Совршено крцкав lechon baboy: рецепт за себу со уникатни состојки
Лехон е за прослава како што е пивото за забави за пиење. Од свечености и Noche Buena до свадби и речиси секоја пригода, тие никогаш нема да бидат комплетни без ова јадење!
Секогаш успева да ја направи секоја прослава поголема, со својата крцкава кожа и сочното месо. Луѓето сигурно ќе заборават дека има и други ставки на менито и ќе формираат линија директно до лехон.
Денес, ќе го разгледам овој рецепт за бебиња од лешон Cebu за да следите за сите претстојни прослави!
Во овој рецепт, ќе сфатиме дека да, лешон бејби ја прави секоја прослава поголема. Но и самата подготовка е голема!
Ако сте од провинциите, всушност ќе имате пристап до свињи во дворот за да се подготвите за јадењето.
Меѓутоа, ако немате пристап до живи свињи, секогаш можете да отидете во месарница и да купите цела свиња подготвена специјално за лешон бебе.
Исто така проверете овој крцкав рецепт за бака да се направи
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Работи што треба да се земат предвид за подготовка на лехон бебе
- Откако ќе ја исцедите свињата, отстранете ја внатрешноста и измијте ја внатрешноста, а потоа одземете ги влакната со лесно горење.
- Откако ќе се уверите дека ги нема сите влакна, повторно измијте ја целата свиња темелно. Погрижете се да нема траги од внатрешноста и косата.
- Зачинувањето на свињата доаѓа следно и тоа вклучува мешање многу соја сос, сол, лук, кромид, бибер и зачини и миење на свињата со оваа смеса. Бидете многу дарежливи во овој дел.
- Исто така, истријте ја свињата внатре и надвор со оваа смеса.
- Продолжете да го наполните стомакот на свињата лимонска трева да се избори со својот играчки мирис и ја виде свињата како се затвора.
- Раженете ја свињата со бамбусов стап и печете ја на јаглен. Додека се пече, можете да го мачкате со растително или палмино масло одвреме-навреме за да има изразен сјај.
- Откако ќе се испече, сега можете да ја исецкате свињата и да ја послужите на гостите или целосно да ја донесат на големата трпеза.
- Ова е комплициран рецепт, но и многу наградуван. Ова секогаш ќе биде совршено на секоја прослава и секогаш ќе биде омилено меѓу Филипинците!
Исто така прочитајте: вака се прави кавали верзијата на лехон
Тешко е да се признае дека пред да јадам лехон, всушност прво го гледам како свиња што писка, многу жива свиња.
Да, тоа ти прави летувањето од детството во провинции. Вие всушност гледате животни од фарма како се колат за да ги јадете подоцна вие! :)
Како да направите совршен лешон (лешон Цебу)
Состојки
- 1 Целиот родна свиња (жива тежина 18 – 20 kg)
- Сол и црн пипер по вкус
- Соја сос
За глазура:
- 1 литар Спрајт
За филот:
- 10 снопови лимонска трева (танглад)
- ¼ чаша starвезда анасон
- 6 компјутери ловоров или ловоров лист се сече на мали делови
- 5 чаши мелен лук
- 2 kg лисја од зелен кромид
- 8 компјутери преполови банани саба полуварен преку вриење
инструкции
- Прво, избричете ги фоликулите на косата на свињата и отстранете ја утробата. Исплакнете ја свињата и погрижете се да нема повеќе грутки крв во стомакот.
- Потоа истријте ја внатрешноста со сол и бибер, вклучувајќи го и телото.
- Втријте малку соја сос од внатрешната страна на стомакот.
- Наполнете го стомакот со саба банани, анасон, листови од зелен кромид, издробен лук и листови од ловор.
- Следно, наредете ја маточината во централниот стомак и зашијте го стомакот, внимавајќи да не се лизне никакви состојки.
- Намачкајте го прасето со ражен со бамбусов стап од средна големина и исплукајте го на врел јаглен. Не ставајте го јагленот директно под стомакот на свињата, туку на двете страни, полека вртејќи го свинското печење.
- Додека бавно ја печете свињата, одвреме-навреме глазирајте ја со Спрајт со помош на сунѓер. Ова ќе ја направи кожата дополнително крцкава.
- Печете неколку часа додека месото не омекне. Не преварувајте.
Исхрана
Дали ви се допаѓа овој рецепт за лешон бебе? Тогаш не заборавајте да ги оставите вашите идеи и коментари подолу. Ве молиме дајте му на овој напис преглед/оцена!
Сега погледнете го ова видео од YouTuber Choose Philippines за да ги видите во акција, како готват лешон бебе:
Исто така прочитајте: совршен рецепт за лиемпо за полнето свинско лешон
Сервирајте чинија или две лешон бејби
Ова е мрсно јадење, поради што додавањето на некои додатоци може да го надополни неговото богатство.
Со тоа, одвојте време да го готвите ова јадење за да ги откриете неговите неверојатни вкусови. Дефинитивно ќе биде хит!
Исто така проверете овој рецепт од свинско хумба, вкусен филипински слатко, солено и кисело свинско стомаче
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.