Вкусен вегански рецепт за модар патлиџан Адобо (Адобонг Талонг)
автор:Јост Нуселдер,
автор на готвачот „The Essential Japanese Meal Planner Book“ за готвење Ажурирано август 22, 2022
Може да заработиме провизија за квалификувани купувања направени преку една од нашите врски. Дознај повеќе
Во филипинската кујна, Адобо е стил на подготовка, идеално задушување во оцет и соја сос.
Овој рецепт е популарен меѓу Филипинците, Свинско адобоПилешко адобо најчесто се користат за правење Адобо, додека Кангконг, Бамја, Пус нг Месинг и Модар патлиџан се фаворитите на вегетаријанците, сите тие се сметаа за одлично вегетаријанско јадење.
Денес ќе готвиме Модар патлиџан Адобо или Адобонг Талонг.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Само треба да го исечете модар патлиџан попречно во должина од околу 2 инчи, не исечете го модар патлиџан, бидејќи сечењето ќе го направи зеленчукот полесно да се распадне и да има каша за време на готвењето и ќе го апсорбира маслото.
Прво, пржете ги патлиџаните, потоа сварени во адобо сос. Овој рецепт ќе потрае околу 30 минути за готвење, можете да додадете чили пиперки за зачинет вкус. Послужете го со пржена риба или месо на скара по ваш избор.
Совет за тоа како да изберете свежи патлиџани: Изберете модар патлиџан што е цврст и тежок по својата големина, кожата треба да биде мазна и сјајна. Бојата без разлика дали е виолетова, бела или зелена треба да биде жива, да нема боење, лузни и модринки.
Модар патлиџаните се познати како „модри патлиџани“, тоа е култивирана култура, дојде на второ место по Ампалаја или Горчлив, кои се два автохтони зеленчуци кои ги има на Филипините, бидејќи расте како плевел.
Припаѓа на фамилијата зеленчук од ноќни тревки, која вклучува и домати, пиперки и компири. Потеклото потекнува од Индија и е познато во Арабија.
Арапите го запознаа со жителите на Шпанија. Доаѓа во различни форми и бои од мали и овални до долги и слаби и од нијанси на виолетова до зелена и бела боја.
Овој зеленчук е класифициран како бобинки, плодот на модар патлиџан содржи бројни мали, меки семиња што се јадат, но се горчливи бидејќи содржат никотиноидни алкалоиди.
Дали знаете дека Модар патлиџан може да порасне колку Дињи или мал колку Јајца? Да, може.
Адобо рецепт од модар патлиџан (адобонг талонг)
Јост Нуселдер
Денес ќе готвиме Модар патлиџан Адобо или Адобонг Талонг. Овој метод на готвење е ист како и при готвењето на традиционалното филипинско Адобо, освен што користи модар патлиџан.
Во вок или тава загрејте дарежлива количина масло за јадење, потоа промешајте лук, мелени зрна пиперка и ловоров лист, промешајте варете една минута.
Додадете го модар патлиџан и промешајте варете околу 2 минути.
Додадете 2/3 до 1 чаша вода, оцет и соја сос, оставете да врие 2 до 3 минути на тивок до среден оган без мешање.
Сега измешајте брзо и покријте ја тавата или вокот и оставете да се вари 5 до 8 минути или додека течноста не се претвори во мрсен сос, мешајќи повремено.
Послужете со многу ориз.
Исхрана
Калории: 132kcal
Клучен збор Адобо, модар патлиџан, вегански, зеленчук, вегетаријанец
Дали го пробавте овој рецепт?Кажете ни ги како што беше!
Талонг има многу здравствени придобивки; содржи важни фитонутриенти.
Ова исто така се смета за храна за мозокот, бидејќи во нејзината кожа има фитонутриенти Антоцијан, наречен Насунин.
Насунин е моќен антиоксиданс и чистач на слободни радикали, за кој се покажа дека ги штити клеточните мембрани од оштетување.
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
