Дали мизото може да истече? Совети за складирање и како да препознаете кога не е во ред
Ако сте купиле јапонски miso за рецепт, тогаш веројатно ви се допадна да го правите. Но, големи се шансите дека ви останало многу во контејнерот!
Можеби ќе помине некое време пред да ја завршите целата работа, бидејќи за повеќето рецепти за јапонска кујна потребни се само една или две лажици.
Може ли мишо да оди лошо? Дали мизото може да истече? И како најдобро да го чувате?
Ќе ги истражиме сите одговори подолу.
Неотворената лименка мисо веројатно нема да истече бидејќи процесот на ферментација ќе продолжи. Но, во одреден момент, квалитетот може постепено да се намалува.
Исто така, малку е веројатно дека отвореното мисо ќе истече, се додека го складирате правилно. Колку повеќе ја отворате теглата, толку повеќе е подложна на микробна контаминација и деградација на квалитетот.
На крајот, можеби ќе треба да го фрлите.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Колку долго може да трае мизото?
Мисо може да трае долго бидејќи ќе продолжи да ферментира се додека пакувањето е сè уште затворено. Не му требаат ни хемиски конзерванси!
Но, штом ќе го отворите, мисо ќе почне да се деградира по квалитет и вкус.
Неотворена тегла мисо може да трае околу една година пред да почне да се деградира.
Повеќето компании може да ја стават етикетата „најдобро пред“ или датумот на истекување на пакетот за да го известат проценетото време кога мисото најверојатно ќе почне да се деградира. Сепак, најчесто мисото сепак би било безбедно да се конзумира дури и неколку месеци по датумот.
Отвореното мисо побрзо се распаѓа, особено ако теглата се отвора премногу често или не е правилно затворена. Постои можност мисото да добие бактериска контаминација што предизвикува мувла или мириса лошо.
Во принцип, имате само 3 месеци да го задржите мисото откако ќе го отворите пакетот.
Како најдобро да складирам мисо?
Ако не сте ја отвориле теглата со мисо, може да остане на ладна собна температура. Значи, кујнскиот кабинет е сè уште во ред. Избегнувајте да го ставате во близина на шпоретот или рерната бидејќи топлината силно ќе влијае на нејзиниот квалитет.
Откако ќе ја отворите теглата, мисо ќе почне да се деградира. Поместете го во фрижидер за да го забавите процесот.
Осигурајте се да го затворите добро, бидејќи дури и малку воздух ќе влијае на мисата. Користете чиста и сува лажица секој пат кога ќе извадите мисо паста за да избегнете контаминација.
Исто така прочитајте: направете го ова ако сакате да го замрзнете вашето мисо
Како мисо станува лошо
Откако ќе се отвори, мисо постепено ќе се намалува во квалитетот, во однос на вкусот и мирисот. Сè уште е во ред и безбедно, се додека нема суптилни разлики во него.
Меѓутоа, ако вашето мисо станало обезбојено, најдобро е да го фрлите.
Кога повторно ќе ја отворите вашата тегла за мизо, погледнете дали изгледа поинаку отколку што треба да изгледа. Може да му дадете малку шмркање за да се уверите дека мириса убаво пред да го користите за готвење.
Ако сè уште не сте сигурни, можете да извадите малку и да пробате да го вкусите.
Мишо има мали шанси да истече. Но, тоа не значи дека можете да бидете непромислени во врска со тоа.
Ако не сте сигурни дека можете да го завршите мисото за 3 месеци по отворањето, можеби е подобро да го купите помалото пакување. Но, додека го имате, не заборавајте да го чувате правилно.
Може ли мизо супата да истече?
Мишо супа е вообичаен прилог во повеќето јапонски кујни. Познат по своите умами вкусови, многу домашни готвачи оттогаш научија да прават свои мизо супи за да ги користат како чорби или да служат како прилог.
Всушност, дали знаевте дека наместо да го готват во мали серии, многу готвачи одлучија да направат мисо супа во големи серии за складирање?
Но, може да се запрашате и во овој момент: дали супата од мисо може да оди лошо?
Мисо супата не истекува толку брзо колку што мислите. Кога се чува во херметички сад и се остава во фрижидер, мисо супата е генерално безбедна за консумирање во следните 3 дена. Се разбира, ќе мора загрејте го пред да пиете или да го користите како основа за супа, и секогаш е најдобро ако во вашата супа нема зачини како алги или тофу.
Може ли да замрзнете мисо супа?
Ако сакате да ја чувате супата од мисо уште подолг период, секогаш можете да ја ставите во торба за замрзнување или херметички контејнер за замрзнување до 6 месеци.
Супата Мисо е исто така добра кога е поделена во калапи за коцки мраз. На тој начин, не мора да ја одмрзнувате целата серија супа кога сакате да ја користите.
Исто така прочитајте: вака се замрзнува мисо супата, како и мисо пастата
Па, како можете да препознаете кога вашата мисо супа е лошо? Бидејќи мисо супата има природен вкус на умами, може да биде тешко да се каже кога вашата супа е лоша.
По правило, треба да ја исфрлите секоја мисо супа во фрижидер по 3 дена, без разлика дали има зачини или не.
Посебно, би било добро да се дружите со некоја замрзната мисо супа, па ќе знаете колку долго се чувала во вашиот замрзнувач.
Не е препорачливо да користите мисо супа што е замрзната повеќе од 6 месеци или ако е видливо обезбојувана при одмрзнувањето. Кога вашиот мисо супа изгледа пооблачно од вообичаено или има мувла, тоа исто така би биле јасни знаци дека е време да го исфрлите.
Конечно, никако не треба да се конзумира супа од мисо која е оставена преку ноќ без да се чува во фрижидер, бидејќи е тешко да се каже дали се влошила. Ова е особено точно за секоја мисо супа која може да има додадени зачини како тофу и алги или други производи од морска храна.
Мишо чорбата што е лоша ќе испушти и непријатен мирис на риба, и тогаш ќе знаете дека повеќе не е безбедна за консумирање.
Исто така прочитајте: вака правите убав мисо супа појадок
Исто така, можете да проверите овие мизо замени ако го немате (или едноставно моравте да го фрлите откако ќе го прочитате ова).
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
