Најдобар Мирин прегледан | Клучна состојка за азиско готвење
Ако готвите азиски, особено јапонски рецепти, сигурно ќе наидете на состојка наречена мирин.
Мирин е вид на оризово вино кој има посладок вкус, а има одличен вкус во јадења како теријаки или суши. Се користи и за правење сосови, глазури, маринади и преливи за салати. Всушност, миринот е клучна состојка во сосот од теријаки, заедно со соја сос.
Но, работата во врска со мирин е дека не сите мирин се исти. Ако сакате вашата храна да има неверојатен вкус, мора да го користите миринот со најдобар квалитет.
Во оваа објава, ги споделувам моите избори за најдобриот мирин што можете да го користите во вашите рецепти за да го направите да има одличен вкус.
| Најдобар мирин | Слики |
| Најдобар мирин за готвење (аџи-мирин): Кикоман Манјо Аџи-Мирин |  (погледнете повеќе слики) |
| Најдобар буџетски мирин: 52САД Мирин вино за готвење |  (погледнете повеќе слики) |
| Најдобар мирин за потопување и сосови: Мизкан зачини за слатки за готвење |  (погледнете повеќе слики) |
| Најдобар хон мирин и најдобар низок натриум: Hinode Japan Premium Junmai Hon-Mirin |  (погледнете повеќе слики) |
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Купување водич
Постојат различни видови на мирин таму, и тие се користат за готвење различни рецепти. Некои мирин се повкусни од другите.
Ако барате висококвалитетен мирин кој ќе го користите во вашето готвење, има неколку работи што треба да ги имате на ум:
Видови мирин
Постојат различни видови на мирин. Ајде да разговараме за најчестите.
Хон мирин
Ова се нарекува вистински мирин и има 14% содржина на алкохол и без сол.
Околу 40 до 60 дена, леплив ориз на пареа, мувла од ориз којџи и шочу (дестилиран алкохолен пијалок) се комбинираат и ферментираат.
Hon mirin може да се користи за пиење, но и за готвење, бидејќи е многу квалитетен.
Аџи-мирин
Ова е познато како зачин Мирин и има 8-14% содржина на алкохол. Се користи во готвењето и наликува на килибарна боја.
Аџи мирин е не е наменет да биде пијан и обично има адитиви кои му даваат посладок вкус.
Дознајте точно како хон мирин се разликува од аџи мирин и зошто е тоа важно
Мирин со низок натриум
Ова е добра опција за луѓе кои бараат здрава опција или се обидуваат да го ограничат внесот на натриум. Има сличен вкус како обичниот мирин, но со помалку сол.
Ферментирани зачини мирин
Овој мирин е сличен на хон миринот, но содржи и адитиви, така што нема данок за алкохол за него. Се користи за готвење бидејќи е многу вкусен.
Содржина на алкохол и шеќер
Мирин има содржина на алкохол од околу 14%. Ако готвите со него, оваа содржина може да влијае на вкусот на вашата храна.
Некои луѓе претпочитаат да користат мирин со помал алкохол при готвењето за да не ги надвладее другите вкусови на садот.
Мирин има и релативно висока содржина на шеќер, со околу 40 до 50 g шеќер на секои 100 ml.
Ова може да биде добро за додавање вкус и сладост, но исто така може да додаде дополнителни јаглени хидрати или калории во вашето јадење ако внимавате на вашата исхрана.
Бренд
Некои од најпопуларните брендови на мирин вклучуваат:
- Кикоман: овој бренд произведува вкусен аџи-мирин кој луѓето го користат за готвење различни азиски рецепти.
- Ширакику: овој бренд е познат по својот висококвалитетен хон мирин кој е совршен за употреба во рецепти како сос од теријаки или суши.
- Мизкан: ова е популарен јапонски сладок мирин кој се користи за готвење и застаклување.
- 52 САД: ова е буџетски мирин кој се користи за готвење храна како ориз и помфрит со тестенини.
Секој од овие брендови произведува висококвалитетен мирин кој има одличен вкус во готвењето. Значи, без оглед на вашите потреби и преференции, лесно е да се најде некој што е вкусен!
Најдобар мирин прегледан
Еве ги нашите најдобри избори за мирин за сите ваши потреби за готвење.
Најдобар мирин за готвење (аџи-мирин): Кикоман Манџо Аџи-Мирин
Kikkoman Aji-mirin е вкусна, разноврсна опција за готвење азиски јадења.
Причината зошто овој мирин е толку популарен во Јапонија и на Запад е тоа што е доволно сладок за да додаде вкус без да биде надмоќен.
Кикоман мирин се користи за готвење помфрит, сосови, глазури, супи и многу повеќе.
И бидејќи е претходно зачинет, можете лесно да додадете вкус на вашата храна без да се грижите за мерење на одредени зачини и зачини.
Луѓето го користат овој мирин во сите видови сосови, особено за правење сос од теријаки.
Тие, исто така, уживаат да го мешаат со сос од соја за да направат сосови за потопување бидејќи додава вкус што изгледа екстра фенси и ја намалува содржината на натриум во сосот за потопување.
Овој мирин се користи и за популарниот рецепт за рамен јајца, каде што тврдо варените јајца се маринираат во мирин, соја сос и шеќер.
Миринот на Кикоман е исто така добар за готвење на пареа месо, зеленчук и морски плодови бидејќи додава богат, солен вкус.
Дополнително, неговата блага сладост помага да се балансираат вкусовите на вашето јадење и да се направи неговиот вкус покомплексен.
Ако барате висококвалитетен мирин кој може да ви помогне да го подигнете вашето готвење на следното ниво, ова е одлично да го пробате бидејќи е достапен и вкусен!
Проверете ги најновите цени овде
Најдобар буџет мирин: 52USA Mirin Cooking Wine
52USA марката mirin е прифатливо слатко вино за готвење кое е совршено за луѓе кои сакаат да експериментираат со готвење без да потрошат многу пари.
Овој мирин има поблаг вкус од другите и потенка конзистентност.
Затоа, препорачувам да го користите за помфрит, јадења со тестенини и ориз, како и за пржено месо и маринади во комбинација со други зачини и зачини.
Некои луѓе го користат и во глазури бидејќи благата сладост добро го надополнува месото или зеленчукот. Сакам да го користам овој благ мирин за да го направам Сукијаки и познатиот сос од сукијаки.
можете може да го искористите ова дури и за зачинување на суши ориз бидејќи има вкус на умами што го прави да има одличен вкус со солени јадења.
Овој мирин нема да ги надмине другите вкусови на вашето јадење како што можат посилните, посилни миринци.
Севкупно, 52USA mirin е добра опција ако барате прифатлива мирин за готвење што е разноврсна и не е премногу силна.
Проверете ги најновите цени овде
Кикоман против 52САД мирин
Kikkoman mirin и 52USA mirin се двете популарни опции за луѓе кои сакаат да додадат солен, сладок вкус на нивните јадења.
И двете се евтини миринови за готвење кои се идеални за луѓе кои сакаат да експериментираат со нови рецепти или да го намалат својот буџет за намирници.
Сепак, постојат некои разлики помеѓу овие миринови.
Kikkoman е добро познат, висококвалитетен јапонски бренд кој произведува вкусен мирин со посладок вкус и погуста конзистентност во споредба со поблагиот и потенок 52USA.
Ако барате посилен вкус, Кикоман е веројатно подобрата опција.
Но, ако сакате нешто поблаго и сакате да користите мирин за повеќе намени, 52USA mirin е одличен избор.
На крајот на краиштата, и двете од овие брендови се одличен избор бидејќи можат да се користат во сите видови рецепти без да се надмине вкусот на храната.
Најдобар мирин за потопување и сосови: Мизкан слатко зачини за готвење
Мизкан мирин е една од највкусните опции за потопување сосови и маринади. Го подобрува вкусот на сосовите бидејќи има сладок, богат и кисел вкус.
Во споредба со Кикоман, Мизкан мирин е подобар како сос за натопување бидејќи е благ и не ги одзема вкусовите на зачините на оризот и морските плодови.
Ако го комбинирате овој мирин со соја сос, ќе добиете вкусен сос за суши.
Mizkan mirin е исто така добра опција за маринирање на месо и риба бидејќи омекнува и додава вкус.
Овој мирин е идеален за маринади бидејќи додава суптилна сладост што ги надополнува умами вкусовите на месото и рибата.
Некои луѓе го користат дури и за маринирање на тофу, што му дава малку сладок и солен вкус. Секако, можете да го користите за правење сос или глазури од теријаки.
Може да се користи и во пржени тестенини од удон или соба, пржено говедско месо и зеленчук, туна ѕиркаат чинии, мисо и рамен супа, само да наведеме неколку.
Овој мирин додава лесен вкус, но мириса неверојатно и дава убав сјај на храната.
Ако барате разновидна опција која е совршена за готвење и потопување, Mizkan дефинитивно вреди да се провери!
Проверете ги најновите цени овде
Најдобар хон мирин и најдобар низок натриум: Hinode Japan Premium Junmai Hon-Mirin
Hon mirin е премиум верзија на мирин, а Hinode Japan е една од најдобрите опции за нејзиниот сладок вкус и богата боја што го подобрува секое јадење.
Но, Hinode mirin е толку чист што можете дури и пијте го како добро. Да не зборуваме, можете да го додадете во коктели и предјадења.
Овој мирин има многу потемна кафеава боја во споредба со светло жолтиот мирин за готвење како Кикоман.
Оваа богата боја доаѓа од оризот што се користи за да се направи, што му дава на хон мирин целосен, солен вкус.
За разлика од поевтиниот миринг, Hinode hon mirin е поскап, но тој е направен со леплив ориз мочи гоме од префектурата Хјого, кој е најдобар за правење мирин.
Исто така, вреди да се напомене дека хон мирин има малку натриум, што го прави добра опција ако сакате да ја намалите содржината на сол во вашата исхрана.
Бидејќи овој мирин е почист, тој е идеален за додавање вкус на месо и риба на скара или за маринирање на месо и зеленчук.
Сакам да го користам овој мирин за да направам сос за суши и сашими бидејќи вкусот е толку богат и сложен.
Но, внимавајте да не користите премногу хон мирин бидејќи е силен и не сакате да ја совладате храната.
Севкупно, премиум хон мирин на Hinode Japan е најдобрата опција ако барате богат мирин со полно тело што можете да го користите и за пиење и за готвење.
Проверете ги најновите цени овде
Мизкан против Хиноде Хон Мирин
Главната разлика помеѓу Mizkan и Hinode hon mirin е типот на ориз што се користи за да се направи.
Мизкан е мирин за готвење направен од мирин ориз, додека Hinode hon mirin е премиум верзија направена со леплив мочи гоме ориз.
Хон мирин може да се користи за готвење и пиење, додека готварскиот мирин може да се користи само за готвење.
Исто така, хон мирин е низок натриум додека Мизкан не е.
Мизкан има тенденција да има поблаг вкус и е малку посладок од хон мирин, а исто така е многу поевтин.
Во меѓувреме, хон мирин има побогат и покомплексен вкус што го прави идеален за додавање во маринади и сосови.
Како го користите миринот во готвењето?
Мирин најчесто се користи во маринади и сосови за месо, риба и зеленчук. Можете исто така да го користите за да глазурате месо или да додадете вкус на пржените тестенини или супа.
За правење најчесто се користи и Мирин сос од теријаки кога ќе се комбинира со соја сос, саке и шеќер.
Конечно, не заборавајте да го вклучите мирин во вашиот сос за потопување суши и додадете дополнителен вкус на вашиот суши ориз.
Едноставно измешајте мала количина со соја сос и ориз оцет за вкусен, ароматичен додаток на вашето суши.
Ви треба уште инспирација? Овде ги наведов 11-те најдобри рецепти за готвење со мирин!
Дали мирин треба да се чува во фрижидер по отворањето?
Ако се прашувате како да го чувате миринот, одговорот зависи од тоа дали се работи за мирин за готвење или за хон мирин.
Миринот за готвење не треба да се чува во фрижидер и може да се остави на собна температура се додека се чува во херметички сад.
Сепак, хон мирин треба да се чува во фрижидер по отворањето за да може да се чува свеж и да го задржи својот вкус.
За да спречите згрутчување или губење на бојата, треба да го чувате и хон миринот во фрижидер и да избегнувате да го изложувате на директна сончева светлина или високи температури.
Рок на траење на повеќето мирин е околу 24 месеци.
Најчесто поставувани прашања
Каков вкус има добриот мирин?
Добриот мирин има сладок и богат вкус со вистинска количина киселост. Тоа треба да ги подобри вкусовите на вашата храна без да ги надвладее и треба да додаде убав сјај на секое јадење.
Која е најдобрата замена за мирин?
Ако барате А. замена за мирин, наместо тоа, можете да користите мешавина од ориз вински оцет, шеќер и вода. Други опции вклучуваат сува шери или шери за готвење, како и саке.
Исто така прочитајте: Дали миринот е без глутен?
Може ли да направам мирин?
Да, можете да направите мирин дома со комбинирање на вински оцет од ориз со шеќер и вода. Најдобро е смесата да се готви полека на тивок оган додека смесата не се претвори во сируп.
Дали ми треба мирин за готвење?
Миринот не е суштински за готвење, но е добра состојка што треба да ја имате при рака бидејќи додава вкус и длабочина на вашите јадења.
Кои се различните видови на мирин?
Достапни се неколку различни видови на мирин, вклучувајќи готвење мирин, зачинување на мирин и врвен хон мирин.
Секој вид има различен профил на вкус, боја и содржина на шеќер во зависност од состојките (особено оризот) што се користат за правење.
Земе
За вашите секојдневни рецепти, кикоман аџи-мирин е слаткото и умами зачинот што ви треба.
Тоа им дава тони вкус на храната како тестенини и ориз, маринирано месо, пилешки теријаки и рамен. Кикоман е севкупно најдобро оценет мирин, со совршена рамнотежа на сладост и вкус.
Но, ако барате врвен мирин за да го додадете во вашите предјадења или коктели, тогаш Hinode Japan Premium Hon Mirin е најдобриот избор.
Направено е со мочи гоме ориз, кој му дава богат, комплексен вкус кој одлично оди со деликатни состојки.
Не плашете се да експериментирате со мирин - тоа е неверојатно разноврсна состојка што ќе го подигне вашето готвење на следното ниво.
Сега можеби ќе останете да се прашувате: зошто квалитетниот мирин е толку скап?
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.