Katsu: Ko nga Tapahi Kirihiriki Tino reka mai i Hapani
Ko te Katsu e korero ana mo tetahi momo kai tapahi me nga momo rereke maha. Ko te Tonkatsu he tapatapahi poaka, hei tauira, a, i te nuinga o te waa he kirikiri paraoa waho me te reka o roto.
Ko te tikanga o te Katsu he “cutlet”, no reira e tohu ana tenei rihi ki tetahi momo kai, kaimoana ranei, ka tapahia, ka parai, ka parai. He Menchikatsu, he mīti mōrohe, no reira ka whakamahia te kupu cutlet i konei.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Nga momo katsu
Me titiro ki nga momo katsu kei reira me o ratou ingoa Hapanihi:
Tonkatsu (豚カツ) – tapatapahi poaka
Ko te Tonkatsu he tapatapahi poaka i te nuinga o te wa ka tunua te taro me te parai. Ko te poaka he tino ngawari me te reka, a ko te parāoa he taapiri i te kirinuku kirikiri reka. He kai rongonui i Hapani, ka taea te mahi me te raihi me nga momo ranu toua.
Torikatsu (チキンカツ) – tapatapahi heihei
Ko te Torikatsu he tapahi heihei, he rite ki te tonkatsu, he parāoa, he parai. He iti ake te ngako o te katsu heihei i te katsu poaka kia pai ake ai te hauora. He kai rongonui ano i Hapani, ka taea te mahi me te raihi me te toua ranu.
Menchikatsu (メンチカツ) – mīti mōrohe
Ko te Menchikatsu he tapahi mīti mōrohe i te nuinga o te wā ka mahia ki te mīti, poaka rānei. Ka tapatapahia te mīti kātahi ka hanga hei pati, ka parāoa, ka parai.
Gyukatsu (牛かつ) – steak
Ko te Gyukatsu he tapatapahi tapatapahi, he mea hanga ki te mīti. Ka tunua te paopao me te parai, ka taea te hoatu ki te raihi me te toua ranu.
Haramona katsu (パリパリ鮭) – Haramona
Ko te Salmon katsu he tapatapahi hāmana i te nuinga o te wā ka mahia ki te hāmana hopu mohoao. Ka tunua te parai, ka parai, ka whakatakotoria ki runga i te moenga o te kāpeti, pera i era atu momo katsu.
Kare katsu (唐揚げカツ) – kari
Ko te kare katsu he tapahi kare, he mea hanga ma te pani i te tapahi ki tetahi paparanga matotoru o te paura kare Hapanihi. Ka parai te tapatapahi ka parai. I te nuinga o te wa ka tukuna te kare katsu me te raihi me tetahi taha o nga huawhenua î.
Katsu Sando (カツサンド) – hanawiti poaka kirikiri
Ko Katsu Sando he hanawiti tapatapahi poaka i mahia ma te tarai i te tapatapahi tonkatsu i waenga i nga poro taro ma. Ka toua te hanawiti ki roto i te ranu katsu, ka tukuna ranei me tetahi taha o te ranu katsu hei toua.
He aha te reka o te katsu?
Ko te tikanga he kiri parāoa o waho a Katsu me te reka o roto. He tino ngawari te kai, a, ko te reka o te ranu katsu me etahi atu ranu toua ka taea te hohonutanga o te rihi.
Me pehea koe e kai ai i te katsu?
I te nuinga o te wa ka tukuna a Katsu me te raihi me tetahi taha o nga huawhenua. Ka taea te kai me te marau me te maripi, ka taea ranei e koe te whakamahi i o ringaringa.
He maha nga wa ka tukuna a Katsu me nga momo ranu toku, penei i te ranu tonkatsu, ranu Worcestershire, ranu soy ranei.
He aha te takenga mai o te katsu?
Ko te whakaaro i ahu mai a Katsu i Hapani i te mutunga o te rau tau 19, a, he mea whakaawe e nga kai o te Tai Hauauru penei i te tapatapahi poaka me te schnitzel.
I tere te rongonui o te rihi ki Hapani, kua horapa ki etahi atu whenua o Ahia.
He aha te rereketanga o te katsu me te tonkatsu?
Ko te Tonkatsu he momo katsu me te tohu ki te poaka (ton) tapatapahi (katsu). Ka taea e Katsu te korero mo nga momo momo mīti, he tapahi kaimoana ranei, ko te tonkatsu he poaka.
Ko nga takirua katsu rongonui
He maha nga huarahi rereke hei pai ki te katsu, engari koinei etahi o nga huinga rongonui:
- Katsu me te raihi me nga huawhenua
- Katsu me te kihu
- Katsu kari
- Katsu Sando
Kei hea te kai katsu?
He kai rongonui a Katsu i Hapani, ka kitea i te nuinga o nga wharekai Hapanihi. Kei te kaha haere hoki te rongonui ki etahi atu whenua, no reira ka kitea e koe i nga wharekai Ahia i waho o Hapani.
He maha nga wharekai katsu Japanese rongonui, engari ko etahi o nga tino rongonui ko:
Tonkatsu Wako
Ko Tonkatsu Wako he wharekai Hapanihi rongonui e tohunga ana ki te tonkatsu. Neke atu i te 50 tau te whare kai e noho ana, e mohiotia ana mo ana rihi katsu reka me te pono.
Ko Tonkatsu Wako te mea me haere ma te hunga e aroha ana ki te katsu, he maha nga rarangi o nga tangata e tatari ana ki te wharekai.
Maisen
Ko Maisen tetahi atu wharekai katsu Japanese rongonui e mohiotia ana mo ana tapatapahi poaka reka. He maha nga momo rihi katsu hei whiriwhiri i te wharekai me te tuku ano i te whiringa katsu vegan mo te hunga karekau e kai kiko.
He waahi rongonui a Maisen mo nga tangata whenua me nga tuuruhi, he maha nga wa ka roa nga raina i nga wiki me nga hararei.
Katsuya
Ko Katsuya he wharekai mekameka Hapanihi e tohunga ana ki te katsu. He maha nga momo kai katsu kei roto i te wharekai, me etahi atu tino kai Hapanihi penei i te sushi me te tempura.
He tino pai a Katsuya mo te hunga e rapu ana i te kai katsu reka me te utu utu.
Ko enei wharekai e mahi ana i etahi o nga katsu pai rawa atu i Hapani, ka kiki tonu i nga kai kai. Mena kei te rapu koe i tetahi kai reka me te makona, tirohia tetahi o enei wharekai katsu rongonui.
Opaniraa
Ko te Katsu he kai reka me te maha o nga momo ka taea te parekareka ki nga huarahi rereke. Ahakoa he pai ki a koe te heihei, te hamana, te mīti ranei, he rihi katsu mo te katoa.
Na he aha e kore ai e whakamatau? Ka kitea noa e koe to kai tino pai.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
