Првата употреба на бакарни тави: што да правам и што не
С Everything што треба да знаете за користење на бакарни тави за прв пат и корисни информации за тоа како да ги одржувате бакарни тави убави и чисти со години, може да се прочита подолу. Ние ви даваме едноставен и едноставен чекор-по-чекор план со кратко објаснување.
Во кулинарскиот свет, бакарни тави се користат со векови и се претпочитаат пред другите видови тави. И ова едноставно се должи на материјалот: бакар.
Бакарот е одличен спроводник на топлина и рамномерно ја спроведува топлината од изворот на топлина низ дното и страничните allидови на тавата.
И како што велат: „Добрите алатки се половина од битката!“ Се подразбира дека сите врвни готвачи имаат голема колекција бакарни тави во нивната кујна.
Не само професионални готвачи, туку и аматерски готвачи пијат вода пред глетката на бакарни тави.
Бакарни тави не се само со одличен квалитет, туку се и супер удобни и едноставно убави за да ги имате во кујната.
Како ги одржувате бакарните тави толку убаво сјајни и сјајни?
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Бакарни тави мора да бидат „зачинети“
Што ви треба за „зачинување“ вашите (нови) бакарни тави? Подолу ќе најдете чекор-по-чекор план.
- Предтретман: измијте ја тавата.
- Нанесете масло и премачкајте ја тавата.
- Загрејте ја тавата на шпорет или во рерна.
- Исушете ја тавата и повторете.
Што ви е потребно ако сакате да уживате во вашата бакарна тава во наредните години?
- Лажица растително масло. Може да се користат и други масла, како што се масло од семе од грозје, масло од канола или масло од кикирики. Сепак, препорачливо е да користите растително масло за нелепливи површини. Путерот или маслиновото масло не се соодветни бидејќи согоруваат побрзо. Не ви треба многу масло; доволно е само да го покрие дното.
- Вода од чешма. Потребно ви е ова за да можете да ја исплакнете тавата.
- Сапун. Најдобро одговара благ сапун за садови.
- Хартиена крпа. За да се рашири маслото.
- Шпорет на гас или печка. Обично се користи печка, но на шпорет на гас исто така е доволна.
- Мека крпа. За миење на тавата.
- Ракавици за рерна, за безбедност.
Исто така прочитајте: Може ли да ставите бакарна тава во рерната?
Чекор по чекор инструкции за ракување со бакарна тава
- Предтретман: Измијте ја тавата. Пред да започнете со зачинување, важно е прво да ја измиете тавата со топла вода и благ сапун за садови. Бидете сигурни дека не пескате! Ова може да ја изгреба вашата нова тава. Користете мека крпа за да ја сапунирате тавата многу нежно.
- Исплакнете ја тавата со топла вода. Потоа исушете ја тавата со мека и чиста крпа. Проверете дали тавата е целосно чиста и дека нема остатоци од сапун во неа. Дефинитивно треба да го направите ова кога станува збор за сосема нова тава!
- Нанесете масло и премачкајте. Додадете околу една лажица растително масло во тавата. Земете хартиена крпа и истријте го маслото многу нежно на дното и на страните на тавата. Користете масло кое не се загрева брзо. Ова ќе спречи премногу брзо горење на маслото и ќе го наруши целиот процес на зачинување.
- Загрејте на шпорет или во рерна. Загрејте ја тавата на шпорет или во рерна. Осигурајте се да ги држите ракавиците за печката.
- Греење на шпоретот: Намалете ја топлината на среден. Ставете ја тавата на шпоретот и почекајте додека маслото не почне да пуши. Тргнете ја тавата од оган. Греење во рерната: Треба да ја загреете рерната на 150 степени Целзиусови. Осигурајте се дека рерната е добро загреана и ставете ја подмачканата тава во рерната. Оставете го во рерна 20 минути. Отстранете ја тавата (со ракавици во рерната!)
- Од рерната.
- Исушете, користете и повторете. Она што треба да го направите сега е да проверите дали маслото се исуши правилно во тавата. Ова ќе осигури дека маслото ги пополнило сите несовршености природно во тавата (тие несовршености с still уште се таму по зачинувањето, дури и ако не ги гледате). Откако маслото целосно се излади и исуши, избришете го вишокот со чиста, мека хартиена крпа. Сега вашата бакарна тава е подготвена да се користи за готвење.
Уште неколку корисни совети
Она што секако можете да го направите за да го зачувате животот и квалитетот на вашите бакарни тави е следново: Внимавајте! Внимавајте да не ја испуштите прекрасната тава или случајно да не ја налетате овде и таму. Бакарот е чувствителен и може да направите грд вдлабнатина во него. Обично тавите се закачуваат за да се минимизира ризикот од вдлабнатини.
Не користете груби хемикалии или детергенти за чистење на бакарни садови. Овие ќе го кородираат и оштетат вашиот бакарен сад. Нелепливиот слој исто така ќе исчезне.
Користете ја вашата бакарна тава за она што е наменето. Има неколку бакарни тави на пазарот кои се специјално направени за одредени намени.
Така, на пример, користете тенџере за правење сос и тенџере за правење супа и така натаму.
За да ја одржите вашата чаша сјајна Со тавата однадвор, можете повремено да ја четкате надворешноста на тавата со сок од лимон. Користете мека крпа со малку сок од лимон на неа и нежно протријте ги надворешните wallsидови, стеблото и дното за да ја добиете тавата убава и сјајна повторно.
Процесот на зачинување треба да се прави најмалку еднаш или двапати годишно за да се обезбеди квалитетот на вашата бакарна тава. За подобри резултати, сепак се препорачува да ја зачините бакарната тава еднаш на секои неколку месеци. Ова ќе осигури дека ќе ја одржите тавата добра долго време и дека нелепливиот слој нема да исчезне.
Исто така прочитајте: најдобрите индукциски рингли наспроти електричните
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.