Рецепт за соја соја со ѓумбир од сусам
Сакате да пробувате ново сосови? Го имам совршениот рецепт за вас – сусам ѓумбир соја сос!
Овој вкусен сос е совршен за додавање вкус на секое јадење. Доволно е зачинета и солена поради соја сосот.
Ако не сакате да трошите пари на флаширан сос или сакате да бидете сигурни дека има целосно природни состојки, можете да го направите дома. Еве како:
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Рецепт за соја соја со ѓумбир од сусам
Состојки
- 3 tbsp сусам (тост ако ги имате)
- 3 tbsp Кевпи Јапонски мајонез
- 3 tbsp Растително масло
- 1½ tbsp Соја сос
- 2 лажиче Мирин
- 1 tbsp Оцет од ориз
- 2 лажиче Мед
- ½ лажиче масло од сусам
- Мелен црн пипер
- 1½ лажиче Ѓумбир свежо, изрендано
инструкции
- Напечете 3 лажици сусам во тава додека не поруменат и ставете ги на чинија да се изладат. Или, ако сте купиле тост сусам, тогаш тие се подготвени за употреба.
- Потоа измелете го сусамот во а малтер и толчник. Додадете го ренданиот ѓумбир и сомелете уште малку.
- Додадете 3 лажици од вистински јапонски Kewpie мајо, 3 лажици растително масло, 1.5 лажица соја сос, 2 лажички мирин и 1 лажица ориз оцет.
- Сето тоа измешајте го во сад и додадете 2 лажички мед за сладост, 1/2 лажичка масло од сусам и малку мелен црн пипер.
Совети за готвење
Треба навистина да го сомелете препеченото семе од сусам за да ги добиете вкусовите во сосот и без големи парчиња да лебдат таму.
Тој дел веројатно ќе одземе најмногу време од правењето на целиот сос.
Може да се разликувате малку со количината на
- мед и мирин за сладост
- ѓумбир за тој удар
- соја сос за соленост
Замени и варијации
Ако немате некои од овие работи, нивното заменување ќе работи добро:
Замена за свеж ѓумбир
Во овој рецепт треба да имате ѓумбир, но ако немате свеж ѓумбир, можете да користите и мелен ѓумбир од тегла.
По вкус е малку поблаг, но количината што ја внесувате во споредба со свеж ѓумбир е веќе многу повеќе, па веројатно е најдобро да се задржи истиот сооднос.
Kewpie замена за соја сос од ѓумбир
Ако немате јапонска мајона Kewpie, тогаш ќе има и обична мајона. Но, тоа е многу подебело, па затоа препорачувам да ја намалите количината за околу 1/2 лажица за да го надоместите ова.
Исто така, има помалку оцет, па додадете малку повеќе од оризот оцет по вкус.
Мирин замена за соја сос од ѓумбир
Ако немате мирин, тогаш користењето на малку повеќе мед или шеќер ќе функционира добро. Започнете со 1/2 лажица, а потоа додадете повеќе по вкус доколку е потребно.
Можете исто така целосно да го испуштите, но ми се допаѓа малата сладост што ја додава во сосот.
Маслото од сусам е замена за соја сос од ѓумбир
Не би препорачал да го прескокнете маслото од сусам, но ако немате, можете да користите маслиново или растително масло како замена.
Само имајте на ум дека повеќе нема да го има тој вкус на орев сусам, но можеби додадете малку дополнително семе од сусам за да се врати дел од тој вкус.
Овој сос е исто така една од моите омилени варијации:
Како да го послужите соја сос од ѓумбир
Сосот навистина добро функционира како сос за натопување, или можете да го прелиете врз варен ориз или тестенини.
Одличен е и за помфрит! Едноставно додадете го сосот на крајот и дајте сè добро да се фрли.
Ако сакате да бидете навистина креативни, можете да го користите дури и како прелив за салата.
Исто така прочитајте: пробајте го и овој прелив за салата од ѓумбир со мисо
Како да складирате остатоци
Остатокот од сосот може да се чува во тегла или контејнер со затворен капак. Ќе се чува во фрижидер до 2 недели.
Не заборавајте добро да го измешате пред да го користите, бидејќи маслата и различните состојки можеби се одвоиле додека седат во фрижидер.
Заклучок
Еве го, вкусен и лесен за правење рецепт со соја од ѓумбир. Се надевам дека ќе уживате!
Исто така прочитајте: ова е нашата листа на најдобри сосови за суши
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.