22 најдобри сосови за ориз, па никогаш повеќе нема да имате досаден оброк!

автор: Јост Нуселдер, автор на готвачот „The Essential Japanese Meal Planner Book“ за готвење Ажурирано август 12, 2022

Јадењата со ориз заслужуваат добар сос; без еден, оризот може да има прилично благ вкус. Така, секогаш можете да го подобрите вкусот со сите видови вкусни сосови!

Азиските сосови се најдобри опции за ориз. Ги споделувам моите најдобри избори за најдобрите сосови за да ви помогнат да готвите највкусни јадења од ориз.

Листата вклучува преглед на сосови од сите страни на светот со различни профили на вкус. Имам с everything, од лут сос до соја сос, кари и сосови што не смеете да ги пропуштите!

Без разлика дали готвите пржено месо со ориз или кари од зеленчук, не занемарувајте го оризот. Вистинскиот сос ќе го зачини секое јадење и ќе го направи вкус уште подобар!

Интересот за сосови за ориз постојано се зголемува во текот на изминатите две децении кога се гледа бројот на пребарувања за „сос за ориз“ низ земјите од англиско говорно подрачје.

Но, по ударот на пандемијата „Ковид“, пребарувањата вртоглаво пораснаа (особено во Соединетите Држави, Канада и Австралија) при што сите мораа да останат дома и да пробуваат нови работи и оттогаш не се намалуваат.

Барај интерес за сос за ориз

Се надевам дека ова е тренд кој останува бидејќи оризот со добар сос е здрав оброк во кој секој може да ужива.

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Што прави добар сос за јадења од ориз?

Како можете да препознаете дали сосот е добар спој со оризот?

Па, оризот е природно благо жито со неутрален вкус, освен можеби јасмин ориз, кој има благ цветен вкус кон него. Но, овој неутрален вкус го прави оризот совршена основа за речиси сите видови храна и сосови.

Значи, добрата вест е дека скоро сите сосови имаат добар вкус во комбинација со јадења од ориз!

Сè се сведува на лични преференци. Без разлика дали сакате солени, слатки или зачинети сосови, има по нешто за секого.

Сосот го подобрува вкусот на оризот со додавање на различни вкусови и во зависност од кој дел на светот доаѓа, можете да очекувате одредени профили на вкус. На пример, многу сосови од Карибите имаат сладок или зачинет вкус, додека многу кинески, корејски и јапонски може да имаат вкус на морска храна.

Имајте го ова на ум додека готвите: сосот треба да го подобри вкусот на оризот, но сепак да дозволи вкусот на другите состојки да се пробие.

Еве табела со најдобрите сосови за ориз, а потоа ќе разговарам за секој сос во статијата подетално.

Најдобри сосови за јадења од ориз

Ги споделувам 22 -те најдобри сосови што можете да ги користите како додатоци од ориз или за готвење ориз.

Последно оставам сос од соја (кој е омилен за многу луѓе) затоа што ќе објаснам повеќе за тоа како да го искористам за да го направам најдобриот пржен ориз малку подоцна.

Исто така прочитајте: Најдобрите шпорети за ориз прегледани за бел ориз, кафеава, суши или дури и киноа

1. Чили сос

(погледнете повеќе слики)

Ова е зачинет сос направен од чили пиперки. Тоа е многу вообичаен сос во тајландската кујна, и обично ќе го најдете означен како „тајландски сладок сос за чили“.

Повеќето чили сосови се комбинација од топло и слатко, но исто така можете да најдете и зачинети.

Најдобар начин да се користи чили сос е како прелив на ориз за да не го направите садот премногу зачинет.

Можеби сте запознаени со слаткиот и зачинет сос од чили, кој е еден од најпопуларните сосови за потопување на сите времиња. Вообичаено е да се готви пржен ориз со сос од чили (слатка и зачинета сорта) бидејќи додава солен, зачинет и сладок вкус.

Можете исто така да го готвите месото за јадењето со ориз во овој сос од чили, а ќе има блескава и леплива текстура, слична на популарното кинеско јадење наречено портокалово пилешко.

Проверете Син змеј сладок и зачинет тајландски чили сос на Амазон

2. Топол сос

(погледнете повеќе слики)

Познат по својата светла портокалова боја, лутиот сос е зачин направен од многу зачинети пиперки.

Може да се користи и како сос за јадења од ориз, иако првенствено се користи како гарнир или прелив истурен врз готовото јадење.

Бидејќи лутиот сос е добро, топол, треба да го користите умерено за да додадете малку дополнителна пикантност на јадењето. Обично, четвртина или половина лажичка е доволна за да додадете тони топлина на секое јадење со ориз.

Еден од најпопуларните топли сосови мора да биде Табаско, кој ве предупредувам дека е исклучително зачинет. Направено е од табаско пиперки измешани со сол и оцет. Кога ќе го вкусите, истакнатиот вкус е солена пикантност.

Табаско нуди неколку видови лути сосови кои можете да ги додадете во јадењата со ориз за да ги претворите од благи до зачинети. Тие, исто така, имаат различни нивоа на топлина, така што има нешто што одговара на преференциите на сите.

Проверете го најдобриот табаско сос овде

3. Сос од кари

(погледнете повеќе слики)

Кари и ориз се веројатно една од најомилените комбинации на храна. Басмати, јасмин, бел и кафеав ориз се вообичаени основи за месо и зеленчукови кари.

Карито е најпопуларниот индиски зачин, а има безброј рецепти за сос од ориз и кари. И има многу видови на сос од кари.

Во тајландската кујна има црвено, жолто и зелено кари. Бојата на чили и другите состојки се она што му дава различни бои и вкусови на сосот од кари.

Црвениот кари се прави со црвени чили пиперки и чили пипер во прав, и затоа има црвена боја. Вкусот е зачинет со навестување на сладост, и одличен е кога се комбинира со ориз на пареа.

Жолтото кари се прави и со чили пиперки и куркума, што му дава жолта боја. Многу е поблаг од црвеното и зеленото кари и често се комбинира со лук и ѓумбир, а потоа се додава во оризот.

Зеленото кари се прави со чили пиперки и се меша со цилинтро, босилек, кафир и лисја од лимета. Има помалку зачинет вкус од црвеното кари, но е позачинет од жолтото кари.

Индискиот кари сос има портокалова или светло црвена боја. Направено е со кромид, домати, лук, ѓумбир и зачини како куркума, ким, коријандер и мелени чили. Во зависност од тоа какви пиперки и зачини се користат, може да биде благ или зачинет.

Најчесто индиското кари се служи со пилешко и порција басмати ориз. Оризот го впива сосот од кари, што го прави многу повкусен.

Јапонските рецепти често користеа коцки од кари рус кои ви даваат вкусен благ кари, совршен за здрави јадења со ориз.

Овој поблаг кари содржи малку вкус на јаболко и мед, па затоа е посладок од зачинето кари ру. Најдете коцки од кари рукс на Амазон.

Направете го овој благ јапонски кари од говедско месо ако не можете да се справите со зачинетиот индиски кари

4. Сос за пржење

(погледнете повеќе слики)

Сосот за пржење обично се однесува на флаширани сосови подготвени за јадење што можете да ги користите за да направите пржени компирчиња во еден момент (иако можете сами да направите вкусен кето сос како овој!). Но, можете да вметнете сос од промешување во секое јадење со ориз.

Повеќето од овие сосови содржат соја сос и имаат темно кафеава боја. Сосовите го надополнуваат месото како говедско и пилешко, но додаваат и еден вкус на умами во оризот.

Во прилог на соја сос, сосот за промешување обично содржи шери или вино за готвење, оцет, пченкарен скроб (за таа блескава текстура), сол, шеќер, сос од остриги, лук и други зачини и зачини.

Причината зошто сосот за пржење е одличен за готвење ориз е тоа што е подебел и се држи до оризот, па го внесува со целиот вкус.

Очекувајте сладок и солен вкус со ноти на ѓумбир. Повеќето сос од промешување е благ и ретко зачинет, па затоа е одличен за лесни и едноставни јадења.

Сосот за пржење Кикоман е еден од најдобро флашираните сосови за ориз.

Најдете ги најновите цени овде

5. Сечуан (сечуан) сос

(погледнете повеќе слики)

Овој сос потекнува од кинескиот регион Сечуан, познат по вкусните зачинети јадења.

Сосот има кафена боја и течна текстура. Вкусот е комбинација помеѓу зачинета, солена и слатка. Значи, тоа е одличен сос за ориз!

Смачканите снегулки од црвена пиперка го прават овој сос да се издвојува од вашиот редовен сос за пржење.

Сокот од Сечуан е направен од база на соја сос, со кафеав шеќер, пченкарен скроб, чили сос, лук, оризов оцет, кинески прав од пет зачини, лушпи од лук, ѓумбир и, се разбира, изобилство снегулки од црвена чили пиперка.

Сосот обично се истура врз месо и зеленчук што се пржи, а потоа смесата се сервира на ориз. Сосот навлегува во оризот, што го прави повкусен и зачинет.

Проверете Сечуан сос на Амазон или пробај го ова Рецепт за мапо тофу со сечуан бибер.

6. Сос од патки

(погледнете повеќе слики)

Можеби сте виделе сос од патка како сос со портокалова боја како желе служејќи во кинеските ресторани. Има сладок и кисел вкус и најчесто се служи како сос за вонтон, пролетни ролни и пржено месо.

Но, исто така се користи како зачински сос за тестенини и ориз. Спротивно на она што имплицира името, сосот од патки не содржи патка; тоа е овошен сос.

Сос од патка, познат и како сос од сливи, е направен од сливи, кајсии, праски или ананас во комбинација со шеќер, ѓумбир, оцет и чили пиперки.

Тоа е класичниот сос на кој помислувате кога ќе слушнете “сладок и кисел сос".

Ако сакате да го подобрите вкусот на пржениот ориз или да украсите инаку благ гарнир од ориз, измешајте неколку лажички сос од патки и ќе го направите слатко и овошно!

Сос од патка е достапни на Амазон.

7. Теријаки сос

(погледнете повеќе слики)

Сосот Теријаки е еден од врвни јапонски сосови на сите времиња. Тоа е кафеав сос со вкус на умами со полутечна текстура.

Ако ви се допаѓа вкусот на солени и слатки, со ноти на лук и ѓумбир, ќе ви се допадне смелиот вкус на овој сос. Се користи за глазура и маринирање на месо и зеленчук варени на скара, што се нарекува и теријаки.

Сосот, сепак, е многу вкусен и е направен од соја сос, саке или мирин (вид слатко готвење вино наспроти готвење саке), шеќер и ѓумбир.

Иако не е најздравиот сос затоа што има висока содржина на шеќер и натриум, тој дефинитивно е еден од највкусните, особено ако сакате да го подобрите вкусот на оризот.

Теријаки сосот се продава во шишиња во сите видови на западни и азиски супермаркети, но лесно можете да си го направите дома со околу 5 состојки. Користењето флаширан сос од теријаки го прави готвењето многу полесно, а можете да го прелиете директно на вашиот ориз.

Претпочитам да користам сос од теријаки во помфрит со ориз за разлика од пржениот ориз. Тоа е малку премногу слатко за пржен ориз, кој има корист од солениот вкус на соја сос.

Проверете овој сос од сусам теријаки на Амазон

8. Песто

(погледнете повеќе слики)

Песто со босилек и/или лимон е еден од највкусните западни рецепти за ориз.

Пестото има тестена текстура, но лесно се претвора во потечен сос со повеќе маслиново масло, кој делува како „сос за тестенини“, но за ориз. Инспирирани од италијанските рецепти за рижото, можете да користите песто за готвење на секаков вид ориз.

Песто сосот има густа конзистентност слична на сос како теријаки, на пример. Пестото е всушност многу здрав сос во споредба со другите видови сосови бидејќи е направен првенствено од билки (босилек).

Се прави со мешање на мелениот лук, маслиново масло, лисја од босилек, борови ореви, сол и тврдо сирење, како пармезан или пекорино. Пестото од лимон содржи и сок од лимон.

Кога се меша со ориз, пестото додава многу интензивен вкус на лук и босилек.

Можете лесно да направите јадење со ориз со малку варен ориз од јасмин и сушени домати измешани со неколку лажици песто. Навистина додава таков освежителен вкус и го имитира тој вкус на „сос од тестенини“!

Амазон продава одлично песто од Барила

9. Тахини

(погледнете повеќе слики)

Тахинот е многу вообичаен сос, популаризиран во блискоисточните рецепти како фалафел и хумус. Но, тоа е и одличен сос за комбинирање со јадења од ориз!

Сосот е направен од кршен паста од сусам. Потоа се меша со сок од лимон, лук и вода додека не добие полутечна конзистентност и мазна текстура. Сличен е на прелив за салата од јогурт, освен што има светло-кафеаво-жолта боја.

Тахини сосот има лесен, освежителен и малку лут вкус. Има јаткаст вкус од сусамот, а во зависност од употребените зачини може да биде и малку горчлив.

Тоа е совршено облекување на врвот на оризот. Можете исто така да го користите како лесен прелив за чинии со салата од ориз за да ги извадите вкусовите на зеленчукот и да го подобрите оризот.

Она што го прави овој сос толку разновиден е тоа што можете да додадете повеќе вода и да го направите потечен по потреба. Наместо да готвите со него, препорачувам да го користите откако ќе се свари храната.

Проверете сос од тахини на Амазон

10. Слатко-кисел сос

(погледнете повеќе слики)

Ако претходно сте јаделе азиска храна, сигурно сте го вкусиле познатиот сладок и кисел сос.

Терминот „слатко-кисел сос“ во основа се однесува на сос направен со комбинирање на кисела компонента како оцет со одредена сладост во форма на шеќер, мед или јаворов сируп.

Обично се користи како сос за ролни од јајца и ролни, но можете да го користите за засладување на оризот. Сосот има светло-црвена боја со леплива и полу-течна конзистентност.

Вообичаен начин за користење на слатко -кисел сос е да го наросите преку сад со врел бел или кафеав ориз. Ако не сте расположени за готвење, можете само да имате ориз со овој сос.

Но, за да биде уште подобро, натопете пилешко, свинско, говедско, риба и сите видови налепници во овој вкусен, разновиден сос.

На пазарот има многу флаширани слатки и кисели сосови, но обидете се да побарате некој со помала содржина на шеќер.

Проверете Кикоман сладок и кисел сос на Амазон

11. Кинески бел сос (вегански и без глутен)

Веројатно еден од најдобрите благи азиски сосови, кинескиот бел сос е едноставен, но многу вкусен.

Тоа е течен сос со конзистентност слична на густин, направен од бистра супа од зеленчук, лук и ѓумбир. Се додаваат сол и шеќер, но не доволно за да се добие премногу вкус на сосот.

За да се згусне, се додава пченкарен скроб, а потоа е погоден за употреба како прелив или натопи сос. Најчесто се користи во помфрит од месо и зеленчук. Исто така, можете да го користите при готвење јадења од ориз.

Сосот е многу благ по вкус и се користи во прилики кога не сакате пресилни зачини. Тоа е нежен сос, а најдобро од сè е што е вегански и без глутен!

Направете го тоа дома за да бидете апсолутно сигурни дека е направено со чисти и здрави состојки.

Едноставно истурете го белиот сос врз варен ориз со малку зеленчук на пареа и месо на скара за вкусен, но лесен оброк.

12. Сос на генерал Цо

(погледнете повеќе слики)

Еден од најдобрите извозни сосови во Кина, сосот на General Tso е прекрасна комбинација на слатко, кисело, зачинето и навестување на вкус на умами од додавањето на сос од хоисин.

Тоа е добро заоблен и богат вкус сос со темна боја. Овој сос е популарен сос за пржење, особено за пилешки јадења како пилешкото на генералот Цо.

Сосот е направен со комбинирање на соја сос со пилешка супа, оризово вино, оцет, шеќер, масло од сусам и малку пченкарен скроб за да се згусне.

Noticeе забележите дека сосот содржи и ѓумбир, лук и црвени чили, кои го засилуваат вкусот. Има слична дебелина и текстура како сосот од теријаки, но има уште повеќе вкус.

Препорачувам да го споите сосот General Tso со чинија пржен ориз или да го прелиете по целата тепсија со ориз.

Амазон продава одличен сос од генерал Цо, провери ги

13. Nuoc cham (виетнамски сос за потопување)

(погледнете повеќе слики)

Ако сакате сос со вкус на риба, тогаш ќе ви се допадне овој виетнамски сос од риба. Тоа е возбудлива мешавина на вкусови бидејќи содржи сос од риба, но исто така е сладок, кисел и зачинет.

Значи, ако сакате да додадете вкус на морска храна на кое било јадење со ориз, земете го nuoc cham!

Обично се користи како сос за натопување за пролетни ролни и ролни од оризова хартија. Но, кој вели дека не можете да го полиете оризот во овој вкусен сос?

Сосот е многу течен со жолта до светло портокалова боја и парчиња мелено чили. Направено е од сос од риба, вода, шеќер, оцет, вар или сок од лимон, мелено чили и лук.

Сосот се издвојува бидејќи има црвени парчиња чили кои лебдат на врвот. Добриот нуок чам сос постигнува совршена рамнотежа помеѓу слатко, кисело и средна пикантност.

Вкусот не е огромен, па можете да го додадете и во помфрит со ориз, супи и пилаф.

Најди Blue Dragon Nuoc Cham на Амазон

14. Сос од остриги

(погледнете повеќе слики)

Тоа е токму она што звучи: сос направен од остриги.

Буковката се готви подолго време додека не ослободи карамелизирани сокови. Потоа, се меша со шеќер, сол, пченкарен скроб, а понекогаш и соја сос.

Сосот од остриги е вискозен, кафеав сос со силен вкус на морска храна. Најмногу би го споредил со мешавина помеѓу соленоста на соја сос и обичниот вкус на сос за скара. Но, тогаш има и изненадувачка сладост.

Сос од остриги е вообичаена состојка во азиските јадења како говедско пржење, тестенини од Сечуан и сите видови пилешки рецепти. Го сакам и со зеленчук, како во овој вкусен 10-минутен рецепт за пржење со сос од остриги.

Можете да најдете флаширан сос од остриги во повеќето азиски продавници, бидејќи е еден од најомилените сосови во Азија.

Ако го споредите мирисот на сос од остриги со оној на сос од риба, првиот има поблаг мирис и не е ни приближно рибен како сос од риба. Ова е веројатно затоа што има повеќе шеќер во него.

Препорачувам да наросите сос од остриги на ориз или чинија со ориз за да му дадете рибен вкус веднаш.

Проверете ја мојата препорака за сос од остриги овде

15. Азиски сос за скара

(погледнете повеќе слики)

Азискиот сос за скара не е ништо слично на сосот за скара на кој сте навикнале да го варите преку месо на скара.

Уникатен е затоа што е мешавина од сос од hoisin, сос од риба, ориз оцет, мед, соја сос, лук, ѓумбир, шеќер и кинески прав од пет зачини. Некои верзии содржат кечап и сенф.

Во секој случај, вкусот е мешавина од солени, слатки и риби. Тоа е малку посилно од американскиот сос за скара, но сепак е одлично за маринирање на сите видови храна.

Повеќето јадења од ориз можат да имаат корист од уникатните вкусови на овој вкусен сос за скара. Тоа е помалку чадено од неговиот американски колега, но тоа го прави погоден како сос од ориз.

Додадете кукла на пржениот ориз или измешајте го во чинија со ориз за да го подобрите вкусот. Pleasantе бидете пријатно изненадени кога ќе го вкусите спарувањето ориз со малку рибен сос за скара.

Најдете азиски сос за скара (често се нарекува корејски сос за скара) на Амазон

16. Срирача сос

(погледнете повеќе слики)

Овој е за оние кои сакаат зачинети сосови од лута пиперка. Не е исто со топол сос, но е слично зачинет.

Сосот Срирача е направен од паста од чили пипер со оцет, лук, шеќер и сол. Една карактеристична карактеристика е дека овој сос е многу солен и содржи многу натриум, затоа користете го ретко.

Освен тоа, не ви треба многу затоа што веднаш ви го запалува јазикот! Користете го за да додадете пикантност на јадењата со ориз на кои им недостасува вкус.

Најдобриот сос од срирача е флашираниот вид што можете да го најдете од брендови како Huy Fong. Тоа е евтин, разновиден чили сос со многу пикантност и можете да го прелиете на сите видови солени јадења.

Ако правите солена оризова каша, можете да додадете навестување од овој лут сос за да го подобрите вкусот.

Проверете ја цената на Амазон

17. Сос од соја и оцет од пила

(погледнете повеќе слики)

Sawsawan е класичен филипински сос првенствено што се користи како сос за натопување за рибини топки.

Сосот е направен со оцет, соја сос и кромид. Има кисел, сладок, солен и лут вкус. Зачинетата верзија на овој сос содржи зрна пиперка.

Овој сос е одлична комбинација за пржени јадења како месо и ориз. Sawsawan има многу течна конзистентност слична на супа, а сецканиот кромид плови одозгора.

Тоа е вегански сос, па можете да го користите за да додадете тони вкус на благи јадења со ориз без да додавате производи од животинско потекло. Исто така, тоа е сос за повеќекратна употреба кој работи како сос за натопување, глазура и прелив од ориз.

Бидејќи има сецкан кромид, можете само да прелиете со оризот наместо да додавате други гарнитури или млад кромид. Ако сте љубител на ориз со оцет, тогаш ова е одличен начин да го постигнете тој вкус.

Можете да ја најдете флаширан сос од пилевина, но можете да го направите дома исто така брзо.

18. Сос од кикиритки

(погледнете повеќе слики)

Тајландски и индонезиски сос од кикиритки (исто така познат како сатај сос) е светски познат. Најчесто се служи како сос за натопување за пилешки раженчиња, говедско месо, тофу и зеленчук.

Но, дали сте размислувале колку е вкусно може да се прелие врз оризот на пареа?

Сосот од кикирики се прави со мелени кикиритки (путер од кикирики), соја сос, ѓумбир, ориз вински оцет, сусам, зачини од чили и малку вода. Релативно е тенок и течен и има светло-кафеава боја на путер од кикирики.

Во зависност од тоа колку зачинет чили ќе додадете, можете да го направите сосот благ или многу топол.

Одлична употреба за сосот од кикирики е да се направи пржен ориз со тофу, моркови и прелив од сос од кикирики. Доволно е лесен за да се чувствува како прелив за салата, но го има тој вкус на орев што го подобрува вкусот на оризот.

Можете исто така да направите оризова верзија на тај тај со сос од кикирики, и го има тој сладок и солен вкус на ореви со навестување на пикантност.

Препорачувам Сос од кикирики во стилот на Бангкок бидејќи е благ и има вкус на ѓумбир и лимонова трева.

19. Сос од ѓумбир

(погледнете повеќе слики)

Сосот од ѓумбир е состојката што може да ја најдете во јапонските бифтекови (хибачи). Тоа е совршен сос за натопување или маринада за месо и зеленчук на скара.

Но, што е со сад ориз со овој лут и освежителен сос? Сосот од ѓумбир најчесто се меша во пржен ориз за да му даде малку солен и кисел вкус.

Ѓумбирот е клучната состојка во овој вкусен сос, но тој се прави така што се меша со кромид, лук, соја сос, сок од лимон, оцет и шеќер во блендер. Сосот има тенка, течна конзистентност и темна боја поради соја сосот.

Ѓумбирот е особено совршен пар за ориз од јасмин бидејќи зачинетата свежина на ѓумбирот ги надополнува цветните ноти на оризот. Има дури и популарен рецепт за ѓумбир и ориз во Азија наречен com gung tuong.

Проверете го Амазон за сос од ѓумбир

20. Hoisin сос

(погледнете повеќе слики)

Сосот Хоизин е главен производ во кантонската кујна. Се користи како маринада, глазура од месо, сос од пржење, па дури и сос за многу видови храна.

Сосот има многу темно кафеава боја и густа конзистентност речиси слична на мармалад. Тоа е мирисна, но луто и додава зачинет, солени, сладок и лут вкус на вашиот ориз.

Јапонците би го нарекле „умами“ бидејќи навистина добро ги меша сите вкусови и станува богат, избалансиран сос.

Сосот Хоизин е направен од ферментирана паста од соја, кинески пет зачини, лук, чили и шеќер. Ферментираната соја му дава на сосот лут, лут вкус, но е многу пријатен и не е премногу совладувачки.

Сосот е исто така вегански, па затоа е разноврсна зачини што може да ја имате во вашата кујна!

Пржен ориз и сос од хоизин се одличен пар. Всушност, сосот хоизин традиционално се користи за готвење ароматичен пржен ориз.

Можете исто така да го измешате сосот хоизин со соја од соја или теријаки за да го направите крајното зачинување со пржење со вкус.

Проверете ги најновите цени овде

21. Сос од ракчиња

(погледнете повеќе слики)

Сос од ракчиња, Marie Rose, или коктел сос, е сос поврзан со морска храна. Тоа е популарен британски и американски сос кој се служи со ракчиња и ракчиња или друга морска храна.

Сепак, сосот не е направен од ракчиња. Наместо тоа, се прави со домати или кечап, мајонез, сос од Вустершир, црн пипер и малку сок од лимон.

Во Северна Америка, коктел сосот, исто така, содржи рен, па затоа е поподвижен и зачинет. Некои брендови на коктел сос всушност содржат производи од риба како паста од сардела.

Не препорачувам да додавате сос од ракчиња преку обичен ориз на пареа. Наместо тоа, треба да направите ракчиња и ориз пржете, а потоа додадете сос од ракчиња како прелив.

Во однос на вкусот, тоа е како зачинета верзија на кечап со мали парчиња домат. Сокот од лимон го прави малку кисело и луто, но е многу вкусно поврзано со комбинации од морска храна и ориз.

Проверете го овој коктел сос на Амазон

22. Соја сос

Соја сос е класика од старо време. Се користи во секој вид азиско јадење што можете да го замислите.

Но, не можете да го игнорирате фактот дека оризот и соја сосот се фантастична комбинација!

Најчесто, го надополнува пржениот ориз. Не можете навистина да имате пржен ориз без соја сос; едноставно не е исто.

Соја сосот е вкусот на умами од кој луѓето не можат да се заситат. Кафеавиот сос е солен со мала сладост, а понекогаш дури и горчина. Тоа е најразновидниот азиски сос на сите времиња!

Прочитајте ги моите препораки за најдобар соја сос за пржен ориз подолу.

Најдобар соја сос за пржен ориз

Не можам да се одлучам само за еден соја сос бидејќи има 2 одлични опции.

Првиот е повкусен и посолен лесен соја сос, а вториот е темен соја сос кој внесува пржен ориз со благо солен вкус и темна боја.

Светло наспроти темно соја сос

И двете се одлични опции за готвење кинески пржен ориз.

Пржениот ориз во кинески стил има темна боја, што е резултат на темниот соја сос што се користи за неговото готвење. Меѓутоа, во некои делови на Азија, луѓето претпочитаат да користат лесен соја сос.

Всушност, соја сосот што го користите веројатно се смета за „лесен“ соја сос. Тоа е најчестиот вид соја сос во кинеската и јапонската кујна. Освен ако на етикетата не се споменува зборот „темно“, веројатно е лесен сос од соја.

Лесниот сос од соја е многу популарен во јадењата во кантонски стил и пржениот ориз.

Значи, како светлиот сос од соја се разликува од темниот соја сос?

Посветла е во боја, има потечна текстура и содржи повеќе натриум (сол). Зборот „светлина“ во името е малку погрешен бидејќи не се однесува на светлина во натриум, туку светла во боја.

Лесниот сос од соја дава повеќе вкус од темниот сос од соја, кој главно додава боја отколку вкус на оризот.

Темниот соја сос има погуста текстура, помалку е солен и има навестување на сладост. Овој сос е многу популарен во севернокинеските рецепти и пржениот ориз, како и во шангајската кујна.

Најдобар лесен соја сос за пржен ориз: Премиум соја сос од Lee Kum Kee

(погледнете повеќе слики)

Лесен сос од соја е најдобрата опција кога готвите пржен ориз, бидејќи има суптилен вкус што не ги маскира вкусовите на месото, зеленчукот, јајцето и другите состојки.

Додава вистинска количина од тој класичен вкус „умами“ по кој е познат пржениот ориз. За разлика од темниот соја сос, овој има многу полесен вкус.

Исто така, нема да го направи оризот темно кафеав. Наместо тоа, ќе овозможи свежиот вкус на месото и зеленчукот да биде истакнат додека додава малку вкус.

Lee Kum Kee Premium соја сосот има одличен избалансиран вкус и не е премногу солен. Направено е од висококвалитетни состојки, вклучувајќи вода, соја, пченица и шеќер, без сите оние адитиви и конзерванси кои не можете ни да ги изговорите.

Но, она што го прави овој одличен соја сос за готвење ориз е тоа што го нема тој интензивен вкус на соја сос кој е посоодветен за потопување.

Можеби не е толку вкусно ако сакате да го натопите сушито во него, но за пржениот ориз и пржените прстени, им овозможува на другите состојки да блеснат.

Генерално, го препорачувам ова за оние кои не сакаат премногу вкус од соја сос во нивниот пржен ориз.

Проверете ги цените и достапноста овде

Најдобар темно соја сос за пржен ориз: Перл Ривер Бриџ Супериорен темно соја сос

(погледнете повеќе слики)

Сега, ако сте обожавател на тој класичен слатко-солен вкус на соја сос, темната соја е вистинскиот пат.

Кога се користи во пржениот ориз, го додава тој богат вкус и темно кафеава боја. Подебел е од лесната верзија и има сличен вкус на меласа со белег на сладост.

Додека сосот е помалку солен, тој го надополнува вкусот со својата сладост, која кога се комбинира со ориз, месо и зеленчук, дефинитивно го засилува вкусот.

Со својот храбар вкус, Темниот соја сос од реката Перл е идеален за сите видови јадења од ориз и пржено месо. Го препорачувам за пржен ориз, особено ако сакате јадења во севернокинески стил со смели вкусови и многу зачини и зачини.

Плус, бојата на карамела на овој флаширан соја сос ќе му го додаде тој „изгорен“ изглед на оризот и ќе го направи да изгледа уште поапетитно!

Сосот е направен со многу квалитетни состојки, а брендот е еден од омилените што можете да ги најдете во азиските продавници за храна.

Препорачувам темен соја сос за оние од вас кои навистина се заинтересирани за смели, умами вкусови кои може малку да ги прикријат вкусовите на месото и зеленчукот.

Проверете ја цената на Амазон

Заклучок

Слатко, кисело, зачинето, солено - што и да претпочита вашето непце, ве покриваме со овие вкусни сосови. Тие се разновидни сосови бидејќи можете да ги користите за готвење ориз и украсување јадења со ориз.

Како што знаете, обичниот варен или варен ориз е благ и без вкус, така што нема причина да не додавате сосови за да го подобрите вкусот.

Флаширани или домашни, овие сосови се вкусни. Тие можат да ве инспирираат да експериментирате со различни профили на вкус. Има многу повеќе таму, освен соја сос!

Прочитајте ги следните: Најдобар тенџере за совршено варен ориз: Топ 5 корисни нелепливи алатки

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.