Raihi Poto-poto: He Aratohu Matawhānui mo te tunu kai, te reka, me era atu
He aha te witi poto raihi?
Ko te raihi poto he momo raihi he poto, he porotaka te ahua. He momo raihi maaka he nui te amylopectin, e pai ana mo te mahi purini raihi, sushi, me te risotto.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Raihi Poto-Poto: He momo Raihi Nui me te rongonui
Ko te raihi poto-poto he momo raihi he tino kapi, ka piri tonu ina tunua, ka hanga he kakano kirikiri me te kakano paku. E kiia ana he tino kai i roto i nga whenua maha o Ahia, otira ki Hapani, kei reira ka whakamahia ki nga kai tuku iho penei i te sushi me te purini raihi.
He aha te rereke o te raihi poto ki etahi atu momo raihi?
He poto ake te raihi witi poto, he porotaka atu i era atu momo raihi, penei i te raihi witi roa, raihi basmati ranei. He nui ake te māngaro i te tikanga rahi ma, e hanga ana i tana kakano kirikiri ina tunua. Ko te raihi poto-poto he tino murunga hara ina tae mai ki te tunu kai, ka waiho hei whiringa pai mo te hunga timata.
He aha nga momo rereke o te raihi poto?
He momo momo momo raihi poto, tae atu ki:
- Japonica raihi: He momo raihi poto-poto e kitea ana i Hapani me etahi atu wahi o Ahia. Ka whakamahia mo te mahi sushi me etahi atu kai Hapanihi.
- Arborio raihi: He momo raihi poto-poto ka kitea i Itari, he maha nga wa e whakamahia ana mo te hanga risotto.
- Carnaroli raihi: Ko tetahi atu momo raihi poto-poto Itari, whakamahia hoki mo te hanga risotto.
- Ko te raihi witi poto parauri: He whiringa hauora ake i te raihi witi poto ma, i te mea he nui ake te muka me nga matūkai.
Me pehea te tunu raihi poto?
Ko te raihi poto he momo raihi ngawari me te ngawari ki te tunu. Anei etahi huarahi rongonui mo te tunu kai:
- Raihi Sushi: Ko te raihi poto-poto te momo raihi pai mo te mahi sushi. Me tunu noa te raihi ki te wai me te iti o te winika raihi, te huka, me te tote, ka hurihia ki roto i nga pepa sushi me te nori, te ika, me etahi atu whakakii.
- Pudding raihi: Ka taea hoki te whakamahi i te raihi poto ki te hanga i te pudding raihi reka me te kirikiri. Kohuatia te raihi ki te miraka me te huka me te vanilla tae noa ki te matotoru me te kirikiri.
- Pilaf: Ka taea te whakamahi raihi poto ki te hanga pilaf reka me nga huawhenua, te kai, te kaimoana ranei.
- Albaloo polo: He rihi Pahia i mahia ki te raihi poto, nga here kawa, me te hapirone.
He aha te Raihi Poto-poto hei taapiri pai ki to kai?
Ko te raihi poto-poto he whiringa hauora me te whakakii kei roto nga matūkai nui penei i te warowaihā, te pūmua, me te muka. He puna pai hoki mo te kaha me te awhina ki te whakahaere i nga taumata huka toto. I tua atu, ko te raihi poto-poto he mea whakauru ka taea te whakamahi i roto i nga momo momo rihi, ka waiho hei taapiri pai ki tetahi wharekai.
Me pehea te Maaramatanga ki te tunu raihi poto?
Ko te tunu raihi poto-poto he mahinga ngawari ka taea te whakahaere me etahi tohutohu:
- Horoihia te raihi i mua i te tunu kai hei tango i te maha o te mangaro.
- Whakamahia te 1:1.5 ōwehenga o te raihi ki te wai ina tunu.
- Kohuatia te raihi i runga i te wera iti ka waiho kia korohū mo te 18-20 meneti.
- Me noho te raihi mo etahi meneti i muri i te tunu kai kia pai ai te makuku.
Ma enei tohutohu, ka taea e koe te tunu raihi poto tino pai i nga wa katoa.
Raihi Raihi Poto mo te Kai Hapanihi: He Aratohu mo te Tunu me te Kowhiri i te Momo Tika
Ko te raihi witi poto he momo raihi he poto me te kiko o te raihi, he nui te kiko o te maaka e piri ana ina maoa. Ko tenei witi ahurei he tino kai i roto i te kai Hapanihi, kei reira e whakamahia ana hei hanga sushi, raihi peihana, me etahi atu kai tuku iho. Ko te raihi witi poto e mohiotia ana ko te raihi japonica, he rereke mai i te raihi witi roa i te mea he nui ake te amylopectin, he momo maaka ka tukuna i te wa e tunu ana hei hanga i te kakano piri.
Nga Momo Raihi Poto
He maha nga momo raihi witi poto e waatea ana, kei ia tangata ona ake ahuatanga me ona ahuatanga motuhake. Ko etahi o nga momo tino noa ko:
- Koshihikari: He raihi witi poto tenei e mohiotia ana mo tona reka me te kakano. He maha nga wa e whakamahia ana i roto i te sushi me etahi atu kai Japanese.
- Sasanishiki: Ko tetahi atu raihi witi poto kounga teitei e mohiotia ana mo te piri me te reka. He maha nga wa e whakamahia ana i roto i nga peihana raihi me etahi atu rihi e hiahiatia ana he kakano piri.
- Calrose: He raihi reo-whare tenei e whakamahia ana i roto i nga kai Hapanihi-Amerika. He iti ake te piri atu i etahi atu momo raihi witi poto, engari he pai tonu te whiriwhiri mo te sushi me etahi atu rihi e hiahia ana kia pakari te kakano.
Nga Recipe Raihi Raihi Poto
Ko te raihi raihi poto he momo whakauru ka taea te whakamahi i roto i nga momo rihi, mai i te sushi ki nga peihana raihi ki te parai parai. Anei etahi tohutao hei whakamatautau:
- Huawhenua Sushi Rolls: He mea hanga enei roi ki nga huawhenua hou me te raihi sushi, a he tino pai mo te tina marama, paramanawa ranei.
- Raihi Raihi Tuna Raihi: Kua rite tenei peihana raihi ki te raihi sushi, huawhenua hou, me te tuna raukikini. He kai reka me te reka he ngawari ki te taka.
- Pudding Raihi kokonati: Ka mahia tenei kai reka ki te raihi witi poto, te waiu kokonati, me te huka. He kai reka me te kirikiri e tino pai ana mo nga wa katoa.
Te whiriwhiri i te raihi witi poto tika
I te wa e whiriwhiri ana i te raihi witi poto, he mea nui kia whai whakaaro ki nga mea e whai ake nei:
- Kounga: Rapua he raihi kounga teitei kaore he otaota, he rite te rahi me te ahua.
- Momo: Whiriwhiria te momo raihi tika mo to rihi. He pai a Koshihikari mo te sushi, he pai ake a Calrose mo nga peihana raihi me te parai parai.
- Maaka: Whakaarohia te maara o te raihi. Ko etahi momo maara, penei i a Sasanishiki, e mohiotia ana mo to ratou piri, ko etahi atu, penei i a Koshihikari, e mohiotia ana mo to ratou reka.
- Waitohu: Whiriwhiria he tohu raihi rongonui hei whakarite kia whiwhi koe i te hua kounga teitei.
Ma te whakamahi i te Rice Cooker
Mena kei te pirangi koe kia ngawari ake te tunu raihi witi poto, whakaarohia te haumi ki roto i te tunu raihi. I hangaia he tunu raihi hei tunu raihi i nga wa katoa, a he iti noa te mahi me te mohio. Me tapiri noa te raihi me te wai ki te tunu tunu, ka waiho te toenga.
Raihi Raihi Poto: He Aratohu Poauau mo te tunu i te raihi raihi tino pai
Ki te tunu raihi witi poto, me mahara koe ki te ōwehenga o te raihi ki te wai. Ko te tikanga pai ko te whakamahi 1 1/4 kapu wai mo ia kapu raihi. Ma tenei ka mau te raihi ki tona kakano peara me te reka tika.
Te horoi i te Raihi
I mua i te tunu kai, horoia te raihi ki te wai matao kia marama te wai. Ka awhina tenei ki te tango i te maaka me te parani i toe mai i te mahi mira.
Te Ine me te Whakarite i te Pot
Inehia te raihi me te wai ka maka ki roto i te kohua. Whakanohoia te kohua ki runga i te oumu ka huri te wera ki te teitei.
Te koromamao me te Wā
Kia timata te wai ki te koropupu, whakaitihia te wera ki raro ka hipoki i te kohua ki te taupoki. Whakatakotoria he matawā mo te 18 meneti ka tuku kia pupuhi te raihi.
Whakamatau me te Fluffing
I muri i te 18 meneti, whakawetohia te wera ka waiho te raihi kia noho mo te 5 meneti. Ma tenei ka taea e te raihi te tango i nga wai maha me te whakarite kia rite te maoa. Hei whakamatautau mehemea kua oti te raihi, tangohia he mokowai ka wehea marietia tetahi waahanga iti o te raihi. Mena kei te makuku tonu, kapihia te kohua ka haere tonu te koromamao mo etahi atu meneti 2-3. Kia maoa te raihi, ka pupuhi ki te marau, ki te kopa marie ranei kia pakaruhia nga putunga.
Te Mahi me etahi atu Tohutohu
He pai te raihi witi poto mo nga riu Hapani, engari he pai ano te mahi hei rihi taha mo tetahi kai. Anei etahi atu tohutohu hei awhina i a koe ki te tunu raihi tino pai:
- Whakamahia he taupoki karaihe kia kite koe i te raihi me te kore e whakatuwhera i te kohua kia rere te mamaoa.
- E taunaki ana a Martha Stewart kia tapatapahia he kohao titi-rahi ki roto i te taupoki kia puta te taikaha o te mamaoa.
- Mena ka hiahia koe ki te raihi iti ake, whakamahia te wai iti i roto i te tukanga tunu.
- Mena ka hiahia koe ki te raihi raihi, whakamahia he wai iti ake i roto i te tukanga tunu.
- Me whakamahi i nga wa katoa he kohua me te taupoki piri kia mau ai te mamaoa ki roto, kia rite te tunu raihi.
Tuhia tenei tunu ki o hoa i runga i Twitter kia mohio ratou he ngawari te tunu raihi witi poto!
Raihi Roa me te Raihi Poto: He aha te rereke?
Ka whakarōpūhia te raihi i runga i te rahi o te witi, ka whakatauhia e te roa-ki te whanui o te witi. Ko te raihi-roa-roa he owehenga roa-ki-whanui o te iti rawa i te 3:1, ko te raihi raihi poto he iti iho i te 2:1. Ka taka te raihi reo-waenga ki tetahi wahi i waenganui, me te ōwehenga o te 2:1 ki te 3:1.
Kakano me te Maaka
Ko te rahi o te witi ka pa ki te kakano me te maaka o te raihi. Ko te raihi witi poto he ngawari ake, he piri atu i te raihi witi roa na te mea he nui ake te maaka. Ko te raihi roa-roa, he maroke ake, he pupuhi ake na te mea he iti ake te maaka.
Nga Momo Raihi
He maha nga momo me nga tae o te raihi roa me te raihi poto. Ko etahi momo raihi noa ko:
- Raihi ma: Koinei te momo raihi tino noa, ka whakamahia hei turanga mo te maha o nga rihi.
- Raihi parauri: He iti ake te tukatuka o tenei momo raihi i te raihi ma, he nui ake te muka me nga matūkai.
- Jasmine raihi: He momo raihi roa-roa tenei e whakamahia ana i roto i nga rihi Thai me etahi atu kai Ahia ki te Tonga.
- Raihi Basmati: He momo raihi witi roa tenei e whakamahia ana i roto i nga rihi Inia me te Rawhiti o te Rawhiti.
- Arborio raihi: He momo raihi poto tenei e whakamahia ana i roto i te risotto.
- Raihi Bomba: He momo raihi poto tenei e whakamahia ana i roto i te paella.
Whakamahia i roto i te tunu kai
Ko te momo raihi e whakamahia ana e koe i roto i te tunu ka taea te whakarereke nui i te rihi whakamutunga. Ko etahi whakamahinga noa mo te raihi witi roa ko:
- Riri taha: He maha nga wa e whakamahia ana te raihi roa-roa hei rihi taha me te kai, huawhenua, pini ranei.
- Pilafs: Ko te raihi roa-roa he mea whakauru noa i roto i nga pilafs, he rihi i mahia ma te tunu raihi me te hupa, huawhenua, me nga mea kakara.
- Huamata: Ka taea te whakamahi raihi-roa hei turanga mo nga huamata, penei i te tabbouleh.
Ko te raihi poto-poto, i tetahi atu ringa, ka whakamahia i roto i:
- Sushi: Ko te raihi poto-poto te momo raihi pai mo te mahi sushi na te mea he piri, he pai te pupuri tahi.
- Puddings: Ka taea te whakamahi raihi poto ki te hanga purini raihi, he kai reka.
- Risotto: Ko te raihi poto-poto te raihi tuku iho e whakamahia ana i roto i te risotto na te mea ka tukuna e ia te maaka, ka hanga he kakano kirikiri.
Te Whakakapi i te Raihi Roa me te Raihi Poto
Ahakoa he rereke te raihi roa me te raihi poto, he maha nga wa ka taea te whakakapi mo tetahi ki tetahi i roto i nga tohutao. Engari, he mea nui kia maumahara ko te kakano me te reka o te rihi whakamutunga ka rereke pea. Anei etahi tohutohu hei whakakapi:
- Ka taea te whakakapi i te raihi witi-roa mo te raihi witi poto i roto i te sushi, engari he rereke te ahua.
- Ka taea te whakakapi i te raihi raihi poto mo te raihi witi roa i roto i nga pilafs, engari he iti ake te ahua o te kakano.
- A, no te whakakapi raihi i roto i te tunu, kia mohio ki te whakapūtā mēnā e hiahia ana koe ki te raihi roa-witi poto ranei.
Opaniraa
Na kei a koe - he momo raihi poto me te porowhita he momo raihi poto, he nui ake te kiko o te māngaro, he mea tino pai mo te hanga rīhi raihi penei i te sushi. He taapiri pai ki to wharekai, me te ngawari ki te tunu, he aha koe e kore ai e whakamatau? Te ti'aturi nei au i awhina tenei aratohu a kua mohio koe inaianei he iti ake mo taua mea.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.