Брашно од сончогледово семе: Суперхрана без глутен за која треба да знаете
Брашното од сончогледово семе е брашно направено од семки од сончоглед. Тоа е одлична алтернатива на пченичното брашно за оние со алергии на глутен или целијачна болест. Исто така е богат со протеини, влакна и здрави масти.
Тој е разновиден и може да се користи и во слатки и во солени јадења. Во оваа статија, ќе ви кажам сè што треба да знаете за ова брашно.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноОткривање на разновидноста на брашното од сончогледово семе
Брашното од сончогледово семе е вид на алтернативно брашно кое се создава со мелење семки од сончоглед во ситен прав. Тоа е веган и глутен опција која може да се користи во широк спектар на рецепти. Процесот на правење брашно од семки од сончоглед е лесен и може значително да го подобри нутритивниот профил на вашата храна.
Како да се користи брашно од сончоглед во готвењето
Брашното од сончогледово семе може да се користи во широк спектар на рецепти, вклучувајќи:
- Печење: Користете го брашното од сончоглед како замена за обичното брашно во рецептите за колачи, колачиња и леб.
- Кори за пита: Користете брашно од сончоглед за да направите кора за пита без глутен.
- Облога: Користете брашно од сончоглед како премаз за пилешко или риба.
- Згуснување: Користете брашно од сончоглед како згуснувач во супи и сосови.
Кога користите брашно од сончоглед во рецепти, имајте ги на ум следниве совети:
- Брашното од семки од сончоглед не е толку впива како обичното брашно, па можеби ќе треба да користите малку помалку вода или други течности во вашиот рецепт.
- Внимавајте да не го премешате брашното, бидејќи тоа може да резултира со цврста или гумена текстура.
- Ако сте нови во користењето брашно од сончогледово семе, почнете со мала количина и постепено зголемувајте ја количината како што ќе се запознаете со него.
Кои марки на брашно од сончоглед се достапни на пазарот?
Постојат голем број компании кои произведуваат брашно од семки од сончоглед, вклучувајќи:
- Црвената воденица на Боб
- Стоката на Ентони
- Мелници за сончево брашно
- Чисти традиции
- Природата јаде
При изборот на бренд на брашно од сончогледово семе, проверете го пакувањето за да бидете сигурни дека тоа е 100% брашно од сончогледово семе и не вклучува други состојки.
Зошто брашното од сончогледово семе е совршена замена за вашите потреби за готвење
Брашното од сончогледово семе е разноврсна состојка која може да се користи во широк спектар на рецепти. Може да се користи за правење слатки или солени јадења и е популарна замена за обичното брашно. Тоа е исто така одличен начин да додадете малку текстура на вашите рецепти, бидејќи вклучува мали парчиња семки од сончоглед.
Лесен за употреба и подготовка
Со брашното од сончогледово семе лесно се работи и не бара посебна обработка. Можете да го купите веќе подготвен во повеќето продавници за здрава храна или онлајн. Ако претпочитате да направите сами, се што ви треба е силен блендер или процесор за храна со остри сечила. Едноставно нежно мелете ги семките од сончоглед додека не станат ситен прав.
Достапни и широко достапни
Брашното од сончогледово семе е прифатлива состојка која станува се попопуларна во светот на храната. Постојат голем број на брендови на пазарот, што го олеснува наоѓањето на совршениот за вашите потреби. Исто така е широко достапен во повеќето продавници за здрава храна и на интернет.
Заштита на вашето срце
Брашното од сончогледово семе содржи голем број на хранливи материи кои се здрави за срцето, вклучувајќи го и витаминот Е, кој може да помогне во заштитата од срцеви заболувања. Тоа е исто така одличен начин да го намалите нивото на холестерол, бидејќи не содржи холестерол и има малку заситени масти.
Бидете креативни во кујната со брашно од сончоглед
Брашното од сончогледово семе е разноврсна состојка која може да се користи како замена за традиционалните брашна во многу рецепти. Еве неколку начини да го користите:
- Користете го како замена 1:1 за белото брашно во рецептите за печење за да ги направите без глутен и со повеќе влакна.
- Додадете го во смути или овесна каша за дополнително зголемување на протеините и влакната.
- Користете го како облога за пилешко или риба наместо презла за опција со малку јаглени хидрати.
- Користете го како згуснувач во супи и сосови.
Процес на мелење и складирање брашно од сончогледово семе
За да направите брашно од сончогледово семе, едноставно сомелете ги суровите семки од сончоглед во процесор за храна или блендер додека не станат ситен прав. Еве неколку совети за мелење и складирање на брашно од сончогледово семе:
- Користете процесор за храна со остри сечила за пофино мелење.
- Чувајте го брашното од сончогледово семе во херметички сад на ладно и суво место до 3 месеци.
- Забелешки: Брашното од семки од сончоглед е прифатлива алтернатива на другите брашно без глутен и има висок профил на влакна и протеини.
Рецепти за скалирање и комбинирање на брашно од сончоглед со други состојки
Кога користите брашно од сончогледово семе во рецепти, имајте на ум дека тоа може да се однесува поинаку од традиционалните брашна. Еве неколку совети за скалирање рецепти и комбинирање на брашно од сончоглед со други состојки:
- Започнете со помала количина брашно од семки од сончоглед и постепено зголемувајте за да ја пронајдете вистинската количина за вашиот рецепт.
- Брашното од сончогледово семе може да бара дополнителна течност или јајца за да се постигне саканата текстура.
- Комбинирањето на брашно од сончогледово семе со други брашно без глутен може да создаде попрецизен профил на текстура и вкус.
- Забелешки: Брашното од сончогледово семе може да предизвика рецептите да бидат малку погусти од традиционалните брашно, но сепак е пристојна замена.
Заклучок
Еве го - сè што треба да знаете за брашното од семки од сончоглед. Тоа е одлична замена за традиционалното брашно, особено за печење, и е одличен начин да додадете некои дополнителни хранливи материи во вашата исхрана. Плус, прилично е лесен за користење, па нема причина да не го пробате! Затоа, пробајте и откријте колку може да биде разноврсна. Можеби само ќе најдете нова омилена состојка!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.