അനോറിയും അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി പാചകക്കുറിപ്പും ഉള്ള ആധികാരിക ഒക്കോണോമിയാക്കി
നിങ്ങളുടേതായ പുതുമ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ മറ്റൊന്നില്ല ഒക്കോനോമിയാക്കി കാരണം ആ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതെന്തും ധരിക്കാൻ കഴിയും, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് നിലകൊള്ളുന്നത്.
ചില സ്വാദിഷ്ടമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉണ്ട്, അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്കായി ഈ അനോറിയും അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി റെസിപ്പിയും എനിക്ക് ലഭിച്ചത്, നിങ്ങൾ ഇത് കുറച്ച് തവണ ഉണ്ടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് മാറ്റാവുന്നതാണ്!
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
ആധികാരിക ഒക്കോനോമിയാക്കി അനോറിയും അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി പാചകക്കുറിപ്പും
എക്യുപ്മെന്റ്
- തേപ്പൻ പ്ലേറ്റ്
- അല്ലെങ്കിൽ: വളരെ വലിയ ചട്ടി
ചേരുവകൾ
ഒക്കോനോമിയാക്കി ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ്
- 3.5 ഔൺസ് okonomiyaki മാവ്
- 3.5 ഔൺസ് വെള്ളം
- 1/4 കാബേജ് തല
- 1 ഉള്ളി
- 2 സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം
ഒക്കോനോമിയാക്കി ടോപ്പിംഗ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്
- മയോന്നൈസ്
- ഒക്കോനോമിയാക്കി സോസ്
- ബോണിറ്റോ അടരുകൾ
- അനോറി കടൽപ്പായൽ ആ അധിക പ്രതിസന്ധിക്ക്
- കുറച്ച് അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി
- തെങ്കാശു (റെഡിമെയ്ഡ് ടെമ്പുരാ അടരുകൾ)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രത്യേകം ഉണ്ടാക്കിയ ഒക്കോണോമിയാക്കി മാവ് ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി മാറ്റിവെക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ പച്ച ഉള്ളിയും കാബേജും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് ബാറ്റർ മിക്സ് ഉള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
- മുട്ട മിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയിടുക. വളരെയധികം മിക്സ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം നിങ്ങളുടെ ബാറ്ററിന് ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കില്ല.
- ചട്ടിയിലോ തേപ്പാനയിലോ ചൂടാക്കി അതിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ സജ്ജമാക്കുക. ഇപ്പോൾ ഓക്കോണോമിയാക്കി ബാറ്റർ മിക്സ് തേപ്പാൻയാക്കിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ പാൻകേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെ, അതിൽ നിന്ന് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം ഉണ്ടാക്കാൻ ചൂട് ഉപയോഗിക്കുക. ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അടിഭാഗം ബ്രൗൺ നിറമാകുമോ എന്ന് നോക്കുക.
- ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്ക് മറിച്ചിടുന്നതിന് മുമ്പ് ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് ടോപ്പിംഗുകൾ; ബേക്കൺ, ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ കണവ എന്നിവ നല്ലതാണ്) ചേർക്കാം. അതിന്റെ മറുവശം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാൻകേക്ക് വെളിച്ചവും മൃദുവും നിലനിർത്താൻ, അത് സ്വന്തമായി പാകം ചെയ്യട്ടെ, സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അമർത്താൻ ശ്രമിക്കരുത്.
- പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, തുടർന്ന് ഒക്കോനോമിയാക്കി സോസ്, അനോറി കടൽപ്പായൽ, ബോണിറ്റോ ഫ്ലേക്സ്, അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി, ടെൻകാസു ടെമ്പുരാ അടരുകൾ തുടങ്ങിയ മസാലകൾ ചേർക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
ഒക്കോണോമിയാക്കി പാചക നുറുങ്ങുകൾ
മികച്ച ഒക്കോണോമിയാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ എല്ലാം ബാറ്ററിലാണ്. ഇത് നല്ലതും മിനുസമാർന്നതുമാകാൻ ഇത് നന്നായി അടിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ഒക്കോണോമിയാക്കി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ പാൻ നല്ലതും ചൂടുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രധാന ടിപ്പ്. ക്രിസ്പി എക്സ്റ്റീരിയർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
ടോപ്പിംഗുകളുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, ക്രിയാത്മകമായിരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല! ലളിതമായ ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഒക്കോണോമിയാക്കി ഇഷ്ടപ്പെട്ടാലും അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാത്തരം ടോപ്പിംഗുകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞാലും, സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്.
- മാവിന് ഉപയോഗിക്കാത്ത ചേരുവകൾ ആദ്യം വേവിക്കുക. ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കണവ, ചെമ്മീൻ, നീരാളി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ തേപ്പാൻയാക്കി ഗ്രില്ലിൽ ഇടാൻ തുടങ്ങി 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഒരു സർക്കിളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ഹേറ (ചെറിയ സ്പാറ്റുല ആകൃതിയിലുള്ള സ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുക.
- ബാറ്റർ ഒഴിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. ആദ്യത്തെ ചേരുവകൾ ഒരു ഡോനട്ട് ആകൃതിയിൽ വരുന്നതുവരെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് ഗ്രില്ലിൽ മുഴുവനും ചിതറാതെ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഡാഷി ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക.
- നിങ്ങൾ എല്ലാ ബാറ്ററും ഒഴിക്കുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുമ്പോൾ (ഇത് മുഴുവൻ ബാറ്ററും പൂർത്തിയാക്കാൻ 2-3 തവണ മാത്രമേ എടുക്കൂ), മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ആവശ്യത്തിന് വിസ്കോസ് ആകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, നിങ്ങൾ വീണ്ടും അതിന്റെ നടുവിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി അതിൽ കൂടുതൽ ഡാഷി ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. ഗ്രില്ലിന് മുകളിൽ ഇളക്കുമ്പോൾ മിക്സ് അരിഞ്ഞത് തുടരുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികളും മാംസവും നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയും മുഴുവൻ കാര്യവും കഴിയുന്നത്ര ഗൂയി ആകുകയും ചെയ്യും.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഷെഫിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടേതായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച്, അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ കൂടാതെ മിശ്രിതത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന മറ്റ് ചേരുവകളും ഉണ്ട്. ഷെഫ് യസുതാമി ഒഹാഷിയുടെ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഹിബാച്ചിയും തയ്യോ നോ ജിദായും, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ട്രോബെറിയും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് അദ്ദേഹം തന്റെ മൊഞ്ജയാക്കിയെ പൂർത്തീകരിക്കുന്നു! അല്ല, നിങ്ങൾ അത് വെവ്വേറെ കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇത് മോഞ്ജയാക്കി മിക്‌സിലേക്കും പോകുന്നു. വിചിത്രം, എനിക്കറിയാം, പക്ഷേ ജപ്പാനിൽ അവർ അത് ചെയ്യുന്നത് അങ്ങനെയാണ്. അതേസമയം, സുരു-ചാന്റെ റെസ്റ്റോറന്റിൽ, അവർ മെന്റൈക്കോ (ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉള്ള ഉപ്പിട്ട വാലെയ് പൊള്ളാക്ക് റോ) മോച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ പൂരകമാക്കുന്നു.
- ടോപ്പിങ്ങുകൾ ചേർക്കുക. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മോഞ്ജയാക്കി കഴിക്കുന്നത് ജനപ്രിയമാണ്.
- നിങ്ങളുടെ ക്ഷമ ഫലം നൽകും! മൊഞ്ചായക്കി ഒരു ഓംലെറ്റ് പോലെയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അതിനെ ഒന്നായി കണക്കാക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഇത് ക്ഷമയോടെ നന്നായി ഇളക്കി ഇളക്കി മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടയായി മാറ്റരുത്, കാരണം മോഞ്ജയാക്കി കഴിക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം അത് ചീഞ്ഞതോ വിസ്കോസിലോ ഉള്ളപ്പോൾ കഴിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് അമിതമായി വേവിച്ചാൽ രസകരമല്ല!
അവസാനമായി, നിങ്ങളുടെ ഒക്കോണോമിയാക്കി ആസ്വദിക്കാൻ മറക്കരുത്! ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ജാപ്പനീസ് വിഭവം ആസ്വദിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സമയമെടുക്കുക, ഓരോ കടിയും ആസ്വദിക്കൂ.
ഒകോനോമിയാക്കിക്ക് ടക്കോയാക്കി മാവ് ഉപയോഗിക്കാമോ? ശരിയായ രുചിക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങൾ ഏഷ്യൻ പാചകം ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങൾ കേട്ടിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട് ഒക്കോനോമിയാക്കി. ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള പാൻകേക്കാണിത്, ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു കോനമോൺ (മാവ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി).
ഒക്കോനോമിയാക്കി മാവ് സാധാരണയായി വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ തക്കോയാക്കി മാവ് മാത്രമാണെങ്കിലോ? അത് ഒരു പകരക്കാരനായി ഉപയോഗിക്കാമോ?
കണ്ടെത്തുന്നതിന് വായിക്കുക.
ശരി, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ലേഖനത്തിന്റെ സ്‌പോയിലർ അലർട്ട് ഭാഗത്തേക്ക് വരുന്നു.
നിങ്ങൾ എല്ലാവരും കാത്തിരുന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ഞങ്ങൾ ഇവിടെയാണ് നൽകുന്നത് ... ഒകോണോമിയാക്കിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ടകോയാകി മാവ് ഉപയോഗിക്കാമോ?
ഒക്കോനോമിയാക്കിക്ക് ടാക്കോയാക്കി മാവ് ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം okonomiyaki മാവ് തക്കോയാക്കിക്ക് വേണ്ടി. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കാര്യങ്ങൾ മാറ്റുമ്പോൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്, ഉപയോഗിക്കുന്ന മസാലകൾ പോലെ.
ശരിയായ രുചി ലഭിക്കാൻ പ്രത്യേകം നിർമ്മിച്ച ഒക്കോനോമിയാക്കി മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏറ്റവും മികച്ചതും ആധികാരികവുമാണ്, കൂടാതെ ഈ ലേഖനത്തിൽ മാവിലെ ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും.
എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട okonomiyaki മാവ് ബ്രാൻഡ് ഇത് ഒറ്റഫുകുവിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.
Takoyaki മാവ് vs. okonomiyaki മാവ്
ഒക്കോണോമിയാക്കി മാവ് ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാത്ത ഗോതമ്പും സോയ ഫ്ലോറും കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് രുചിക്കായി കെൽപ്പ് പോലുള്ള മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കാതെ ഇത് സ്വയം ഉയരുന്നു, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കാൻ ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
മറുവശത്ത്, തക്കോയാക്കി മാവിന് നന്നായി പരുവപ്പെടുത്തിയ സോയ സോസ് രുചിയുണ്ട്, ഇത് തക്കോയാകിയ്ക്ക് രുചികരമായ മാവ് നൽകുന്നു.
അതിനാൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഒക്കോനോമിയാക്കി വിഭവത്തിന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചി നൽകാം. ശരിയായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ മുട്ടയും വെള്ളവും ചേർക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.
ശരി, നിങ്ങളുടെ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ഇവിടെയുണ്ട്.
തമ്മിൽ ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട് ടകോയാകിയും ഒകോണോമിയാകിയും മാവ്, പക്ഷേ അവ അവരുടെ ഒപ്പ് വിഭവങ്ങളിൽ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയാണ്.
ഈ വിദേശ ഭക്ഷണത്തിലെ ചേരുവകൾ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പരീക്ഷിക്കും?
കൂടുതല് വായിക്കുക: നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിനൊപ്പം മികച്ച ഒക്കോനോമിയാക്കി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ഒക്കോണോമിയാക്കി എങ്ങനെ സേവിക്കാം, കഴിക്കാം
സാധാരണയായി, അരിയും ഇറച്ചി വിഭവവും പോലെയുള്ള ഭക്ഷണത്തിലെ മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു.
Okonomiyaki വളരെ വലിയ ഒരു പാൻകേക്കാണ്, അത് മേശയുടെ ബാക്കി ഭാഗവുമായി പങ്കിടാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും ഒരു കഷണം ആസ്വദിക്കാനാകും.
തീരുമാനം
ഒക്കോണോമിയാക്കി രുചികരമാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അത് രസത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.
അതിനാൽ പരീക്ഷണം ആരംഭിക്കുക!
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
