Мочигаши: Јапонски слатки направени од Мочи
Мочигаши е јапонско слатко направено од леплив ориз и mochiгоме. Често се јаде со паста од црвен грав и зелен чај и е еден вид вагаши или слатка конфекција често послужена со зелен чај.
Мочигаши е традиционално јапонско слатко во кое се ужива со векови. Тоа е џвакачко и густо уживање кое е совршено за секоја пригода.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Што значи „мочигаши“?
Мочигаши се однесува на употребениот ориз мочигоме и тоа е еден вид мочи (леплива торта од ориз) и гаши, што значи честитки, но често се користи и за слатки. Значи, мочигаши значи слатки направени од мочи.
Кое е потеклото на мочигаши?
Потеклото на мочигаши е непознато, но се смета дека датира од периодот Хејан (794-1185). Најверојатно е создаден како начин да се искористат остатоците од мочи ориз.
Мочигаши стана популарен во периодот Едо (1603-1868) и често се подаруваше или се служеше во посебни прилики, како за време на есенските (сервирање охаги) и пролетните прослави (сервирање ботамочи).
Како се прави мочигаши?
Мочигаши се прави така што оризот мочи се вари на пареа и потоа се мачка во паста. Пастата потоа се формира во различни форми и големини, обично мали топчиња. Откако мочигашито ќе се излади, може да се јаде како што е.
Видови мочигаши
Охаги
Охаги се топчиња мочигаши кои се премачкани со сладок сос или паста. Најчестиот фил е пастата од црвен грав, но има многу други варијации, како костен, кикирики, сусам и зелен чај.
Даифуку
Даифуку се топчиња мочигаши кои се полни со сладок фил, како паста од црвен грав или овошје.
Заклучок
Мочигаши се однесува на многу видови на слатки мочи и е десерт или празнично јадење во кое секој може да ужива.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
