Me pehea te inu i a Amazake: He wera, he makariri ranei, ka taea e koe te kai ia ra?
Kua kite pea koe i te Hapanihi e inu ana i tenei inu rewena me te miharo, ka taea e au te inu noa i tera wa?
Whakamiharo he inu raihi rewena a Hapanihi. Ehara i te mea ka inu noa koe ano he wai, engari ka inumia i te mutunga o te kai. Me reka koe ki te reka me te kakano. Tuatahi, me whakamahana koe i te amazake kia rewa ai nga enzymes maori.
Na, kei konei etahi tohutohu mo te mahi pera.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Me pehea te pai ki a Amazake: Nga tohutohu me nga tinihanga
- Ka mahia a Amazake ma te whakamaroke i te raihi ki te koji, he momo pokepokea ai e pakaru ai nga maaka o te raihi ki te hukahuka.
- Ahakoa ka taea te hanga amazake ki te kainga, he pai ake te hoko mai i te toa, i te ipurangi ranei.
- I a koe e whakarite ana i te amazake, he mea nui kia mohio kei te kore te waipiro o te sake, na reira he pai ke atu mo te hunga e pai ana ki nga inu waipiro kore.
- Hei whakarite i te amazake, ringihia noa te ranunga ki roto i te kohua reo me te tapiri i te wai, te ranu soy, te miso ranei ki te reka.
- Whakawerahia te ranunga i runga i te wera reo, me te whakaoho i etahi wa, kia wera ra ano engari kaua e koropupu.
- Ko te taapiri i te kanekane, i nga huawhenua marinated ranei he whakaaro pai ki te hanga i te reka ahurei.
- Mo te kakano maeneene, whakaranuhia te amazake ki roto i te miihini hiko.
Te taapiri atu ki a Amazake
- Ka taea te whakapai ake a Amazake ma te taapiri i etahi atu kai ki roto.
- Hei tauira, ko te taapiri i nga hua hou me nga huawhenua ka nui ake te uara kai o te inu.
- Ko te taapiri i te kai reka penei i te honi me te tirikara maple ka pai ake te reka.
- Ka taea hoki te whakamahi a Amazake hei whakakapi mo te miraka, miraka miraka ranei i roto i nga tohutao, na te mea he pai ke atu mo te hunga e mate ana ki te lactose.
- Ma te mohio ki te whakahaere i te reka me te kakano o te amazake ka taea te wheako ahurei me te whakawhaiaro.
Tauira o nga Recipes Amazake
- Maeneene Amazake: Whakaranuhia te amazake me nga hua hou me te hukapapa mo te inu tino pai.
- Pudding Amazake: Whakaranuhia te amazake ki te gelatin ka waiho ki roto i te pouaka pouaka mo te kai reka.
- Ranu Amazake: Whakaranuhia te amazake me te ranu soy, te kanekane, me te karika mo te ranu Hapanihi tuku iho ka taea te whakamahi ki nga huawhenua me nga kai.
Tohu Awhina mo nga Tiimatanga
- Mēnā he tauhou koe ki te whakamīharo, tīmata ki te iti o ngā tohanga ka whakanuia te nui i a koe e waia ana ki te reka.
- He uaua te kimi a Amazake i nga toa o tawahi, engari he pai ki te whakamatau mena ka kitea e koe i te wharekai Hapani, i runga ipurangi ranei.
- Ka whakaaro nga tohunga inu miharo ki te whakamatau i nga momo rama me nga momo hei rapu i te mea e pai ana koe.
- Ko te Amazake he inu watea me te ngawari ki te whakarite, na te mea he pai mo te hunga timata.
Amazake: He wera, he makariri ranei?
I Hapani, ka tukuna te amazake ki te wera, ina koa i nga marama makariri o te tau. Anei me pehea te hanga i te peihana wera o amazake:
- Ringihia te ranunga amazake ki roto i te kohua nui ka kawe ki te wera iti.
- Whakakotahitia te ranunga kia mau tonu tona kounga me te kore e wera.
- Tāpirihia he kanekane, etahi atu mea kakara ranei mo te reka motuhake.
- Kia wera te ranunga, ringihia ki roto i te peihana ka mahi.
He iti ake te ahua o te amazake wera i te amazake makariri, he mea tino pai mo te inu mahana me te whakamahana i te ra makariri. I tua atu, ka taea e te wera te awhina ki te tuku i nga whākōkī māori i roto i te raihi, ka whai hua ake ki te hauora.
Nga Rerekētanga i waenga i te Amazake wera me te makariri
Ahakoa he rite tonu nga kai o te amazake wera me te makariri (raihi, wai me te koji), he rereke nga rereketanga o enei mea e rua:
- Ka mahia te amazake wera ki te raihi ma, ka taea te mahi amazake makariri me nga momo momo raihi, tae atu ki te raihi pango, whero, tae noa ki te raihi whakauru.
- He reka ake te amazake wera i te amazake makariri, na te mea ka awhina te wera ki te wawahi i te raihi me te tuku atu i nga huka taiao.
- He ahua uaua ake te ahua o te amazake makariri i te amazake wera, na te mea ka roa ake te wa FERMENTATION ka nui ake te tipu o nga whākōkī māori.
- Ko te amazake wera he inu tuku iho a Hapanihi kua whakamahia mo nga rautau, ko te amazake makariri he hua hou ake e whakamahia ana hei kai reka, hei whakakapi mo te huka.
Noa'tu te huru o to oe mana'o maitai i to oe amazake, me titiro koe ki te tapanga kia mohio koe kei te whiwhi koe i tetahi hua tino pai, taiao kei roto nga painga hauora whakamiharo katoa o tenei inu Japanese.
E hia te nui o te Amazake me pau ia ra?
Ko te Amazake he inu a Hapanihi i mahia mai i te raihi rewena me te soy. He inu reka me te kirikiri ka tukuna he wera, he makariri ranei. He puna nui a Amazake mo te kaha me nga whaariki maori, ka waiho hei inu pai mo te hunga e hiahia ana ki te pupuri i o raatau hauora me o raatau mahi. Ko te mohio ki te ihirangi kai o te amazake he mea nui ki te whakatau i te nui o te kai mo ia ra. Anei etahi o nga painga me nga kai o te amazake:
- He taonga nui a Amazake ki te hukahuka, he puna nui o te kaha mo te tinana.
- He inu vegan karekau he taapiri, he whakamarumaru ranei, ka pai ake te whiriwhiri.
- Ko te Amazake he whakakapinga pai mo te huka ka taea te whakapai ake i to taumata huka.
- Kei roto i nga enzymes e awhina ana i te nakunaku me te aukati i te tipu o te koriri i roto i te tinana.
Nga take hei whakaaro ina whiriwhiria te nui o te Amazake hei kai
Ina tae mai ki te kai amazake, he maha nga mea hei whakaaro. Anei etahi o nga mea e tika ana kia maumahara koe:
- Ko to hiahia kaha: Ki te hiahia koe kia nui ake te kaha, ka taea e koe te kai atu i te amazake.
- Ko te kai o te kai o ia ra: He inu reka a Amazake, no reira me whai whakaaro koe ki to kai kawa.
- To mate hauora: Mena he mate huka koe me etahi atu mate hauora, me korero koe ki to taakuta i mua i te kai i te amazake.
- Ko to kaupapa mo te kai amazake: Ki te hiahia koe ki te whakapai ake i to nakunaku, ka taea e koe te kai atu i te amazake.
E hia te nui o te Amazake me pau ia ra?
Ko te nui o te amazake e kai ana koe ia ra ka whakawhirinaki ki o hiahia me o hiahia. Anei etahi tauira:
- Nga Kaimatai: Mena he tauhou koe, timata me te iti o te amazake, penei i te hawhe kapu ia ra. Ka taea e koe te whakanui ake i te nui ka waia koe ki te reka.
- Tina: Ki te hiahia koe ki te kai i te amazake i te wa o te tina, he pai te kowhiri i te kapu amazake.
- Mahinga: Mena ka hiahia koe kia nui ake te kaha mo to mahi, ka taea e koe te pau ki te rua kapu amazake ia ra.
- Te pupuri i te hauora: Ki te hiahia koe ki te pupuri i to hauora, kotahi te kapu amazake ia ra ka nui.
He haumaru te inu i te Amazake i ia ra?
Ko te inu amazake ia ra ka whai hua nui ki to hauora me to mahi. Anei etahi o nga take ka hiahia pea koe ki te whakauru atu ki o mahi o ia ra:
- Ko te Amazake he inu taiao me te maha o nga mea kei roto he ranunga ahurei o te raihi, te soy, me te wai.
- He taonga nui ki te hukahuka, ko te tikanga ka taea e ia te whakarato ki a koe he puna hiko tere me te watea.
- He iti te ngako a Amazake, he maeneene me te reka te reka e pai ai te whakakapi mo nga inu huka.
- He nui nga huaora me nga kohuke kei roto ka taea te whakapai ake i to hauora katoa me te aukati i etahi mate.
- Ko te inu i te amazake i nga wa katoa ka awhina i a koe ki te whakapai ake i to nakunaku, te aukati i te ngenge, me te whakanui i to punaha mate.
Me pehea te whakarite i te Amazake mo te kai o ia ra
Ehara i te mea uaua te whakarite amazake, he huarahi pai tenei ki te taapiri i etahi momo momo rereke ki o mahi o ia ra. Anei etahi tauira mo te whakarite me te mahi amazake:
- Ka taea e koe te hoko hua amazake i to toa o to rohe, me whakarite ranei e koe ma te whakaranu i te raihi maoa, te wai, me te koji (he momo pokepokea) ka waiho kia noho mo etahi haora.
- Ka taea e koe te mahi amazake wera, makariri ranei, i runga i to hiahia.
- Ka taea e koe te taapiri i te kanekane hou, i etahi atu kai ranei hei hanga i tetahi tohutao ahurei me te reka.
- Ka taea e koe te whakakotahi i te amazake me te miso hei hanga i tetahi inu motuhake e kiia nei ko "amazake-miso."
- Ka taea hoki e koe te whakamahi i te amazake hei kai reka i roto i to tunu kai, hei ranu wairewa ranei mo o kai.
Nga mea hei maumahara ina inu ana i a Amazake ia ra
Ahakoa he pai te inu amazake i ia ra, he iti noa nga mea e tika ana kia maumahara koe kia pai ai to mahi:
- He nui te hukahuka kei roto i a Amazake, no reira kia tupato kei nui rawa te kai mena kei te matakitaki koe i to kai huka.
- Kia tika te penapena i te amazake ki tetahi waahi hauhautanga kia kore ai e kino.
- I runga i te momo amazake e inu ana koe, kei te kore etahi o nga matūkai e kitea ana i te amazake tuku iho.
- Mēnā he tauhou koe, tīmata ki te iti o te miharo ki te kite i te ahua o to tinana ki a ia.
- Whakarewa katoa te amazake ki roto i te wai i mua i te kai kia kore ai e hanga he kapia.
- He pai ake te whakarite i te amazake ma te whakamahi i te whakaranu hiko hei aukati i te tipu o te maaka.
- Ko te Amazake he tino inu i roto i nga tikanga Hapanihi, a he roa tona hitori no te wa o Edo. E ai ki te korero he tino pai ki te kaitito waiata rongonui a Matsuo Basho.
- Ko te inu amazake i ia ra he mea pai ki te whakaaro mena kei te pirangi koe ki te whakapai ake i to hauora me to mahi, engari me whakarite kia rite ki o hiahia me o hiahia.
He rongonui a Amazake i Hapani?
Ko Amazake te kai kai Hapanihi mai i te timatanga o te wa o Edo, no te rautau 17. He inu raihi reka mai i te ranunga o te raihi koromamao, te wai, me te koji koji. Ka whakamahia hoki te pokepoke Koji ki te hanga miso me te ranu soy. Ko te tikanga o Amazake he "reka reka" a e mohiotia ana mo tona reka, reka.
Ko nga painga o Amazake
Ko te Amazake he kai reka maori he iti te huka me te nui o te muka, te pūmua, me etahi atu matūkai tino nui. He momo whakauru ka taea te whakamahi i roto i te whānuitanga o nga momo rihi, tae atu ki nga kai reka, nga maheni, tae noa ki te whakakapi mo te huka i roto i te tunu. Ko etahi o nga painga o te amazake ko:
- Te aukati i te ngenge
- Te whakapakari i te punaha mate
- Te whakapai ake i te nakunaku
- Te piki ake o nga taumata kaha
- Te whakatairanga i te kiri hauora
Kei hea te kimi Amazake i Hapani
Kei te waatea te Amazake ki Hapani, ka kitea i nga toa amazake kua whakatapua, i nga hokomaha ranei. Kei te waatea ano i etahi wharekai me nga wharekai Hapanihi. I te United States, ka kitea te amazake i etahi toa hoko kai Ahia, i runga ipurangi ranei. A, no te hoko amazake, kia tupato ki te panui i nga kai hei whakarite he hua taiao me te haumaru.
Hei whakamutunga, ko te amazake he inu rongonui me te maha o nga taonga i Hapani e whakarato ana i nga momo hua hauora. Ahakoa kei te pirangi koe ki te whakamatau hei whakakapi mo te huka, hei whakauru taapiri ranei i roto i to tunu kai, he huarahi pai a amazake ki te taapiri i te reka ki to ra.
Opaniraa
Ko Amazake tetahi mea ka pai ki a koe i ia ra, ka mahia e nga Hapanihi penei i a koe i kite ai!
Ehara i te mea uaua ki te hanga pera me te ahua, he huarahi pai tenei ki te whakauru i etahi atu kaha me nga matūkai ki roto i to kai. I tua atu, he reka!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.