Pancit: Историја и потекло на филипински јадења со тестенини
In Филипинска кујна, pancit или pansit се тестенини. Тестенини беа воведени на Филипините од Кинезите и оттогаш се прифатени во локалната кујна.
Терминот pancit е изведен од Хокиен пијан i sit што буквално значи „удобна храна“.
Различни видови тестенини може да се најдат во филипинските супермаркети кои потоа може да се готват дома. Јадењата со тестенини се исто така стандардна храна во локалните ресторани.
Прехранбените претпријатија специјализирани за тестенини често се нарекуваат панцитерии.
Ненси Рејес Лумен од филипинскиот центар за истражувачко новинарство пишува дека според знаењето за храна пренесено од Кинезите, тестенините треба да се јадат на роденден.
Затоа, тие најчесто се служат на роденденски прослави, а кинеските ресторани на Филипините често имаат наведени „роденденски тестенини“ на нивните менија.
Сепак, таа предупредува дека бидејќи „нудлите претставуваат долг живот и добро здравје; не смеат да се скратат за да не се расипе симболиката“.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноДали панцитот се прави од ориз?
Иако секој вид тестенини може да се користи за да се направи панцит, типичната тестенина панцит е направена од ориз како кинеските тестенини од ориз.
Кое е потеклото на панцитот?
Панцит е јадење кое потекнува од Филипините. Јадењето традиционално се прави со тестенини, зеленчук и месо. Зборот панцит е изведен од кинескиот збор за „погодна храна“, што е болка што седам.
Панцит првпат бил претставен на Филипините од кинески трговци во 16 век и не поминало долго додека кинеските продавачи почнале да ја продаваат својата погодна храна во панцитерии.
Дали панцитот се јаде топло или ладно?
Панцит може да се јаде топол или ладен, и во секој случај е исто толку вкусен! Сепак, некои луѓе претпочитаат да го јадат на собна температура. Многумина веруваат дека тестенините се здрави, поради нивната висока содржина на протеини и јаглени хидрати.
Кои се видовите на панцит?
Панцит обично се прави со тестенини од ориз или тестенини од јајца. Може да се пржи со мешање, како во случајот со панцит бихон, или да се вари, како кај панцит луглуг. Панцит може да се сервира и сув, како кантонот панцит, или влажен, како панцит сотангон.
Како јадете панцит?
Панцит традиционално се јаде со раце, без употреба на прибор. Ова се должи на пригодната природа на храната кога првпат беше воведена. Сега, ова е познато како панцит хабхаб, што значи „да се јаде со уста“. Панцит хабхаб сè уште се служи на листови од банана за да се јаде како улична храна.
Што е најдобро да се комбинира со панцит?
Постојат многу различни начини да уживате во панцит, но често се служи со пилешко или ракчиња. Може да се сервира и со говедско, свинско или зеленчук. Панцит обично се комбинира со сос за натопување на база на оцет, како и сос од соја и чили пипер.
Дали филипинскиот панцит е здрав?
Панцит е јадење во кое најголем дел од калориите доаѓаат од јаглени хидрати и протеини, што го прави одличен оброк за јадење при диета. Дополнително, панцитот е низок со маснотии и холестерол, што го прави јадење здраво за срцето.
Заклучок
Без разлика колку ви се допаѓа вашиот панцер, сигурно ќе биде вкусен и задоволувачки оброк!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.