പാൻസിറ്റ് മോളോ പാചകക്കുറിപ്പ് (മോളോ സൂപ്പ്): ചൈനീസ് സ്വാധീനമുള്ള ഫിലിപ്പിനോ വിഭവം
പാൻസിറ്റ് മോളോയെ "ഡംപ്ലിംഗ് സൂപ്പ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു. ചൈനീസ് വ്യാപാരികൾ ഫിലിപ്പിനോകൾക്ക് ധാരാളം ചൈനീസ് വിഭവങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചതിനാൽ ഈ പാൻസിറ്റ് മോളോ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും ഒരു ചൈനീസ് സ്വാധീനമാണ്.
ഈ ചൈനീസ് വൺടൺ സൂപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇലോയിലോ പ്രവിശ്യയിലെ ഒരു പഴയ ചൈനീസ് പട്ടണമായ മോളോ പട്ടണത്തിൽ നിന്നാണ്.
എല്ലാ സൂപ്പുകളെയും പോലെ, ഈ പാൻസിറ്റ് മോളോ സൂപ്പ് പാചകത്തിന്റെ പ്രധാന അടിത്തറ ഒരു നല്ല സ്റ്റോക്ക് ആണ്. ഇതിന് അനുയോജ്യമായ സ്റ്റോക്ക് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ആണ്. ചിക്കൻ എല്ലുകൾ തിളപ്പിച്ച് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം ചിക്കൻ തുടയും കാലുകളും കോഴിയുടെ നട്ടെല്ലും വാരിയെല്ലുമാണ്. ചൈനീസ്-ഫിലിപ്പിനോകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിനോയ്സ് എന്നിവരെ സ്നേഹപൂർവ്വം വിളിക്കുന്നത്, ചാറിന്റെ രുചി സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ചേർക്കുന്നു.
വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം പൊടിച്ചെടുത്ത് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
പാൻസിറ്റ് മോളോ പാചകക്കുറിപ്പും തയ്യാറെടുപ്പ് നുറുങ്ങുകളും
പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന പൊടി പന്നിയിറച്ചി 80 ശതമാനം മെലിഞ്ഞ മാംസവും 20 ശതമാനം കൊഴുപ്പും ആയിരിക്കണം. മാംസത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ഈർപ്പം പൂട്ടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പന്നിയിറച്ചി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ നീട്ടിവെച്ച വെള്ളം ചെസ്റ്റ്നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ടേണിപ്പുകൾ (സിങ്കമാസ്) ചേർക്കുന്നു.
പാൻസിറ്റ് മോളോയ്ക്ക് അലങ്കരിക്കാനും സുഗന്ധം ചേർക്കാനും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ചേർക്കുന്നു.
ഡംപ്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ വൺടൺ റാപ്പറിന്റെ വലുപ്പം ഏകദേശം 7 മുതൽ 8 സെന്റീമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 2.5 ഇഞ്ച് 3 ഇഞ്ച് വലുപ്പമാണ്. വിന്റൺ റാപ്പറുകളെ മോളോ റാപ്പറുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
പാകം ചെയ്യാത്ത പറഞ്ഞല്ലോ, ചിക്കൻ ചാറു എന്നിവ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. വറുത്ത അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.
അതോടൊപ്പം പരിശോധിക്കുക നിങ്ങളുടെ വയറു നിറയ്ക്കാൻ ഈ പാൻസിറ്റ് ഹബബ് പാചകക്കുറിപ്പ്
പാൻസിറ്റ് മോളോ പാചകക്കുറിപ്പ് (മോളോ സൂപ്പ്)
ചേരുവകൾ
ചേരുവകൾ (വൺടൺ)
- 250 g നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി
- 250 g ആകാംഷയോടെ അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്സ് എള്ളെണ്ണ
- 1 വലിയ മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം
- 1 പാക്കേജ് വോൺടൺ റാപ്പേഴ്സ്
- 25g chives അരിഞ്ഞത്
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- ഉപ്പ്
ചേരുവകൾ (മോളോ സൂപ്പ്)
- 1 കോഴിയുടെ നെഞ്ച് തിളപ്പിച്ച് അടരുകളായി
- 6 കപ്പുകളും ചിക്കൻ ചാറു
- 1 കുല സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായി കഷണമാക്കിയത്
- മീന് സോസ്
- കുരുമുളക്
- വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി
- അവശേഷിക്കുന്ന വോണ്ടൺ റാപ്പറുകൾ
- എള്ളെണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
രീതി (വിന്റൺ)
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മോളോ റാപ്പർ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക.
- മോളോ റാപ്പറിന്റെ മധ്യത്തിൽ കുറച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, തുടർന്ന് മടക്കിക്കളയുകയും പിഞ്ച് ചെയ്യുകയും വശങ്ങൾ അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. (ജസ്റ്റ് വൺ കുക്ക്ബുക്കിൽ എന്റെ ബ്ലോഗർ സുഹൃത്ത് നമിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു നല്ല ഗൈഡ് ഇതാ)
- മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
രീതി (മോളോ സൂപ്പ്)
- ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ശേഷം വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും വഴറ്റുക.
- ചിക്കൻ ചേർക്കുക എന്നിട്ട് അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ചാറു ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- തിളച്ചുകഴിയുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ വൺടണുകൾ ചേർക്കുക.
- 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള വൺടൺ റാപ്പറുകൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക.
- ഫിഷ് സോസും പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളകും സീസൺ ചെയ്യുക
- മുകളിൽ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, എള്ളെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
പോഷകാഹാരം
പന്നിയിറച്ചി ഡംപ്ലിംഗുകൾ വേണ്ടൻ റാപ്പറുകളിൽ നിന്ന് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നതിനാൽ അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ചേർത്ത് ഈ പാൻസിറ്റ് മോളോ പാചകത്തിന്റെ ചില പതിപ്പുകൾ സോതാങ്‌ഗോൺ നൂഡിൽസ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ബ്രെഡുമായി ചേർക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
