ഡോനാബെയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം: ചരിത്രം, പരിചരണം, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് 2 നവംബർ 2022-ന് അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തു

എന്താണ് ഡോനാബ്, നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു? ഇത് ഒരു തരം പാചകമാണ് കലം കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ ലോഹം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അരി, പായസം, സൂപ്പ് എന്നിവയും മറ്റും പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ ഉപകരണമാണിത്.

അരി, പായസം, സൂപ്പ് എന്നിവയും മറ്റും പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ ഉപകരണമാണ് ഡോനാബെ പോട്ട്. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ തനതായ രുചിയും ഘടനയും അനുഭവിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. എന്നാൽ അത് കൃത്യമായി എന്താണ്?

ഡോനാബെ പാത്രങ്ങളുടെ ചരിത്രം, നേട്ടങ്ങൾ, തരങ്ങൾ എന്നിവയും അതുപോലെ ഒരെണ്ണം എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നും നോക്കാം.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

എന്താണ് ഡൊനാബെ?

ഡോണാബെ ഒരു പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് കളിമൺ പാത്രമാണ്, ഇത് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജപ്പാനിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം പാചക ഉപകരണമാണിത്, രുചികരമായ, ആവിയിൽ വേവിച്ച അരിയും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള അതിന്റെ അതുല്യമായ കഴിവിന് ഇത് വളരെയധികം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രയോജനങ്ങൾ: എന്തിനാണ് ഒരു ഡോണബെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

പാചകത്തിനായി ഒരു ഡോനാബ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• പ്രകൃതിദത്തവും ശക്തവുമായ മെറ്റീരിയൽ: ഡൊണാബെ പ്രകൃതിദത്ത കളിമണ്ണ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയുന്ന ശക്തവും മോടിയുള്ളതുമായ ഒരു വസ്തുവാണ്.
• ലളിതവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്: ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക വൈദഗ്ധ്യമോ അറിവോ ആവശ്യമില്ലാത്ത ലളിതവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു പാചക ഉപകരണമാണ് ഡോണബെ.
• ബഹുമുഖം: ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി മുതൽ പായസങ്ങളും സൂപ്പുകളും വരെ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഡോണാബെ ഉപയോഗിക്കാം.
• ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന് മികച്ചത്: വൃത്തിയാക്കാനും പരിപാലിക്കാനും എളുപ്പമുള്ളതിനാൽ, ദൈനംദിന പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉപകരണമാണ് ഡൊണാബെ.
• ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ വളരെയധികം പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു: പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ജപ്പാനിലെ പ്രശസ്തവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ പാചക ഉപകരണമാണ് ഡൊണാബെ.

തരങ്ങൾ: ഡോണാബെയുടെ ഏതെല്ലാം ഇനങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്?

വിപണിയിൽ നിരവധി വ്യത്യസ്ത തരം ഡോണബുകൾ ലഭ്യമാണ്, ഓരോന്നും ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാനോ ഒരു പ്രത്യേക ഉദ്ദേശ്യം നിറവേറ്റാനോ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളവയാണ്. ഡോനാബിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില ഇനങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• റൈസ് കുക്കർ ഡൊനാബെ: ഇത്തരത്തിലുള്ള ഡൊനാബെ അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, കൂടാതെ തികച്ചും ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി ഉണ്ടാക്കാനുള്ള അതിന്റെ കഴിവിന് ഇത് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്.
• പായസം പാത്രം ഡോനാബെ: പായസവും സൂപ്പും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഡോനാബെ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇതിന് വിശാലമായ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ശരീരമുണ്ട്, ഇത് പാചകം ചെയ്യാനും ചൂട് വിതരണം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുന്നു.
• ഹോട്ട് പോട്ട് ഡോനാബെ: ചൂടുള്ള പാത്രം വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഡൊണാബെ, അവിടെ പാത്രം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുകയും കലത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കളിമൺ പാത്രം ഡോനാബെ: മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഡൊനാബെയെ അപേക്ഷിച്ച് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാനും മികച്ച ചൂട് നിലനിർത്താനും അനുവദിക്കുന്ന പരുക്കൻ, ചെറുതായി സുഷിരങ്ങളുള്ള കളിമണ്ണിൽ നിന്നാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഡൊനാബെ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

എങ്ങനെ-എങ്ങനെ: നിങ്ങളുടെ ഡോണബെയെ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യാം

ഒരു ഡോണബ് ഉപയോഗിക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്, കൂടാതെ കുറച്ച് അടിസ്ഥാന ഘട്ടങ്ങൾ മാത്രം ആവശ്യമാണ്:

• ആദ്യമായി ഒരു പുതിയ ഡോണബ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് താളിക്കുക.
• പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഭക്ഷണം പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, മൃദുവായ തുണിയും വീര്യം കുറഞ്ഞ ഡിറ്റർജന്റും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോണബ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
• കഴുകിയ ശേഷം, ഡോണബ് നന്നായി ഉണക്കി തണുത്ത വരണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

പാചകക്കുറിപ്പ്: നമുക്ക് ഒരു ഡോണാബെ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം

ഡോണബെ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറ്. ഒരു ഡോണബിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി ഉണ്ടാക്കാൻ, ലളിതമായി:

• അരി നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ഉചിതമായ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഡോണബെയിൽ വയ്ക്കുക.
• ഡോനാബെ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരി പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
• അരി പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഡോനാബെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ പ്രത്യേക പാചക ഉപകരണം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന തനതായ രുചിയും ഘടനയും അനുഭവിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ എന്തുകൊണ്ടാണ് ഡൊനാബെ ഇത്രയധികം പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഉപകരണമായതെന്ന് എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ?

ഡൊനാബെയുടെ പരിണാമം: ഈ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് മൺപാത്രങ്ങളുടെ ചരിത്രത്തിലേക്ക് ഒരു ലുക്ക്

ജപ്പാനിൽ പരമ്പരാഗതമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തരം മൺപാത്രമാണ് ഡോനാബെ. ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമായ കളിമണ്ണിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിന്റെ മികച്ച ഘടനയും ശക്തമായ ശരീരവുമാണ്. എഡോ കാലഘട്ടത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ചരിത്രപരമായ രേഖകൾ അനുസരിച്ച്, ജപ്പാനിൽ പോർട്ടബിൾ ചാർക്കോൾ ഗ്രില്ലായി ഡൊനാബെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, അത് ഡൈനിംഗിനായി ടാറ്റാമി മാറ്റുകളിൽ നേരിട്ട് സ്ഥാപിച്ചിരുന്നു.

ഒരു ഡോണബെയുടെ ഉപയോഗങ്ങളും പ്രവർത്തനങ്ങളും

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ ഡൊണാബെയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പ്രവർത്തനമുണ്ട്, കൂടാതെ അരി, പായസം, ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാത്രത്തിന്റെ ശൈലിയും ഘടനയും അനുസരിച്ച്, വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അരി പാകം ചെയ്യാൻ ഡോനാബെ അത്യുത്തമമാണ്, കാരണം ഇത് തുല്യമായി പാകം ചെയ്യപ്പെടുകയും അരി കത്തുന്നത് തടയാൻ പാത്രം സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വ്യത്യസ്‌ത തരത്തിലുള്ള ഡോണബെ വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്

വിപണിയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഡോനാബെ പാത്രങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ തനതായ ഘടനയും ഫിനിഷും പാറ്റേണും ഉണ്ട്. ഡോനാബെയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചില തരങ്ങൾ ഇതാ:

• Iga donabe: Mie പ്രിഫെക്ചറിലാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഡൊനാബെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, ചെറുതായി പരുക്കൻ ഘടനയും ലളിതമായ ഫിനിഷും ഇതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്.
• കാമഡോ-സാൻ: ഈ ഡോനാബെ അരി പാകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഓരോ തവണയും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ അരി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
• ബാങ്കോ-യാക്കി: ഐച്ചി പ്രിഫെക്ചറിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഈ ഡൊണാബെ വളരെക്കാലം ചൂട് നിലനിർത്താൻ പ്രാപ്തമാണ്, ഇത് സാവധാനത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
• യുകിഹിറ ഡൊനാബെ: സൂപ്പുകളും പായസങ്ങളും പാചകം ചെയ്യാൻ ഈ ഡോനാബെയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാ സമയത്തും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ ഡോനാബെയെ പരിപാലിക്കുന്നു

നിങ്ങളുടെ ദാനധർമ്മം വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അത് നന്നായി പരിപാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ സംഭാവനയെ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• കഴുകുന്നതിനുമുമ്പ് പാത്രം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• പാത്രം വൃത്തിയാക്കാൻ മൃദുവായ സ്പോഞ്ചോ തുണിയോ ഉപയോഗിക്കുക.
• പാത്രം വൃത്തിയാക്കാൻ സോപ്പോ മറ്റേതെങ്കിലും ക്ലീനിംഗ് ഏജന്റോ ഉപയോഗിക്കരുത്.
• ഗന്ധവും ഈർപ്പവും കലത്തെ ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് കലം സൂക്ഷിക്കുക.

ഉപസംഹാരമായി, വളരെക്കാലമായി ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ഭാഗമായിരുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം മൺപാത്രമാണ് ഡോനാബെ. രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതവും എളുപ്പവുമായ മാർഗമാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ തീർച്ചയായും ഒരു ഡോണബെ പാത്രം എടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ഒരു ഡോണബിൽ എന്ത് വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം?

വൈവിധ്യമാർന്ന പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ ഉപകരണമാണ് ഡോനാബെ. ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില വിഭവങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• അരി: അരി പാകം ചെയ്യാൻ ഡൊണാബെ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് അപ്രതിരോധ്യമായതും നനഞ്ഞതുമായ ഒരു ഘടന സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തേക്കാൾ വേഗത്തിലും തുല്യമായും അരി പാകം ചെയ്യാൻ മൺപാത്രം അനുവദിക്കുന്നു.

• ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ: പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ ഡൊണാബെ മികച്ചതാണ്. ചൂടുള്ള കളിമൺ പാത്രം ഒരു സവിശേഷമായ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ പകർത്താൻ കഴിയില്ല.

• ഹോട്ട് പോട്ട് വിഭവങ്ങൾ: ഷാബു-ഷാബു, സുകിയാക്കി തുടങ്ങിയ ഹോട്ട് പോട്ട് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഡോണാബെ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ വിഭവങ്ങളിൽ മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഒരു തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ഡോനാബിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ആധുനിക വിഭവങ്ങൾ

ഡോണാബെ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല. വൈവിധ്യമാർന്ന ആധുനിക വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്:

• വൺ-പോട്ട് മീൽസ്: ഒരു പോട്ട് ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ആത്യന്തിക ഉപകരണമാണ് ഡൊണാബെ. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുക.

• സൂപ്പുകളും പായസങ്ങളും: സൂപ്പുകളും പായസങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഡോനാബെ അത്യുത്തമമാണ്, കാരണം ഇത് ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ പകർത്താൻ കഴിയാത്ത പ്രകൃതിദത്തവും സമ്പന്നവുമായ ഒരു രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

• വറുത്തത്: മാംസവും പച്ചക്കറികളും വറുക്കാൻ ഡൊണാബെ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ചടുലവും രുചികരവുമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മറ്റേതൊരു ടൂൾ ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയാത്ത തനതായതും സവിശേഷവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള കഴിവ് ഡൊണാബെയ്ക്കുണ്ട്. ഡോനാബെ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ചില പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഡോനാബെ ചിക്കൻ: ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണ്, അതിൽ പച്ചക്കറികളും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചിക്കൻ മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഫലം അങ്ങേയറ്റം സ്വാദുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ ആണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് സംതൃപ്തി നൽകും.

• ഡൊനാബെ റിസോട്ടോ: പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ട്വിസ്റ്റാണിത്, അതിൽ ചാറും മറ്റ് ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഡോനാബിലെ അരി പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫലം ഒരു ക്രീം രുചികരമായ റിസോട്ടോ ആണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം നൽകും.

• ഡോനാബെ കറി: ഇത് ജാപ്പനീസ് ക്ലാസിക് ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ്, അതിൽ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് ഡോനാബെയിലെ കറി പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫലം രുചികരവും എരിവുള്ളതുമായ ഒരു കറിയാണ്, അത് നിങ്ങളെ ആവേശഭരിതരാക്കും.

ശുപാർശകൾ

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ, അരി അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സുഖം തോന്നിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാം. ചില ശുപാർശകൾ ഇതാ:

• ഡൊനാബെ ഹോട്ട് പോട്ട്: ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ്, അതിൽ മാംസവും പച്ചക്കറികളും പാകം ചെയ്യുന്ന ചാറിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഡോനാബെയെ പരിചയപ്പെടാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

• ഡൊനാബെ കളിമൺ പാത്രം അരി: ഇത് ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അതിൽ ചാറും മറ്റ് ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഡോനാബെയിൽ അരി പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഡോനാബ് സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഗുണനിലവാരത്തിലെ വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

• ഡോനാബെ ചിക്കൻ: ഇത് വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, അതിൽ പച്ചക്കറികളും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഡോനാബെയിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് ഇത്. ഡോണബിന്റെ വൈവിധ്യവും സാധ്യതയും അനുഭവിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

ഉപസംഹാരമായി, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന താങ്ങാനാവുന്നതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഉപകരണമാണ് ഡോനാബെ. പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളോ ആധുനിക സൃഷ്ടികളോ ആണെങ്കിലും, ഡോനാബെ നിങ്ങളെ പരിരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ മുന്നോട്ട് പോയി ഒരെണ്ണം വാങ്ങാൻ തീരുമാനിക്കുക, നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിലെ വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഡൊനാബെയെ താളിക്കുക: നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിന്റെ ദീർഘവും സന്തോഷകരവുമായ ജീവിതത്തിനുള്ള ഒരു സുപ്രധാന ഘട്ടം

നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ഡോനാബ് വാങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അത് സീസൺ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. കേടുപാടുകൾ, പൊട്ടൽ എന്നിവ തടയുന്നതിനും ഭക്ഷണത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും പാത്രത്തിന്റെ ഉപരിതലം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് താളിക്കുക. ഡോനാബെ സുഷിരങ്ങളാൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്, കൂടാതെ സുഗന്ധം സൂക്ഷ്മ സുഷിരങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കറകളും ഗന്ധങ്ങളും ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഡൊനാബെ എങ്ങനെ സീസൺ ചെയ്യാം

നിങ്ങളുടെ ഡൊനാബ് സീസൺ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ ഒരു രീതി ഇതാ:

1. നിങ്ങളുടെ ഡോണബ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. പാത്രത്തിൽ അതിന്റെ ശേഷിയുടെ 70% വരെ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
3. വെള്ളത്തിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് അരിപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പാത്രം ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
6. വെള്ളം കളഞ്ഞ് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കലം കഴുകുക.
7. വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം ഉണക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ വായുവിൽ ഉണക്കുക.

അഭിപ്രായങ്ങള്

നിങ്ങളുടെ ഡോണബിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകം ശ്രദ്ധിക്കുക. താപനിലയിലോ ദ്രാവകത്തിലോ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങൾ കലം പൊട്ടാൻ ഇടയാക്കും. കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്ന മറ്റ് അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോനാബെ ഉപയോഗിക്കരുത്.

ഭക്ഷണം ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിന്റെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ് നിങ്ങളുടെ ഡോനാബെയ്ക്ക് താളിക്കുക. മെറ്റീരിയലിലെ സൂക്ഷ്മ സുഷിരങ്ങൾ നിറയ്ക്കാനും കേടുപാടുകൾക്കും പൊട്ടലുകൾക്കുമുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന വേഗത്തിലുള്ളതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പ്രക്രിയയാണിത്. നിങ്ങളുടെ ഡോണബിനെ നിങ്ങൾ പരിപാലിക്കുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഭക്ഷണവും ദീർഘായുസ്സും നൽകും.

നിങ്ങളുടെ ഡോണബെ എങ്ങനെ ശരിയായി കഴുകാം

പലതരം വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് അരി പാകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് കളിമൺ പാത്രമാണ് ഡോനാബെ. ഏതൊരു പാചക ഉപകരണത്തെയും പോലെ, നിങ്ങളുടെ ഡൊനാബെ വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും നല്ല ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുന്നതും ഉറപ്പാക്കാൻ വൃത്തിയുള്ളതും നന്നായി പരിപാലിക്കുന്നതും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഡോനബെ ശരിയായി കഴുകുന്നത് ഈ പ്രക്രിയയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണ്, കാരണം ഇത് മെറ്റീരിയലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് തടയാനും ഏതെങ്കിലും അഴുക്കും ഭക്ഷണവും ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഡോണബെ കഴുകുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ

നിങ്ങളുടെ ഡോണബ് കഴുകുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് ഇതാ:

1. കഴുകുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോനാബെ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങൾ ഇത് കഴുകാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മെറ്റീരിയലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താനോ ഭക്ഷണം ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കാനോ സാധ്യതയുണ്ട്.

2. മൃദുവായ തുണിയോ സ്‌പോഞ്ചോ ഉപയോഗിച്ച് കുടുങ്ങിയ ഭക്ഷണം പതുക്കെ നീക്കം ചെയ്യുക. വളരെയധികം ഉരച്ചിലുകൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം ഇത് മെറ്റീരിയലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും.

3. ഡോണബിലേക്ക് ചെറിയ അളവിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ തുണി അല്ലെങ്കിൽ സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം സൌമ്യമായി വൃത്തിയാക്കുക. അഴുക്കും ഭക്ഷണവും പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പ്രദേശങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

4. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും മുരടിച്ച അഴുക്കും ഭക്ഷണവും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ഡിഷ് സോപ്പ് ചേർക്കുക. മെറ്റീരിയലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താത്ത ഒരു വീര്യം കുറഞ്ഞ സോപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

5. സോപ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഡോനാബെ നന്നായി കഴുകുക.

6. പൂർണ്ണമായി വൃത്തിയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഡോണബ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക. അഴുക്കും ഭക്ഷണവും ഇപ്പോഴും പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പ്രദേശങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, വൃത്തിയാക്കൽ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.

7. അധിക ജലം ഒഴുകിപ്പോകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഡോണബ് അൽപ്പസമയം നിൽക്കട്ടെ.

8. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളായിരിക്കണമെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഡോനാബെ ചൂടാക്കി പെട്ടെന്ന് ഡ്രൈ റൺ നടത്താം. മെറ്റീരിയലിനുള്ളിൽ ഈർപ്പം കുടുങ്ങി കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഡോണബെയ്‌ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങളുടെ ദാനധർമ്മം നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്തുന്നതിന്, മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില അധിക നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• നിങ്ങളുടെ ഡോണബെ വൃത്തിയാക്കാൻ എപ്പോഴും മൃദുവായ തുണിയോ സ്പോഞ്ചോ ഉപയോഗിക്കുക. വളരെ ഉരച്ചിലുകളുള്ള ഒന്നും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം ഇത് മെറ്റീരിയലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും.

• നിങ്ങളുടെ ഡോനാബ് തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിലോ പുറത്തോ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, ഇത് മെറ്റീരിയൽ പൊട്ടുന്നതിനും പൊട്ടുന്നതിനും കാരണമാകും.

• നിങ്ങളുടെ പക്കൽ donabe-ന്റെ ഒരു വലിയ ശേഖരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സ്റ്റോറേജ് ബോക്സിൽ നിക്ഷേപിക്കുകയോ അവയെ ഓർഗനൈസുചെയ്‌ത് പരിരക്ഷിതമായി നിലനിർത്തുന്നതിന് സജ്ജമാക്കുകയോ ചെയ്യുക.

• നിങ്ങളുടെ ഡോനാബെ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മെറ്റീരിയൽ വളരെ ചൂടാകുന്നതും പൊട്ടാൻ സാധ്യതയുള്ളതും തടയാൻ കുറഞ്ഞ ചൂട് മുതൽ ഇടത്തരം ചൂട് വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

• നിങ്ങൾ donabe ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്നും പരിപാലിക്കണമെന്നും നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് അതിന്റെ ചരിത്രവും സ്വഭാവവും വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

• ലോഹവുമായോ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കുക്ക്വെയറുകളുമായോ താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഡോനാബെ പരിപാലിക്കാൻ അൽപ്പം കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കും, പക്ഷേ അന്തിമഫലം വിലമതിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ മികച്ച രുചികൾ പുറത്തെടുക്കുന്നതിനാൽ ഡൊണാബെ പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

തീരുമാനം

അതിനാൽ, അതാണ് ഡോനാബെ - അരി മുതൽ പായസങ്ങളും സൂപ്പുകളും വരെ പലതരം വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ജാപ്പനീസ് പാത്രം. ഇത് ദൈനംദിന പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപകരണമാണ്, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ ഇത് വളരെയധികം പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പുതിയ മാർഗ്ഗം തേടുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഡോനാബെ പാത്രം എടുക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക - ഇത് ലളിതവും എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ്!

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.