ഒകാഷി: വാഗാഷിയിലെയും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളിലെയും "ഗാഷി"
ഗാഷി പലപ്പോഴും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ആശംസകളിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം ജപ്പാനിലും മധുരപലഹാരങ്ങളെ വിവരിക്കാൻ ഗാഷി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലേക്ക് ആളുകളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിനും ചായ ചടങ്ങിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗത്തിനും വേണ്ടിയാണ് ഇത്.
പരമ്പരാഗത കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വാഗാഷി മുതൽ കിറ്റ് കാറ്റ് പോലുള്ള സ്റ്റോറുകളിലും "ദഗാഷി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മറ്റ് ആധുനിക കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളിലും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ വരെ എല്ലാത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന പദമാണ് ഒകാഷി.
പല തരത്തിലുള്ള ഗാഷി അല്ലെങ്കിൽ ഒകാഷി ഉണ്ട്. യോഗാഷിയും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട് വാഗാഷി ഉദാഹരണത്തിന്, പാശ്ചാത്യ ("യോ"), പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പലഹാരങ്ങൾ ("wa") എന്നിവ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പിന്നെ ഗാഷി പോലുള്ള ഉപവിഭാഗങ്ങളുണ്ട് മോചിഗാഷി, മോച്ചിഗോം അരിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നിരവധി തരം വാഗാഷി.
മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ വാക്ക് കാശി (菓子) ആണ്, ഇത് പഴങ്ങളെയും പരിപ്പിനെയും സൂചിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, കാരണം അത് മധുരപലഹാരങ്ങളോട് ഏറ്റവും അടുത്തതാണ്, കനത്ത സംസ്കരണത്തിന് മുമ്പ് വന്നതെന്തും.
പക്ഷേ, മുറോമാച്ചി കാലഘട്ടത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, ജപ്പാനും ചൈനയും തമ്മിലുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന വ്യാപാരം കാരണം പഞ്ചസാര ഒരു പ്രധാന കലവറ ഘടകമായി മാറി.
ഇത് എഡോ കാലഘട്ടത്തിൽ ചായയും ഡിം സംവും അവതരിപ്പിച്ചു, അതിനാൽ ചായസമയത്ത് കഴിക്കാൻ വാഗാഷി ജനിച്ചത് ഒരു ചെറിയ പറഞ്ഞല്ലോ.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
