Најдобра замена за кокосово брашно | Топ 14 опции за замена
Има многу вкусни рецепти со кокосово брашно, вклучувајќи слатки палачинки и мафини.
Кокосовото брашно е популарно брашно за печење без глутен, кое се прави од суво и мелено кокосово „месо“.
Но, што ќе се случи ако ви снема кокосово брашно и треба да направите рецепт што го бара тоа?
Веројатно се прашувате што прави добра замена за кокосово брашно и каде да ја најдете?
Бадемовото брашно е најдобрата замена за кокосово брашно, бидејќи исто така е без глутен, здраво и ја има истата текстура, така што нема да ја промени конзистентноста на вашите печива.
Во овој водич, ги споделувам сите замени што можете да ги користите кога печете, а веројатно е дека ги имаат во вашата локална продавница за храна или можете да ги нарачате преку Интернет.
Прво, погледнете ја табелата со сите замени, а потоа прочитајте повеќе информации за нив подолу:
Дали знаевте дека во Јапонија има многу различни видови брашно? Најдете ги сите различни имиња (комугико, чурикико, хакурикико) објаснети овде
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
- 1 Најдобри замени за кокосово брашно
- 1.1 Брашно од бадем: омилена замена за брашно од кокос
- 1.2 Оброк од бадеми
- 1.3 Брашно од наут
- 1.4 Arrowroot во прав
- 1.5 Брашно од компир
- 1.6 оризово брашно
- 1.7 Брашно од кафеав ориз
- 1.8 Брашно од сончогледово семе
- 1.9 Брашно од маниока
- 1.10 Брашно од соја
- 1.11 Брашно од лешник
- 1.12 Брашно од тапиока
- 1.13 Спелувано брашно
- 1.14 Оброк од ленено семе
- 2 Што е кокосово брашно?
- 3 Земе
Најдобри замени за кокосово брашно
Еве неколку одлични замени за кокосовото брашно кои можете да ги користите малку.
Брашно од бадем: омилена замена за брашно од кокос
Бадемово брашно е одлична замена за кокосовото брашно бидејќи има слична текстура и густина.
Тој е исто така богат со протеини и влакна, што го прави добар избор за печење без глутен и палео диета.
Бадемовото брашно е направено од ситно мелени бадеми и е добар извор на здрави масти, влакна, витамини, протеини и минерали.
Кога го заменувате кокосовото брашно со бадемово брашно, можете да користите сооднос 1:1.
Сепак, треба да знаете дека бадемовото брашно не може да апсорбира толку течност како кокосовото брашно, па можеби ќе треба да додадете помалку течност во вашиот рецепт.
Ако откриете дека вашето тесто е премногу густо, можете да додадете дополнително јајце или две за да го олесните.
Она што ми се допаѓа кај брашното од бадем е тоа што има сличен лесен и неутрален вкус како вкусот на кокосот. Затоа, тоа не ја совладува вашата храна.
Тоа е сосема слично на брашното за сите намени и можете да го користите на сите исти начини, така што е една од најдобрите алтернативи на кокосово брашно во светот.
Може да користите и небланширано бадемово брашно како замена, но има потемна кафена боја.
Брашното од синиот дијамант е едно од најпопуларните бадеми на пазарот поради фино мелење и неутрален вкус.
Оброк од бадеми
Оброк од бадеми е погруба верзија на бадемово брашно, па можеби не е најдобриот избор ако барате точна замена за кокосово брашно.
Сепак, сè уште може да се користи во рецепти кои бараат кокосово брашно и ќе додаде вкус на орев на вашето јадење.
Оброкот од бадем работи прилично добро за многу рецепти со кокосово брашно, бидејќи вкусот е сличен на обичното брашно од бадем.
Оброкот од бадеми може да се користи во рецепти како палачинки, вафли, мафини, колачи и колачиња. Во основа, ако не ви пречи покрупната текстура, секогаш можете да користите само оброк од бадеми.
Можете дури и да користите ситно мелени бадеми наместо оброк од бадеми, но можеби ќе треба малку да експериментирате со мерењата.
Брашно од наут
Брашно од наут е уште една добра замена за кокосовото брашно. Направен е од мелен наут, па затоа е богат со протеини и влакна, плус исто така е без глутен!
Ова брашно се нарекува и брашно од гарбанзо или бесан бидејќи е направено од грав гарбанзо (наут).
Брашното од наут има малку лут вкус и е добар извор на витамини, влакна, минерали и антиоксиданси. Всушност, тоа е една од најхранливите замени за кокосово брашно бидејќи е пониско во калории.
Има малку поинаква текстура од кокосовото брашно, но добро делува во повеќето рецепти, особено во пржените солени јадења.
Дури и бојата е слична жолтеникаво бела.
Најдобро е да користите малку повеќе брашно од наут отколку кокосово брашно. Така, можете да користите 1/2 чаша брашно од наут за секоја 1/4 чаша кокос.
Arrowroot во прав
Arrowroot во прав е скроб кој може да се користи како замена за кокосовото брашно. Технички е згуснувач, но може да се користи во печење без глутен за да се додаде структура и густина на рецептите.
Не е толку богат со протеини и растителни влакна како кокосовото брашно, но добро делува во рецепти за кои не е потребно многу нараснување, како што се колачињата.
Ако правите нешто како леб или лепчиња, прашокот од стрели можеби не е најдобрата замена за кокосово брашно.
Прашокот Arrowroot може да се замени во сооднос 1:1 и ќе завршите со слична текстура.
Тоа е исто така добар избор ако барате алтернатива од кокосово брашно без глутен.
Она што е одлично за прав од стрела е тоа што не го менува вкусот на вашиот рецепт, па затоа е совршен ако барате замена за брашно со неутрален вкус.
Прашокот од стрела и брашното од стрела се всушност истите работи, затоа немојте да се мешате кога ја купувате оваа состојка.
Брашно од компир
Брашно од компир се прави од мелен компир и е добра замена за кокосовото брашно.
Направен е од компир, вклучувајќи ја и кората, така што има висока содржина на влакна и исто така е без глутен. Не е толку богат со влакна како кокосовото брашно, но има слична содржина на протеини.
Компирното брашно обично се користи кога се пече леб и се варат колачи или колачи, бидејќи компировото брашно добро ја задржува водата, така што добро функционира со квасецот.
Исто така, брашното од компир е одлично згуснувачко и врзивно средство за да можете да го користите во сите рецепти. Неговиот неутрален вкус нема да го промени вкусот на вашето јадење. Можете дури и да користите брашно од компир за згуснување на супи и чорби!
Можете да го користите брашното од компир во сооднос 1:1 за да го замените кокосовото брашно во рецепт.
оризово брашно
Брашно од бел ориз е добра замена за кокосово брашно ако барате нешто што е без глутен. Исто така, оризовото брашно содржи многу антиоксиданси и е брашно со малку јаглехидрати.
Добар избор е ако сакате брашно со неутрален вкус бидејќи нема силен вкус.
Направено е од мелен ориз и има слична текстура на кокосово брашно, па дури и бојата е многу слична.
Конзистентноста е малку поинаква бидејќи оризовото брашно е помеко од кокосовото брашно. Така, треба да користите повеќе од него како замена за кокосово брашно.
Можете да користите бело оризово брашно во сооднос 3:1 за да го замените кокосовото брашно во рецепт.
Не е толку богат со протеини или влакна, но добро делува во рецепти кои не бараат многу покачување.
Оризовото брашно е добар избор за рецепти како колачиња, колачи и брз леб.
Брашно од кафеав ориз
Кокосовото брашно можете да го замените и со брашно од кафеав ориз, што е слично на обичното бело оризово брашно.
Главната разлика е во тоа што кафеавото оризово брашно е направено од ориз од цело зрно, па затоа е повисоко во влакна и се смета за поздраво.
Како и обичното оризово брашно, не е толку богато со протеини како кокосовото брашно, но добро делува во рецепти за кои не е потребно многу нараснување.
Брашното од кафеав ориз е добра замена за кокосово брашно бидејќи има слична текстура и благ вкус што не го менува вкусот на вашиот рецепт.
Ова брашно е одлично за правење тестенини и храна како палачинки.
Можете да го користите кафеавото оризово брашно како замена 3:1 за кокосово брашно во рецептите.
Брашно од сончогледово семе
Брашно од сончогледово семе е добра замена за кокосово брашно ако барате нешто што е богато со протеини и влакна.
Направен е од сурови семки од сончоглед кои се ситно мелени во брашно со текстура слична на онаа на кокосовото брашно.
Можете да добиете многу витамин Е, витамин Б и други антиоксиданси од брашното од семки од сончоглед.
Сепак, има малку поинаков вкус што на некои луѓе можеби не им се допаѓа. Има лесен, но малку сладок и орев вкус.
Најдобро е да се користи за печење слатки јадења, но е многу благо сладок, така што делува и во слатките јадења.
Кога го заменувате брашното од сончогледово семе за кокосово брашно, користете сооднос 1:1, но тоа може да зависи од рецептот.
Значи, ако некој рецепт бара 1 чаша кокосово брашно, користете 1 чаша брашно од сончогледово семе.
Брашно од маниока
Брашно од маниока е уште една добра замена за брашно без глутен за кокосово брашно. Брашното од маниока е направено од коренот на растението маниока и има слична текстура на кокосовото брашно.
Мелениот корен од маниока е многу скроб, па затоа е добар згуснувач и врзивно средство.
Има неутрален вкус што го прави совршен за печење бидејќи нема да го промени вкусот на вашиот рецепт.
Не е толку богат со протеини или влакна, но добро делува во рецепти за кои не е потребно многу нараснување, како палачинки и палачинки.
Еден потенцијален проблем со користењето брашно од маниока е тоа што, за разлика од кокосовото брашно, тоа е многу богато со јаглени хидрати. Ова значи дека нема низок гликемиски индекс.
За замена, ви треба многу повеќе брашно од маниока. Односот на маниока и кокосово брашно е 4:1.
Исто така проверете овој лесен, кремаст и вулгарен рецепт за вкусна торта со маниока
Брашно од соја
Брашно од соја е добра замена за кокосовото брашно ако барате нешто што е богато со протеини и малку јаглехидрати.
Направено е од мелена соја и има слична текстура на кокосово брашно.
Брашното од соја е исто така добар извор на влакна, железо и калциум.
Сепак, има силен вкус што на некои луѓе можеби нема да им се допадне. Вкусот е многу изразен и може да биде доста земјен во споредба со благиот вкус на кокосовото брашно.
Соиното брашно може да се замени со кокосово брашно во печива и солени јадења.
Брашното од соја се прави од исто растение како тофу и темпе. Брашното од соја е многу популарно во азиската кујна бидејќи има низок гликемичен индекс и е прифатливо.
За замена, користете соино брашно во однос 2:1 и кокосово брашно. Ова значи дека мора да ја удвоите количината на брашно од соја.
Брашно од лешник
Брашно од лешник е поскапа замена со кокосово брашно, но одлична ако барате нешто што е богато со протеини и влакна, но има повеќе калории.
Сепак, тоа е малку поскапо, па имајте го тоа на ум ако сте со буџет. Веројатно нема да најдете брашно од лешник во вашата локална самопослуга бидејќи не е толку популарно како другите брашна.
Вкусот на брашното од лешник е сличен на бадемовото брашно, но со поинтензивен вкус.
Совршено е за печење бидејќи на вашите печива им дава лут вкус без да биде премоќен.
Можете да користите брашно од лешник како замена 1:1 за кокосовото брашно. Ова значи дека ако рецептот бара 1 чаша кокосово брашно, би користеле 1 чаша брашно од лешник.
Брашно од тапиока
Брашно од тапиока е уште една добра замена за кокосовото брашно без глутен. Направено е од коренот на растението маниока и има слична текстура како кокосовото брашно.
За разлика од брашното од маниока, се прави само од скробниот дел од коренот, па затоа ја нема истата висока содржина на јаглени хидрати.
Брашното од тапиока е исто така без вкус, така што нема да го промени вкусот на вашиот рецепт. Исто така, има помалку калории во споредба со кокосовото брашно.
Бојата на брашното од тапиока е бела и е добар згуснувач и врзивно средство. И кокосовото брашно и брашното од тапиока може да се користат на ист начин.
За замена, користете сооднос 1:1 брашно од тапиока и кокосово брашно.
Спелувано брашно
Спелувано брашно е добра замена за кокосово брашно ако барате нешто што е богато со протеини и влакна.
Спелд е направен од еден вид пченица, па затоа не е без глутен. Сепак, има слична текстура на кокосовото брашно.
Спелдот е всушност многу древна житарка која некогаш била основна во исхраната на многу култури. Сега се враќа, бидејќи луѓето бараат алтернативи за пченицата.
Вкусот на спелуваното брашно е орев и малку сладок. Совршено е за печење бидејќи на вашите печива им дава вкус сличен на целото пченица без да бидат премногу густи.
Спелуваното брашно може да се користи како замена 1:1 за кокосово брашно. Ова значи дека ако рецептот бара 1 чаша кокосово брашно, би користеле 1 чаша брашно од спел.
Оброк од ленено семе
Оброк од ленено семе е добра замена за кокосово брашно ако барате нешто што е богато со влакна.
Ленениот оброк е направен од мелено ленено семе и има слична текстура на кокосово брашно. Оброкот од лен исто така ќе додаде некои омега-3 масни киселини во вашиот рецепт.
Сепак, има малку поинаков вкус што на некои луѓе можеби не им се допаѓа.
Проблемот со ленениот оброк, во споредба со другите брашна е што не може да се замени без да се додаде и малку бадемово брашно.
Само по себе, ленениот оброк е премногу густ и мрсен. Може да ги замени и кокосовото брашно и јајцата.
Затоа, ви препорачувам да користите 1 дел ленен оброк и 1 дел брашно од бадем за да замените 1 чаша кокосово брашно.
Што е кокосово брашно?
Кокосово брашно е популарно брашно за печење без глутен. Направено е од сушено кокосово месо кое е мелено во фин прав и е богато со влакна и протеини.
Тоа е всушност нуспроизвод на процесот на производство на кокосово млеко. Сувото кокосово месо се меле во фин прав и потоа се просејува за да се отстранат сите големи парчиња.
Она што останува е лесно, мазно брашно кое е совршено за печење.
Кокосовото брашно често се користи во рецепти без глутен и без житарки бидејќи е добар начин да се додадат и протеини и влакна.
Исто така, има благ вкус на кокос кој добро оди со многу различни рецепти.
Текстурата на кокосовото брашно е слична на другите брашно без глутен, така што може да се користи како замена 1:1 во повеќето рецепти. Како и пченичното брашно, така и кокосовото брашно има светло-бела боја и слична текстура.
Можеби се прашувате: дали кокосовото брашно е слатко?
Одговорот е не, кокосовото брашно не е слатко. Всушност, има многу благ вкус на кокос кој е совршен за печење.
Затоа, се користи и во слатки и во солени рецепти и во сите видови рецепти без глутен.
Кокосовото брашно е добар избор за печење бидејќи е:
- Богата со растителни влакна
- Богата со протеини
- Глутен
- Без жито
- Со благ вкус
- 1:1 замена за пченично брашно во повеќето рецепти.
Можете ли да користите пченично брашно за да го замените кокосовото брашно?
Да и не. Пченичното брашно содржи глутен и многу луѓе кои избираат да печат со кокосово брашно го прават тоа затоа што бараат опција без глутен.
Многу луѓе имаат нетолеранција на глутен и затоа претпочитаат кокосово брашно.
Но, ако сте во ред со консумирање на глутен, се разбира, можете да користите пченично брашно кога готвите и печете, но ова не е толку здраво како кокосовото брашно.
Можете да го користите интегралното пченично брашно, кое сепак има некои здравствени придобивки, но не толку како кокосовото брашно.
Земе
Сега кога знаете дека бадемовото брашно е најдобрата замена за кокосовото брашно, можете да почнете да печете!
Можете да ги користите бадемите и сите други замени за кокосово брашно за сите ваши омилени слатки и солени јадења.
Клучот за избор на совршено брашно за замена е да барате слични текстури, но секогаш треба да ги проверувате соодносот на замена бидејќи тие може да варираат.
Не заборавајте да експериментирате со различни рецепти за да го најдете совршениот за вашите потреби. И не заборавајте да се забавувате во кујната!
Следно, проверете мој преглед на најдобрите просејувачи за брашно за беспрекорно печење
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
