Вкусен лесен, вулгарен и путер филипински мамонски рецепт
Овој рецепт за мамони, еден вид филипински сунѓер торта, е толку длабоко вграден во филипинската култура што филипинскиот јазик всушност има идиом „Пусонг Мамон“, што буквално значи „тој или таа има срце направено од мамон“.
Фигуративно кажано, да се има „пусонг мамон“ значи дека сте чувствителни и сочувствителни, бидејќи мамонот е мек; така, споредбата и терминот на заинтересираност.
Мамон е толку мека торта и одлична за секој со сладок заб. Обично се продава во пекари или дури и во синџири за брза храна специјализирани за филипинска кујна.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Мамон рецепт и подготовка
Како едноставен рецепт за пециво, овој рецепт мамон е изводлив дури и за почетници, затоа не грижете се ако немате искуство.
Како и со другите печива на Филипините, овој рецепт за мамон е направен со познатата комбинација од брашно, прашок за пециво, путер, крем од забен камен, јајца и шеќер и е направен на специјална тава за мамун.
Рецепт за филипински мамони (специјален)
Состојки
- ¼ чаша солен путер стопен, плус повеќе за четкање калапи и колачи
- 1 чаша торта брашно
- ½ лажиче прашок за пециво
- ⅓ чаша шеќер плус повеќе за попрскување на колачи
- ½ чаша шеќер
- 6 јајца жолчки и белки разделени
- ¼ чаша вода
- ¼ лажиче крем забен камен
- ½ чаша сирење чедар рендан
инструкции
- Загрејте ја рерната на степени 325 степени F.
- Великодушно четкајте ги калапите за хартија со путер и оставете ги настрана. Правам мамон во хартиени калапи, но наместо тоа може да се користат метални и рамекини.
- Кваси брашно за торта, прашок за пециво и 1/3 чаша шеќер заедно во сад и оставете ги настрана.
- Комбинирајте жолчки од јајце, вода и путер во сад на миксер за стоење опремен со додаток за лопатка. Мешајте со мала брзина додека не се соедини добро. Со вклучен миксер, полека додавајте ги сувите состојки и продолжете со мешање три минути или додека не се соедини добро. Истријте ги страните и дното на садот со гумена шпатула. Стави на страна.
- Комбинирајте белка од јајце и крем од забен камен во сад со миксер за стоење опремен со додаток за размахване. Победи со голема брзина додека белките од јајцата не се удвојат во волумен. Со вклучен миксер, полека и постојано додавајте 1/2 чаша шеќер. Продолжете да тепате додека не се формираат средни врвови. Средните врвови ја одржуваат својата форма прилично добро, но врвот на врвот се витка назад кога ќе се подигне жицата.
- Нежно и брзо преклопете ја смесата од жолчка во белките.
- Поделете го тестото рамномерно помеѓу калапите. Печете 15 до 18 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста. Ставете ги калапите на решетка за ладење десет минути. Извадете ги од калапите и оставете колачите целосно да се изладат на решетката.
- Четкајте ги колачите со путер и посипете ги со шеќер и рендано сирење.
video
Исхрана
По печењето, исто така, можете да го покриете мамонот со индивидуални јапонски калапи за хартија за лесно ракување или да го послужите како што е.
Можете да уживате со помош на стопен путер и шеќер или шеќер во прав одозгора или многу рендано сирење.
Кога јадете мамон?
Да се биде на слатка страна и со афинитет на Филипинецот кон с sweet што е слатко, мамон е уште една закуска што треба да се сервира пладне или попладне, заедно со нешто горчливо за пиење, како што е кафе или незасладен пијалок од какао.
Мамон иако е многу флексибилна закуска што всушност може да се јаде во секое време од денот, додека некој копнее за брза закуска, особено ако поголемите оброци во денот се уште неколку часа.
Мамонот во овој рецепт има лесна конзистентност што го олеснува џвакањето; така, што го прави хит за луѓе од сите возрасти.
Покрај тоа, бидејќи самиот мамон е многу корисен за да се спакува и земе со себе, тој исто така обично се подарува како закуски на состаноци во канцеларијата, излети, или како услуга за домашна забава или дури и придружна закуска на забави за деца.
Исто така прочитајте: barquillos, вкусните полни колачиња од Филипините
Ако сакате слатки, навистина ќе ви се допадне овој рецепт.
Исто така проверете овие филипински поливорни слатки колачиња за поголема инспирација
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.