എന്താണ് ഹാഷിമാകി? ഈ ചോപ്സ്റ്റിക്ക് റോളുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും കണ്ടെത്തുക
ഒക്കോനോമിയാക്കി അത്രയും സ്വാദിഷ്ടമായ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണമാണ്, അത് പോർട്ടബിൾ ആക്കാനുള്ള വഴി കണ്ടെത്തണമെന്ന് പാചകക്കാർ തീരുമാനിച്ചു...അതിനാൽ അവർ അത് ഒരു ജോടി ചോപ്സ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞു.
ഈ രീതിയിൽ, ഉത്സവങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ തെരുവിൽ നടക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.
തീർച്ചയായും, ഹാഷിമാകി എന്താണെന്ന് ശരിക്കും മനസ്സിലാക്കാൻ, ഒകോണോമിയാക്കി എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
രണ്ട് വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവ എങ്ങനെ നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നുവെന്നതിനെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയാൻ വായിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
എന്താണ് ഒകോണോമിയാക്കി?
ഒക്കോണോമിയാക്കി ഒരുതരം രുചികരമായ ജാപ്പനീസ് പാൻകേക്കാണ്. ഇത് ഗോതമ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബാറ്ററിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് മാവ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയായ കോനമോണിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം.
ഒക്കോണോമിയാക്കി എന്ന പദം 'നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു' അല്ലെങ്കിൽ 'നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളത്' എന്നർഥം വരുന്ന ഒക്കോനോമി എന്ന വാക്കിൽനിന്നാണ്. സേവിക്കുന്ന പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച് അതിന്റെ ചേരുവകൾ വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടാം.
എന്നിരുന്നാലും, ഇത് സാധാരണയായി കൻസായ് അല്ലെങ്കിൽ ഹിരോഷിമ പ്രദേശങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ, മാവ്, വറ്റല് നാഗൈമോ (ഒരു തരം ചേന), വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഡാഷി, മുട്ട, എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ബാറ്റർ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഒരു പ്രത്യേക തരം കീറിയ കാബേജ്.
മറ്റ് ചേരുവകളിൽ പച്ച ഉള്ളി, മാംസം (സാധാരണയായി പന്നിയിറച്ചി വയറ്, ഇത് വ്യത്യാസപ്പെടാം), നീരാളി, കണവ, ചെമ്മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, മോച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഒക്കോനോമിയാകിയും ഹാഷിമക്കിയും സാധാരണയായി മയോന്നൈസ് ഒക്കോനോമിയാക്കി സോസ് പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ഹാഷിമാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നത്?
ഹാഷിമാകി എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം ചോപ്സ്റ്റിക്ക് റോൾ എന്നാണ്. ഹാഷി എന്നാൽ ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നാൽ മാക്കി എന്നാൽ റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുട്ടിയ എന്തെങ്കിലും എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.
സ്ട്രീറ്റ് ഫെയർ സ്റ്റൈൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ ഗ്രിൽ ഒരു സമയം പലതും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്രില്ലിൽ ഒരു ബാറ്റർ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
പിന്നെ ഫില്ലിംഗുകൾ ചേർക്കുകയും മറ്റൊരു ലഡ്ഡ് ബാറ്റർ ലേയേർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അവ മറിച്ചിടും.
പാൻകേക്ക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഡിസ്പോസിബിൾ ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുകയും അത് ചോപ്സ്റ്റിക്കിന് ചുറ്റും ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യും.
ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ നൽകുന്നതിന് വെണ്ടർ പിന്നീട് പലതരം ടോപ്പിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹാഷിമാക്കിയിൽ ഒന്നാമതെത്താം.
ഹാഷിമാക്കി ചോപ്സ്റ്റിക്ക് റോൾസ്
ചേരുവകൾ
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 7 oz പ്ലെയിൻ മാവ് (ക്സനുമ്ക്സഗ്)
- 7 oz വെള്ളം
- 4 oz കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് (ക്സനുമ്ക്സഗ്)
- 1 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 4 ഞണ്ട് അരിഞ്ഞത്
- 2 ടീസ്സ് ഡാഷി പൊടി
- ½ ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 8 ജോഡി ഡിസ്പോസിബിൾ ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ
- ഒക്കോനോമിയാക്കി സോസ്
- ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ്
- കാറ്റ്സുബുഷി (ബോണിറ്റോ അടരുകൾ)
- ഫൂറിക്കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അനോറി (ഗ്രീൻ ലാവർ)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കാബേജ്, കാരറ്റ്, മുട്ട, മാവ്, ഡാഷി പൊടി, വെള്ളം എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്തതുവരെ ഇളക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഓവൽ ആകൃതിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു തവി നിറയെ മാവ് പരത്തുക.
- അരികുകൾ ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു ജോടി ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, അവയ്ക്ക് ചുറ്റും ഒകോണോമിയാക്കി ഉരുട്ടുക. മാറ്റിവെച്ച് മാവ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക
- നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവയെല്ലാം വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തീയിടുന്നതുവരെ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മറുവശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.
- ഒക്കോനോമിയാക്കി സോസ്, മയോന്നൈസ്, ബോണിറ്റ ഫ്ലേക്സ്, ഫ്യൂറിക്കേക്ക്, അയോനോറി എന്നിവയ്ക്ക് മുകളിൽ.
ഇവയാണ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ:
അവളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുമായി ഒച്ചികെറോൺ ഇതാ:
ഒക്കോനോമിയാകിയുടെ മറ്റ് തരങ്ങൾ
പല തരത്തിലുള്ള ഒക്കോണോമിയാകികൾ ഉണ്ട്, ഇവയിൽ ഏതെങ്കിലും ഒരു ഹാഷിമാക്കി ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ചില ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ.
- മോഡൻ-യാക്കി: ഒക്കോനോമിയാക്കി വറുത്ത നൂഡിൽസിന്റെ ഒരു പാളിയുമായി കൂടിച്ചേരുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്, സാധാരണയായി യാക്കിസോബ അല്ലെങ്കിൽ ഉഡോൺ.
- നെഗിയാക്കി: ഇത് ധാരാളം സ്കാളിയോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച നേർത്ത പാൻകേക്കാണ്. ഇത് കൊറിയൻ പജിയോൺ അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് പച്ച ഉള്ളി പാൻകേക്കുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാം.
- ഹിരോഷിമ ശൈലി: ഹിരോഷിമയിൽ, ചേരുവകൾ മിശ്രിതമല്ലാതെ പാളിയാണ്. നൂഡിൽസ് സാധാരണയായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, പാൻകേക്കുകളിൽ വറുത്ത മുട്ടയും ഒരു നല്ല അളവിലുള്ള ഒക്കോനോമിയാക്കി സോസും ചേർക്കാം. ഒസാക്ക ശൈലിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഹിരോഷിമ ശൈലിയിലുള്ള ഒക്കോനോമിയാക്കിയിൽ മൂന്നോ നാലോ മടങ്ങ് കൂടുതൽ കാബേജ് ഉണ്ട്.
- സുകിഷിമ ശൈലി: ഈ ടോക്കിയോ ജില്ല ഒകോണോമിയാകിക്കും മോഞ്ജയാകിക്കും പ്രസിദ്ധമാണ്. ഒകോണോമിയാകിയുടെ ഒരു റണ്ണി വേരിയന്റാണ് മൊഞ്ചയാകി.
- ഹമാമത്സു ശൈലി: ഈ പ്രദേശത്ത്, ഡൈകോൺ റാഡിഷിന്റെ അച്ചാറിട്ട ഒരുക്കമായ തകുവാൻ ഒക്കോനോമിയാക്കിയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
- ഒകിനാവ ശൈലി: ഒകിനാവയിൽ, ഒകോനോമിയാകിയെ ഹിരായാച്ചി എന്ന് വിളിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് അതിന്റെ പല കസിൻസിനേക്കാളും കനംകുറഞ്ഞതാണ്.
- ഹിനാസെ, ഒകയാമ ശൈലി: ജപ്പാനിലെ ഈ ഭാഗത്ത്, മുത്തുച്ചിപ്പി കട്ടിയുമായി കലർത്തി കക്കി-ഓക്കോ എന്ന വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- കിഷിവാഡ, ഒസാക്ക സ്റ്റൈൽ: പന്നിയിറച്ചിക്ക് പകരം ചിക്കനും ടാലോയും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ഒക്കോനോമിയാകി ആയ കാശിമിൻ-യാകിയുടെ വീടാണ് കിഷിവാഡ.
- ഫുച്ചു, ഹിരോഷിമ ശൈലി: ഫുച്ചുവിൽ, ബേക്കണിന് പകരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ടോകുഷിമ പ്രിഫെക്ചർ: കിന്റോക്കി-മാമെ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മധുരമുള്ള വൃക്ക ബീൻസ് ഈ പ്രദേശത്ത് ഒക്കോനോമിയാക്കിയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
ഹാഷിമകിയെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അറിയാവുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ജപ്പാൻ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ ഏത് വ്യതിയാനമാണ് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നത്?
ഇതും വായിക്കുക: okonomiyaki, monjayaki, അവർ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
