Pīni Whānui: Ko te Aratohu Rawa mo te Whakarite, Te tunu, me te rokiroki "Pini Fava"

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutia Pipiri 27, 2022

Vicia faba, e mohiotia ana ko te whanui pīni, pīni fava, pīni faba, pīni mara, pīni pere, pīni tic ranei, he momo pīni (Fabaceae) no Awherika ki te Raki, ki te tonga-tonga me te tonga o Ahia, a he nui te tipu ki etahi atu wahi. He momo Vicia faba var. equina Pers. – kua mohiotia te pini hoiho i mua.

Ko nga pini whanui he turanga pai mo te maha o nga rihi. Ka taea e koe te whakamahi i roto i nga kohua, hupa, huamata, tae noa ki nga kai reka. He ngawari ki te tunu, he pai te kakano. I tua atu, ki tonu ratou i te pūmua, te muka, me te huaora.

I roto i tenei tuhinga, ka whakaatu ahau ki a koe me pehea te whakamahi i nga pini whanui ki te tunu kai, ka tohatohahia e au aku tohutao tino pai.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Kia mohio koe ki nga pini whanui

Ko nga pīni whanui, e kiia ana ko te pini fava, he tino kai i roto i nga tini kai o mua. He rite enei pini ki te piini rima, ka taea te whakamahi hei whakakapi mo nga tohutao maha. He reka, he nati, he mea hou, kua maroke ranei. I te wa e hoko ana i nga pini whanui hou, rapua nga putunga matomato me te kanapa. He pakari te paparanga o waho o te peera, me tango i mua i te tunu kai. I roto i te peera, ka kitea e koe nga pini, he kakano pakari.

Me pehea te Whakaritea i nga Pīni Whānui mo te tunu

He mahi ngawari te whakarite i nga pini whanui mo te tunu kai. Anei nga mea e tika ana kia mohio koe:

• Tangohia nga pini mai i nga pene.
• Purihia nga pini ki te wai kohua mo te 1-2 meneti.
• Horoia nga pini ka horahia ki runga i te pepa kia whakamatao.
• Kia hauhautanga nga pini, ata tango i te paparanga o waho kia kitea ai te kaakaariki o waenganui.

Te tunu me te Pīni Whānui

He pai nga pini whanui i roto i nga momo rihi maha. Anei etahi whakaaro:

• Tāpirihia ki te parai parai me te mīti me ētahi atu huawhenua.
• Whakamahia i roto i te huamata me nga kai hou penei i te tōmato me te kukama.
• Ka horahia ki runga i te pepa ka tunua ki te oumu me te hinu oriwa me nga mea kakara pai.

Te Pupuri me te Whakatio i nga Pīni Whānui

Mena kei a koe te toenga o nga pini whanui, ka taea e koe te penapena i roto i te ipu hau i roto i te pouaka pouaka mo te 3 ra. Mena kei te pirangi koe ki te whakatio, pania nga pini mo te 1-2 meneti, katahi ka whakamatao ka horahia ki runga i te pepa kia whakamatao. Kia hauhautanga, kuo ki roto i te pouaka whakamatao ka whakatio mo te ono marama.

Kei te hauora nga pini whanui?

Ko te pīni whanui he kai whai hua he nui te pūmua, te muka, me te huaora. He iti hoki nga ngako me nga kaarai, na te mea he taapiri pai ki nga kai katoa.

Te Whakariri i o Pīni Whānui mo te tunu

He uaua te whakarite i nga pini whanui, engari he pai mo nga kai reka ka mahia e koe me era. Anei etahi taahiraa hei whai:

• Me timata ma te horoi i nga pini ki te wai matao me te tango i nga paru me nga otaota.
• Muri iho, tangohia nga pīni mai i o ratou peera ma te pehi i te peera kia tuwhera ra ano.
• Mēnā kei te whakamahi koe i ngā pīni whānui, ka taea e koe te tunu katoa. Heoi, ki te whakamahi koe i nga pini tawhito, me tango e koe te kiri o waho. Ki te mahi i tenei, pania nga pini ki te wai kohua mo te meneti e rua ranei, katahi ka rukuhia ki te wai huka. Ko te kiri o waho me ngawari ki te tango.
• Kia rite nga pini, ka taea e koe te whakamahi i roto i nga momo rihi.

Te whakamahi i nga pini whanui i roto i nga momo rihi rereke

Ko nga pīni whanui he momo whakauru ka taea te whakamahi i roto i nga momo rihi. Anei etahi whakaaro hei timata koe:

• Tāpirihia ngā pīni whānui kua tunua ki ngā huamata hei whakanui pūmua.
• Whakaranuhia nga pini kua tunua ki te karika, te wai rēmana, me te hinu oriwa.
• Whakamahia nga pini whanui i roto i te rihi rimurapa me te karika, te kiri rēmana, me te tiihi Parmesan.
• Tāpirihia he pīni whānui ki te parai parai huawhenua mo te pakū o te tae me te reka.
• Whakamahia nga pini whanui hei whakakapi mo etahi atu pini i roto i nga tohutao penei i te tiihi, te hupa ranei.

Te Mahi ki nga Pii Aho

Ko etahi momo pini whanui he aho uaua e rere ana i te tui o te pākākano. Ka taea te tango ma te ata unu i mua i te tunu kai. Heoi, he pai ake etahi ki te waiho mo te muka me te kakano.

Tikina Creative i roto i te Kihini me te Pīni Whānui

Ko nga pini whanui he turanga pai mo te ruku me te puree. Anei me pehea te hanga i te riu ngawari me te hauora:

• Angahia nga pīni ka makahia nga kiri.
• Kohuatia nga pini ki te wai tote mo te 3-5 meneti kia ngawari.
• Horoihia nga pini ka whakaranuhia ki te karika, te rēmana, te hinu oriwa, me te paku tote.
• Whakapaipaihia ki te otaota, te poaka, te tiihi, te tōmato, te riki, te tiihi, te pepa ranei.
• Kia pai hei paramanawa, hei kai reka ranei.

Tāpirihia ki nga Raoa me nga Hupa

Ko nga pīni whanui he tino kai i roto i te Middle East me te Mediterranean me te taapiri ki nga hupa me nga hupa. Anei me pehea te whakamahi:

• Angahia nga pīni ka makahia nga kiri.
• Tuhia ki te karika me te hinu oriwa tae noa ki te ahua o te parauri.
• Tāpirihia ki te hupa, ki te hupa ranei me te rakau, te tōmato, te riki, te tiihi, me te pepa.
• Kohuatia kia ngawari nga pini engari kaua e maoa rawa.
• Kia pai hei kai kai, hei rihi taha ranei.

Tunua, Ranuhia ranei mo te kakara ahurei

Ko te tunu me te tuki i nga pini whanui ka hoatu he reka me te kakano. Anei me pehea te mahi:

• Angahia nga pīni ka makahia nga kiri.
• Whakanohoia nga pini ki te wai mo etahi haora kia ngawari te kiri.
• Tihorea te kiri o nga pini.
• Kohuatia nga pini ki te hinu oriwa, te tote me te pepa tae noa ki te maoa me te parauri koura.
• Kohuatia nga pini ki te karika, te rēmana, te hinu oriwa, me te paku tote.
• Whakapaipaihia ki te otaota, te poaka, te tiihi, te winika ranei.
• Kia pai hei rihi taha, hei kai kaiwhenua me te kai vegan.

Ko te pīni whanui he mea whai kiko me te hauora ka taea te whakamahi i nga huarahi maha. Ahakoa he pai ki a koe he hou, he tio, he maroke ranei, he maa, he tihorea ranei, he parani, he tunu ranei, kei reira he tohutaka mo koe. No reira kia auaha i roto i te kihini me te whakamatau i tetahi mea hou me nga pini whanui i tenei raumati, i te puna ranei!

Kia mau tonu o Pini Whanui: Nga Tohu Whakaoranga me te Whakatio

Ina reri koe ki te whakamahi i to pini whanui tio, me tango pea nga hiako i mua i te tunu kai. Anei me pehea te mahi:

• Tangohia nga pini i roto i te pouaka tio ka waiho kia rewa i te pāmahana rūma mo etahi haora, mo te po ranei i roto i te pouaka pouaka.
• Kia rewa nga pīni, ka taea e koe te tango ngawari i nga hiako ma te kowiri i te pito o te pini me te mirimiri marie. Ko te kiri ka marere ngawari, ka waiho tonu te kakano kakariki kanapa.
• Mena kei te raru koe ki te tango i nga hiako, ka taea e koe te tarai ano i nga pini mo te rua, te rua ranei hei awhina i te wewete.

He tino pai nga pini whanui i roto i nga tohutao e kii ana mo etahi atu huawhenua matomato, penei i te apareka me te parakihi. Ma te whai i enei tohutohu mo te penapena me te whakatio, ka pai koe ki te tae oraora me te reka hou o nga pini whanui puta noa i te tau.

He aha te Pīni Whānui hei tāpiritanga hauora ki tō tunu kai

I te wa e whiriwhiri ana i nga pini whanui hou, rapua nga putunga kaakaariki kanapa me te koma e mau ana ki te pa. A ape i nga peera he ngohengohe rawa, he wahi parauri ranei. Mēnā kei te hoko koe i ngā pīni i mua i te poroporo, kōwhiria ngā pīni mārō, kaua e rahi rawa, mārō rānei. I te wa e rongoa ana i nga pini whanui hou, tiakina ki roto i te pouaka pouaka ka whakamahia i roto i nga ra torutoru. Mena kei te pirangi koe ki te whakatio, pania i te tuatahi katahi ka penapena ki roto i te ipu hau.

Raw vs. Cooked Broad Beans

Ahakoa ka taea te kai i nga pini whanui mata, he uaua, kaore e tino reka. Ma te tunu kai ka puta mai te reka o te reka, ka ngawari ake te keri. Heoi, ki te hiahia koe ki te taapiri i nga pini whanui mata ki te huamata, me tango tuatahi te kiri o waho.

Opaniraa

Na reira kei a koe - he momo hua me te hauora nga pini whanui ka taea te whakamahi mo te tunu kai i nga huarahi maha. He pai ki roto i te huamata, te hupa, te hupa, me te tunu, ka taea hoki te whakamahi hei whakakapi mo etahi atu pini. No reira kaua e mataku ki te whakamatau i a raatau!

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.