Такикоми Гохан Даши Рајс: 1 нешто што не треба да погрешите
Ако сакате да пробате нов рецепт за ориз, зошто да не уживате во лесно сезонско јадење со зеленчук, пилешко и ориз?
Идејата зад такикоми гохан е само да се користат сезонски состојки за да се создаде брзо и едноставно удобно јадење со ориз. Едно нешто што не треба да погрешите е да ги готвите состојките заедно во слоеви, што ги истакнува суптилните вкусови на зеленчукот и течните зачини.
Ќе ви покажам точно како да го направите тоа во овој рецепт, па прочитајте!
Правењето такикоми гохан е едноставно, затоа споделувам пригоден рецепт што дефинитивно можете да го направите сами!
О, и ако си веган, ќе споделам и неколку едноставни варијации.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Како да направите такикоми гохан
Јапонски Даши Рајс Такикоми Гохан
опрема
- Шпорет за ориз
Состојки
- 2 чаши ориз со кратки зрна
- 1½ чаши акции на бонито даши
- ½ чаша вода
- 2 лажиче соја сос
- ½ лажиче сол
- 1 tbsp мирин
- 1 tbsp доброто опција
- 5 ¼ унци пилешки гради (или бутот) исечете ги на мали парчиња со големина на залак
- 1 парче абураџ пржен џеб од тофу
- 1½ унци морков исечени на ситни ленти
- 2 унци гобо корен на burdock или користете пашканат
- 1¾ унци шитаке печурки
- 1½ унци печурки маитаке
- 2 остава магдонос
инструкции
- Измијте го и исплакнете го оризот, потоа натопете го околу 30 минути и исцедете го добро.
- Ставете го во шпоретот за ориз, а потоа додадете ги густините со даши и вода.
- Исечете го пилешкото на мали парчиња и додадете го во сад.
- Сега додадете сол, мирин, саке и соја сос. Измешајте го пилешкото со зачини. Оставете да маринира неколку минути.
- Исечете ги морковите на мали ленти. Ако користите пашканат, сторете го истото.
- Ако користите gobo, соголете го горниот слој на коренот на брада со нож, а потоа исечете го на мали ленти со неколку плитки парчиња околу коренот. Ова помага да се одделат парчињата за да можете да ги исечете.
- Измијте го гобо и исплакнете добро за да отстраните нечистотија и кафеава боја. За да го направите ова, ставете го гобо во мала цедалка и исплакнете под чешмата.
- Сега додадете моркови и гобо во пилешкото и измешајте ги сите состојки со сосот.
- Исечете ги сите печурки на мали ленти. Фрлете ги краевите на стеблата.
- Ставете го абуражниот тофу на хартиена крпа за да отстраните масло и исечете ги на тенки ленти.
- Земете го измешаниот зеленчук од садот и ставете го во шпоретот за ориз на врвот на оризот и додадете пилешко, тофу и печурки одозгора.
- Осигурајте се да распределите с everything рамномерно, но НЕ мешајте ги состојките.
- Гответе го оризот. Проверете го вашиот шпорет за ориз за мешавината на оризот ако го имате. Гответе го со редовна поставка, ако не.
- Откако ќе се свари, измешајте с everything со лопатка за ориз и сервирајте. Украсете со магдонос.
video
забелешки
Исхрана
Највообичаениот такикоми гохан е направен со ориз со кратки зрна, корен од burdock, моркови, печурки и пилешко, сите варени заедно во шпоретот за ориз и зачинет со смрт, даши, и соја сос.
Ако сакате вашето јадење да излезе совршено секој пат, треба да земете во предвид неколку совети пред да започнете со готвење.
Прво, ова јадење е за многу ориз и малку едни од други состојки. Значи, вашата цел е 80% ориз и 20% други состојки.
Автентичниот такикоми гохан бара мала количина месо и зеленчук и минимално зачинување.
Бидејќи оризот се готви истовремено со с else друго, треба да додадете помалку месо и зеленчук, инаку оризот не се готви правилно, бидејќи нема доволно течност.
Измијте го и натопете го оризот пред да го готвите. Потоа исцедете го и оставете го да отстои 10-20 минути, бидејќи овој процес гарантира дека оризот ќе апсорбира повеќе вкусови додека се готви.
Не мешајте го оризот со другите состојки пред да ги ставите шпоретот за оризНа Треба да слоите, почнувајќи од најцврстите состојки на дното и најмеките на врвот.
Тајната е да го поставите оризот на дното, потоа да додадете зеленчук од корен, пилешко, потоа слој меки состојки како тофу и други зеленчуци како печурки.
Откако ќе бидат слоевити, НИКОГАШ не ги мешајте додека не се сварат. Откако с everything ќе се свари, ги мешате состојките со лопатка за ориз и послужувате во чинии.
Како да служите такикоми гохан
Такикоми гохан најдобро се служи топло и свежо. Не препорачувам да го чувате во фрижидер бидејќи оризот ќе стане тврд. Остатоците можете да ги замрзнете околу еден месец и да ги загреете во микробранова печка.
Ова јадење најчесто се јаде како дел од семеен оброк за ручек или вечера. Тоа е популарно сезонско јадење, така што повеќето луѓе го имаат по жетвата на оризот.
Најчесто се смета дека е прилог за други главни јадења како риба на скараНа Бидејќи рибата е лесен оброк, оризот е добар конзистентен, пополнува гарнир со вкусна порција зеленчук.
За повеќе инспирација за јадење со ориз, прочитајте: 15 Автентични садови Донбури прегледани и како да ги користите
Заклучок
Сега кога видовте како да го направите ова јадење и мојата листа на алтернативни состојки што можете да ги користите, проверете го пазарот за некои сезонски зеленчуци и започнете да правите такикоми гохан!
Најдоброто нешто во врска со овој рецепт е што можете некако да соберете што сакате и не треба да користите многу зачини за да добиете чинија со вкус на ориз.
Погледнете го ова вкусно удобна храна што ќе ве остави исполнети: Зосуи јапонска супа од ориз
Совршено е за оние денови кога се чувствувате малку под време и ви треба едноставно јадење што ќе ве крене на нозе.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
