അനുയോജ്യമായ ടെപ്പാൻയാക്കി താപനില: ഗ്രില്ലിംഗിന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് ഓഗസ്റ്റ് 26, 2022 അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്‌തു

ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ചില പെർഫോമറ്റീവ് ആർട്ട് ചെയ്തിരിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടിരിക്കാം തെപ്പന്യാകി പാചകക്കാർ നിങ്ങൾക്കായി ചേരുവകൾ ടോസ് ചെയ്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ, ഒരു ടെപ്പൻയാക്കി ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

ടെപ്പാൻയാക്കി ഗ്രില്ലിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ഒരു കാര്യം, ഇതിന് ഒരു വലിയ പാചക ഉപരിതലമുണ്ട്, ഇത് ഒരേ സമയം നിരവധി കാര്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒരേസമയം ഒന്നിലധികം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഗ്രില്ലുകളിൽ ഒന്നാണിത്!

പ്രത്യേക പ്രതലമായതിനാൽ, നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നുണ്ടാകും: അനുയോജ്യമായ ടെപ്പാൻയാക്കി താപനില എന്താണ്?

ഗ്രിൽ ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിന്റെ മധ്യഭാഗം മുങ്ങുന്നു, ഇത് എണ്ണ, സോസ്, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാം എന്നിവ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.

യുടെ കേന്ദ്രം tepanyaki ഗ്രിൽ (ചില മികച്ചവ ഇവിടെ അവലോകനം ചെയ്യുന്നു) 430 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിലെത്താം, മാംസം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ താപനിലയാണിത്.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ഒരു ടെപ്പാൻയാക്കി ഗ്രില്ലിന് അനുയോജ്യമായ താപനില എന്താണ്?

• ഗ്രിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഗ്രിഡിൽ 300 F (അല്ലെങ്കിൽ 150 സെൽഷ്യസ്) വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ 30 മില്ലി തടവുക സസ്യ എണ്ണ മൃദുവായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിഡിൽ സ്‌പെയ്‌സിന്റെ ഓരോ അടിയിലും. ഇത് ഉപരിതലം അടയ്ക്കാനും ഗ്രിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
• എണ്ണ പുരട്ടിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ക്രമേണ മാംസത്തിന് ഏകദേശം 430 F (220 C) അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾക്ക് 390 F (200 C) ആയി ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

നിങ്ങൾ അധിക എണ്ണ തുടച്ചുമാറ്റുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കൂടാതെ ഉപരിതലത്തിൽ തിളക്കം വരുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഗ്രിൽ ചൂടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം മുറിക്കുക, പക്ഷേ ഗ്രില്ലിന്റെ പാചക ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് ചെയ്യരുത്.

ഞങ്ങളുടെ പോസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക അവശ്യ ടെപ്പന്യകി ഉപകരണങ്ങൾ നന്നായി

നിങ്ങളുടെ ടെപ്പൻയാക്കി ഗ്രിൽ ചൂടാകാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

ഗ്രില്ലിന് അതിന്റെ അടിസ്ഥാന സന്നാഹ താപനിലയിൽ എത്താൻ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ സ്വിച്ച് നമ്പർ 5-ലേക്ക് സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഗ്രിൽ ചൂടാക്കാൻ 5 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.

നിങ്ങളുടെ ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിന് അനുയോജ്യമായ പാചക താപനില സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ചൂടാക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഗ്രിൽ ചൂടാക്കിയ ശേഷം അനുയോജ്യമായ പാചക താപനിലയിലെത്താൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

ഇത് 1 മുതൽ 10 വരെ ഡയലിൽ നിങ്ങൾ സജ്ജമാക്കിയ പാചക താപനിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഉയർന്ന പാചക താപനില, കൂടുതൽ സമയം. നിങ്ങൾ ഗ്രിൽ ചൂടാക്കിയതിന് ശേഷം ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ആയിരിക്കണം.

ഒരു തേപ്പാൻയാക്കി ഗ്രില്ലിൽ നിങ്ങൾക്ക് വലിയ സ്റ്റീക്ക് പാകം ചെയ്യാമോ?

തികച്ചും! ഗ്രില്ലിൽ സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സ്റ്റീക്ക് രുചിക്കായി പൊട്ടിച്ച കുരുമുളകും കടൽ ഉപ്പും ഉപയോഗിക്കുക.
• ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീക്കുകൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
• അടുത്തതായി, ഗ്രില്ലിന്റെ പാചക താപനില 9 അല്ലെങ്കിൽ 10 ആയി സജ്ജമാക്കുക.
• ഗ്രില്ലിന് അനുയോജ്യമായ പാചക താപനിലയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റീക്കുകളുടെ എത്ര കട്ടിയുള്ളതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ എല്ലാ ഭാഗത്തും മാംസം ഗ്രിൽ ചെയ്യുക.
• പാചക താപനില 7 ആയി കുറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ള മൃദുത്വത്തിലേക്ക് ഏകദേശം 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വേവിച്ച സ്റ്റീക്കുകൾ ഗ്രില്ലിന്റെ ചൂടാകുന്ന സ്ഥലത്ത് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾക്ക് എനിക്ക് എന്ത് താപനില ആവശ്യമാണ്?

• ഏകദേശം 400 F (200 C) താപനിലയിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഗ്രിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക.
• ഗ്രില്ലിൽ അൽപം എണ്ണ പുരട്ടുക, തുടർന്ന് ഗ്രില്ലിൽ വെളുത്തുള്ളി വയ്ക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ എണ്ണയിൽ കുറച്ച് സ്വാദും ചേർക്കുക.
• എന്നിരുന്നാലും, വെളുത്തുള്ളി കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കണം; ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അത് സൂക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ആവശ്യമായി വരും.
• ഇപ്പോൾ, കൂൺ ഉള്ളി, കുറച്ച് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മൃദുവായതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക.
• അടുത്തതായി, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, അവ മൃദുവും ശാന്തവുമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• അവസാനം, സ്കില്ലിയൻസ് ചേർക്കുക, അവ മൃദുവാക്കട്ടെ.
• പച്ചക്കറികൾ ഈർപ്പമുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ആവശ്യമായ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക.
• ഇപ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കുറച്ച് കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

സേവിക്കാൻ നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് രുചിക്കായി തവിട്ട് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം, ബേക്കൺ, മുട്ട എന്നിവ എങ്ങനെ?

ബേക്കൺ, മുട്ടകൾ എന്നിവയ്‌ക്കായി, നിങ്ങളുടെ ടെപ്പാൻയാക്കി ഗ്രില്ലിലെ താപനില 8 ആയി സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഗ്രിൽ 5 ആയി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് മുട്ടയും ബേക്കണും കത്തിക്കാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ താപനിലയാണ്.

നിങ്ങൾ ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കണം, അത് കുറച്ച് സമയം തിളങ്ങട്ടെ. ഒരു വശത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മറുവശത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് അത് തിരിക്കുക.

ഞരക്കം കുറഞ്ഞ്, നിങ്ങൾ ബേക്കൺ മണക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അതിനർത്ഥം അത് നന്നായി വേവിച്ചു എന്നാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകൾ ചേർക്കാം.

മുട്ട ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ബേക്കണിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ പറ്റിനിൽക്കാതെ പൂർണതയിലേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് ഗ്രില്ലിൽ ഉപേക്ഷിക്കണം.

ഇപ്പോൾ, മുട്ടകൾ ഓവ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു വശത്ത് 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകr. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇടത്തരം/എളുപ്പം വേണമെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റിന് ശേഷം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാനാകും.

താളിക്കാൻ മുട്ടയിൽ കുറച്ച് കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ശരിയായ ടെപ്പന്യാക്കീ താപനിലയിൽ വേവിക്കുക

നിങ്ങൾ ഒരു അത്താഴ വിരുന്ന് നടത്തുകയോ, ലളിതമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാർബിക്യൂ ഹോസ്റ്റുചെയ്യുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും ഇളക്കി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക.

നിങ്ങൾ എങ്കിൽ സ്വന്തമായി ഒരു ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ, അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ രസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഗ്രില്ലാണിത്.

ഗ്രിൽ വീടിനകത്തും പുറത്തും സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം ഇതിന് തുറന്ന തീജ്വാല ഇല്ല, കൂടാതെ ഇത് ഗ്യാസിനേക്കാൾ വൈദ്യുതി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഗ്രില്ലിന് പ്രവർത്തിക്കാൻ പവർ ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾ അത് പവർ സോഴ്‌സിലേക്ക് പ്ലഗ് ചെയ്‌ത് ചൂട് ഓണാക്കിയാൽ മതി.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള താപനില എന്താണെന്നും അവിടെയെത്താൻ എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്നും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ മികച്ച അത്താഴ വിരുന്നിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായി വരും!

ചെക്ക് ഔട്ട് ഞങ്ങളുടെ തെപ്പന്യാക്കി വാങ്ങൽ ഗൈഡ് ഹോം ഗ്രിൽ പ്ലേറ്റുകൾക്കും ആക്സസറികൾക്കുമായി.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.