ടാന്റൻമെൻ: ഒരു പ്രശസ്ത ചൈനീസ് വിഭവത്തിന്റെ ജാപ്പനീസ് പതിപ്പ്
ചൈനയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന ഒരു തരം നൂഡിൽസ് ആണ് ഇത്. ഇത് ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് സാധാരണയായി മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് വിളമ്പുന്നത്.
ടാൻടൻമെൻ ചൈനയിലെ ഒരു പ്രാതൽ വിഭവമാണ്, എന്നാൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഇത് കഴിക്കാം. നൂഡിൽസ് സാധാരണയായി ഒരു വോക്കിലാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്, അവ പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത്.
ദണ്ഡൻമിയൻ സംരക്ഷിത പച്ചക്കറികൾ (പലപ്പോഴും ഴ കായ് (榨菜), താഴത്തെ വലുതാക്കിയ കടുക് കാണ്ഡം, അല്ലെങ്കിൽ യാ കായ് (芽菜), മുകളിലെ കടുക് കാണ്ഡം, മുളക് എണ്ണ, എള്ള് പേസ്റ്റ്, സിച്ചുവാൻ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, വിളമ്പിയ ചക്ക എന്നിവ അടങ്ങിയ മസാല സോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ.
ടാന്റൻമെൻ ഒരു ചാറിനൊപ്പം രാമനെപ്പോലെയാണ്, പക്ഷേ മസാല പൊടിയും എള്ള് പേസ്റ്റും സൂക്ഷിച്ചു.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
- 1 "തന്തൻമെൻ" എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്?
- 2 ടാന്റൻമെൻ രുചി എന്താണ്?
- 3 ടാന്റൻമെൻ എന്നതിന്റെ ഉത്ഭവം എന്താണ്?
- 4 നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ടാന്റൻമെൻ കഴിക്കുന്നത്?
- 5 ടാന്റൻമെനും രാമനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
- 6 ടാന്റൻമെനും ഡാൻ ഡാൻ നൂഡിൽസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
- 7 ടാന്റൻമെൻ എവിടെയാണ് കഴിക്കേണ്ടത്?
- 8 തന്തൻമെൻ മര്യാദകൾ
- 9 ടാന്റൻമെൻ ആരോഗ്യകരമാണോ?
- 10 തീരുമാനം
"തന്തൻമെൻ" എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്?
ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള എള്ള് നൂഡിൽ വിഭവമായ ചൈനീസ് ഡാൻഡൻമിയനിൽ നിന്നാണ് ടാന്റൻമെൻ വരുന്നത്. ചൈനീസ് വെണ്ടർമാർ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വിഭവം വിളമ്പാൻ ഡാൻ ഡാൻ എന്ന് വിളിക്കുന്ന ചുമക്കുന്ന പോൾ ഉപയോഗിക്കും. ജാപ്പനീസ് സംസ്കാരത്തിൽ ഈ വാക്ക് ടാൻടൻമെൻ ആയി വികസിച്ചു.
ടാന്റൻമെൻ രുചി എന്താണ്?
ചേരുവകളേയും അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയേയും ആശ്രയിച്ച് ടാന്റൻമെൻ രുചി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. നൂഡിൽസിന് സാധാരണയായി ചവച്ചരച്ചതും നേരിയ ഗോതമ്പ് രുചിയുമുണ്ട്.
ചില്ലി സോസ് വിഭവത്തിന് അതിന്റെ മസാലകൾ നൽകുന്നു, എള്ള് പേസ്റ്റ് ഒരു നട്ട് ഫ്ലേവർ ചേർക്കുന്നു. ഉപയോഗിച്ച ചില്ലി സോസിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് ടാൻടൻമെൻ സൗമ്യമോ മസാലയോ ആകാം.
ടാന്റൻമെൻ എന്നതിന്റെ ഉത്ഭവം എന്താണ്?
ചൈനയിലെ ഡാലിയൻ നഗരത്തിലാണ് ടാൻടൻമെൻ ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ജപ്പാനിലേക്ക് കുടിയേറിയ ചൈനീസ് കുടിയേറ്റക്കാരാണ് ഈ വിഭവം സൃഷ്ടിച്ചത്.
എള്ള് പേസ്റ്റ്, സോയാ സോസ് തുടങ്ങിയ ജാപ്പനീസ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അവർ വിഭവം സ്വീകരിച്ചു. 1900-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ജപ്പാനിൽ ഈ വിഭവം ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നു, അതിനുശേഷം ഇത് മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു.
നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ടാന്റൻമെൻ കഴിക്കുന്നത്?
തന്തൻമെൻ സാധാരണയായി ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾക്കൊപ്പമാണ് കഴിക്കുന്നത്. നൂഡിൽസും സോസും പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഒഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവ ഒരു കഷണം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറിക്ക് ചുറ്റും പൊതിയാം.
കഴിക്കുന്നവരുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചോറിനൊപ്പം തന്തൻമെൻ വിളമ്പാം.
ടാന്റൻമെനും രാമനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
ടാന്റൻമെനും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം റാമെൻ മസാലകൾ ആണ്.
ടാൻടൻമെൻ ഒരു തരം റാമെൻ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതേ റാം നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ മറ്റ് ജാപ്പനീസ് റാമെൻ അല്ലാത്തപ്പോൾ ഇത് എരിവുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല ശക്തമായ സ്വാദിനായി എള്ള് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ടാന്റൻമെനും ഡാൻ ഡാൻ നൂഡിൽസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
ടാൻടൻമെനും അതിന്റെ ഉപജ്ഞാതാവായ ഡാൻ ഡാൻ നൂഡിൽസിനും മസാലകൾ നിറഞ്ഞ എള്ള് പേസ്റ്റ് ചാറു ഉണ്ട്, എന്നാൽ ടാന്റൻമെൻ ഒരു സൂപ്പ് ചാറുകൊണ്ടാണ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്, റാമെൻ സൂപ്പ് പോലെയാണ് ഡാൻ ഡാൻ നൂഡിൽസ് കൂടുതൽ സോസ് പോലുള്ള ഘടനയുള്ള ഡ്രയർ.
ടാന്റൻമെൻ എവിടെയാണ് കഴിക്കേണ്ടത്?
ടാന്റൻമെൻ ആസ്വദിക്കാൻ നിരവധി സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്, പ്രാദേശിക റാമെൻ ഷോപ്പുകൾ മുതൽ മിഷേലിൻ-സ്റ്റാർ ചെയ്ത റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വരെ.
ഒരു ക്ലാസിക് ടാന്റൻമെൻ അനുഭവത്തിന്, ടോക്കിയോയിലെ റ്യൂസനോ ഒസാക്കയിലെ റാമെൻ ജിറോയോ പരീക്ഷിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആധുനികമായ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ, ടോക്കിയോയിലെ അഫുരിയോ ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിലെ ഇപ്പുഡോയോ പരീക്ഷിക്കുക.
തന്തൻമെൻ മര്യാദകൾ
ടാൻമെൻ കഴിക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് ഉച്ചത്തിൽ ചീറ്റുന്നത് ശരിയായ മര്യാദയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാരണം, നൂഡിൽസ് ചൂടുള്ളപ്പോൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കൂടാതെ സ്ലർപ്പിംഗ് അവയെ തണുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ടാന്റൻമെൻ ആരോഗ്യകരമാണോ?
ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച് ടാന്റൻമെൻ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവം ആകാം. ഗോതമ്പ് മാവും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ചാണ് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അവ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം നൽകാം.
ചില്ലി സോസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ കലോറി കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ടാന്റൻമെനിൽ കൊഴുപ്പും സോഡിയവും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തീരുമാനം
ടാൻടൻമെൻ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവമാണ്, മിക്ക ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളേക്കാളും മസാലകൾ കൂടുതലാണെങ്കിലും, ഇത് ചൈനീസ് എതിരാളിയുടെ അത്രയും മസാലയല്ല.
ഇതും വായിക്കുക: നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ ടാന്റൻമെൻ റെസിപ്പിയാണിത്
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
