia, ka tunua, ka tauhiuhia ki runga o nga pare mīti mo te reka me te kakano.

Te Motuhake

• He tino rongonui nga pare mīti i roto i te kai Filipino, e mohiotia ana he mea motuhake mo nga whakaturanga taha rori me nga whare e tohunga ana ki te rihi.
• Ko te kupu “pares” e hono ana ki te whakakotahitanga o te mīti me te raihi, ina koa ki te tuohu, ki te momo kai parai ranei.
• Ko nga pare mīti e hono ana hoki ki te hupa maramara me te paku papura e awhina ana ki te tapahi i te reka o te mīti.
• Ka taea te hoko pare mīti tio i roto i etahi toa kai Filipino, engari he pai ki te hanga hou mo te reka pai.

Te Whakaakoranga i te Toi o te Tunu Pare Mīti: Tohutohu me nga Tinihanga

• Tīmata mā te kōwhiri i te tapahi mīti tika. Ko te tapahanga pai mo nga pare mīti ko te kaki, he nui te ngako hei hanga i te hupa whai kiko me te reka.
• Tapahia te mīti ki ngā mongamonga nui, kia 2 inihi te rahi. Ma tenei ka taea te maoa o te kai me te kore e pakari.
• Whakaranuhia te ranu soy, te huka, te kanekane, me te pepa pango i roto i te peihana hei hanga i te wai whakapūkara. He mahi nui tenei na te mea ka nui te reka me te reka o te mīti.

Te tunu i te Mīti

• I roto i te kohua nui, whakawerahia he hinu i runga i te wera reo. Tāpirihia nga aniana tapatapahi ka tunua kia marama noa.
• Tāpirihia te mīti ki roto i te kōhua ​​ka parauri i ngā taha katoa. Ka awhina tenei ki te hiri i nga wai me te whakapai ake i te reka o te kai.
• Ringihia ki roto i te nui o te wai, te rakau mīti rānei kia kapi ai te mīti. Kawea mai te ranunga ki te whewhe ka whakaiti i te wera ki te iti. Kapihia te kohua ka waiho kia korohū mo te iti rawa i te haora. Ma tenei ka taea e te kikokiko te ngawari me te reka.
• Tangohia te mīti i te kōhua ​​ka waiho ki te taha. Patupatua te hupa ka waiho ki te taha. Ka whakamahia tenei i muri mai hei hanga i te ranu.

Te hanga ranu

• I roto i te kohua motuhake, whakawerahia he hinu i runga i te wera reo. Tāpirihia nga aniana tapatapahi ka tunua kia marama noa.
• Tāpirihia te hupa mīti ki roto i te kōhua ​​ka kawe ki te whewhe.
• Whakaranuhia he māngaro kānga ki te wai hei hanga i te slurry. Me ata ringihia tenei ki roto i te kohua me te whakaoho tonu. Ma tenei ka whakapakeke i te ranu, ka hoatu he kakano maeneene me te ngawari.
• Tāpirihia te mīti ki te kōhua ​​ka waiho kia korohū mō ētahi meneti anō. Ma tenei ka taea e te kikokiko te ngongo i nga reka o te ranu.

Te Mahi me te Penapena

• Mahia nga pare mīti wera ki runga i te moenga raihi. Whakapaipaihia ki te tiihi tapatapahi, te karika parai ranei mo te reka me te kakano.
• Mena kei a koe nga toenga, me mohio ki te penapena tika. Ka taea te pupuri i nga pare mīti ki roto i te pouaka whakamātao mo te 3 ra, ki roto ranei i te pouaka tio mo te 3 marama.
• Hei whakamahana ano, ringihia noa te mīti me te ranu ki roto i te kohua ka wera i runga i te wera iti. Tāpirihia he wai iti, he kararehe mīti rānei mēnā kua mātotoru rawa te ranu.

Tips me nga tinihanga

• Ko te taapiri i te iti o te ngako ki te hupa ka pai ake te reka me te hanga i tetahi rihi tino pai me te pai ake.
• Kia tūpato i te tāpiritanga o te slurry māngaro kānga ki te ranu. Ka nui rawa te taapiri ka nui rawa te matotoru me te pouri o te ranu.
• Mena kei te hiahia koe ki te whakatutuki i te reka ake me te reka tuku iho, ngana ki te whakamahi i te anise whetu whenua i roto i te wai whakapūkara.
• Ko te whakaranu i te iti o te kawhe wairewa ki te hupa ka nui ake te reka o te reka.
• Mena kei te pirangi koe ki te penapena taima, ka taea e koe te whakarite i te mīti me te hupa i mua i te wā, ka whakatio motuhake. Ma tenei huarahi, ka taea e koe te hanga parepare mīti i nga wa katoa e hiahia ana koe me te kore e timata mai i te wahanga.
• Kaua e mataku ki te whakamatau i nga momo momo kai me nga tikanga kia kitea ai te tunu paare mīti tino pai mo koe.

He aha te Beef Behind Beef Pares?

Ina tae mai ki nga pare mīti, he mea nui te tapahi mīti i whakamahia hei whakatutuki i te ngawari me te reka o te rihi. Ahakoa ka taea te hanga parepare mīti ki tetahi tapahi mīti, he nui ake te whakamahi i etahi tapahi i etahi atu. Anei nga tapahanga o te mīti e whakamahia ana i roto i nga pare mīti:

• Ripi Poto: He pai tenei tapahi mo nga pare mīti na te mea he pai te toenga o te mīti me te ngako, ka reka, ka ngawari. He paku te roa atu i era atu tapahi, ko te tikanga he ngawari ake ki te tapahi ki nga papa angiangi he ahua o te pare mīti.
• Brisket: He iti ake te utu o tenei tapahanga i nga rara poto, he pai te mahi i roto i nga pare mīti na te mea he nui te nui o nga kopa honohono me te collagen. Ka pakaru enei waahanga i te wa e tunu ana, ka puta he hupa pai ake me te kikokiko ngawari ake.
• Shank: He tapahi mīti kore noa tenei hei whakamahi i roto i nga pare mīti, engari he pai te mahi na te mea he nui nga kopa me nga kōiwi. Ka whai kiko nga wheua ki te hupa, ka pakaru nga kopa hono i te wa e tunu ana, ka hua mai he kiko ngawari.

He aha e pai ai enei tapahi mo nga pare pipi?

Ko nga tapahi o te mīti e whakamahia ana i roto i nga paera mīti he pai na te mea he nui o ratou kopa honohono me te collagen. Ka pakaru enei waahanga i te wa e tunu ana, ka puta he mīti ngawari me te hupa pai ake. I tua atu, he iti ake te utu o enei tapahi i etahi atu tapahi mīti, na te mea he utu utu mo nga parei mīti.

Hei whakarāpopototanga, ko nga tapahi mīti e whakamahia nuitia ana i roto i te pare mīti ko te riu poto, te parai, me te hiu. Ahakoa he uaua ake enei tapahi i etahi atu tapahi mīti, he pai mo te pare mīti nā te nui o te kiko hono me te collagen. Ina tunua ma te kaipahua, ka puta mai he mīti ngawari me te hupa hupa he uaua ki te aukati.

Me pehea te pai ki nga pare pipi ki te tino pai

He tino kai te pare mīti, engari he pai tonu te taapiri i etahi taha kia pai ake ai. Anei etahi whakaaro hei whakamatau:

• Mahihia me te raihi wera wera. He tino pai te ranu pare mīti whai kiko me te reka mo te whakamakuku ki runga i te raihi.
• Whakapaipaihia ki nga aniana puna tapatapahi, karika parai ranei mo te kakara me te reka.
• Whakamātauria te tāpiri i te hua manu parai ki runga ake o te raihi kia pai ake te kai.
• Mahihia me te peihana hupa i te taha, penei i te hupa maramara, te hupa witi ranei.

History and Meaning

Ko te paare mīti he kai rongonui a Filipino e uru ana ki te whakaranu i nga momo huānga hei hanga ranu reka me te reka. Ko te tikanga o te kupu "pares" he "takirua" i te reo Filipino, a e tohu ana mo te takirua o te mīti me te hupa. E whakaponohia ana i ahu mai te rihi i te hupa mīti Hainamana, engari ko te putanga Filipino ko te whakamahi i te ranu soy, te huka me te kanekane hei whakapai ake i te reka.

Tohutohu tunu

Ka roa pea te mahi pare mīti, engari he tino whai hua. Anei etahi tohutohu hei hanga i nga pare mīti tino pai:

• Tīmatahia ki te kakī mīti nui, ki tētahi atu tapahi e hiahia ana kia roa ake te wā tunu kai. Ka taea hoki te taapiri i nga koiwi mīti kohua hei whakanui ake i te reka o te rakau.
• Whakamahia te wera iti i te wa e tunu ana kia tino ngawari te kiko me te whakauru pai o nga mea kakara.
• Hei whakamaroke i te ranu, whakaranuhia te maaka kanga ki te wai ka riringi ki roto i te ranunga. Me whakaoho tonu kia matotoru te ranu.
• Kaore i rite ki etahi atu rīhi, ka pai ake te reka o te pare mīti ina taka ana i te ra kei mua. Ma tenei ka taea e nga mea kakara te whakakotahi me te whakapai ake i te reka o te rihi.
• Kaua e wehi ki te whakamatau i nga momo rereke o te tunu. Ko etahi ka taapirihia he pepa pango, he whetu anise ranei ki te ranunga kia hohonu ake ai te reka.

Nga Tohutao e Hono ana

Mena he pai ki a koe te pare mīti, koinei etahi atu rihi Filipino ka hiahia koe ki te whakamatau:

• Tapsilog- he kai parakuihi rongonui ko te tapa mīti, te raihi karika, me te hua parai.
• Adobo- he kai a Filipino me te tunu kai i roto i te ranu soy, winika me te karika.
• Sinigang- he hupa kawa ka mahia ki nga momo momo kai, penei i te poaka, te mīti, te ika ranei.

Nga toenga: He aha te mahi me o Pare Beef

Ina tae mai ki te penapena i to Pare Beef, he iti nga mea e tika ana kia maumahara koe kia noho hou, kia reka hoki mo te wa roa. Anei etahi tohutohu:

• Tukua kia whakamatao te rihi ki te pāmahana rūma i mua i te penapena i roto i te pouaka pouaka pouaka pouaka ranei.
• Mena kei te rongoa koe i roto i te pouaka pouaka, whakawhitia ki te ipu hau, ki te peihana ranei kua hipokina ki te takai kirihou, ki te pepa konumohe ranei.
• Mena kei te rongoa koe i roto i te pouaka tio, whakamahia he ipu haumaru-tioriki, he putea kati ranei. Kia kaha te tango i te hau i mua i te hiri.
• Tapahia te ipu, te putea ranei me te ra i tunua ai e koe te Pare Beef kia mohio koe ki te roa o te penapena.
• Ka taea te penapena Beef Pares ki roto i te pouaka pouaka mo te 3-4 ra, ki roto i te pouaka tio mo te 2-3 marama.

Pare Mīti: He Kai reka me te kai

Ehara i te mea he kai rongonui me te rongonui nga parei i te Philippines, engari he painga ano mo te hauora kaore koe e mohio. Anei etahi take he kai pai te pare mīti:

• He pūmua kei roto: Ko te mīti he puna nui o te pūmua, he mea nui mo te hanga me te whakatikatika i nga kopa o te tinana. Ka taea e te tohanga o te pare mīti ki a koe te nui o te pūmua e hiahiatia ana e to tinana.
• He iti te ngako: Ahakoa e mohiotia ana he ngako te mīti, ko te nuinga o te wā ka mahia ngā pare mīti ki te tapahanga kikokore o te mīti, nā reira he kai iti-ngako. Ka taea hoki te tango i nga ngako ka kitea mai i te kai i mua i te tunu kai kia pai ake ai te hauora.
• He nui nga matūkai: Ko te mīti he puna pai o nga huaora me nga kohuke, penei i te rino, te zinc, me te huaora B12. He mea nui enei matūkai hei pupuri i te oranga tinana.
• Kei roto ko te kanekane me te karika: Ko te tunu paare mīti ko te tunu i te mīti ki te kanekane me te karika, e mohiotia ana mo o raatau painga hauora. Ka taea e te kanekane te whakapai ake i te nakunaku me te whakaiti i te mumura, ka taea e te karika te whakanui i te punaha raupatu me te whakaheke toto.

Kei hea e kimihia nga pare mīti pai rawa atu

Ki te kore koe e pai ki te tunu kai, ka taea e koe te patai ki to whare kai Filipino o to rohe mena ka mahia he pare mīti. Anei etahi tohutohu mo te kimi i nga pare pipi pai:

• Tirohia nga arotake a-ipurangi: Rapua nga arotake o nga wharekai Filipino i to rohe ki te kite ko wai nga paera mīti pai rawa atu.
• Tonoa mo nga tohutohu: Mena he hoa Filipino koe, he hoa mohio ranei koe, patai ki a raatau ki hea e haere ai mo nga paera mīti pai rawa atu.
• Whakamātauhia nga waahi rereke: Kaua e mataku ki te whakamatau i nga wharekai rereke kia kitea nga paera mīti tino pai mo koe.

Ehara i te mea he kai reka noa te paare mīti, engari he pai ano te hauora ka taea e koe te parekareka. Ahakoa kei te whakareri koe i te kainga, kei te ota ranei mai i te wharekai, kia mohio koe ki te whakamatau i tenei rihi rongonui a Filipino.

Opaniraa

He aha te Beef Pares? Ko te Beef pares he kai Filipino i mahia mai i te mīti, te aniana, te karika, te rau kokoru, me nga mea kakara, ka tukuna ki te raihi. He kai reka me te hupa maramara e paingia ana mo te parakuihi.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.