Каде да купите неверојатен сос Јакинику ИЛИ направете свој
Јакинику (на Канџи: 焼き肉 или 焼肉), што значи „месо на скара“, е јапонски збор кој има широко значење, но обично се однесува на секоја кујна во која има месо на скара.
За време на реставрацијата Меиџи (1872), Јапонците не знаеја ништо за западната скара или храната на скара, и кога за прв пат беше воведено во јапонското општество од писателот Канагаки Робун во неговата книга Сејјо Риорицу, што се преведува на „Западен прирачник за храна“, тој го измисли терминот „Јакинику“.
Меѓутоа, за време на периодот на Шоу, терминот „јакинику“ се поврза со корејските кујни. Ова се должи на резултатот од Корејската војна каде мигрантите од Северна и Јужна Кореја ги изградија своите ресторани со различна политичка идеологија исто како што беа во својата татковина. Севернокорејците ги нарекоа своите ресторани „Кита избрани“, додека Јужнокорејците ги нарекоа „Канкоку“.
Можете сами да направите, дури и напишав пост за тоа овде. Но, постојат неколку опции за купување во продавница што можете да ги земете предвид и имаат одличен вкус. Во овој пост ќе ги споделам со вас моите врвни избори, како мојот омилен овој Јапонски сос Daisho BBQ Yakiniku кој има најавтентичен вкус што го најдов досега!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Најдобри сосови Јакинику
Највообичаениот сос е направен од соја сос измешано со саке, мирин, шеќер, лук, овошен сок и сусам.
Исто така, се служат дополнителни корејски јадења за да се разликуваат вкусовите и тие можат да вклучуваат кимчи, имеул и бибимбап.
Сосот јакинику е сладок и вкусен јапонски сос за скара. Совршено е за натопување на тенки парчиња од добро мермерно кратко ребро и други добрите на скара.
Даишо јапонски скара Јакинику сос, 580 грама (пакување од 12)
Автентичен јапонски BBQ јакинику шоу сос кој изобилува со тони вкусови од природни состојки!
Користете го како сос за варење месо или зеленчук, или исто така можете да го користите за маринирање на рецепти за скара кои го заситуваат вкусот и создаваат неверојатни мешавини на вкусни вкусови за секој рецепт за скара што ќе го готвите.
Добијте го Амазон за ниска цена во пакување од 12 шишиња вклучено со бесплатна достава!
Состојки:
- Соја сос
- Шеќер
- Вода
- Сируп од пченка со висок фруктоза
- Јаболко
- Лук
- Сол
- Rượu
- Масло од семе од сусам
- Паста од соја
- Мононатриев глумат
- Динатриум 5'-инозинат
- Динатриум 5'-Гванилат
- Пиво оцет
- Семе од сусам
- Ѓумбир
- Карамел Боење
- Црвена пиперка
- Црн пипер
- Xanthan Гуми за џвакање
Прочитајте го и мојот пост натаму овој рецепт за сос Јакинику можете да го направите сами
Сос Нипон Шокен Јакинику (14.7 Оз)
Еден од најдобрите и високо препорачани сосови за јакинику, овој сос за натопување е с all што ќе ви треба за сите ваши рецепти за јакинику.
Целосно оригинален јапонски цитрус BBQ сос без сируп од пченка со висока фруктоза или додадени конзерванси.
Можете да го користите сосот Нипон Шокен Јакинику како сос за натопи за рецепти за јакинику или како маринада за други кујни за скара.
Овој сос чинеше под 15 долари по шише Амазон.
Состојки:
- Вода
- Соја сос
- Шеќер
- Сол
- Лук пире
- Изменет скроб од храна
- Сок од концентрат од круша
- Сусамово масло
- Пире од црвено чили
- Сок од концентрат од ананас
- Семе од сусам
- Натриум аскорбат
- Сок од лимон концентрат
- Пире од печен лук
- Мелен лук
- Боја од црвен пипер олеорезин
- Екстракт од квасец
- Зачини, гума за џвакање Ксантан
Среден сос за скара Икари Јакинику (235 грама)
Малку топол и зачинет јакинику сос за скара со навистина јапонско име - Икари.
Бидејќи е само средно топло, повеќето луѓе ќе уживаат во сос за разни јакинику и други рецепти за скара.
Младите, старите, мажите, жените и децата од сите возрасти ќе го обожаваат овој специјално направен сос од јакинику!
Овој сос за јакинику BBQ, направен од разновидни производи, вклучително овошје, мед, чили, зачини, зеленчук и семе од сусам, го задржува вкусниот вкусен вкус што совршено го балансира сладок и малку лут вкус, што е совршено за месо на скара.
Можете да го купите средниот топол сос за скара Икари Јакинику во Јапонскиот центар и понатаму Амазон исто така, иако ќе ви биде поевтино да купите во Јапонскиот центар во споредба со Амазон.
Состојки:
- Соја сос
- Шеќер
- Овошје (јаболко и лимон)
- Сол
- Сируп од пченка со висока фруктоза
- Растопен Московадо
- Зачинување за ферментација
- Бел сусам
- Мед
- Мороми
- Зачини
- Лук
Прочитајте повеќе за: објаснети различни видови јапонски тестенини
Рецепт за сладок и едноставен сос од Јакинику со 9 состојки
Овие состојки може да бидат некои што сеуште ги немате, еве каде да ги набавите:
Иако сосот од Јакинику или „Тара“ е предмет особено за јапонската култура, тие го споделија својот рецепт со остатокот од светот, за да можеме да создадеме сопствено вкусно јакинику дома.
Следејќи го рецептот што е споделен овде денес и користејќи ги традиционалните јапонски методи за печење на скара, ќе можете да добиете вкусен резултат што сигурно ќе ги изненади сите ваши гости, а можеби и вие самите.
Најчесто поставувани прашања за сосот од јакинику
Дали сосот Јакинику е без глутен?
Глутенот е протеин кој се наоѓа во пченицата, јачменот и 'ржта. Најчесто се наоѓа во многу сосови, вклучувајќи го и сосот јакинику. Сепак, не сите сосови од јакинику содржат глутен.
Повеќето сосови од јакинику ќе содржат соја сос, кој има глутен. Но, многу ресторани кои прават сопствен сос користат тамари, алтернатива од соја сос што не содржи.
Состојки на кои треба да внимавате
Ако на етикетата не е наведено „без глутен“, важно е да ја проверите листата на состојки за потенцијални извори на глутен. Некои состојки на кои треба да внимавате вклучуваат:
- Соја сос: Некои сосови од соја содржат пченица, што значи дека не се без глутен. Сепак, постојат алтернативи од соја сос без глутен на располагање.
- Слад оцет: Овој вид оцет се прави од јачмен и не е без глутен.
- Пченичен скроб: оваа состојка најчесто се користи како згуснувач во сосови и може да содржи глутен.
Зависност од брендот
Важно е да се напомене дека состојките во сосот од јакинику може да варираат во зависност од брендот. Само затоа што сосот од јакинику на една марка содржи глутен не значи дека сите сосови од јакинику содржат глутен.
Дали сосот од јакинику е сладок или солен?
Јакинику сосот е сос во јапонски стил кој се користи како сос за натопување или маринада за месо и зеленчук на скара. Во јапонското готвење се нарекува и „тара“. Јакинику сосот е спој на слатки и солени вкусови кои се совршени за додавање дополнителен вкус на вашите јадења на скара.
Дали сосот од јакинику е зачинет?
Јакинику сосот не е типично зачинет сос, но некои рецепти бараат додавање на паста од црвено чили или корејски гочујанг за да додадете дополнителен удар. Ако барате зачинет сос од јакинику, можете лесно да направите свој со додавање на паста од чили или гочујанг во обичен рецепт за сос од јакинику.
Како да направите зачинет сос Јакинику
Еве еден лесен рецепт за правење лут јакинику сос:
- 1/2 чаша соја сос
- 1/4 чаша мирин
- 1/4 чаша саке
- 2 лажица шеќер
- 1 лажици мишо паста
- 1 лажица црвено чили паста или корејски гочујанг
- 1 лажиче семе од сусам
- 1 лажици сок од лимон
1. Во блендер измешајте ги сите состојки и матете додека не се изедначи.
2. Оставете го сосот да отстои најмалку 30 минути за да се спојат вкусовите.
3. Послужете како сос за натопување за месо и зеленчук на скара.
Алтернативи за сос од Јакинику
Ако барате замена за јакинику сос од соја, еве неколку опции:
- Амино од кокос: Ова е алтернатива без соја и глутен, која има сладок и солен вкус.
- Тамари: Ова е соја сос без глутен кој се прави со малку или без пченица.
- Течни амино: Ова е замена за соја сос која е направена од соја и има сличен вкус на соја сос.
Други сосови за потопување
Ако не сте љубител на сос од јакинику, еве неколку други сосови за потопување што можете да ги пробате:
- Понзу сос: Ова е сос на база на цитрус кој е совршен за потопување месо на скара. Направено е со сос од соја, оцет и сок од цитрус.
- Goma dare: Ова е сос за потопување на база на сусам кој е сладок и солен. Направено е со паста од сусам, соја сос, шеќер и оцет.
- Васаби мајо: Ова е зачинет сос кој се прави со мајонез и васаби. Совршен е за оние кои сакаат малку удар во нивниот сос за потопување.
Внатре во ресторан Јакинику
Повикувањето на „ресторан јакинику“ се појави како политички коректен термин за рестораните од било кое потекло.
Меѓутоа, овие денови „јакинику“ најчесто се нарекува јапонски стил на готвење, каде што месото со големина (обично говедско и остатоци) и зеленчук се готват на скара со отворен пламен со дрвени чипови или јаглен како гориво, или во некои случаи, тие се готват со гас/електрична скара.
Готвачот ги подготвува суровите состојки (индивидуално или како комплет) за кој било вид мени, нарачките на нарачателите, потоа келнерите и келнерките ги носат на нивната маса.
Рестораните ги готват состојките на скара, пред нив вградени во самите маси. Тие ги готват состојките неколку парчиња одеднаш и токму поради оваа причина луѓето сакаат да вечераат во јакинику ресторани - тие уживаат да готват свои оброци.
Јакинику јадењата секогаш се јадат со специјално направени сосови за натопување наречени „тара“.
Исто така прочитајте: што точно е Токоротен и како да го направам?
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
