ലുഗാവ് മഞ്ഞ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: തികഞ്ഞ ലുഗയുടെ രഹസ്യം
ഫിലിപ്പൈൻസിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആശ്വാസ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ലുഗാവ് അത് മധുരമുള്ളതോ രുചികരമോ ആയ ഒന്നാക്കി മാറ്റാം.
ഈ വിഭവത്തെ അതിന്റെ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത കാരണം അരി കഞ്ഞി എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അർത്ഥത്തിൽ ലുഗാവ് നിരവധി വിഭവങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനമാണ്.
അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി അധികമായി വെള്ളത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്ന അരി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് മധുരമോ രുചികരമോ ആക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പോലുള്ള വിവിധ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
ലുഗയെ മഞ്ഞയാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ രഹസ്യ ചേരുവ കൃത്രിമ സുഗന്ധമാകണമെന്നില്ല. അത് ഒഴികെ മറ്റെന്തെങ്കിലും ആയിരിക്കണം.
മഞ്ഞ ലുഗാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് സാധാരണയായി അരി അരി ഉപയോഗിക്കണം, ഇത് സാധാരണയായി ആരോസ് അമറില്ലോ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. അരോസ് കാൽഡോ എന്നാണ് ഈ വിഭവം അറിയപ്പെടുന്നത്.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഎന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ കൃത്രിമ നിറം ഉപയോഗിക്കരുത്?
- അവയിൽ ബെൻസിഡൈനും 4-അമിനോബിഫെനൈലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിരവധി ക്യാൻസറുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
- അവ ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റിവിറ്റി ടൈപ്പ് IV പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു (സാധാരണയായി അലർജി എന്ന് വിളിക്കുന്നു).
- അവ കുട്ടികളിൽ പഠന വൈകല്യങ്ങൾ, ക്ഷോഭം, ആക്രമണോത്സുകത എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം.
- സിന്തറ്റിക് ചായങ്ങൾ വിഭവത്തിന്റെ സുഗന്ധത്തിനായി ഒന്നും ചെയ്യുന്നില്ല, അതിൽ നിന്ന് എടുത്തുകളഞ്ഞേക്കാം.
അരോസ് കാൽഡോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ചേരുവകൾ:
- 1 lb ചിക്കൻ
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 6 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- പാക്കേജുചെയ്ത ആരോസ് അമറില്ലോ
- ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (ആറ്)
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ)
- അരിഞ്ഞ ഉള്ളി (1 ഇടത്തരം)
- ഉള്ളി പൊടി (രുചി പോലെ)
- പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് (1/4)
- കുരുമുളക് (1 ടീസ്പൂൺ)
- ഉപ്പ് (രുചി പോലെ)
ദിശകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം പരത്തുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.
- ചിക്കൻ ചേർത്ത് മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.
- ഇൻക്രിമെന്റുകളിൽ മഞ്ഞ അരി ചേർക്കുക, ഇത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- വെള്ളവും ചിക്കൻ ചാറും ഒഴിക്കുക. പപ്രിക, ഉള്ളി പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഇടത്തരം തീയിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി.
മുഴുവൻ Arroz Caldo പാചകവും ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക
തീരുമാനം
ലോകമെമ്പാടും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രശസ്തമായ ഫിലിപ്പീൻസ് കംഫർട്ട് ഭക്ഷണമാണ് ലുഗാവ്. വാസ്തവത്തിൽ, ലുഗാവ് മറ്റ് ചേരുവകൾക്കും ടോപ്പിംഗുകൾക്കുമുള്ള ഒരു അടിത്തറയാണ് ഇത് മധുരമോ രുചികരമോ ആക്കുന്നു (ആ ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച്).
ലുഗാവ് മഞ്ഞയാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആരോസ് അമറില്ലോ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കുറച്ച് മഞ്ഞ അരി മാത്രമാണ്.
അരിക്ക് ചാറു പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ലുഗാവ് അറിയപ്പെടുന്നതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഒരു നല്ല സ്ഥിരത നൽകാനാണ്.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
