Филипински Сопас: Врвен водич за готвење, сервирање и складирање
Зборот „сопас“ е шпански збор што буквално значи „супа“.
Сопас е вид филипинска супа која обично се служи како главно јадење. Направено е со пилешко, зеленчук и тестенини или тестенини. Само помислете на тоа како супа од пилешки макарони со кремаста супа!
Макароните додаваат убава богата текстура на супата, додека пилешкото дава вкусен, срдечен вкус. Додека другите пилешки супи со макарони имаат бистра супа, сопасите се прават со пилешки супа и испарено млеко, така што станува богат и кремаст.
Супата, исто така, обично се украсува со зелен кромид, кој додава убав допир на боја и вкус.
Ова јадење обично се служи за време на појадокот, но може да се јаде и како ужина или главен оброк.
Рецептот за пилешки сопи е еден вид храна за удобност бидејќи е совршен за оние кои не се чувствуваат добро. Добро е дури и за оние со мамурлак од нивните забави доцна во ноќта или од оние студени и дождливи денови.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноПотекло
Филипинците тврдат дека сопите потекнуваат од нив, но всушност потекнуваат од Италијанците поради макаронските тестенини во садот.
Ова јадење е традиционална храна во Италија и понекогаш се служи со грав.
Но, всушност, постојат многу други приказни за тоа од каде потекнува јадењето.
Се вели дека сопасот првпат бил воведен за време на шпанскиот колонијален период. Јадењето потоа беше донесено на Филипините, каде што стана популарен дел од Филипинска кујна.
Друга теорија сугерира дека филипинската супа од пилешки тестенини е инспирирана од американската верзија, воведена за време на американското колонијално владеење.
Без разлика, сопасот сега е филипинско јадење во кое уживаат многумина!
Готвење тенџере со филипински сопас: совети и трикови
Пред да започнете со готвење, погрижете се да ги подготвите сите ваши состојки. Еве неколку совети за да го направите процесот побрз и полесен:
- Користете процесор за храна за да го исецкате зеленчукот. Ова ќе ви заштеди време и напор.
- Ако користите пилешко со коски, излупете го месото од коските пред да го готвите. Ова ќе го олесни јадењето подоцна.
- Измерете ги сите состојки однапред. Ова ќе ви помогне да останете организирани и да се осигурате дека нема да заборавите ништо.
Готвење супа
Сега кога ги подготвивте сите ваши состојки, време е да започнете со готвење! Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да создадете цврста и вкусна супа:
- Започнете со пржење на аромите (кромид, лук и сл.) во тенџере. Ова ќе помогне да се извлечат нивните вкусови.
- Додадете го вашето пилешко и варете го додека не е повеќе розово. Ова треба да трае околу 5-7 минути.
- Истурете вода колку да го покрие пилешкото и доведете го тенџерето да зоврие.
- Оставете ја супата да врие барем еден час. Ова ќе помогне да се извлечат вкусовите од пилешкото и зеленчукот.
- По еден час, извадете го пилешкото од тенџерето и исечкајте го на парчиња со големина на залак. Потоа, вратете го пилешкото во тенџерето.
- Додадете ги вашите макарони и оставете ги да се варат додека не станат ал денте.
- Ако сакате супата да ви биде погуста, во тенџерето додадете скроб како пченкарен скроб или брашно. Разредете го скробот во вода пред да го додадете во супата за да спречите појава на грутки.
- Ако вашата супа е премногу густа, додадете повеќе вода за да се разреди.
- Прилагодете ги зачините по ваш вкус. Не плашете се да додадете повеќе сол, бибер или други зачини за да го направите вкусот на супата како што треба.
Алатки на трговија
За да го олесните готвењето сопи, еве неколку алатки кои можеби ќе ви бидат корисни:
- Даска за сечење и остар нож за сечкање зеленчук и пилешко.
- Преработувач за храна за брзо сечкање зеленчук.
- Големо тенџере за готвење на супата.
- Мерни чаши и лажици за точни мерења на состојките.
Запомнете, готвењето сопи бара време и напор, но крајниот резултат секогаш вреди. Со овие совети и трикови, ќе бидете наградени со вкусна и утешна чинија филипински сопи.
Како да служите филипински сопас: Совети и трикови
1. Додадете некои дополнителни битови и страни
Филипинските сопи се целосно јадење самостојно, но додавањето на некои дополнителни парчиња и страни може да го направи уште повкусно. Еве неколку предлози:
- Сецкан зелен кромид или кромид
- Пржени парчиња лук
- Исечени тврдо варени јајца
- Кршен хихарон или свинско кори
- Тост леб или пандезал на страна
2. Обидете се со различни верзии на Sopas
Филипинските сопи имаат многу верзии, и секоја од нив има свој уникатен пресврт. Еве неколку верзии што можете да ги испробате:
- Говедско месо: заменете го говедското месо за пилешкото или мисиркиното во рецептот.
- Зачинети сопи: додадете малку сечкано црвено чили или лут сос за дополнителен удар.
- Кремасти сопи: додадете малку дебела павлака или испарувано млеко за побогата верзија.
- Сопи во стилот на готвач: следете го рецептот, но додајте свој пресврт, како да додадете повеќе зеленчук или да користите различен скроб.
3. Оставете го садот да одмори пред да го послужите
По готвењето, оставете ги сопите да одморат неколку минути пред да ги послужите. Ова му овозможува на скробот да ја апсорбира течноста и да ја згусне супата. Исто така, им овозможува на вкусовите да се спојат заедно за повкусно јадење.
4. Послужете во големи контејнери
Филипинските сопаси се јадење што треба да се сподели. Послужете го во големи садови или чинии за да може секој да си помогне колку што сака. Тоа е, исто така, одлично јадење за носење на собири за слатки или за ручек.
5. Имајте малку леб или ориз на страна
Филипинските сопаси се заситено јадење, но ако имате малку леб или ориз на страна може да го направите уште позадоволувачки. Лебот или оризот може да се користат и за впивање на супата.
6. Заменете го месото или скробот доколку е потребно
Ако немате пилешко или мисирка, можете да го замените со говедско или свинско месо. Ако немате макарони или тестенини со лактот, можете да користите кој било друг скроб како ориз или компир. Филипинските сопаси се прифатливо јадење што може да се направи со какви било состојки што ги имате при рака.
Запомнете, не постои правилен или погрешен начин да се послужат филипински сопи. Тоа е јадење што го сакаат многу луѓе ширум светот, а секој има свој начин да ужива во него. Едноставно следете го рецептот, додадете свој пресврт и уживајте!
Чување на вашите филипински сопи: Одржување на кремаста удобност свежа
- Штом вашиот сопас ќе заврши со готвење, тргнете го од оган и оставете го малку да се излади.
- Ако имате некои цврсти состојки како сечкано месо или сечкана зелка, извадете ги од тенџерето и оставете ги на страна.
- Ако подготвувате дополнителни сопи за складирање, следете го рецептот како и обично, но пресечете ги состојките на половина или третини.
- Ако користите пилешка супа или кој било друг вид супа, оставете го да се излади пред да го истурите во тенџерето.
Складирање на вашите сопа
- Ако ги чувате вашите сопи во фрижидер, префрлете ги во херметички контејнер и чувајте ги до 3 дена.
- Ако ги чувате вашите сопи во замрзнувач, префрлете ги во контејнер безбеден за замрзнувач и чувајте го до 3 месеци.
- Ако ги чувате вашите сопи со цврсти состојки, чувајте ги одделно од супата за да спречите да се накиснат.
- Ако ги чувате вашите сопи со тестенини, чувајте ги одделно од супата за да ги спречите да ја апсорбираат целата течност.
Дополнителни совети
- Ако користите испарено млеко во вашите сопи, додајте го директно во тенџерето откако супата ќе заврши со готвењето.
- Ако користите рендано пилешко во вашите сопи, додадете го во тенџерето во последните 5 минути од готвењето.
- Ако користите тестенини сотангон во вашите сопи, потопете ги во вода 10 минути пред да ги додадете во тенџерето.
- Ако користите ловоров лисја во вашите сопи, отстранете ги пред да ја чувате супата.
- Ако користите кромид во вашите сопи, ситно исецкајте го за да спречите да ја надвладее супата.
- Ако користите бибер и сол во вашите сопи, зачинете ги по вкус.
Заклучок
Имате го - сè што треба да знаете за филипинските сопи.
Тие се вкусна храна за удобност која е совршена за ручек или вечера, а можете да ги направите со пилешко, говедско или свинско месо, па дури и со ракчиња или риба.
Само не заборавајте да користите многу лук, ѓумбир и кромид, и ќе бидете на пат да го направите совршеното филипинско јадење со сопас.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.