Вафу Даши или „Јапонски Даши“ | што е тоа и како да се користи
Вафу даши значи јапонски даши, но не е толку едноставно како секое традиционално даши да се нарекува „вафу“.
Вафу Даши е јапонски производ развиен од Sky Food Co. Ltd. Тоа е спој на два збора: „Wafu“ значи јапонска култура и традиција („Wa“ значи Јапонија), а „Dashi“ во превод на јапонска супа од супа направена целосно од комбинација. од риба и алги.
Ајде да погледнеме како е направен и како спаѓа во пошироката категорија даши.
Се користи во многу познати ресторани во Јапонија поради неговите вкусни способности.
Ако ви се допаѓа поблаг вкус, можеби ќе ве интересира да ја прочитате мојата статија како се прават овие јапонски риба сосови со многу поблаг вкус од другите азиски сорти.
Можете да ја купете го Вафу Даши на Sky Food Company овде.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Кои се познатите јадења подготвени со помош на Вафу Даши?
Даши е суштинска состојка што се користи во многу јапонски јадења. Најпознатите од кои вклучуваат Мисо супа.
Мишо пастата прво се омекнува, а потоа се меша со Даши. Може да се додадат и многу други состојки во зависност од потребата. Сепак, Даши е задолжително.
Повеќето Јапонци претпочитаат да ги искористат предностите на подготвениот за користење Даши од пазарот отколку да го подготват дома.
Иако Вафу Даши се служи со секое јадење во Јапонија, најпознатите вклучуваат Мисо супа, Снапер Ницуке, Супа од компир и Васаби, салата од домати и Чаванмуши.
Кои се состојките на Вафу Даши?
Јапонската кујна се врти околу пет области. Тие веруваат дека храната мора да биде сурова, скара, парена, добро варена и нежно пржена.
Сепак, тоа е процес кој одзема време, затоа Вафу Даши се смета за најдобра замена.
Вафу Даши е мешавина од неколку состојки и засилувачи на вкус. Следното е деталната листа на сите битови што се користат за правење на Вафу Даши.
- Бонито (сушено)
- Туна (исушена)
- Сардини (сушени)
- Шитаке (сушено)
- Комбу
- Брадата (сушено)
- Скалоп (сушен)
- Макарел
- Зачинување во прав
- Квасец
- Соја
Метод за правење супа од Даши:
Еден пакет Вафу Даши содржи доволно залихи за да опслужи 3-5 лица. Детален метод за подготовка на супа од Даши е:
- Истурете 800 мл вода во тенџере и постепено додадете еден пакет Вафу Даши во неа.
- Измешајте го две минути и загрејте го додека не зоврие.
Оваа супа може да се користи во традиционалните јадења споменати погоре за да добиете јапонски допир во вашата храна.
Исто така прочитајте: можеш да зовриеш даши?
Мисо супа
Мишо супа се подготвува со помош на Вафу Даши, методот е даден подолу.
Состојки:
- Даши гранули/коцка
- Тофу на коцки
- Дијагонално исечен зелен кромид
- Мишо паста
Насоки:
- Загрејте средно тенџере на силен оган.
- Комбинирајте две лажици Вафу Даши и вода и оставете да зоврие.
- По вриениот дел, ставете го пламенот на средно ниво и изматете го во мисо паста (како овие најдобри брендови ако ја користите за рамен).
- Промешајте осум унци тофу на коцки.
- Одделете ги слоевите кромид и додадете зелен кромид во смесата за супа.
- Нежно врие на средна топлина три минути пред да го послужите.
Ова е релативно долготрајна задача. За брз рецепт, можеме да користиме практика за инстант супа. Една кеса Даши подготвува 6-7 чаши Мишо супа.
Само додадете го пакетот Вафу Даши во 700мл вода. Додадете малку соја сос и мисо паста и загрејте го три минути за да уживате во вкусот што го наводнува устата.
Која е хранливата содржина на Вафу Даши?
Едно мало пакување Даши содржи околу 15 калории. Има еден грам протеин и три грама јаглени хидрати, бидејќи голема количина од него се морски плодови и зачини во прав.
Бидејќи е обработена ставка, содржи нула маснотии. Немајќи катастрофален несакан ефект, се смета за здраво за нормална личност.
Исто така прочитајте: вака правите автентичен даши или правите даши замена
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.