എന്താണ് ഹസൽനട്ട് മാവ്, അത് എത്രത്തോളം ആരോഗ്യകരമാണ്? ഇപ്പോൾ കണ്ടെത്തുക!

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് അപ്ഡേറ്റ് ജൂലൈ 10, XXX

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പരിപ്പ് മാവാണ് ഹാസൽനട്ട് മാവ്. നട്ട് ഫ്ലേവറും ഘടനയും കാരണം ബേക്കിംഗിൽ ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരം ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ബദലാണ്. അതും കഞ്ഞിപ്പശയില്ലാത്തത്.

ഹസൽനട്ട് മാവിന് മൃദുവും മധുരവുമായ സ്വാദുണ്ട്, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി മാവിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

നട്ട് ഫ്ലേവറും ഘടനയും കാരണം ബേക്കിംഗിൽ ഗോതമ്പ് മാവിന് ഇത് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്. ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്. അതിനാൽ, ഇത് എന്താണെന്നും അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നും നോക്കാം.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ഹസൽനട്ട് മാവ് - മുഴുവൻ നട്ട് സത്യം

നല്ല പൊടിയായി പൊടിച്ച മുഴുവൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്നാണ് ഹാസൽനട്ട് മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മാവ് സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങി നല്ല പൊടിയായി പൊടിക്കുന്നത് വരെ പൊടിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുകയും മാവ് കഴിയുന്നത്ര ശുദ്ധമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പിന് അടുത്താണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹസൽനട്ട് മാവ് എങ്ങനെയാണ് സംസ്കരിച്ച് സംഭരിക്കുന്നത്?

ഹസൽനട്ട് മാവ് സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു നല്ല പൊടിയായി പൊടിക്കുന്നു, മിനുസമാർന്ന ഘടന സൃഷ്ടിക്കാൻ ഏതെങ്കിലും വലിയ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഈർപ്പം, പൂപ്പൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി മാവ് ഉണങ്ങിയതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ, ഹസൽനട്ട് മാവ് മാസങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും.

ഹാസൽനട്ട് ഫ്ലോർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

സാധാരണ മാവിനുള്ള നല്ലൊരു ബദലാണ് ഹസൽനട്ട് മാവ്, കൂടാതെ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇവയുൾപ്പെടെ:

• നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ പ്രൊഫൈൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന പോഷകങ്ങളുടെയും സംയുക്തങ്ങളുടെയും പ്രകൃതിദത്തവും സമ്പന്നവുമായ ഉറവിടമാണിത്.
• നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് മധുരവും ശക്തവുമായ രുചി ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന അതുല്യവും വ്യതിരിക്തവുമായ രുചിയുള്ള ഘടകമാണിത്.
• സാധാരണ മൈദയ്ക്ക് ഇത് നല്ലൊരു പകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ് ബദലായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ.
• പൈ ക്രസ്റ്റുകൾ, കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ എന്നിവ പോലുള്ള മധുര പലഹാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഘടകമാണിത്.

ഹാസൽനട്ട് മാവ് മാർക്കറ്റിലെ മറ്റ് ഫ്ലോറുകളുമായി എങ്ങനെ താരതമ്യം ചെയ്യും?

ഹാസൽനട്ട് മാവ് വിപണിയിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള മാവുകളിൽ ഒന്നാണ്, പ്രധാനമായും അതിൽ മുഴുവൻ പരിപ്പും അടങ്ങിയതാണ്. ഹസൽനട്ട് മാവിന്റെ മറ്റ് പതിപ്പുകളിൽ പരുക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടാം, എന്നാൽ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള മാവ് നല്ല പൊടിയായി പൊടിക്കുന്നു. ഹസൽനട്ട് മാവ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് മാവിനേക്കാൾ അൽപ്പം വില കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ തനതായ സവിശേഷതകൾക്ക് പണത്തിന് വിലയുണ്ട്.

ഹസൽനട്ട് മാവ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

ഹസൽനട്ട് മാവ് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം:

• കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ, പൈ ക്രസ്റ്റുകൾ തുടങ്ങിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ.
• മാംസത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കും ഒരു പൂശായി.
• ടോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം ഒരു സ്പ്രെഡ് പോലെ.
• ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ സാധാരണ മാവിന് പകരമായി.

ഹസൽനട്ട് ഫ്ലോർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്താണ് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്?

നട്ട് മാവ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

• ഹാസൽനട്ട് മാവിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദുണ്ട്, അത് എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായിരിക്കില്ല, അതിനാൽ ഇത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് അത് ശരിയാണോ എന്ന് ചോദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഹസൽനട്ട് മാവിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ച്, സാധാരണ മാവിനേക്കാൾ ഇത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• ഹാസൽനട്ട് മാവ് വളരെ നശിക്കുന്നതാണ്, പൂപ്പലും ഈർപ്പവും തടയാൻ തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.
• ഹാസൽനട്ട് മാവ് അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ജോലി ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കാനും ഫ്രീസുചെയ്യാം.

ഹസൽനട്ട് ഫ്ലോറിന്റെ രുചിയും ഘടനയും എന്താണ്?

ഹാസൽനട്ട് മാവിന് വ്യത്യസ്‌തമായ പരിപ്പ് സ്വാദുണ്ട്, അത് രുചികരവും മധുരവുമാണ്. സ്വാദും അതിലോലവും സൂക്ഷ്മവുമാണ്, ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് മാവിന് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാക്കുന്നു. ഹാസൽനട്ട് മാവിന്റെ ഘടന നല്ലതും പൊടിച്ചതുമാണ്, ഇത് ഹാസൽനട്ടിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളോ അവശിഷ്ടങ്ങളോ വേർപെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്

ഹസൽനട്ട് മാവ് നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ബൾക്കും പ്രോട്ടീനും ചേർക്കുന്നു, അവ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മാവിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അംശം ബദാം മാവിനേക്കാൾ കുറവാണ്, ഇത് കീറ്റോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഡയറ്റുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. മാവിൽ എണ്ണയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കുറവാണ്, ഇത് അസംസ്കൃതമോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആയ ഹാസൽനട്ട് ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.

ഹസൽനട്ട് മാവ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ഹസൽനട്ട് മാവ് വിവിധ രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്:

• ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരമായി
• നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചി കൂട്ടാനുള്ള ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി
• നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു ടോപ്പിംഗ് എന്ന നിലയിൽ
• നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികളിൽ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സായി

എന്നിരുന്നാലും, ഹാസൽനട്ട് മാവിന്റെ വ്യത്യസ്തമായ രുചി നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിലെ മറ്റ് രുചികളെ എളുപ്പത്തിൽ മറികടക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഹാസൽനട്ട് ഫ്ലേവർ തിളങ്ങാൻ, മറ്റ് നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണ് സുഗന്ധങ്ങളുമായി ഇത് ജോടിയാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഹസൽനട്ട് ഫ്ലോർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് മാജിക്

ഹാസൽനട്ട് മാവ് പ്രകൃതിദത്തവും നല്ലതും ഗ്രാനുലാർ മാവുമാണ്. ഇതിന് സമ്പന്നവും മധുരവും പരിപ്പ് രുചിയും ഉണ്ട്, അത് ചോക്കലേറ്റും മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് അതിശയകരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ബദാം മാവിനും മറ്റ് പരിപ്പ് മാവുകൾക്കും നല്ലൊരു ബദലാണ് ഹസൽനട്ട് മാവ്. ഇതിൽ ധാരാളം പോഷകമൂല്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പരമ്പരാഗത മാവിന് ആരോഗ്യകരമായ പകരമാണിത്. നിങ്ങളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗിലെ ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനുമുള്ള ശക്തമായ മാർഗമാണ് ഹസൽനട്ട് മാവ്.

ഹാസൽനട്ട് ഫ്ലോർ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ ഘടകമാണ് ഹസൽനട്ട് മാവ്. നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ചില ആശയങ്ങൾ ഇതാ:

• ഹസൽനട്ട് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ
• ഹസൽനട്ട് മാവ് പാൻകേക്കുകൾ
• ഹസൽനട്ട് മാവ് വാഴപ്പഴം
• ഹസൽനട്ട് മാവ് തവിട്ടുനിറം
• ഹസൽനട്ട് മാവ് കേക്ക്

ഹസൽനട്ട് ഫ്ലോറിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ

ഹസൽനട്ട് മാവിൽ ധാരാളം പോഷകമൂല്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ
• നിങ്ങളെ പൂർണ്ണവും സംതൃപ്തിയും നിലനിർത്താൻ നാരുകൾ
• പേശി ടിഷ്യു നിർമ്മിക്കാനും നന്നാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ
• വിറ്റാമിൻ ഇ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

ഹാസൽനട്ട് മാവ് സൂക്ഷിക്കുന്നു: ഇത് പുതിയതും രുചികരവുമായി സൂക്ഷിക്കുക

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മാവ് സംഭരിക്കുമ്പോൾ, ശരിയായ കണ്ടെയ്നറിന് എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളും വരുത്താൻ കഴിയും. മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• ഈർപ്പവും വായുവും അകത്ത് കയറുന്നത് തടയാൻ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഇറുകിയ കവറുകൾ ഉള്ള ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്നാപ്പ്-ഓൺ ലിഡുകൾ ഉള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ നല്ല ഓപ്ഷനുകളാണ്.
• ഈർപ്പവും വായുവും തടയാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ കടല മാവ് പേപ്പർ ബാഗുകളിലോ കാർഡ്ബോർഡ് പെട്ടികളിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുക

ഹാസൽനട്ട് മാവ് നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം, ചൂട്, ഈർപ്പം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകന്ന് മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

• ഒരു കലവറ അല്ലെങ്കിൽ അലമാര പോലെ, തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഹാസൽനട്ട് മാവ് സംഭരിക്കുക.
• അടുപ്പ്, അടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ചൂട് സ്രോതസ്സിനു സമീപം സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• സിങ്കിൽ നിന്നോ ഈർപ്പത്തിന്റെ മറ്റേതെങ്കിലും ഉറവിടത്തിൽ നിന്നോ സൂക്ഷിക്കുക.

ഹസൽനട്ട് മാവ് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണോ?

ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ് ഹസൽനട്ട് മാവ്. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ ഇതിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണിത്. ഹാസൽനട്ട് മാവിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ പോലുള്ള സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഓക്സിഡേഷൻ തടയാൻ സഹായിക്കും, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

സംസ്കരണത്തിന്റെയും സംഭരണത്തിന്റെയും പ്രാധാന്യം

ഹസൽനട്ട് മാവ് വാങ്ങുമ്പോൾ, എല്ലാ ഹസൽനട്ട് മാവുകളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ചില ഹസൽനട്ട് മാവുകൾ നന്നായി പൊടിച്ചതും മിനുസമാർന്ന ഘടനയുള്ളതുമാണ്, മറ്റുള്ളവ കൂടുതൽ പരുക്കൻതും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ അടങ്ങിയതുമാണ്. ഫ്രഷ് ഹസൽനട്ട് മാവ് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, പൂപ്പൽ വളർച്ച തടയാൻ ഇത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഹസൽനട്ട് മാവ് ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

തീരുമാനം

അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ട്- ഹസൽനട്ട് മാവിനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം. ഇത് സാധാരണ മാവിന് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കിംഗിന്, കൂടാതെ പല വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്രത്യേക പരിപ്പ് രുചിയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചില അധിക പ്രോട്ടീനുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. അതിനാൽ മുന്നോട്ട് പോയി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ! നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.