Poaka i roto i te kai Ahia: Me pehea te whakamahi? Kimihia Inaianei!

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Whakahoutia Pipiri 19, 2022

Ko te poaka te ingoa kai mo te kai mai i te poaka kainga (Sus domesticus). Koia te kai tino kai i te ao katoa, me nga taunakitanga mo te whangai poaka mai i te 5000 BC.

Ka whakamahia te poaka i roto i nga huarahi rereke i roto i te kai Ahia. Ka taea te whakamahi hou, rongoa ranei, ka whakamahia ki roto i nga rihi penei i te poaka poaka, te raihi parai poaka, me te dumpling poaka.

I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e au te whakamahi poaka i roto i nga kai Ahia, ka tohatoha etahi o aku rihi poaka tino pai.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Te tirotiro i nga momo tapahi poaka

Ina tae mai ki te poaka, e rima nga tapahi tuatahi e whakamahia ana e nga kaipatu ki te wawahi i te poaka ki nga waahanga iti ake, ka taea te whakahaere. Ko enei tapahi ko te rara, te hope, te pakihiwi, te puku, me te waewae. Ko enei tapahi he maha nga momo whakamahinga me nga painga, e pai ana mo nga momo rihi me nga tikanga tunu kai.

Te Ripa me te hope

Ko nga tapahi rara me te hope etahi o nga tapahi poaka tino rongonui me te kitea. He hiroki, he ngawari hoki, e tino pai ana mo nga tikanga tunu tere penei i te tunu tunu, parai ranei. Ko etahi o nga kai noa e whakamahi ana i enei tapahi ko te tapatapahi poaka, te tenderloin, me te tunu.

Te Pakihiwi me te Pupu

Ko nga tapahi pakihiwi me te kopu he ahua momona ake i te rara me te hope, engari he tino reka me te ngawari. Ko enei tapahi ka whakamahia mo nga tikanga tunu puhoi penei i te parai, te tunu ranei, e tuku ai te ngako ki te heke, ka whai kiko, ka reka te reka o te kai. Ko etahi o nga rihi rongonui e whakamahi ana i enei tapahi ko te poaka toia, te poaka, me te porchetta ahua Itari.

Te Waewae

Ko te tapahi waewae he iti noa atu i era atu tapahi, engari he maha nga waahanga i roto i te kihini. Ka taea te whakamahi i tenei tapahi mo te tunu, mo te tapatapahi, mo te tapahi ranei. Koia hoki te tapahi matua mo te ham, he kai tuku iho, rongonui hoki i nga whenua maha.

Koiwikore vs. Bone-In

I te wa e pa ana ki nga tapahi poaka, ka kitea e koe he mea hoko kore he wheua, he wheua ranei. Ahakoa he ngawari ake te hapai me te tunu i nga tapahi koiwi, he nui te reka o te tapahi i roto i nga wheua me te whai hua mai i te wa roa o te tunu kai. Ko etahi o nga tangata e pai ana ki te tapahi i nga wheua na te mea he mea tuku iho, he uaua ki te kihini.

Tapatapahi vs. Katoa

Ka kitea hoki nga tapahi poaka he tapatapahi, he katoa ranei, i runga i o hiahia. He pai te tapahi tapahi mo nga kai tere, hanewiti ranei, engari ko nga tapahi katoa he ngawari ake mo nga tikanga tunu kai me te whakaaturanga.

Ko te Blade End vs. Center Cut

Ina tae mai ki nga tapatapahi poaka, ka kitea e koe nga momo rereke e rua: te pito mata me te tapahi pokapū. He ahua momona te pito o te mata, he koiwi iti kei roto, ko te tapahi o waenganui he hiroki me te kore koiwi. He pai nga tapahi e rua mo te tunu tunu, parai ranei, engari ko te tapahi o waenganui he nui ake te utu.

Kua pania me te ranu

Ka whai hua ano nga tapahanga poaka mai i te whakamahana me te ranu i mua i te tunu kai. Ka taea e tenei te whakanui ake i te reka me te ngawari ki te kai. Ko etahi ranu rongonui me nga ranu mo te poaka ko te ranu rorerore, te ranu teriyaki, me nga otaota Itari me nga mea kakara.

Te Whakaakoranga i te Toi Tuki Poaka i roto i te ahua Hainamana

• Whiriwhiria te tapahanga tika o te poaka, penei i te tenderloin, te tapatapahi kopu poaka ranei, ka tapahia ki nga poro kikokore.
• Whakaorangia te poaka ki roto i te ranunga o te ranu soy, te kanekane, te karika, me te huka mo te iti rawa 30 meneti hei whakanui i te reka me te ngawari o te kikokiko.

Ko etahi atu Whakamahinga mo te Poaka i roto i nga Riu Hainamana

• Ka whakamahia te poaka ki nga kai Hainamana rongonui penei i te mīti Mongolian me te heihei Kung Pao.
• Ka taea hoki te poaka hei paninga mo nga huawhenua parai, ki roto ranei i te ranu reka me te kawa.
• Ko nga paamu poaka i Haina e mohiotia ana mo te whakaputa i te poaka kounga teitei e whakanuia ana mo tona ngawari me te reka.

Ko te ako ki te tunu poaka i roto i te ahua Hainamana he wa me te mahi, engari me nga kai me nga tikanga tika, ka taea e tetahi te mohio ki tenei rihi reka. Na, mauhia to paraharaha ka timata ki te tunu kai!

Ko te Poaka he Kowhiringa Mīti Ora?

I te wa e pa ana ki te kai kai, ka kiia te poaka he momo ngako me te kino. Engari, kei roto i te poaka nga matūkai tino nui mo te tinana, tae atu ki te pūmua, te huaora, me nga kohuke. Anei etahi o nga mea nui hei tohu mo te kai o te poaka:

• Ko te poaka he puna pai o te pūmua, he mea nui mo te hanga me te pupuri i te papatipu uaua.
• Kei roto i te poaka he maha o nga huaora me nga kohuke nui, tae atu ki te thiamin, niacin, huaora B6, ūkuikui, me te zinc.
• Ko te ngako o te poaka he rereke i runga i te tapahi me te ahua o te takahanga. Ko etahi o nga tapahi poaka, penei i te poaka whenua me te poaka, he nui ake te ngako i era atu.
• Ko te poaka e pa ana ki te nui o te ngako kukū, engari he nui te nui o te ngako monounsaturated, e kiia ana he momo ngako hauora ake.
• Ina whakaritea ki te mīti, he iti ake te ngako me nga kaarai te poaka, he pai te whiriwhiri mo te hunga e ngana ana ki te pupuri i te taumaha hauora.

Nga Painga o te Kai Poaka

Ahakoa tona ingoa ko te kowhiringa kai kino, ko te poaka he puna pai mo nga matūkai me te whakarato i te maha o nga hua hauora. Anei etahi take e hiahia ana koe ki te whakauru i te poaka ki to kai:

• Ko te poaka he puna pai o te pūmua-kounga teitei, he mea nui mo te hanga me te whakatika i te kiko uaua.
• Kei roto i te poaka he puhui e kiia nei ko te creatine, he mea nui mo te mahi uaua me te kaha o te kaha.
• Ko te poaka he puna rino pai, he mea nui mo te pupuri i nga pūtau toto hauora me te aukati i te anemia.
• Kei roto i te poaka he momo momo huaora B, he mea nui mo te hanga kaha me te pupuri i te kiri hauora, makawe, me nga whao.
• Ko te poaka he kai rongonui i roto i nga ahurea maha, na te whakauru ki roto i to kai ka awhina koe ki te pai ki nga momo momo momo kai.

Me pehea te Poaka hei whiriwhiri hauora

Ahakoa ka taea e te poaka te taapiri hauora ki to kai, he mea nui kia whai whakaaro koe me pehea te taka me te kai. Anei etahi tohutohu mo te poaka hei whiriwhiri hauora:

• Whiriwhiria nga tapahi poaka hiroki, penei i te poaka tenderloin, te tapatapahi hope ranei, he iti ake te ngako.
• Tapahia nga ngako kitea mai i te poaka i mua i te tunu kai hei whakaiti i te ngako katoa.
• A ape i nga hua poaka kua tukatukahia, penei i te bacon me te hotiti, he nui te konutai me nga rongoa.
• Tunua poaka ma te whakamahi i nga tikanga hauora, penei i te tunu, te tunu, te tunu ranei, kaua ki te parai.
• Whakanohia te poaka me nga rihi taha hauora, penei i nga huawhenua me nga karepe katoa, kia pai ai te kai.

He aha a Haina e whakapouri ana ki te kai poaka

Ko te poaka he kai kai Hainamana mo nga rau tau, me te tuatahi o te rekoata o te poaka i Haina mai i te Zhou Dynasty (1046-256 BC). Ka kainga whānuitia puta noa i te motu, ā, he tino momo mīti i roto i te kai Hainamana. Ko te poaka he ngawari ake te whakatipu me te nui ake o te ngako i te mīti, ka waiho hei kai tino rongonui i Haina.

Te momo momo Rihi Poaka i Haina

Ka mahia te poaka i roto i nga momo momo momo kai Hainamana, me nga rihi mai i te reka me te raukikini ki te reka me te parai. Ko etahi o nga rihi poaka tino rongonui i Haina ko:

• Te puku poaka tunua (Hong Shao Rou)
• Porou poaka raukikini (Ma La Rou)
• Kari poaka (Rou Geng)
• Pork trotters/knuckles (Zhū Tuǐ)
• Ko te toto poaka kua kohia (Lǎo Xiě Fěn)
• Tofu me te poaka miro (Dou Fu Rou Si)

Ko te nui ake o te kai poaka i Haina

Ko Haina te kaihanga nui rawa atu o te ao me te kaihoko poaka, e tata ana ki te haurua o te katoa o te kai o te ao. Na te piki haere o te taone nui me te whiwhinga moni a te taupori Hainamana, ko te hiahia mo te poaka kua whakaarohia kia piki ake. He maha nga poaka e mau ana i te whenua, me te nui o nga poaka kua pau i Haina i ia tau.

Ko te Whakatauritenga o te Kohi Poaka i etahi atu Whenua

Ina whakaritea ki etahi atu whenua, he nui ake te kai o te poaka a Haina. Ko te tikanga, ko te poaka e kiia ana ko te kai o te motu o Haina, i etahi atu whenua penei i Spain, Brazil, me Austria, ko te mīti te kai pai. I Inia, he iti te kai o te poaka na runga i nga whakapono whakapono, i te United States, he kai rongonui te poaka engari kaore i te pau i te nuinga o te waa pera i Haina.

Te Whanaketanga Ahuwhenua o te Poaka i Haina

He maha nga tohutao mo te poaka kua hangaia e te kawanatanga o Haina me te whakamahi i nga waewae o muri me te hiku o te kararehe ki roto i a raatau rihi. Kua whakawhanakehia hoki e te whenua te maha o nga tohutao poaka o waho, me nga awe mai i Hapani, Korea, Vietnam, Mexico, me nga Philippines. Ko te waahanga ahuwhenua i Haina kua tino arotahi ki te hanga poaka, me te whenua e tata ana ki te haurua o te taupori poaka o te ao.

Te Tirotiro i nga Rihi Poaka ahurei me te Hakareka o Hapani

Ko etahi o nga rihi poaka rongonui i Japan ko:

• Tonkatsu: He tapatapahi poaka parāoa me te parai hohonu ka tukuna me te ranu reka me te raihi me tetahi taha raihi.
• Butadon: He peihana raihi ki runga ki te poaka me te aniana, he rite ki te kai Hainamana e kiia nei ko te donburi.
• Hapu-hapu: Te poaka me nga huawhenua tapatapahi angiangi ka tunua ki te hupa wera ka toua ki te ranu reka.
• Ramen: He hupa noodle rongonui e whakaatu ana i nga poro poaka hei topa.
• Nikujaga: He kai ahua-whare e whakaatu ana i te poaka tapatapahi me nga huawhenua kua rewa ki roto i te hupa reka me te reka.
• Shogayaki: He poaka tapatapahi angiangi kua pania ki roto i te ranu soy kanekane ka tunua kia tino pai.

Poaka i roto i nga mekameka kai tere

Ahakoa nga mekameka kai tere i Hapani e whakaatu ana i nga riu poaka i runga i o raatau tahua. Ko etahi o nga whiringa rongonui ko:

• Nga ipu poaka: He kai tere me te ngawari e whakaatu ana i te poaka tapatapahi i runga i te moenga raihi.
• Hanewiti poaka toia: He tunu auahi me te reka e rite ana ki nga hanewiti poaka toia i kitea i te United States.
• He hanewiti Bacon me te hua manu: He kai parakuihi e whakaatu ana i nga poro kikokore o te baaka me te hua parai i runga i te roera ma.

Nga momo Rihi Poaka a rohe

Ko nga rohe rereke o Hapani kei a raatau ake rihi poaka motuhake e pai ana ki te whakamatau. Ko etahi tauira ko:

• Tonkotsu ramen: He momo ramen i ahu mai i Kyushu me te hupa poaka matotoru me te kirikiri.
• Okonomiyaki-ahua Hiroshima: He panekeke reka e whakakiia ana ki te poaka me nga huawhenua me te tihi ki nga momo ranu.
• Yakitori: He poaka tiihi me te tunutunu e mahia ana me te ranu reka me te ranu.

Ahakoa he kaikawe koe ki nga kai Hapanihi tuku iho, kei te mohio noa koe ki te kai, he maha nga rihi poaka pai hei whakamatautau i Hapani. Mai i nga tapahi miiti ki nga hupa reka me nga ranu, ko te poaka te kai tino kai i roto i te maha o nga rīhi Hapanihi, ā, e tino makona ana o hiahia.

Poaka i Korea: He Tino Pai

Mena kei te rapu koe i tetahi wheako poaka Koreana pono, ko te samgyupsal te mea me whakamatau. Tenei rihi ngā o poro mātotoru o puku poaka ka tunua ki te tino pai, ka tukuna ki te raihi me nga momo rihi taha. He kai rongonui i waenga i nga iwi Korea me nga turuhi, a he ngawari ki te mohio he aha. Ko te poaka reka me te reka o te poaka kua honoa me nga riu kai reka me te whakamaarama hei kai reka me te makona.

Heihei Parai Koreana me te kopu poaka

Ko te heihei parai Korea he tino kai i roto i nga kai a Korea, he maha nga wa ka tukuna ki te kopu poaka. Ko te huinga o te heihei parai parai me te kopu poaka reka he whakataetae i mahia i te rangi. I te nuinga o te wa ka tukuna te rihi ki te ranu reka me te raukikini, ka taapiri i te whana pai ki te rihi kua oti te reka.

Bibimbap me te Poaka

Ko te Bibimbap tetahi kai Korea rongonui he raihi, huawhenua, me te kai. Ahakoa ko te mīti te mīti tino noa e whakamahia ana i roto i te bibimbap, ko te poaka he mea rongonui. I te nuinga o te wa ka waiuhia te poaka ki roto i te ranu reka me te reka i mua i te whakauru ki te rihi. Ko te huinga o te poaka ngawari me nga huawhenua crunchy hei kai reka me te hauora.

Tteokbokki me te Poaka

Ko Tteokbokki tetahi kai rongonui a Korea, he keke raihi ngau i roto i te ranu raukikini. Ahakoa ko te nuinga o te waa ka tukuna ki a ia ano, ko te taapiri i te poaka ki te rihi ka eke ki runga ake. Ka taapirihia e te poaka te reka o te kai ki te kai raukikini me te reka.

Kimbap me te Poaka me te Rimurapa

Ko te Kimbap he kai Korea he rite ki te sushi. He raihi, huawhenua, me te mīti kua hurihia ki te rimurimu. Ahakoa ko te mīti me te tuna te tino kai e whakamahia ana i roto i te kimbap, ko te poaka he mea rongonui. Ko te huinga o te poaka ngawari me te rimurapa tote ka puta he paramanawa reka me te makona.

Poaka BBQ (Samgyeopsal) me nga Hao Korean Motuhēhē

Karekau he korero mo nga rihi poaka Korea e oti me te kore e whakahua i te BBQ poaka, te samgyeopsal ranei. Kei roto i tenei rihi he puku poaka tapatapahi angiangi ka tunua kia tino pai, ka horahia me nga momo rihi taha. I te nuinga o te wa ka pania te poaka ki roto i te ranu reka me te ranu i mua i te tunua, ka puta he reka o Korea. He kai rongonui i waenga i nga iwi Korea me nga turuhi, a he ngawari ki te mohio he aha. Ko te poaka reka me te reka o te poaka kua honoa me nga riu kai reka me te whakamaarama hei kai reka me te makona.

Poaka i roto i te Philippines: He haerenga reka i roto i te waa

He mea nui te poaka i roto i nga kai a Piripane mo nga rau tau. Mai i nga wa onamata, kei te whakamahi nga Filipino i te poaka i roto i a ratou rihi, me nga tohu o te poaka pahuhu no nga momo taketake tuatahi. I te taenga mai o te pakeha ki Philippines, ka mauria mai he tikanga hou mo te mahi poaka, penei i te tunu ki te oumu, ka tanumia ranei ka purua. I tenei ra, ka noho tonu te poaka ki te kai Filipino, me te maha o nga rihi i hangaia hei whakaatu i tenei momo kai.

Ko te Hiranga o te Poaka i roto i te Tikanga Piripi

Ko te poaka tetahi waahanga nui o te ahurea o Piripane, a ko nga Filipino e tino aro ana ki a ratou rihi poaka. Ko te tikanga, ko Pepuere te Marama Poaka Motu i roto i nga Philippines, ko te tikanga he maha nga huihuinga me nga huihuinga i hangaia hei whakanui i tenei momo kai. Ahakoa te mea kaore pea nga Amelika e kite i te maha o nga rihi poaka e waatea ana i nga Philippines, e mohio ana nga Filipino ko te poaka he mea tino nui ki a raatau kai. Ahakoa he mohoao, he kararehe ranei, he ngote, he mea tiki mai ranei i te poaka tawhito, e mohio ana nga Filipino ki te tuku i te reka o te poaka ki roto i a ratou kai.

Opaniraa

Na, he pera te whakamahi poaka i roto i te kai Ahia. Ko te poaka he kai pai mo te maha o nga rihi na tona reka me te ahua. He huarahi pai ki te whakauru i etahi pūmua ki roto i to kai. Na, kaua e mataku ki te whakamatau i etahi tohutao hou!

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.