കാർനെ അസദ പാചകക്കുറിപ്പ്: ജീരകവും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സ്റ്റീക്ക്
മെക്സിക്കൻസിനും ഫിലിപ്പിനോകൾക്കും പൊതുവായ നിരവധി കാര്യങ്ങളുണ്ട്.
സ്പാനിഷ് കോളനികൾ എന്ന നിലയിലും ഗാലിയൻ വ്യാപാര സമയത്ത് പങ്കാളികൾ എന്ന നിലയിലും, ഒരു സംസ്കാരത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുകയും മറ്റൊന്ന് സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്തു.
കച്ചവടത്തിന്റെ അത്തരമൊരു ഉപോൽപ്പന്നമാണ് ഭക്ഷണം പങ്കിടുന്നത്.
സ്പാനിഷ് പാചകരീതി രുചികരമായ രുചിയിലേക്ക് ചായുന്നതിനുപകരം, പുതിയ ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗവും പാചകരീതിയിലേക്ക് ചായുന്നതും കൊണ്ട് സ്പാനിഷിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മെക്സിക്കൻ ആണ് കാർനെ അസദ പാചകക്കുറിപ്പ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫിലിപ്പിനോകൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.
കാർനെ അസദ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന മാംസം അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം മാത്രമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ബീഫ് ഫ്ലാങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ പാവാടയാണ്.
ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അടുത്ത ദിവസം മുഴുവൻ ഗ്രിൽ ചെയ്ത് പിന്നീട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഇത് സാധാരണയായി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും അത്താഴവിരുന്നുകളിലും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, മാരിനേറ്റിംഗും ഗ്രില്ലിംഗ് പ്രക്രിയയും ഇതിനകം തന്നെ ഒരു കുടുംബ ബിസിനസ്സാണ്, ഇത് ഡൈനിംഗ് ടേബിളിലും മുഴുവൻ കുടുംബവും ആസ്വദിക്കുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
കാർനെ അസദ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ / മാരിനേറ്റിംഗ്
ഇത് ഒരു മെക്സിക്കൻ സ്വാധീനമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പായതിനാൽ, ടാക്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബുറിറ്റോസ് പോലുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതാണ് ബീഫ് സ്ട്രിപ്പുകൾ.
നിങ്ങൾ ഈ കാർനെ അസദ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ടാക്കോകൾക്കുള്ള ഒരു സ്റ്റഫ് ആയി പറയുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാവ് ടോർട്ടിലയിൽ ചേർത്ത് കുറച്ച് സൽസ അല്ലെങ്കിൽ പിക്കോ ഡി ഗാലോ ചേർക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, ഫിലിപ്പൈൻ പാചകരീതിയായ റൈസ് എന്ന വറ്റാത്ത വിഭവവുമായി പങ്കാളിത്തത്തോടെ ഒറ്റപ്പെട്ട ഒരു വിയാന്റായി ഇത് ഇപ്പോഴും നിലകൊള്ളുന്നു.
ഒലിവ് ഓയിൽ, കലമാൻസി ജ്യൂസ്, പൊടിച്ച കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നതിനാൽ കാർനെ അസദ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ നേരായ വിഭവമാണ്.
നമ്മൾ ഫിലിപ്പിനോകൾ മധുരമുള്ള പല്ലുകൾ ആയതിനാൽ, പഠിയ്ക്കാന് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
കാർനെ അസദ റെസിപ്പി (മാരിനേറ്റ്)
ചേരുവകൾ
- XXX lbs പാവാട സ്റ്റീക്ക്
- ¼ കോപ്പ കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടീസ്സ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്സ് നിലത്തു ജീരകം
- 3 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ മല്ലി
- 2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാ വെള്ളം
- ½ ടീസ്സ് ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്സ് നിലത്തു കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് തീയൽ.
- ഗാലൻ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഫ്രീസർ ബാഗിൽ, ആഴം കുറഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ റിയാക്ടീവ് അല്ലാത്ത (പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്) സംഭരണ പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വയ്ക്കുക.
- മാംസം, കവർ ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ലോസ് ബാഗ് എന്നിവയ്ക്ക് മുകളിൽ കാർനെ അസദ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, കൂടാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ രാത്രിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാർനെ അസദ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നു:
- പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാംസം എടുത്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. (അപൂർവ്വം മുതൽ ഇടത്തരം വരെ അപൂർവ്വമാണ്.)
- വേവിച്ച മാംസം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- മാംസവും പ്രിയപ്പെട്ട ടോപ്പിംഗുകളും (സൽസ, ചീസ്, ഗ്വാകാമോൾ, അവോക്കാഡോ കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി, കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ്, ഗ്രിൽഡ് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മുതലായവ) ഒരു ടോർട്ടിലയിൽ ടാക്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബറിറ്റോ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാർനെ അസദ പാത്രത്തിൽ അരിക്ക് മീതെ മാംസം വിളമ്പാം.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാർനെ അസദ പതുക്കെ പാചകം ചെയ്യുക:
- ഒരു ദിവസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിൽ മാംസവും മാരിനേഡും വയ്ക്കുക.
- 10 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ പതുക്കെ വേവിക്കുക.
- മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവായിരിക്കണം, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പൊടിക്കാം.
- മാംസവും പ്രിയപ്പെട്ട ടോപ്പിംഗുകളും (സൽസ, ചീസ്, ഗ്വാകാമോൾ, അവോക്കാഡോ കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി, കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ്, ഗ്രിൽഡ് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മുതലായവ) ഒരു ടോർട്ടിലയിൽ ടാക്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബറിറ്റോ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാർനെ അസദ പാത്രത്തിൽ അരിക്ക് മീതെ മാംസം വിളമ്പാം.
പോഷകാഹാരം
ൽ നിന്നുള്ള ഇമേജ് ഭക്ഷണവും വൈനും
ഇതും വായിക്കുക: ഈ ലെചോൺ പന്നിയിറച്ചി വയറു രാത്രി മുഴുവൻ ഒരു പ്രധാന വിഭവത്തിനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
