Ko te waahi auahi o te hinu pīni soy | Nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio
E ai ki te korero he nui te paowa o te hinu soybean, he pai mo te tunu kai. I roto i tenei tuhinga, ka awhina ahau ki a koe ki te mohio ki te kaupapa o te waahi paowa me te painga o te hinu soybean.
Hei whakahoki wawe i te whakautu, ko te waahi auahi o te hinu soybean he 453-493°F, 234-256°C ranei. Ehara i te mea te pāmahana teitei ka taea e tetahi hinu te eke.
Ko te hinu soybean tetahi o nga momo hinu e whakamahia ana i te United States. Anei etahi huarahi hei whakamahi:
- Baking
- Hoko
- Cooking
- Te whakakakahu huamata
- Margarine
- Te taro
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
He aha te tikanga o te tohu auahi?
Ko te whakamaaramatanga o te "waahi auahi" ko te pāmahana i timata ai te hinu ki te whakaputa auahi ma, ka mutu te kanapa. Ka kitea tenei ina tunu kai, na te mea ka hongi koe ka kite i te auahi.
E tohu ana te ahua kua pakaru te hinu, kua tukuna nga matū paitini ka uru ki o kai.
He aha te mea ka nui ake te wera i te ira auahi?
Ka mohio koe kua eke te hinu ki runga ake ranei i te pāmahana ira auahi ina timata ana te auahi. He mea noa tenei mena kei te tunu koe i tetahi mea ki roto i te wok, engari he rereke tera.
Ka pakaru te hinu, ka tukuna nga matū me nga tuwhena korekore ka whara i te tinana o te tangata. Ko enei matū he pūhui e mohiotia ana ka puta he mate pukupuku me etahi atu mate.
Me noho matara atu i te paoa o te hinu soybean kua wera rawa ka whakawetohia te wera ina tae te hinu ki te waahi auahi.
I tua atu i te kino o te kai, ko te hinu kua pakaruhia ka puta he kakara kawa me te kawa ki te kai. Mena ka waiho e koe te hinu mo te wa poto ake nei, ka tere te pango o to kai ka pakaru.
Ano, ki te tunu koe me te hinu kua hipa atu i te waahi auahi, ka ngaro nga matūkai whai hua, nga matū matū ranei e te wera. Na, ahakoa he hinu parakore hauora ka kino, ka tino kino ki te kai.
Ko te mea nui ko te tikanga pai mo te tunu ki te hinu ko te mea kaore ano te hinu kia eke ki tona waahi auahi.
Ko te tohu auahi teitei ake te tikanga ka taea e tatou te whakamahi i te hinu mo te tunu kai i te wera teitei me te roa ake.
No reira ko te hinu me te waahi paowa teitei ka taea e koe te tino pai ki te kihini!
Te take me whai whakaaro koe ki te tohu paoa
Me whakaaro tonu ki te waahi auahi o te hinu i mua i to whakamahi. Ko te momo hinu e tika ana kia whakamahia e koe ka whakawhirinaki ki te momo kai e mahia ana e koe.
Hei tauira, kare e taea e koe te whakamahi i te hinu paowa iti penei i te hinu oriwa hei parai parai parai. Ka wera te hinu oriwa, ka kawa te riwai me te kino ki te kai.
Engari, mena kei te mahi koe i te whakakakahu huamata, karekau te hinu soya i te mea pai rawa atu. Me whakamahi koe i tenei momo hinu mo te tunu, te parai, me te tunu.
Ano hoki: whakamahia he raihi rīwai kia ngawari te taapiri i tetahi atu rihi ki to taonga
Nga hinu whakamahine
Ko te Soybean ka kiia he hinu parakore. I te nuinga o te wa ka parahia mo te 3 tono me te hauwai.
I mohio koe he nui ake te paowa o te hinu parakore? Ko tenei na te mea i te wa o te mahi para, ka tangohia nga waikawa ngako kore utu me nga poke. Ko nga poke ka paoa te hinu.
I tua atu, ko te hinu soybean he kai iti-allergen, no reira ka taea e te nuinga o nga tangata te kai.
Te waahi auahi o te hinu soybean
Ko te waahi auahi o te hinu soybean kei te 234-256°C, e rite ana ki te 453-493°F.
Mena ka whakatauritea e koe enei nama ki etahi atu hinu tunu kai, ka kitea e koe he tiketike rawa. He tino pai tenei mo te tunu me te parai hohonu.
Ahakoa, ehara te hinu soybean i te hinu e tino paoa ana.
Anei nga tohu paowa o etahi atu hinu e whakamahia ana mo te tunu kai:
- Te pata: 150°C
- Te hinu oriwa wahine hou: 163-190°C
- Te hinu kokonati wahine: 190°C
- Te hinu poaka: 190°C
- Te hinu hinu Canola: 204 ° C
- Te hinu miro: 216°C
- Te hinu putirā: 232°C
- Te hinu soybean: 234°C
- Te hinu parani raihi: 254°C
- Hinu avocado parakore: 270°C
I konei, ka titiro a Cityline ki nga hinu tunu hauora e 6 me nga momo paowa.
Akene kua kite koe i runga i te raarangi ko te momona momona he ahua paowa iti iho i nga hinu waipiro.
Na te mea ko te ngako totoka he maha ake nga waikawa ngako kore utu (FFA), he tino ngawari te pakaru.
Te hinu soybean mo te tunu kai
Ehara i te mea me whakamahi koe i te hinu me te paoa teitei rawa ki te tunu. Ko te mea nui ko te mohio ki te pāmahana o te tikanga tunu kai ka mahia e koe me te whiriwhiri i te hinu ka taea te tu atu i te pāmahana. Ka taea e koe te whiriwhiri i te hinu e pai ana koe ki te reka.
Hei tauira, koinei etahi o nga tikanga tunu kai me nga wera ka pa ki a ratou:
- Whakatau: 93°C
- Parai parai: 120°C
- Tunu: 120°C
- Parai hohonu: 120-180°C
- Pan-sear: 204-232°C
He teitei ake te waahi auahi o te hinu soy i te pāmahana tunu kai. Na ka taea e koe te whakamahi mo tetahi tikanga tunu kai me te kore e maaharahara kei pakaru i mua i te mahi pai o to kai.
Heoi, me aro tonu koe i te wa e tunu ana, ina koa ka waiho te umu mo te wa roa. Ka piki haere te pāmahana, ka mutu, ka timata te hanga auahi.
Hei karo i tenei, ka taea e koe te whakaheke i te wera ina whakaaro koe kei te wera ake to umu.
Ka taea e koe te whakamahi hinu soybean mo te parai hohonu?
He maha nga tangata e pai ana ki nga kai parai hohonu me te whakamahi i te parai hohonu ki te hanga i nga kai reka penei i te parai parai, te poro riwai, te parai heihei ranei. I tenei keehi, kei te whakaaro koe mena ka taea e koe te whakamahi hinu soybean ki te parai kai hohonu.
He iti rawa te hinu soybean, ina koa ka hokona i te nuinga. Ae, ka taea e koe te whakamahi hinu soybean ki te parai hohonu i o kai tino pai!
He pai tenei hinu na te mea he nui nga ngako haunga me te iti o nga ngako kukū. Ko te teitei o te auahi he pai mo te parai.
Ano hoki: E rua nga take nui hei whakamahi i te hinu soybean mo te teppanyaki
Ko etahi atu painga o te whakamahi hinu soybean mo te tunu kai
Ehara i te mea he nui te paowa te painga ka taea e koe ma te whakamahi i te hinu soybean ki te tunu kai!
He maha atu nga mea ka taapiri ake i a koe e whakaaro ana kia waiho tenei hinu hei hinu tunu kai matua. Kimihia he aha kei raro!
ringa rehe e
I tua atu i te nui o te paowa, he nui te watea o te hinu soybean me te kore utu. Mena he whare kai nohopuku koe, he wharekai ranei, me whakaaro koe ki te whakamahi i te hinu soybean, i te mea e kiia ana ko te hinu tunu kai tino iti rawa atu!
Ehara i te mea ka taea e koe te whakamahi i te hinu soybean i roto i te nuinga o nga tikanga tunu kai, engari ka taea ano e koe te whakamahi hei whakakakahu huamata, hei wai whakapūkara ranei.
He kūpapa te hā no reira ka uru ki ngā kai katoa. Kare a Soy e kaha ki te kaha o nga kai ka taea e nga wharekai te whakamahi i tenei hinu mo te tini o nga momo rihi, na reira ka whai hua.
Ka taea hoki te whakamahi ano i te hinu, no reira he pai mo te tunu kai nui.
Ka whakatairanga i te hauora ngakau
Ko te hinu tiihi e iti ake ana nga momona momona me te nui ake o te momona polyunsaturated i etahi atu hinu tunu.
Ko te ngako kukū te momo ngako kino ka nui ake te mate o te maha o nga mate ngakau. I tetahi atu taha, ko nga ngako polyunsaturated te momo pai ake ka whakaitihia te LDL cholesterol i roto i to tinana.
Kia mau tonu te hauora o te wheua
Ko tetahi punetēpu hinu soybean kei roto i te 25 mg o te huaora K, he 20% o te uara o ia ra. He mea nui te huaora mo te whakaora i nga patunga me te pupuri i te hauora o nga wheua.
I kitea e nga rangahau ko te kai huaora K ka iti ake te mate o te whati wheua me te osteoporosis.
He momona i roto i nga waikawa hinu omega-3
He maha nga painga nui o nga waikawa hinu Omega-3 mo o tatou tinana. Ka taea e ratou te tiaki i a koe i nga mate mate penei i te mate ngakau, te mate pukupuku, me te mate huka.
Ko enei waikawa ngako ka whai waahi nui ki te whanaketanga o te kopu, te whanaketanga roro, me te punaha mate.
Ka taea te whakamahi hei tiaki kiri me nga makawe
He nui te huaora E kei roto i te hinu toihamona, he tino painga mo te hauora o to kiri me o makawe. Ka taea e koe te whakamahi i te hinu whakato hei whakahinuhinu taiao.
Ka taea hoki te tiaki i to kiri ki nga hihi UV, te hakihaki, me te dermatitis atopic.
Whakamātauria te hinu soybean mo te tunu kai
Ko te hinu soybean tetahi o nga hinu e whakamahia ana mo te tunu kai. He nui te watea me te iti, na te mea he utu mo te tini o nga tangata.
Na te nui o te auahi me te maha atu o nga painga, ko te hinu soybean tetahi o nga hinu tino pai mo te tunu kai i roto i nga whare maha me nga wharekai huri noa i te ao. Ka riro i a koe?
Pānuitia atu: He aha te pai o te paemahana tunutunu teppanyaki?
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
