ബീൻ മുളകൾ: ഈ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് 6 സെപ്റ്റംബർ 2022-ന് അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്‌തു

ബീൻ മുളകൾ നിങ്ങളുടെ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, എന്നാൽ അവ കൃത്യമായി എന്താണ്?

ബീൻ മുളകൾ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ, മുളപ്പിച്ചതിൽ നിന്ന് പയർ. സാധാരണ ബീൻസ് മുള ഉണ്ടാക്കുന്നത് പച്ചകലർന്ന തൊപ്പിയിൽ നിന്നാണ് മംഗ് ബീൻസ്. മറ്റ് സാധാരണ ബീൻസ് മുളകൾ സാധാരണയായി മഞ്ഞ, വലിയ ധാന്യങ്ങളുള്ള സോയ മുളകളാണ്. അവ പൂർണ്ണമായും വളരാൻ സാധാരണയായി ഒരാഴ്ച എടുക്കും. മുളപ്പിച്ച ബീൻസ് യഥാർത്ഥ ബീൻസുകളേക്കാൾ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, അവയ്ക്ക് പാചക സമയം വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇന്ധനം കുറവാണ്.

ഈ ഗൈഡിൽ, ബീൻ മുളകളെക്കുറിച്ചും അവ എങ്ങനെ വളർത്താമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

അടുത്തതായി, അതിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുക ജാപ്പനീസ് സ്റ്റൈൽ ബീൻ മുളകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ 10 രുചികരമായ വഴികൾ

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബീൻ മുളകൾ: നിങ്ങളുടെ പാചക സൃഷ്ടികൾക്കുള്ള ഒരു ക്രഞ്ചിയും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ ചേരുവ

• ചൈനയിലും മറ്റ് ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിലും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറിയാണ് ബീൻ മുളകൾ.
• ബീൻസ് മുളപ്പിച്ചാണ് അവ ലഭിക്കുന്നത്, മുളയ്ക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇനം മംഗ് ബീൻസാണ്.
• മുളപ്പിക്കാവുന്ന മറ്റ് തരം ബീൻസുകളിൽ മൂങ്ങ് ബീൻസ്, പയർ, ചെറുപയർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ബീൻസ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ട് വെള്ളമൊഴിച്ച് തണലുള്ള സ്ഥലത്ത് തണലുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചാണ് ബീൻസ് മുളകൾ വളർത്തുന്നത്.
• മുളകൾ മുളപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്നു, ഹൈപ്പോകോട്ടിലുകൾ (മുളയിൽ നിന്ന് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മുളയുടെ ഭാഗം) മുളയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗമാണ്.

ബീൻ മുളകൾ തയ്യാറാക്കലും പാചകവും

• വൈറ്റമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ബീൻ മുളകൾ, സലാഡുകൾ, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈകൾ, സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ എന്നിവയിൽ ക്രഞ്ച് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണിത്.
• അവ പച്ചയായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ചില ഉള്ളടക്കത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നു.
• ബീൻസ് മുളകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, മുളകളുടെ പുതിയതും ചടുലവുമായ ശേഖരം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

- ഏതെങ്കിലും അഴുക്കും ഈർപ്പവും നീക്കം ചെയ്യാൻ മുളകൾ നന്നായി കഴുകുക.
- നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച്, തിരശ്ചീനമായോ ലംബമായോ മുളകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ലംബമായി മുറിക്കുമ്പോൾ, അവ മൃദുവാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉറപ്പാക്കുക.

• സമോസ പോലുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ഫില്ലിംഗുകളിൽ ബീൻസ് മുളകൾ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പുകൾക്ക് ടോപ്പിങ്ങായി ഉപയോഗിക്കാം.
• ബീൻസ് മുളകൾക്കുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ പാചകരീതിയാണ് ആവികൊള്ളുന്നത്, പക്ഷേ അവ ഇളക്കി വറുത്തതോ സൂപ്പുകളിലും പായസങ്ങളിലും ചേർക്കാം.

ബീൻ മുളകൾ വാങ്ങുന്നതിനും സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

• ബീൻസ് മുളകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഈർപ്പം ഇല്ലാത്ത ഒരു പാക്കേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഈർപ്പമുള്ളതായി തോന്നുന്നതോ അവയുടെ ക്രിസ്പ്നെസ് നഷ്ടപ്പെട്ടതോ ആയവ ഒഴിവാക്കുക.
• മുളകളുടെ ഗുണമേന്മ പരിശോധിക്കുക.
• ബീൻസ് മുളകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, മൂന്നു ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അടിഞ്ഞുകൂടിയ അഴുക്കും ബാക്ടീരിയയും നീക്കം ചെയ്യാൻ അവ നന്നായി കഴുകുക.

ബീൻ മുളകൾക്കുള്ള ഭാഷകളുടെ ശേഖരം

• ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല പാചകരീതികളിലും ബീൻ മുളകൾ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ്, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത ഭാഷകളിൽ വ്യത്യസ്ത പേരുകളുണ്ട്.
• വിവിധ ഭാഷകളിലെ ബീൻ മുളകളുടെ പേരുകളിൽ ചിലത് ഉൾപ്പെടുന്നു:

– ബിക്കോൾ: ടോഗെ
– Centraldeutschespañolesperanto한국어bahasa: Kacang hijau
– ഇന്തോനേഷ്യ ഇറ്റാലിയാനോജവാബഹാസ: കെകാംബഹ്
– Melayu閩東語: Tau-geh
– Nynorskpangcahsvenska,
– Uyghurchetiếng: Giá đỗ
– Việtwinaray粵語中文: 豆芽

• നിങ്ങൾ ഏത് ഭാഷ സംസാരിക്കുന്നവരായാലും, ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് ബീൻസ് മുളകൾ.

ബീൻ മുളകളുടെ രുചിയും ഘടനയും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു

ബീൻ മുളകൾ ചൈനീസ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാണ്, പുതിയതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ബീൻസ് മുളകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്, അത് വിവരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ചില ആളുകൾ ഇതിനെ ചെറുതായി നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പുല്ല് എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇത് വളരെ മൃദുലമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നു.

ബീൻ മുളകൾ വിളമ്പാനുള്ള വഴികൾ

നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന വളരെ സൗകര്യപ്രദവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഘടകമാണ് ബീൻ മുളകൾ. ബീൻ മുളകൾ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ചില ജനപ്രിയ വഴികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഇളക്കി ഫ്രൈകളിലും മറ്റ് മസാല വിഭവങ്ങളിലും അവ ചേർക്കുന്നു
• സലാഡുകൾക്കും സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കും ടോപ്പിംഗായി അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു
• സൂപ്പുകളിലേക്കും പായസങ്ങളിലേക്കും അവരെ മിക്സ് ചെയ്യുക
• മാംസത്തോടൊപ്പമോ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പമോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അവ വിളമ്പുന്നു

ബീൻ മുളകളുടെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുന്നു

ബീൻ മുളകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിച്ച് അവ പുതിയതും സുരക്ഷിതവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

• മുളകൾ ഉറച്ചതും വാടിപ്പോകാത്തതുമായിരിക്കണം
• അവ പൂപ്പലോ നിറവ്യത്യാസമോ ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം
• മുളകൾക്ക് പുതിയ മണവും ദുർഗന്ധവും ഉണ്ടാകരുത്

മികച്ച ബീൻ മുളകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു: ഒരു ഗൈഡ്

മികച്ച ബീൻസ് മുളകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, ഈ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക:

• മുളകൾ അവയുടെ കണ്ടെയ്‌നറിൽ ഇറുകിയിരിക്കുന്നതും ഈർപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ നനവില്ലാത്തതുമായ മുളകൾക്കായി നോക്കുക.
• വിൽപ്പന തീയതി പരിശോധിച്ച് ഏറ്റവും പുതിയത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• വളരെ വലുതോ ചെറുതോ അല്ലാത്ത മുളകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• മുളകൾ മഞ്ഞയോ തവിട്ടുനിറമോ ആകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ഇത് വളരെക്കാലം ശീതീകരിച്ചതിന്റെ ഫലമാകാം.

ബീൻ മുളകൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ

ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. വാങ്ങി ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അവ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബീൻ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ മുളപ്പിക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി പയർ മുളകൾ വളർത്താൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെയ്യാം. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഇതാ:

• ഒരു മേസൺ പാത്രത്തിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബീൻസ് വിത്ത് നിറയ്ക്കുക.
• പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് വിത്തുകൾ 8-12 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
• വെള്ളം കളയുക, വിത്തുകൾ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
• 45 ഡിഗ്രി കോണിൽ പാത്രം തലകീഴായി കളയുക.
• 3-5 ദിവസത്തിനുശേഷം, മുളകൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.

പയർ മുളകൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ബീൻ മുളകളിൽ കലോറിയും ഉയർന്ന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഘടകമാണ്. അവയിൽ പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബീൻ മുളകൾ: നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വളർത്തൽ

വർഷം മുഴുവനും ഈ ജനപ്രിയ പച്ചക്കറിയുടെ പുതിയ വിതരണം ഉറപ്പാക്കാൻ പയർ മുളകൾ വളർത്തുന്നത് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ഇത് എളുപ്പമാണ്, കുറഞ്ഞ ഉപകരണങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ സുഖമായി ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ ഗൈഡിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പയർ മുളകൾ വളർത്തുന്നതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കൊണ്ടുപോകും.

ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബീൻസ് മുളകൾ വളർത്താൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു കണ്ടെയ്നർ: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത മുളപ്പിച്ച പാത്രം ഉപയോഗിക്കാം.
• വിത്തുകൾ: നിങ്ങൾക്ക് മംഗ് ബീൻസ്, സോയാബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ അഡ്സുക്കി ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം.
• വെള്ളം: നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം ശുദ്ധവും ഉപയോഗത്തിന് സുരക്ഷിതവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

മുളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ

ബീൻസ് മുളപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിരവധി സാങ്കേതിക ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ ഗൈഡ് ഇതാ:

1. ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കല്ലുകളോ അവശിഷ്ടങ്ങളോ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക.
2. ബീൻസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. ബീൻസ് ഏകദേശം 8-12 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. വെള്ളം കളയുക, ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് കഴുകുക.
5. ബീൻസ് വീണ്ടും കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
6. ഏകദേശം 2-3 ദിവസം തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക.
7. ബീൻസ് ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ ഓരോ 8-12 മണിക്കൂറിലും ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
8. 2-3 ദിവസത്തിനുശേഷം, മുളകൾ പറിച്ചെടുക്കാൻ തയ്യാറാകണം.

ഒപ്റ്റിമൽ മുളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

വിജയകരമായ മുളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ ഉറപ്പാക്കാൻ ചില അധിക നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• നിങ്ങൾ വളർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിവിധതരം ബീൻസ് മുളകൾക്ക് ശരിയായ തരം വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• മുളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിത്തുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
• നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നർ വൃത്തിയുള്ളതാണെന്നും ശരിയായ ഡ്രെയിനേജ് കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.
• മുളകൾ വരണ്ടുപോകുന്നത് തടയാൻ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
• മുളകൾ വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും ഏകതാനമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• മുളകൾ കഴുകുമ്പോൾ എപ്പോഴും ശുദ്ധവും ശുദ്ധവുമായ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.
• മുളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം അവശേഷിച്ചേക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും ആന്തരിക വിത്ത് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

അടുക്കളയിലെ ബീൻ മുളകൾ: സാധ്യതകളുടെ ലോകം

വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ ഘടകമാണ് ബീൻസ് മുളകൾ. ആളുകൾ അവരുടെ പാചകത്തിൽ ബീൻസ് മുളകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില സാധാരണ വഴികൾ ഇതാ:

• സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ്: ചൈനീസ് സ്റ്റെർ-ഫ്രൈകളിലെ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ് ബീൻ മുളകൾ, വിഭവത്തിന് ഒരു പുതിയ ക്രഞ്ച് ചേർക്കുന്നു.
• സൂപ്പുകൾ: ബീൻ മുളകൾ പലപ്പോഴും ചാറുകളിലും ഫിനിഷ്ഡ് സൂപ്പുകളിലും ചേർക്കുന്നു, വിഭവത്തിൽ പുതിയതും പൂരിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഘടകം ചേർക്കുന്നു.
• സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ: ബീൻ മുളകൾ വിയറ്റ്നാമീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്കുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ ഫില്ലിംഗാണ്, ഇത് പ്രകാശവും ഉന്മേഷദായകവുമായ ക്രഞ്ച് ചേർക്കുന്നു.
• സലാഡുകൾ: പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ട്വിസ്റ്റിനായി ബീൻ മുളകൾ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാം.
• ഓംലെറ്റുകൾ: വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി ബീൻ മുളകൾ ഓംലെറ്റുകളിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

പാചക സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ

ബീൻ മുളകൾ അവയുടെ സ്വാദും ഘടനയും മാറ്റാൻ പലവിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. പരീക്ഷിക്കാൻ ചില ടെക്നിക്കുകൾ ഇതാ:

• അരിഞ്ഞത്: ബീൻസ് മുളകൾ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് ഒരു വിഭവത്തിന് അതിലോലമായ ക്രഞ്ച് ചേർക്കാം.
• ഇളക്കി-വറുക്കൽ: മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഇളക്കി-വറുത്ത ബീൻസ് സ്മോക്കി ഫ്ലേവറും ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചറും ചേർക്കും.
• മൈക്രോവേവിംഗ്: ബീൻസ് മുളകൾ നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവയെ ആവിയിൽ വേവിച്ച് മൃദുവാക്കാം.
• സൂപ്പുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത്: പാചകത്തിന്റെ അവസാനം സൂപ്പുകളിൽ ബീൻസ് മുളപ്പിച്ചത് അവയുടെ ക്രഞ്ച് നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാം.
• മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക: ബീൻസ് മുളകൾ മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തുന്നത് ഒരു വിഭവത്തിന് വൈവിധ്യം നൽകാം.

പാചകരീതിയുടെ പാചക ഉപയോഗങ്ങൾ

വിവിധ പാചകരീതികളിൽ ബീൻസ് മുളകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ബീൻ മുളകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:

• ചൈനീസ് പാചകരീതി: സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകളിലും സൂപ്പുകളിലും ബീൻസ് മുളകൾ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ്.
• ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി: ബീൻ മുളകൾ പലപ്പോഴും അസംസ്കൃത വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.
• കൊറിയൻ പാചകരീതി: സുക്ജുനാമുൽ (സീസൺഡ് ബീൻ മുളകൾ), സൺഡേ (കൊറിയൻ ബ്ലഡ് സോസേജ്) തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ ബീൻ മുളകൾ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.
• തായ് പാചകരീതി: പാഡ് തായ്, ഗ്രീൻ കറി തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ ബീൻസ് മുളകൾ ചേർക്കുന്നു.
• ഇന്തോനേഷ്യൻ പാചകരീതി: മൈ ഗോറെംഗ് (വറുത്ത നൂഡിൽസ്), ഗാഡോ-ഗാഡോ (നിലക്കടല സോസ് ഉള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്) തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ ബീൻ മുളകൾ ഒരു സാധാരണ ചേരുവയാണ്.
• കന്റോണീസ് പാചകരീതി: ഫു ചൗ (ഒരു തരം നൂഡിൽ സൂപ്പ്), പുളിച്ചതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ സൂപ്പ് തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ ബീൻ മുളകൾ ചേർക്കുന്നു.

മികച്ച ബീൻ മുളപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ

ബീൻസ് മുളകൾ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി അവതരിപ്പിക്കുന്ന ചില മികച്ച വിഭവങ്ങൾ ഇതാ:

• സുക്ജുനമുൽ: ഈ കൊറിയൻ വിഭവം സീസൺ ചെയ്ത ബീൻസ് മുളപ്പിച്ചതും ജനപ്രിയമായ ഒരു സൈഡ് വിഭവവുമാണ്.
• പാഡ് തായ്: ഈ തായ് വിഭവത്തിൽ ബീൻ മുളകൾ, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത അരി നൂഡിൽസ് ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ഗാഡോ-ഗാഡോ: ഈ ഇന്തോനേഷ്യൻ വിഭവം ബീൻ മുളകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം, ഒരു നിലക്കടല സോസ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
• സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ: ബീൻ മുളകൾ വിയറ്റ്നാമീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക് ഒരു സാധാരണ പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്.
• ചൂടുള്ളതും പുളിച്ചതുമായ സൂപ്പ്: ഈ ചൈനീസ് സൂപ്പിൽ ബീൻ മുളകൾ, കൂൺ, ചിക്കൻ, ഒരു മസാല ചാറു എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പാചകം നേടുക: ബീൻ മുളകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവും രുചികരവുമായ വഴികൾ

• 2 കപ്പ് പുതിയ ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച 1 വെള്ളരിക്ക, 1 കപ്പ് സ്നോ പീസ്, 1 കപ്പ് ചീര എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക.
• 1 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• നന്നായി ഇളക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ആരോഗ്യകരവും ചീഞ്ഞതുമായ ഈ സാലഡ് ഒരു മികച്ച വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷനാണ്.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബീൻ മുളകൾ

• 2 കപ്പ് മംഗ് ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച 1 വഴുതനങ്ങയും 1 അരിഞ്ഞ ചുവന്ന കുരുമുളകും യോജിപ്പിക്കുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക.
• പച്ചക്കറികളിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ആകർഷകവും രുചികരവുമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷായി സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കി വറുത്ത വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

കൂടുതൽ ബീൻ സ്പ്രൗട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുകയാണോ?

• ബീൻസ് മുളകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളെ കുറിച്ച് അറിയാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.
• ഉയർന്ന നാരുകൾക്കും വിറ്റാമിനുകൾക്കും ബീൻ മുളകൾ പേരുകേട്ടതാണ്, മാത്രമല്ല അവയുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും.
• വറുത്തതോ, അസംസ്കൃതമായതോ, മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതോ, വറുത്തതോ, വറുത്തതോ ആകട്ടെ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ലളിതവും രുചികരവുമായ നിരവധി വഴികളുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ ബീൻ മുളകൾ സുരക്ഷിതവും പുതുമയും നിലനിർത്തുന്നു

ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ബീൻസ് മുളകളുടെ ശരിയായ സംഭരണം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. നിങ്ങളുടെ മുളകൾ പുതുമയുള്ളതും സുരക്ഷിതവുമായി നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• പുതിയ ബീൻസ് മുളകൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• ബീൻ മുളകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ 5 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ

ബീൻ മുളകൾ മുമ്പ് ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. രോഗം വരാതിരിക്കാൻ, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

• എല്ലായ്‌പ്പോഴും പുതിയ ബീൻസ് മുളകൾ ഒരു പ്രശസ്തമായ ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് വാങ്ങുക.
• മെലിഞ്ഞതായി തോന്നുന്നതോ ദുർഗന്ധമുള്ളതോ ചുവപ്പായി മാറാൻ തുടങ്ങുന്നതോ ആയ മുളകൾ ഒഴിവാക്കുക.
• തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മുളകൾ നന്നായി കഴുകുക.
• ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് ഹാനികരമായ ഏതെങ്കിലും സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
• നിങ്ങൾക്ക് ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി ഉണ്ടെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ബീൻ മുളകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

ഉത്പാദനവും വിത്ത് സുരക്ഷയും

ബീൻ മുളകളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമാണ്. ഇതിനർത്ഥം മുളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ മലിനീകരണ സാധ്യത കൂടുതലാണ് എന്നാണ്. വിത്ത് സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ:

• അറിയപ്പെടുന്ന ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് മാത്രം വിത്തുകൾ വാങ്ങുക.
• വിത്തുകൾ മുളപ്പിക്കാൻ പ്രത്യേകം ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• മുളയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിത്തുകൾ വെള്ളത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഇരിക്കാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് ബാക്ടീരിയ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. പരിശോധന പോസിറ്റീവാണെങ്കിൽ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.
• മലിനീകരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയായ മുളപ്പിക്കൽ രീതികൾ പിന്തുടരുക.

ഇനങ്ങളും പാചകവും

ബീൻ മുളകൾ വിവിധ ഇനങ്ങളിൽ വരുന്നു, മുങ്ങ് ബീൻ, സോയാബീൻ മുളകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. മുളയുടെ തരം അനുസരിച്ച്, രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് പാചകം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• മുങ്ങ് ബീൻസ് സാധാരണയായി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യാം.
• സോയാബീൻ മുളകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാകം ചെയ്യും.
• ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് ഹാനികരമായ ഏതെങ്കിലും സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

കണ്ടെയ്നറുകളും പരിസ്ഥിതിയും

ബീൻസ് മുളകൾ വളരുന്ന അന്തരീക്ഷവും മലിനീകരണത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതയ്ക്ക് കാരണമാകും. അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• മുളയ്ക്കുമ്പോൾ വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക.
• മുളയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിത്തിന്റെ പുറം പാളി നീക്കം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• വിത്തുകൾ മുളപ്പിക്കാൻ മലിനമായ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ച തടയുന്നതിന് മുളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ശരിയായ വായുസഞ്ചാരം അനുവദിക്കുക.

USDA ശുപാർശകൾ

ബീൻ മുളകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ USDA ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പും ശേഷവും എപ്പോഴും കൈ കഴുകുക.
• നിങ്ങളുടെ അടുക്കള വൃത്തിയായും അണുവിമുക്തമായും സൂക്ഷിക്കുക.
• അസംസ്കൃതവും പാകം ചെയ്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി വെവ്വേറെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളും പാത്രങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക.
• ഏതെങ്കിലും ഹാനികരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലാൻ 165°F എന്ന ആന്തരിക ഊഷ്മാവിൽ ബീൻ മുളപ്പിച്ചെടുക്കുക.

ബീൻ മുളപ്പിച്ച പോഷകാഹാര ഗൈഡ്: നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

• 1 കപ്പ് മംഗ് ബീൻ മുളകളിൽ 31 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു.
• ബീൻ മുളകളിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്.
• അവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കുറവാണ്, ഒരു സെർവിംഗിൽ 6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, 1 ഗ്രാം ഫൈബറും 1 ഗ്രാമിൽ താഴെ പഞ്ചസാരയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ബീൻ മുളകൾ പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഒരു വിളമ്പിന് 3 ഗ്രാം, അവയെ വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെജിഗൻ ഡയറ്റുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാക്കി മാറ്റുന്നു.

ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും

• ബീൻ മുളകളിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 1 കപ്പ് സെർവിംഗ് യഥാക്രമം പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 10%, 13% നൽകുന്നു.
• അവ കാൽസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്, 1 കപ്പ് ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 13% നൽകുന്നു, വിറ്റാമിൻ ഡി, 1 കപ്പ് പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 7% നൽകുന്നു.
• ബീൻ മുളകൾ ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, 1 കപ്പിൽ യഥാക്രമം 10%, 6%, 11% ദൈനംദിന മൂല്യം നൽകുന്നു.
• സിങ്ക്, കോപ്പർ, സെലിനിയം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ചെറിയ അളവിൽ മറ്റ് ധാതുക്കളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ബീൻ മുളകൾ ഫോളേറ്റിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, 1 കപ്പ് ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 16% നൽകുന്നു.
• തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമായ കോളിൻ എന്ന പോഷകം ബീൻസ് മുളകളിലും കാണപ്പെടുന്നു.

ഭക്ഷണ പരിഗണനകൾ

• ബീൻ മുളകൾ സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും സോഡിയം കുറവുമാണ്, ഇത് സീലിയാക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർക്ക് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്.
• അവയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ, പൂരിത, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് എന്നിവയും കുറവാണ്.
• ബീൻ മുളകൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ് ഉണ്ട്, അതായത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ അവയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ സ്വാധീനമുണ്ട്.
• എന്നിരുന്നാലും, ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച വിഭവങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയോ സോസുകളോ ചേർക്കുന്നത് കലോറിയും പഞ്ചസാരയും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
• ബീൻ മുളകൾ ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്, 1 കപ്പ് 1 ഗ്രാം നാരുകൾ നൽകുന്നു.
• ബീൻ മുളകൾ അസംസ്കൃതമായോ വേവിച്ചോ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, ഇത് പല വിഭവങ്ങളിലും അവയെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഘടകമാക്കുന്നു.
• WebMD അനുസരിച്ച്, ബീൻസ് മുളകൾ ഒരു സപ്ലിമെന്റൽ ഫുഡ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഏക സ്രോതസ്സായി അതിനെ ആശ്രയിക്കരുത്.

തരങ്ങളും വലുപ്പങ്ങളും

• ഉപയോഗിക്കുന്ന ബീൻ അല്ലെങ്കിൽ പയർ തരം അനുസരിച്ച് ബീൻ മുളകൾ വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും വരുന്നു.
• മംഗ് ബീൻ മുളകൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ബീൻ മുളകളാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• സോയാബീൻ, പയർ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയാണ് മറ്റ് തരം ബീൻസ് മുളകൾ.
• ബീൻ മുളകൾക്ക് 1-3 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ വലുപ്പമുണ്ടാകും, സാധാരണയായി 8-ഔൺസ് പാക്കേജുകളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്.
• മുളപ്പിച്ച പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് മുളകൾ വീട്ടിൽ വളർത്താം.

തീരുമാനം

ബീൻസിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന രുചികരവും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ മുളകളാണ് ബീൻ മുളകൾ. അവ ചൈനീസ്, ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ ജനപ്രിയമാണ്, അവ അസംസ്കൃതമായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം. 

അതിനാൽ, അവ പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്!

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.