Tunu Pancit Malabon me nga hua manu, wheke me te kōkihi
Ko tenei tohutao Pancit Malabon, he rihi miihini raihi-raihi i ahu mai i Malabon, he rihi rongonui hei mahi i nga whakanui nunui, nga huihuinga, tae atu ki nga whakanuitanga koretake i nga kura me nga tari.
Ko Malabon tetahi o nga taone nui i Manila e tata ana ki te moana, ko ona kai e tino whakaatu ana i taua taiao, i te mea ko nga kai me nga haumanu i whakamahia i ahu mai i nga ika a nga kaika ika penei i te kauri me nga pāpaka.
Ahakoa he maha nga pakihi kei Metro Manila e tuku ana pancit Malabon ki tona rohe, he wheako rereke tonu mena ka whaia tenei tunu Pancit Malabon ka mahia hei utu kainga.
Ko nga kai o tenei rihi he tino rite ki nga mea e whakamahia ana i Pancit Palabok, engari, ko te rereketanga no te mea ko te nuinga o nga kai o Pancit Malabon i ahu mai i te moana, na te rereke hoki o te miihi raihi i whakamahia.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Kupu Awhina Whakapaipai Tohutao a Pancit Malabon
Me whakarite e koe kia toru nga puranga kai mo tenei tohutao pancit Malabon, tuatahi ko te kihu; tuarua, te ranu; te mutunga, ko nga tihi.
- Tuatahi, tohua nga miihini raihi ki roto i te kohua wai ka kohua.
- I a koe e tatari ana kia koropupuhia nga miihini, tapatapahia nga huawhenua penei i te kāpeti, tihorea te kaawhiwhi ka rahaki nga mahunga, tapatapahia nga hua pakeke kohuatia me nga aniana matomato ka parauri i te puku poaka me te tinapa.
- Rahui i enei katoa. Ka maoa ana nga miihini raihi, tangohia atu te kohua ka rahui mo muri ake.
- Muri iho, whakamahia nga mahunga kōeke kua rahuitia, pania kia whewhe ka tango i nga upoko. Muri iho, hoatu tau kakano, paura annatto ranei ki roto i te hupa ka waiho kia huri tona tae ki te karaka. Tangohia nga kakano annatto ka tapirihia te ranu ika. Katahi ka whakaurua te maaka kanga ki roto i te rakau kopa ka korohuki tae noa ki te matotoru o te ranunga. Tāpirihia te ngako pāpaka me te tote me te pepa.
- Hei whakamutunga, whakakotahi i nga kihu, me era atu waahanga katoa.
- Rungaia te pancit Malabon me te kaawhi me nga hua pakeke kohua. He taapiri ano hoki hei kowhiri kikii, ano he paraoa karika, chicharon, me te aniana matomato.
Ka panuihia e Alo: me pehea te hanga i te tunutunu o te kukuti hua manu kukupa mo te tunu hua
Ma tenei Tunu Awhina Pancit Malabon e mahi tetahi kai e ranea ana hei whangai i nga tangata katoa o te whare, i nga taangata ranei i roto i te whakanui nui.
Tohutao Pancit malabon
Kai
noodles
- 500 g kihu raihi matotoru
- Water
ranu
- 150 g Kapu paraoa
- 150 g ngako pāpaka
- ½ kapu He ika auahi, he paraoa
- 3 te pata paura annatto
- te ranu ika
- 3 te pata te witi
- 2 kapu wai
- 4 pupuhi karika whakaheke
- 1 riki whero whakaheke
- hinu
paparanga
- He kakaho, he kiri ano kei i runga
- He wheke, tapatapahia hei mowhiti
- Utara, he anga kei runga
- Te pupuhi o te poaka (chicharon), mongamonga
- Riki puna, tapatapahi
- He kohua pakeke-kohua, tapatapahi
- Karika parai
- Rēmana, tapatapahi
tohutohu
- I runga i te kohua kohua te wai ka tuu i nga kihu raihi ka tunu kia rite ki nga tohutohu paati.
- Ka maoa te miihini, ka riringi ka peka ai.
- Kohuatia nga paku, kuku, me nga wheke i roto i nga kapu wai e 2 mo te ranu. Ka maoa ana te waikeri kia waiho te waipiro ka wehea nga kaimoana.
- Werohia nga kaawhi ka rahui. Kohia nga angaamahi me te moata me te karapu ki te tango i te wai, whakanohoia nga anga i werohia me tana wai ki roto i te papanga muslin kia tatari pai ranei ki runga i te ipu. Whakahaerehia te wai e whakamahia ana mo te kohua i runga i nga anga ka werohia ka riringi ki roto i te ipu. Whakakahoretia te wai.
- Karangahia nga kuku ka waiho ki tua atu.
- I runga i te miihini whakaranu i te kai o te pāpaka, te momona o te pāpaka, te wai e whakamahia ana mo te kohua, te paura annatto me te ranu ika, whakaranu mo te tere iti mo te meneti. Tango mai i te whakaranu ka waihohia.
- I runga i te kohua, taapirihia he hinu me te karika karika me te riki.
- Taapirihia te ranunga crabmeat whakaranu me te ika momi auahi.
- I runga i tetahi ipu motuhake whakaranuhia he maikiri ki te wai iti, waihohia kia kore ai he pupu ka honoa ki te paraharaha.
- Kohia te ranu ki te whewhe ka korohuu kia mahana ra ano te ranu, taapirihia he wai mena ka nui rawa te ranu. Patohia te wera.
- Whakanohia nga miihini ki roto i te peihana nui ringihia te ranu ki runga ka ranu ki te tohatoha i te ranu ki nga kihu.
- Whakanohoia nga miihini ki roto i tetahi pereti nui ka runga rawa atu me te kaimoana maoa, te ngau puaa, te aniana Spring, nga hua manu me te karika parai.
- Kohia te rēmana ki runga rawa.
Notes
kai tōtika
Ka taea hoki e koe te whakamatautau ki te hanga i etahi atu momo tohutao pancit penei i te Recipe Pancit Luglug, Pancit Molo, me Pancit Canton Tunu kai.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
