തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് ഏറ്റവും നല്ല പകരക്കാരൻ | മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനുള്ള മികച്ച 14 ഓപ്ഷനുകൾ

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് ജൂൺ 4, 2022 അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്‌തു

മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകളും മഫിനുകളും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തേങ്ങാപ്പൊടിയിൽ ഉണ്ട്.

തേങ്ങാപ്പൊടി ഉണക്കി പൊടിച്ച തേങ്ങ "മാംസത്തിൽ" നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പ്രശസ്തമായ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ബേക്കിംഗ് മാവ് ആണ്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ തേങ്ങാ മാവ് തീർന്നാൽ, അത് ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?

നല്ല തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമുള്ളത് എന്താണെന്നും അത് എവിടെ കണ്ടെത്താമെന്നും നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടാകാം?

ബദാം മാവ് മികച്ച തേങ്ങാ മാവിന് പകരമാണ്, കാരണം ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും ആരോഗ്യകരവും സമാന ഘടനയുള്ളതുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളുടെ സ്ഥിരതയെ മാറ്റില്ല.

ഈ ഗൈഡിൽ, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനാകുന്ന എല്ലാ പകരക്കാരും ഞാൻ പങ്കിടുന്നു, അവ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിൽ ഉണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

ആദ്യം, എല്ലാ പകരക്കാരുടെയും പട്ടിക പരിശോധിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ചുവടെ വായിക്കുക:

തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച പകരക്കാരൻ	ചിത്രങ്ങൾ
ബദാം മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
ബദാം ഭക്ഷണം	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
ചെറുപയർ മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
ആരോറൂട്ട് പൊടി	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
വെളുത്ത അരി മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
തവിട്ട് അരി മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
സൂര്യകാന്തി വിത്ത് മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
മരച്ചീനി മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
സോയ മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
ഹസൽനട്ട് മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
മരച്ചീനി മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
അക്ഷരത്തെറ്റ് മാവ്	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)
ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഭക്ഷണം	(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

ജപ്പാനിൽ പലതരം മാവ് ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇവിടെ വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ വ്യത്യസ്ത പേരുകളും (കൊമുഗിക്കോ, ചൊറിക്കിക്കോ, ഹകുരിക്കിക്കോ) കണ്ടെത്തുക

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

മികച്ച തേങ്ങാ മാവിന് പകരമുള്ളവ

ഒരു നുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമുള്ള ചില മികച്ച ബദലുകൾ ഇതാ.

ബദാം മാവ്: പ്രിയപ്പെട്ട തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരക്കാരൻ

ബദാം മാവ് തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്, കാരണം ഇതിന് സമാനമായ ഘടനയും സാന്ദ്രതയും ഉണ്ട്.

പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ഇതിൽ കൂടുതലാണ്, ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബേക്കിംഗിനും പാലിയോ ഡയറ്റിനും നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ബദാം മാവ് നന്നായി പൊടിച്ച ബദാം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

നിങ്ങൾ ബദാം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങാപ്പൊടി മാറ്റുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് 1: 1 അനുപാതം ഉപയോഗിക്കാം.

എന്നിരുന്നാലും, ബദാം മാവിന് തേങ്ങാപ്പൊടിയുടെ അത്രയും ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറച്ച് ദ്രാവകം ചേർക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.

നിങ്ങളുടെ ബാറ്റർ വളരെ സാന്ദ്രമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് ലഘൂകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ മുട്ടകൾ അധികമായി ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

ബദാം മാവിനെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് ഇഷ്ടമായത്, തേങ്ങയുടെ ഫ്ലേവറിന് സമാനമായ ലൈറ്റ് ആൻഡ് ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവറാണ് ഇതിന്. അതിനാൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ മറികടക്കുന്നില്ല.

ഇത് ഓൾ-പർപ്പസ് മാവിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരേ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അതിനാൽ ഇത് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച തേങ്ങാ മാവ് ബദലുകളിൽ ഒന്നാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പകരമായി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാത്ത ബദാം മാവ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.

ബ്ലൂ ഡയമണ്ട് ബദാം ഫ്‌ളോർ അതിന്റെ നല്ല പൊടിയും ന്യൂട്രൽ രുചിയും കാരണം വിപണിയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ബദാം ഫ്ലോറുകളിൽ ഒന്നാണ്.

ബദാം ഭക്ഷണം

ബദാം ഭക്ഷണം ബദാം മാവിന്റെ ഒരു പരുക്കൻ പതിപ്പാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ അത് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, തേങ്ങാപ്പൊടിയെ വിളിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് ഒരു പരിപ്പ് സ്വാദും നൽകും.

പല തേങ്ങാപ്പൊടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ബദാം ഭക്ഷണം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം ഫ്ലേവർ സാധാരണ ബദാം മാവിന് സമാനമാണ്.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

പാൻകേക്കുകൾ, വാഫിൾസ്, മഫിനുകൾ, കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ തുടങ്ങിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ബദാം മീൽ ഉപയോഗിക്കാം. അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങൾ ഒരു പരുക്കൻ ടെക്സ്ചർ കാര്യമാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ബദാം ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കാം.

ബദാം ഭക്ഷണത്തിനുപകരം നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി പൊടിച്ച ബദാം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അളവുകൾ അൽപ്പം പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചെറുപയർ മാവ്

ചെറുപയർ മാവ് തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് മറ്റൊരു നല്ല പകരമാണ്. ഇത് ചെറുപയർ പൊടിച്ചതിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് പ്രോട്ടീനും നാരുകളും കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്!

ഈ മാവിനെ ഗാർബൻസോ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ബെസാൻ എന്നും വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഗാർബൻസോ ബീൻസിൽ നിന്ന് (ചിക്കപീസ്) ഉണ്ടാക്കുന്നു.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

ചെറുപയർ മാവിന് അല്പം പരിപ്പ് രുചിയുണ്ട്, ഇത് വിറ്റാമിനുകൾ, നാരുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് കലോറിയിൽ കുറവായതിനാൽ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമുള്ള ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഒന്നാണ്.

ഇതിന് തേങ്ങാപ്പൊടിയെ അപേക്ഷിച്ച് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ ഘടനയുണ്ട്, പക്ഷേ മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്ത രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ.

നിറം പോലും സമാനമായ മഞ്ഞകലർന്ന വെള്ളയാണ്.

തേങ്ങാപ്പൊടിയെക്കാൾ ചെറുപയർ പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അങ്ങനെ, ഓരോ 1/2 കപ്പ് തേങ്ങയ്ക്കും 1/4 കപ്പ് ചെറുപയർ മാവ് ഉപയോഗിക്കാം.

ആരോറൂട്ട് പൊടി

ആരോറൂട്ട് പൊടി തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന അന്നജമാണ്. ഇത് സാങ്കേതികമായി ഒരു കട്ടിയാക്കലാണ്, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഘടനയും സാന്ദ്രതയും ചേർക്കുന്നതിന് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബേക്കിംഗിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

തേങ്ങാപ്പൊടി പോലെ പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും ഇതിലില്ല, പക്ഷേ കുക്കികൾ പോലുള്ള ധാരാളം റൈസിംഗ് ആവശ്യമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

നിങ്ങൾ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബൺ പോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആരോറൂട്ട് പൊടി മികച്ച തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമായിരിക്കില്ല.

ആരോറൂട്ട് പൊടി 1:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പകരം വയ്ക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഒരു ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആയ ഒരു തേങ്ങാ മാവ് ബദലായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ ഇത് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ആരോറൂട്ട് പൊടിയുടെ ഏറ്റവും മികച്ചത്, അത് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രുചി മാറ്റില്ല എന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവർ മാവ് പകരമായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ അത് അനുയോജ്യമാണ്.

ആരോറൂട്ട് പൊടിയും ആരോറൂട്ട് മാവും യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരേ കാര്യങ്ങളാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ ചേരുവയ്ക്കായി ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകരുത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമാണ്.

ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, തൊലികൾ ഉൾപ്പെടെ, ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കമുള്ളതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്. തേങ്ങാപ്പൊടി പോലെ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും ഇതിന് സമാനമായ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് സാധാരണയായി ബ്രെഡ് ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോഴും റൈസിംഗ് കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് വെള്ളം നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ ഇത് യീസ്റ്റിനൊപ്പം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് ഒരു വലിയ കട്ടിയുള്ളതും ബൈൻഡറും ആയതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഉപയോഗിക്കാം. അതിന്റെ ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവർ നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ മാറ്റില്ല. സൂപ്പുകളും പായസങ്ങളും കട്ടിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം!

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരം 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം.

അരിപ്പൊടി

വെളുത്ത അരി മാവ് നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമായ എന്തെങ്കിലും തിരയുകയാണെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് നല്ലൊരു പകരമാണിത്. കൂടാതെ, അരിപ്പൊടിയിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുറഞ്ഞ കാർബ് ഫ്ലോറാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ന്യൂട്രൽ-ഫ്ലേവേഡ് മാവ് വേണമെങ്കിൽ ഇത് ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, കാരണം ഇതിന് ശക്തമായ രുചി ഇല്ല.

ഇത് പൊടിച്ച അരിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് സമാനമായ ഘടനയുണ്ട്, മാത്രമല്ല നിറം പോലും വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

അരിപ്പൊടി തേങ്ങാപ്പൊടിയെക്കാൾ മൃദുവായതിനാൽ സ്ഥിരത അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. അതിനാൽ, തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമായി നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് 3: 1 അനുപാതത്തിൽ വെളുത്ത അരി മാവ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഇത് പ്രോട്ടീനോ നാരുകളോ പോലെ ഉയർന്നതല്ല, പക്ഷേ വളരെയധികം വർദ്ധനവ് ആവശ്യമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കുക്കികൾ, കേക്കുകൾ, പെട്ടെന്നുള്ള ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള നല്ലൊരു ചോയിസാണ് അരിപ്പൊടി.

തവിട്ട് അരി മാവ്

നിങ്ങൾക്ക് തേങ്ങാപ്പൊടി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം തവിട്ട് അരി മാവ്, ഇത് സാധാരണ വെളുത്ത അരി മാവിന് സമാനമാണ്.

പ്രധാന വ്യത്യാസം, തവിട്ട് അരി മാവ് മുഴുവൻ ധാന്യ അരിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ അതിൽ നാരുകൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

സാധാരണ അരിപ്പൊടി പോലെ, ഇത് തേങ്ങാപ്പൊടി പോലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അല്ല, എന്നാൽ ഇത് വളരെയധികം ഉയർച്ച ആവശ്യമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ബ്രൗൺ റൈസ് മാവ് നല്ലൊരു തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമാണ്, കാരണം ഇതിന് സമാനമായ ഘടനയും മൃദുവായ രുചിയും ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രുചിയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നില്ല.

ഈ മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ അത്യുത്തമമാണ് നൂഡിൽസ് പാൻകേക്കുകൾ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും.

പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരം 3:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൗൺ അരി മാവ് ഉപയോഗിക്കാം.

സൂര്യകാന്തി വിത്ത് മാവ്

സൂര്യകാന്തി വിത്ത് മാവ് പ്രോട്ടീനും നാരുകളും കൂടുതലുള്ള എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് നല്ലൊരു പകരമാണിത്.

അസംസ്‌കൃത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അത് നന്നായി പൊടിച്ച് തേങ്ങാപ്പൊടിയുടെ ഘടനയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ ബി, മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ സൂര്യകാന്തി വിത്ത് മാവിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുണ്ട്. ഇതിന് നേരിയതും എന്നാൽ ചെറുതായി മധുരവും നട്ട് സ്വാദും ഉണ്ട്.

മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഇത് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ നേരിയ മധുരമുള്ളതിനാൽ മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങളിലും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

തേങ്ങാ മാവിന് പകരം സൂര്യകാന്തി വിത്ത് മാവ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, 1: 1 അനുപാതം ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ അത് പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ 1 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പൊടി ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, 1 കപ്പ് സൂര്യകാന്തി വിത്ത് മാവ് ഉപയോഗിക്കുക.

മരച്ചീനി മാവ്

മരച്ചീനി മാവ് തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമുള്ള മറ്റൊരു നല്ല ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാവ്. മരച്ചീനിയുടെ വേരിൽ നിന്നാണ് മരച്ചീനി മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ഇതിന് തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് സമാനമായ ഘടനയുണ്ട്.

നിലത്തുണ്ടാക്കിയ മുരിങ്ങയുടെ വേരിൽ അന്നജം കൂടുതലായതിനാൽ ഇത് നല്ല കട്ടിയും ബൈൻഡറും ആണ്.

ഇതിന് ഒരു ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവറുണ്ട്, അത് ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രുചി മാറ്റില്ല.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

ഇത് പ്രോട്ടീനോ നാരുകളോ പോലെ ഉയർന്നതല്ല, പക്ഷേ ക്രേപ്‌സ്, പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ധാരാളം റൈസ് ആവശ്യമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

തേങ്ങാപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വളരെ കൂടുതലാണ് എന്നതാണ് മരച്ചീനി മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയുള്ള ഒരു പ്രശ്നം. ഇതിനർത്ഥം ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക ഇല്ല എന്നാണ്.

പകരം വയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കസവ മാവ് ആവശ്യമാണ്. മരച്ചീനിയുടെയും തേങ്ങാപ്പൊടിയുടെയും അനുപാതം 4:1 ആണ്.

അതോടൊപ്പം പരിശോധിക്കുക ഈ എളുപ്പമുള്ള, ക്രീം & ചീസ് രുചികരമായ കസവ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

സോയാ ബീൻ മാവ്

സോയ മാവ് ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉള്ള എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് നല്ലൊരു പകരമാണിത്.

പൊടിച്ച സോയാബീൻസിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് സമാനമായ ഘടനയുമുണ്ട്.

നാരുകൾ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് സോയാബീൻ മാവ്.

എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു ശക്തമായ രുചിയുണ്ട്. തേങ്ങാപ്പൊടിയുടെ മൃദുവായ രുചിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ രുചി വളരെ വ്യതിരിക്തമാണ്.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിലും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിലും ഒരുപോലെ സോയ ഫ്ലോർ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ടോഫു, ടെമ്പെ എന്നിവയുടെ അതേ ചെടിയിൽ നിന്നാണ് സോയാബീൻ മാവ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും താങ്ങാവുന്ന വിലയും ഉള്ളതിനാൽ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ സോയ മാവ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

പകരമായി, 2:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ സോയ മാവും തേങ്ങാപ്പൊടിയും ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ സോയാബീൻ മാവിന്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കണം എന്നാണ്.

ഹസൽനട്ട് മാവ്

ഹസൽനട്ട് മാവ് ഒരു വിലകൂടിയ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും കൂടുതലുള്ളതും എന്നാൽ കൂടുതൽ കലോറിയുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും തിരയുകയാണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും ഇത് അൽപ്പം കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ബജറ്റിലാണെങ്കിൽ അത് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹാസൽനട്ട് മാവ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് മറ്റ് മാവുകളെപ്പോലെ ജനപ്രിയമല്ല.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

ഹസൽനട്ട് മാവിന്റെ രുചി ബദാം മാവിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ തീവ്രമായ സ്വാദാണ്.

ഇത് ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് അമിതമായ ഒരു രുചികരമായ രുചി നൽകുന്നു.

തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമായി നിങ്ങൾക്ക് 1:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ നട്ട് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിനർത്ഥം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് 1 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പൊടി ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 1 കപ്പ് ഹസൽനട്ട് മാവ് ഉപയോഗിക്കും.

മരച്ചീനി മാവ്

മരച്ചീനി മാവ് തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് മറ്റൊരു നല്ല ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പകരമാണ്. ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് മരച്ചീനി ചെടിയുടെ വേര് കൂടാതെ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് സമാനമായ ഘടനയുണ്ട്.

മരച്ചീനി മാവിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് വേരിന്റെ അന്നജം ഉള്ള ഭാഗത്ത് നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇതിന് ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

മരച്ചീനി മാവും രുചിയില്ലാത്തതാണ്, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രുചി മാറ്റില്ല. തേങ്ങാപ്പൊടിയെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് കലോറി കുറവാണ്.

മരച്ചീനി മാവിന്റെ നിറം വെള്ളയാണ്, ഇത് നല്ല കട്ടിയും ബൈൻഡറും ആണ്. തേങ്ങാപ്പൊടിയും മരച്ചീനി പൊടിയും ഒരേ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

പകരമായി, തേങ്ങാപ്പൊടിയും മരച്ചീനിയും 1:1 അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

അക്ഷരത്തെറ്റ് മാവ്

അക്ഷരത്തെറ്റ് മാവ് പ്രോട്ടീനും നാരുകളും കൂടുതലുള്ള എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് നല്ലൊരു പകരമാണിത്.

സ്പെൽഡ് ഒരു തരം ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമല്ല. തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് സമാനമായ ഘടന ഇതിന് ഉണ്ട്.

സ്പെൽഡ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ പുരാതനമായ ഒരു ധാന്യമാണ്, അത് ഒരുകാലത്ത് പല സംസ്കാരങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പ്രധാനമായിരുന്നു. ആളുകൾ ഗോതമ്പിന് ബദൽമാർഗങ്ങൾ തേടുമ്പോൾ ഇത് ഇപ്പോൾ ഒരു തിരിച്ചുവരവ് നടത്തുന്നു.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

സ്പെൽഡ് മാവിന്റെ രുചി പരിപ്പ്, ചെറുതായി മധുരമുള്ളതാണ്. ഇത് ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പിന് സമാനമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു.

തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരം 1:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ സ്‌പെല്ലിംഗ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിനർത്ഥം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് 1 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പൊടി ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 1 കപ്പ് സ്പെൽഡ് മൈദ ഉപയോഗിക്കും.

ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഭക്ഷണം

ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഭക്ഷണം നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് നല്ലൊരു പകരമാണിത്.

ഫ്ളാക്സ് മീൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളിൽ നിന്നാണ്, കൂടാതെ തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് സമാനമായ ഘടനയുമുണ്ട്. ഫ്ളാക്സ് മീൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചില ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ചേർക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുണ്ട്.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

മറ്റ് മാവുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഫ്ളാക്സ് മീലിന്റെ പ്രശ്നം കുറച്ച് ബദാം മാവും ചേർക്കാതെ പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ്.

സ്വന്തമായി, ഫ്ളാക്സ് മീൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതും എണ്ണമയമുള്ളതുമാണ്. ഇതിന് തേങ്ങാപ്പൊടിയും മുട്ടയും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

അതിനാൽ, 1 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമായി 1 ഭാഗം ഫ്ളാക്സ് മീലും 1 ഭാഗം ബദാം മാവും ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എന്താണ് തേങ്ങാപ്പൊടി?

തേങ്ങ മാവ് ഒരു പ്രശസ്തമായ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ബേക്കിംഗ് മാവ് ആണ്. ഉണക്കിയ തേങ്ങാ മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് നല്ല പൊടിയായി പൊടിച്ചതാണ്, അതിൽ നാരുകളും പ്രോട്ടീനും കൂടുതലാണ്.

ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയുടെ ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമാണ്. ഉണക്കിയ തേങ്ങാ മാംസം നല്ല പൊടിയായി പൊടിച്ചതിന് ശേഷം വലിയ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ അരിച്ചെടുക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഇളം മൃദുവായ മാവ് ആണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

(കൂടുതൽ ചിത്രങ്ങൾ കാണുക)

തേങ്ങാപ്പൊടി പലപ്പോഴും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ, ഗ്രെയിൻ-ഫ്രീ റെസിപ്പികളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, കാരണം പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും ചേർക്കാനുള്ള നല്ലൊരു വഴിയാണിത്.

വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം നന്നായി ചേരുന്ന നേരിയ തേങ്ങയുടെ രുചിയും ഇതിലുണ്ട്.

തേങ്ങാപ്പൊടിയുടെ ഘടന മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത മാവുകൾക്ക് സമാനമാണ്, അതിനാൽ മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഇത് 1: 1 പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഗോതമ്പ് പൊടി പോലെ, തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് ഇളം വെളുത്ത നിറവും സമാനമായ ഘടനയുമുണ്ട്.

നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം: തേങ്ങാപ്പൊടി മധുരമാണോ?

ഇല്ല എന്നാണ് ഉത്തരം, തേങ്ങാപ്പൊടി മധുരമല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമായ വളരെ സൗമ്യമായ തേങ്ങയുടെ രുചിയുണ്ട്.

അതിനാൽ, ഇത് മധുരവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും എല്ലാത്തരം ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തേങ്ങാപ്പൊടി ബേക്കിംഗിന് ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, കാരണം ഇത്:

• നാരുകൾ കൂടുതലാണ്
• ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ
• കഞ്ഞിപ്പശയില്ലാത്തത്
• ധാന്യരഹിതം
• നേരിയ രുചിയുള്ള
• മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരം 1: 1.

തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരം ഗോതമ്പ് പൊടി ഉപയോഗിക്കാമോ?

ശരിയും തെറ്റും. ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, തേങ്ങാപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ചുടാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പലരും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓപ്ഷനായി തിരയുന്നതിനാലാണ് അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്.

പലർക്കും ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുണ്ട്, അതുകൊണ്ടാണ് അവർ തേങ്ങാപ്പൊടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് എങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴും ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് തേങ്ങാപ്പൊടി പോലെ ആരോഗ്യകരമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് ഇപ്പോഴും ആരോഗ്യപരമായ ചില ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും തേങ്ങാപ്പൊടിയുടെ അത്രയും അല്ല.

എടുത്തുകൊണ്ടുപോകുക

ബദാം മാവ് തേങ്ങാപ്പൊടിക്ക് പകരമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കാം!

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരവും രുചികരവുമായ എല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും ബദാമും മറ്റെല്ലാ തേങ്ങാപ്പൊടിയും ഉപയോഗിക്കാം.

മികച്ച ബദൽ മാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ സമാന ടെക്സ്ചറുകൾക്കായി നോക്കുക എന്നതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ അനുപാതങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് കണ്ടെത്താൻ വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അടുക്കളയിൽ ആസ്വദിക്കാൻ മറക്കരുത്!

അടുത്തതായി, പരിശോധിക്കുക കുറ്റമറ്റ ബേക്കിംഗിനുള്ള മികച്ച മാവ് സിഫ്റ്ററുകളെക്കുറിച്ചുള്ള എന്റെ അവലോകനം

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.