Рецепт за пилешко од филипински ананас (крем пинињаханг манок)
Ананасот е потценето тропско овошје кога станува збор за користење за вкусен оброк. Всушност, на многумина не им се допаѓа кога ги ставаат на пица бидејќи дава сладок вкус.
Но, во овој рецепт за пилешко, ананасот се откупува бидејќи нешто ќе ви недостасува ако не го додадете во садот!
Божиќ (Проверете го нашиот топ 15 филипински рецепти за Божиќ и Нова Година) е во воздухот, а едно од омилените филипински јадења во текот на оваа сезона е рецептот со пилешко со ананас.
Возрасните апсолутно ќе го обожаваат ова јадење, како и децата. Многу е богат со вкус бидејќи има многу состојки, што го прави ова јадење задолжително на трпезариската маса за Божиќ!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Рецепт за пилешко од филипински ананас (крем пинињаханг манок)
Состојки
- 1 kg пилешко
- 1 може пикантерии за ананас (432 g)
- 2 среден моркови (исечено на дебелина од 1 инч)
- 4 среден компири четвртина
- 2 мали бугарска пиперка (црвена и зелена) се сече на клинови
- 1 среден кромид сецкани
- 4 каранфилче лук мелено
- 3 tbsp риба сос или патис
- 1 tbsp шеќер
- ⅓ чаша вода
- 1 мала конзерва испарувано млеко/кокосово млеко
- Сол и бибер по вкус
инструкции
- Соте го лукот и кромидот.
- Додадете парчиња пилешко и варете додека не поруменат.
- Измешајте ги со сос од риба, шеќер и сируп од ананас.
- Додадете ги компирите, морковите и водата и варете 10 минути.
- Измешајте ги пиперките, млекото и пиперките од ананас и динстајте додека пилешкото и компирот не омекнат, а сосот не се згусне, околу 15-20 минути.
- Зачинете со малку сол и бибер и прилагодете го по вкус.
- Послужете со топол ориз.
Погледнете го ова видео на корисникот на YouTube Simpol за правење кремаст пинињаханг манок:
Совети за готвење
Знам, не треба да ви го кажувам ова, но сакам да ви го дадам најдобриот pininyahang manok досега, особено сега кога се ближат „берските“ месеци.
Значи, еве неколку одлични совети:
Можеби е тешко да се најде свежо млеко, а повеќето мајки од Филипините навистина сакаат испарено млеко. Во тој случај, топло ви предлагам да го користите сенаменскиот крем на Нестле за ова јадење; тоа е најдоброто во градот!
Не се ограничувајте на состојките претставени овде. Можете да бидете свој готвач и да примените свој стил на готвење.
Тајната секако лежи во ананасот, затоа погрижете се да не е густ во сирупот, туку во сокот од ананас.
- За навистина да го усогласите пилешкото со вкусот на ананас, можете да изберете да го маринирате заедно со некои зачини 15 до 30 минути пред да готвите.
Во овој рецепт, можете да изберете помеѓу испарено или кокосово млеко. Кое и да го преферирате, на ова јадење ќе му даде кремаст што е еден од заштитните знаци на овој рецепт!
Сепак, постојат мали разлики при готвењето во зависност од тоа дали користите испарено млеко или кокосово млеко. Испареното млеко треба да се додаде кога ќе го исклучите шпоретот, додека ако користите кокосово млеко треба да го додадете од почеток за да биде добро сварено.
Ако сакате да купите пиперки со различна боја, ова јадење не само што ќе биде многу вкусно, туку и шарено. И не заборавајте на виршлите и морковите!
Компирите ќе додадат кремаст вкус на садот. Освен компирот, зеленчукот не треба да се преварува, бидејќи ќе биде попримамлив за непцето.
Можете да додадете други состојки доколку сакате да бидат поспецијални.
Замени и варијации
Ако ги немате сите состојки погоре, не грижете се! Сè уште можете да го имате заслужениот pininyahang manok користејќи некои од овие замени.
Употреба на свинско наместо пилешко
Знам дека ова е речиси невозможно затоа што буквално можете да купите пилешко месо во која било азиска продавница. Но, сепак, користењето свинско месо наместо месо е добредојдено. Значи, тоа е добра вест!
Користење на која било марка млечен крем
Ако го немате на располагање преферираното млеко на Нестле, добредојдени сте да користите кое било доколку не е безмасно или обезмастено (за најдобри резултати).
Испуштање на моркови и компири
Ако сте со мал буџет, можете да ги извадите морковите и компирите од вашиот рецепт. Некои мајки од Филипините се потпираат само на целината пикантерии за ананас да ја направи својата магија и сепак има добар вкус.
Но, што се однесува до мене, подобро е да ги имам сите.
Што е кремаста пинињаханг манок?
Pininyahang manok е популарно филипинско јадење кое во основа е комбинација од пилешко месо, пикантерии од ананас и крем за сите намени. Станува збор за вкусна пилешка чорба со неверојатни состојки во која може да се ужива на секој оброк со целото филипинско семејство.
Pininyahang manok потекло
„Pininyahang manok“ буквално се преведува на „пилешко од ананас“, а се смета дека потекнува од Батангас. Готвачите на Батангењо сакаат да експериментираат со необични состојки и методи на готвење за да создадат вкусни јадења.
Затоа, не е изненадувачки што Батангас го најде својот пат во производство на толку вкусно јадење кое сега е добро сакано и служи од целата земја.
Провинцијата е позната и по плантажите со кокос, шеќер и ананас. Со оглед на тоа, јасно е да се види каде pininyahang manok го означува своето потекло.
Како да служите и јадете
Не треба да имате газиран пијалок, вино или пиво за партнер со ова јадење, бидејќи можете подобро да го вкусите ако има вода од страна. Еве колку вкусно може да стане!
Овој рецепт не е само вкусен и одговор на гладниот стомак, бидејќи исто така е преполн со добра количина на витамини и минерали како витамини А и Ц, протеини, железо и калциум.
Значи, што друго можете да побарате? Тоа е како да го имаш најдоброто од двата света, не мислиш?
Најдобро е да го комбинирате ова со топол ориз на пареа на ваше задоволство.
Филипинците сакаат ориз како синангаг и секогаш е она што тие го претпочитаат за целосно да уживаат во вкусен оброк како овој рецепт со пилешко со ананас.
Слични јадења
Што ако сакаме нешто слично на pininyahang manok, но малку поинакво?
Па, те добив! Ајде да истражиме некои слични јадења на нашиот кремаст пинињаханг манок.
Афритада од пилешко од ананас
Прекрасна варијација на традиционалната филипинска чорба е афритада од пилешко од ананас. Со вкусната мешавина од компири, моркови, бугарска пиперка, малку сос од домати и малку сладост од ананас, тој е сладок и заситен, како и вкусен, сличен на оној на pininyahang manok.
Pininyahang baboy (користејќи свинско наместо пилешко месо)
Ова е најблискиот рецепт до pininyahang manok, но наместо да користиме пилешко, ние ќе користиме свинско месо. Се применува истата процедура за готвење, а двата рецепта речиси ќе имаат ист вкус.
Пата хамонадо
Во филипинската кујна, пата хамонадо се подготвува со ананас кој се користи за маринирање или готвење свинско месо. Масните парчиња свиња, пилешко или говедско месо најпрво се пржат малку во врело масло, а потоа се динстаат во сок од ананас со соја сос, кафеав шеќер и ароматични материи кои го балансираат вкусот, како кромид, лук и зрна пиперка.
Оваа варијација на готвење со ананас треба да се додаде во вашата листа на омилени!
Хумба
При подготовката на хумбата, свинскиот стомак бавно се готви во мешавина од оцет, соја сос и сок од ананас, сите измешани заедно со вкусови, вклучувајќи лук, ловоров лисја, зрна бибер и кромид.
Најчесто поставувани прашања
Знам дека сега сте желни да готвите свој пинињаханг манок, но каква корист е готвењето ако сè уште имате неодговорени прашања во задниот дел од вашиот ум, нели?
Затоа, дозволете ми да одговорам на некои од вашите прашања сега. Верувај ми, ќе биде брзо.
Што прави ананасот за пилешко?
Групата ензими кои се наоѓаат во свежиот ананас, позната како бромелаин, е особено ефикасна за растворање на сврзните ткива во густите, влакнести пилешки гради. Ренданиот ананас радикално ја трансформира текстурата на месото од градите во оваа едноставна маринада, давајќи му текстура слична на богатото темно месо.
Колку калории содржи pininyahang manok?
Калориите по порција (kcal) на pininyahang manok е 379.8.
Што е значењето на Манок?
Манок едноставно се преведува на „кокошка“.
Послужете малку пинаханг манок
Pininyahang manok е без сомнение најдобрата пилешка чорба во филипински стил и само покажува зошто многу Филипинци толку многу го сакаат ова јадење. Иако веројатно нема да го видите во многу други земји, вкусната комбинација од пилешко, пилиња од ананас и крем штотуку докажа дека вреди да го задоволи секој гладен стомак.
Сега кога знаете како да го зготвите највкусниот рецепт за пилешко со ананас, нема да има причина да не го правите следниот пат!
„До следниот пат!
Имате неколку совети за готвење pininyahang manok што би сакале да ги споделите со нас? Оставете коментар подолу.
Не заборавајте да ја споделите оваа статија со вашите филипински ентузијасти за готвење јадења и пријателите и семејството!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
