Рецепт за пан де коко (кокосов леб)
Пан де Коко, буквално „кокосов леб“ е леб што обично се служи како закуска за пладне или попладне или како леб за појадок на Филипините.
Најдобро се служи и се јаде додека е с fresh уште свежо печен, тоа е вид леб што засладува рендан кокос внатре и обично се поврзува со кафе или незасладено топло чоколадо.
Погледнете го нашиот рецепт за Пан Де Коко подолу.
Се вели дека лебот и рецептот, како производ на шпанската колонизација на повеќето светски територии, има корени во Централна Америка, уште едно упориште на шпанската моќ.
Тогаш е можно тој пан деко и неговиот рецепт да се пренесат од Централна Америка до Филипините преку трговијата Галеон, каде што повеќето стоки и рецепти од Централна Америка и Шпанија стигнале до Филипините.
Бидејќи Пан де Коко е леб, најпристапното место каде што може да се купи е од вашата блиска пекара.
Други места каде што можете да го набавите (иако веќе се обработуваат од големите пекари за подолг рок на траење) вклучуваат супермаркети и влажни пазари.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Совети за рецепт и подготовка на Пан Де Коко
Изренданиот кокос, кој служи како полнење на тавата Де Коко, може или да се вклучи како што е веќе дехидриран или може да се готви во карамелизиран шеќер, давајќи му на кокосовото полнење со различна кафеава боја.
Бидејќи некои филипински јадења може да вклучуваат печење на состојките, се препорачува да инвестирате во рерна и сукало, за да можете да го направите овој многу едноставен рецепт за леб.
Ако сепак немате тркалачки игла, можете да ги користите рацете или празно и чисто шише за кечап како замена.
Конечно, додека добиената тава се наведнува кон слатката страна, придружниот пијалок што може да биде кафе или чоколадо треба да биде повеќе на горчливата страна за да се спротивстави на сладоста на тавата декоко.
И ако имате малку кокос, можете направете го ова друго големо филипинско традиционално слатко јадење: бинатог.
Рецепт Пан де коко (кокосов леб)
Состојки
тесто
- 2 лажиче квасец
- ⅔ чаша топла вода
- ⅔ чаша млеко
- ½ коцка путер
- ⅓ чаша шеќер
- 1 лажиче сол
- 2 чаши брашно од леб
- 2 чаши брашно за сите намени
полнење
- 3 tbsp путер
- ¾ чаша кафеав шеќер
- 3 чаши кокосови снегулки
- 1½ лажиче ванила
- ¾ чаша млеко
миење јајца
- 1 јајце
инструкции
- Во мал сад измешајте топла вода (не премногу жешка) и квасец. Стави на страна.
- Загрејте млеко на шпорет или загрејте во микробранова печка 90 секунди. Истурете во голем сад за мешање.
- Додадете путер и шеќер и мешајте додека не се раствори целосно.
- Измешајте сол и 2 чаши брашно од леб додека не се соединат (по потреба можете да го замените универзалното брашно).
- Додадете мешавина од квасец.
- Измешајте брашно за сите намени додека тестото не се формира целосно. Тестото не треба да биде лепливо.
- Месете го тестото 5 минути со рака (или со миксер за стоење).
- Ставете го во голем сад и покријте го со влажна крпа или пластична фолија додека не се удвои во големина (за постудена клима, ставете веднаш до извор на топлина за побрз пораст).
- Во тенџере, измешајте ги сите состојки за полнење и промешајте на тивок оган.
- Повремено мешајте околу 15 минути или додека не се намалат сите течности.
- Пополнете во фрижидер додека не е потребно.
- Одделете го тестото на 4 парчиња со еднаква големина.
- Исечете го секое од тие парчиња на 6 парчиња со еднаква големина (ќе имате 24 вкупно).
- Расукајте го секое парче тесто во топка, а потоа израмнете со сукало.
- Ставете една лажица смеса за полнење во центарот на срамнето тесто.
- Преклопете го тестото заедно во центарот и извртувајте за да се запечати.
- Ставете го тестото со запечатена страна надолу на плех.
- Набијте 3 пати со вилушка за да создадете дупки за да избега воздухот додека печете.
- Оставете го наполнетото тесто да нарасне уште 30 минути.
- Победете едно јајце и измијте го јајцето над секое парче.
- Печете 13-18 минути на 350 степени додека не поруменат.
- Извадете ја од рерната и оставете да се излади Пан де Коко пред јадење.
video
Исхрана
Исто така прочитајте: Рецепт за пандесал (филипински ролни за леб)
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.